白鸡冠茶口感特点？
白鸡冠茶口感特点如下
在武夷山，如果有茶友邀你到茶庄“煮鸡汤喝”，你可别太惊奇 ， 也别想着真的能喝上鲜美的鸡汤 。因为此鸡汤非彼鸡汤，实乃武夷四大名丛之一的白鸡冠 。之所以有煮鸡汤一说，是因为这种茶的喝法与现今流行的盖碗冲泡不同，需要的是文火加煮，才能体现其真味 。白鸡冠作为武夷岩茶四大名丛（大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟）之一，因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱 。白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞，相传是宋代著名道教大师、武夷山止止庵道观住持白玉蟾发现并培育的茶种 。其树势不大，枝干坚实，分枝颇多 ， 生长旺盛 。叶色淡绿，幼叶薄绵如绸，树梢顶芽微黄且弯垂 ， 茸毫显露似鸡冠，故得雅名 。其干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色，一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点 。香高，回味极长 。
白鸡冠属于岩茶 ， 乌龙茶的一种 。白鸡冠茶一般在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山可以找到 ， 新鲜的白鸡冠茶叶颜色呈现出淡绿色，但是绿色中又带一点点白色，芽叶外形非常奇特，芽儿弯弯又显毫，这种茶叶的形态像白锦鸡头上的鸡冠，所以叫它白鸡冠 。
白鸡冠茶之所以属于岩茶又属于乌龙茶，是因为岩茶也是属于乌龙茶，岩茶一般生长在武夷，是茶中的极品，也是中国十大名茶之一，武夷有4大名枞，白鸡冠茶就是其中的一种，因为这种茶在武夷的产量不是特别高，所以在市场上的价格还是比较贵的 。
白鸡冠茶除了属于乌龙茶和岩茶之外，还是武夷山唯一的道茶，很多人都知道，武夷山在很多道家眼里是36洞天的第16洞天，而生长在武夷山的白鸡冠茶依靠武夷山独特的山水成就了第16洞天道茶之首的地位 。
白鸡冠茶和大红袍，铁罗汉，水金龟并称为武夷四大名茶 ， 特别值得一提的是 ， 白鸡冠茶相比起其他的茶叶来说，芽叶生育能力非常强，并且发芽较密，持嫩性强 。在武夷山白鸡冠茶的产量算中等偏上 ， 可以用来制作乌龙茶 ， 并且品质非常的优良 ， 色泽呈现出非常好看的暗红色，贮存时间较久的话 ， 还会有像橘皮一样的香味 。由于这种茶的外形非常的奇特 ， 所以在所有的茶树之中辨识度非常的高 ， 武夷的茶农对白鸡冠茶还是比较熟悉的，虽然产量不是很高 。
中国有很多的岩茶一入口便会有一种特殊的苦涩感，但是白鸡冠茶却没有这样的苦涩感，相反白鸡冠茶的茶汤甘甜绵软，所以很多女性都非常喜欢喝白鸡冠茶，很多修道的人也喜欢喝白鸡冠茶，因为白鸡冠茶也是属于道茶的一种 。
###其它资料参考###白鸡冠属于乌龙茶，半发酵，是武夷岩茶四大名枞之一，原产于福建武夷山慧苑火焰蜂下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞也有与“白鸡冠”齐名之树 。
1、叶尖稍顿，叶齿较稀浅钝
2、牙叶肥壮，黄绿色 。茸毛少
3、叶质较厚脆，主脉粗显
4、叶肉与叶脉之间隆起
5、叶场椭圆形，叶面展开
成茶：外形条索紧实，色泽灰褐（这要看焙火程度）
汤色：一般橙黄明亮
香气：清幽有蜜香、香高细长
滋味：甘醇、入口齿颊留香
叶底：软亮，红边显
白鸡冠的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，具有药理作用 。
###其它资料参考###武夷山由于其天然独厚的自然环境，盛产各类名茶 。有四名丛美誉称呼的白鸡冠茶就盛产自武夷山 。白鸡冠是什么茶？它与其他武夷岩茶有什么区别，如何来判断它的成色，它的功效有哪些？制作工艺又是怎样，一起来手礼网熟悉一下 。白鸡冠茶是武夷岩茶最具代表性的茶叶之一 。关于它的由来，流传着这样一个传说：很久以前一位中年茶农兴致勃勃提着一只鸡要去给老丈人祝寿 ， 中途在一颗茶树下休息 ， 不料那只鸡被藏于草丛中的蛇咬到了鸡冠，最后，鸡还是死了 ， 无奈的茶农把它埋在了一颗大茶树下，这个阴差阳错的举动，居然让从这个茶树采出来的茶叶口味香甜可口，对很多病还有很好的疗效，最后人们给这种茶取名“白鸡冠” 。白鸡冠茶叶外形卷曲 ， 幼芽叶比较相比其他茶的叶子要薄许多 ， 也要软绵许多，春梢芽表面看起来缺光泽失柔润 。泡白鸡冠的时候，热水泡的时候最佳是在叁分钟，不过白鸡冠泡出来的茶水呈橙黄色，非常漂亮，茶水清新浓艳 ， 甘甜醇韵，而且其跑出来的茶水香气能够持续时间比较长，泡个七八次香气仍依旧如初 。点击购买继昌茶庄大红袍 白鸡冠茶还表现出独特的天然岩韵，白鸡冠自古以来被奉为上品 ， 产地少，产量不够丰富，但喜好它的人又很多，加上白鸡冠的功能药效 ， 导致其价格非同一般，白鸡冠的价格往往比较高 。饮用白鸡冠有助于缓解虚汗，如饮用不久后，会出现手里冒汗，浑身变暖发热，这是恰恰证明了它在调气通脉方面的功效 。如果静下心来，心平气和地慢慢品饮 ， 则又是一番境地和韵味 。要买真正的白鸡冠茶最好是到专卖店里面去买，因为那里一般是货真价实，对品质也有保证 。不过现在网络很发达，据了解，一个叫手礼网的网站，里面有很多品牌茶叶卖 ， 很多消费者都在这个网购买茶叶 ， 发货等服务都反馈不错 。
###其它资料参考###四大名枞如下：
武夷四大名枞有大红袍，铁罗汉，水金龟和白鸡冠 。
1、大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久 。
2、白鸡冠制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神 ， 人们就称这棵茶树为“白鸡冠” 。
3、铁罗汉香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边 。
4、水金龟因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。每年5月中旬采摘 ， 以二叶或三叶为主 ， 色泽绿里透红 ， 滋味甘甜 ， 香气高扬 。
扩展资料：
武夷山位于福建崇安东南部 ， 方圆60公里，有36峰、99名岩 ， 岩岩有茶 ， 茶以岩名 ， 岩以茶显，故名岩茶 。
武夷产茶历史悠久 ， 唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品 ， 元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有四大名枞 。
【白鸡冠茶什么味】此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的 ， 如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等 。
