疙瘩汤陪什么主食 _疙瘩

疙瘩汤搭配什么主食？

你为什么会有这样的疑问呢。疙瘩汤不就是主食吗？他和面条馒头一样不都是用面来制作的吗，完全可以当做主食来食用。如果你觉得吃不饱的话可以再辅助一些肉类。或者再多吃几口米饭，不就可以了吗？按照正常吃面条的量来说，吃一碗疙瘩汤，基本上就饱了。

冬天第一时间想到热乎的疙瘩汤。
疙瘩汤，对于东北人很熟悉，很多烧烤店都有这道主食，疙瘩汤用面粉和蔬菜一起搭配制作而成。做法可荤可素，可以搭配鸡蛋和海鲜，荤素皆宜。疙瘩汤既算汤菜又算主食，省事和节约时间，适合早餐和晚餐吃，容易消化。
疙瘩汤怎样做好吃？今天分享东北疙瘩汤的家常做法，一碗面粉，一个鸡蛋，再配上喜欢吃的蔬菜，有荤有素，10分钟做一锅，做法简单容易学，适合冬季吃，吃着热乎还营养，寒冷的冬季，早上喝碗热热乎乎的疙瘩汤，天气再冷也不怕，下面分享下做法：
【疙瘩汤】所需材料：面粉1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、菠菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面粉用普通蒸馒头的面粉就可以，蔬菜可以按个人口味放。
2.把西红柿去蒂，切成丁，菠菜切掉根部，再切成小段，鸡蛋磕入碗内，搅散。
3.把面粉放入盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水龙头下，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌出大小均匀些的疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多。
4.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.加入适量的水烧开。
6.将面疙瘩下入到锅内，搅散开，大火把面疙瘩煮至飘起，面疙瘩飘起后，即是熟了。
7.下入菠菜段、淋入鸡蛋液，把汤烧开，加入鸡精和盐调味，关火，再加入香油和白胡椒粉，搅匀，盛出即可，一锅营养丰富的疙瘩汤就做好了。
###其它资料参考###做法一
【准备时间】8分钟
【烹饪时间】15分钟
【特色】什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。
【用料】
面粉 200g
白萝卜 1/2根（约200g）
紫菜 50g
青菜少许
盐 1茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
【做法】
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要?。冉虾萌胛?，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【小贴士】
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
[编辑本段]做法二
【菜名】疙瘩汤
【配食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
【原料】西红柿2个面粉100克鸡蛋1个
【配料】香菜，葱，盐
【制作步骤】
1．锅中放少许油，油热后放入葱沫炝锅。
2．放入切碎的西红柿，熬烂，加水烧开。
3．放入调好的面疙瘩，烧开后关火，放入一个打碎的鸡蛋。
【注意事项】
和疙瘩的时候一定边放水边搅拌，水要细，搅拌要及时，如果疙瘩不幸粘到一起，可以用手撕开。
西红柿中含有丰富的维生素，口感清淡，爽口，适合各个年龄段的人群食用，中老年人食用可以养胃。
[编辑本段]做法三
疙瘩汤【原料】主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
【制作】
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的?。?撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小?。徊げ讼淳?nbsp;，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
【特点】此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
###其它资料参考###面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，老人都说吃面疙瘩汤养人，暖胃。面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。疙瘩汤我喜欢把面做成面碎最好是下到锅里成蛋穗样的，而且要用葱姜爆锅的，最好是再放些绿叶菜在里面。喜欢做面疙瘩汤，因为这样的饭食简单、汤菜都有吃起来省事、实惠。喜欢做面疙瘩汤，特别是寒冷的冬天：把疙瘩汤盛到碗里，就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗，身上热乎乎的出门再冷的天也能应付。嗯，这种鲜美的疙瘩汤想想都要流口水。

###其它资料参考###面疙瘩汤的做法如下：
准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成丁，黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦?。?翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。
###其它资料参考###面疙瘩汤的做法如下：
准备小半碗面粉与小半碗清水，面粉中拌入少许盐，或者水中放少许盐都可以，左手拿盛水的那只碗将水缓缓的倒入面粉中，一定要慢，类似滴的状态，右手拿筷子轻拨被滴到水的面粉，成大片的雪花状，西葫芦、西红柿洗干净去头尾，先切成片，再将片切成条，然后将条切成?。?黑木耳提前泡软，摘去老根，撕成小片，家里基本上每天都会泡一点黑木耳，所以随手抓几片也放进来了，鸡蛋两枚，磕入碗中，加入适量盐，打散成均匀的蛋液。锅放植物油烧热，一定要烧热，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜欢吃炒蛋的这步可以省略，锅内放植物油，烧热，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至软，加一小碗开水煮开，这样煮好的疙瘩汤里番茄都是软烂的，不喜欢这种口感的可以省略加水这步，接着放入切好的西葫芦丁，翻炒几下，再放入黑木耳略炒，这个时候可以放调味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接着倒入适量水，水开后放入拌好的面疙瘩，盖上锅盖煮开，锅开后用勺子搅拌锅底，以免糊锅。放盐，然后倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出锅了，这个时候可以放一点点生抽和醋，醋不能多，一点就可以，不然过酸。还有两样绝对不能少的就是香油和荆芥了，关火后放进去即可。
###其它资料参考###家常疙瘩汤的做法点击查看大图
家常疙瘩汤
【疙瘩汤陪什么主食】浏览 841267 · 收藏 6109 · 学做 3
马赛克姑凉
最爱吃老妈做的疙瘩汤了，即使只有最简单的食材，吃上去感觉也是香香的！我知道那是家的味道，是妈妈的味道！
营养分析查看详情
14克
22克
68克 490
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
10~30分钟|切墩(初级)
面粉 80g 、蛋清 30g 、饮用水 15g 、西红柿 150g 、鸡蛋一颗、圆白菜 50g 、香油 8g 、生抽 15g 、白胡椒粉 2g 、鸡粉 2g 、葱花适量、饮用水适量
烹饪步骤
步骤1
普通家庭使用的面粉都可以制作，把面粉放到碗中，加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水?。ㄋ挠昧渴歉菝娣畚潭炔煌吹鹘诘模?
步骤2
拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状！
步骤3
圆白菜切丝！
步骤4
鸡蛋用叉子打散！
步骤5
西红柿切成小?。?
步骤6
汤锅中火加热，加入香油！
步骤7
下入切好的西红柿丁翻炒！
步骤8
炒到西红柿汁水出来，加入饮用水！
步骤9
加入生抽，中火继续煮开！
步骤10
煮开后下入面疙瘩！
步骤11
下入圆白菜丝！
步骤12
疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉！
步骤13
加入搅拌好的鸡蛋，再煮5到10分钟就可以关火了！
最后一步
关火后撒点葱花一起吃会更香！
###其它资料参考###首先，找一个塑料或不锈钢的盆。没有什么特殊要求，洗起来方便就行。
根据饭量，将面粉倒入盆中。然后加水。
加水的学问很大。如果想吃浓稠的水，可以把水变成源源不断的细流。当滴入盆中时，使用
不停的搅拌筷子，直到盆里的大部分粉变成疙瘩，还有一部分粉。它是这样混合的。
痘痘小而散，有粉末，入水后很快散开，使汤变浓。想吃点清的，可以吃一次。
多加水，搅拌形成一些大块的面团，用筷子捣碎，打成不规则的小块。
保留一些小块和很少的粉，这样成品有咬头，汤汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。
打了也没关系，放锅的时候用干净的手撕成条状和片状就行了。
面汤很好吃，因为它有肉和蔬菜。
先说素食。个人认为西红柿和鸡蛋最好。先烧开水，加入盐、花椒粉和葱花(如果你感冒了)
有的食客可以加点姜，很有效) ，西红柿切碎，水煮打鸡蛋花，喜欢的可以打两个。
待鸡肉熟后，将上面的疙瘩倒入，快速搅拌，加入香油和少许味精后出锅。
这种做法非常适合刚结束旅行，下火车或飞机的人。既能缓解疲劳，又能暖胃，真的是很好的产品。也适合前一天。
喝多了第二天需要调养的人。就像楼上那个，放假回家让我妈做一碗西洋红。
鸡蛋汤，两碗，不累。
再说说肉。所谓肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉丝，而是肉?。?还有
有一定比例的脂肪。这家超市专营销售。相应的菜品呢？我喜欢豆角、辣椒和大白菜。
和好吧。5月份豆类要圆嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。两者都要做。
剁碎，豆子沿横截面切成小块，辣椒切丝。水烧开后，加入上述调料，
然后放入肉?。踩ヅ菽』鹕湛? ，闻到香味，再放入蔬菜。五分钟后，
加入疙瘩，搅拌至均匀，加入适量酱油至汤汁变色。这时，你会闻到一股非常
怪味，锅五分钟就好了。我高中的时候经常自己做饭，一顿饭至少能吃两碗海碗！
小贴士:制作面疙瘩时，水要一点一点倒入碗中，边倒边不停搅拌，这样会把面疙瘩做得又小又细，在锅里熟，宝宝吃起来也方便。切记不要把面团煮太久，煮好了就不好看了，吃起来感觉怪怪的。

疙瘩汤陪什么主食

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