干银耳的保质期是多长时间？
银耳保质期大概是在三年左右 ， 但是需要根据银耳的存放环境来确定 。
如果存放比较好的话，可能维持的时间相对来说比较长，要注意银耳过期以后通常是不可以吃的，可能会对身体的健康造成影响 ， 所以要注意吃在保质期范围之内的银耳 。
银耳的营养价值比较高，一般存放比较得当，在干燥、低温的环境当中存放，一般存放的时间可能比较长，大概在三年左右 ， 但是如果不注意银耳的存放，可能放在潮湿的环境当中，一般存放的时间可能会缩短 ， 容易导致银耳出现变质的现象，可能营养价值也会大量的流失 。在发现银耳出现变质或者已经超出了正常保质期时，需要及时丢掉，因为在吃了以后可能会出现肠炎 ， 容易产生腹痛和腹泻的状况 。
大伙儿在日常生活中选购到的白木耳一般是干活儿情况，由于那样的情况是更为有利于储存的，可是有盆友也是想要知道选购回家的干银耳的保存期是有多长时间 。一般选购回家的干银耳要是存储方法恰当的，能够 储放三年上下，可是需要确保储存的自然环境是舒爽的，而且服用前应留意干银耳是不是有霉变的状况 。
干银耳保质期
每一样食材全是有保存期的 。食材的保存期就是指食材的最好服用期 。保存期并不是鉴别食材等商品是不是霉变的唯一标准,可能因为储放方法自然环境等转变物质的太早霉变 。因此 食材等尽可能在保存期未期满就立即服用 。
1、干银耳一般来说,商场中卖的干银耳不在受湿冷、零污染的荫凉地区储存,一般能够 储放3年上下 。
2、假如储放了较为久的干银耳,发觉白木耳早已变松,就表明它返潮了,还是不必吃得为好,食材变味儿也是表明自身霉变了 。一般状况下没有发霉就可以服用的哦 。
干银耳怎么吃
干银耳不能够立即吃的,需要在煮以前用小水泡开 。泡发以后可以用煮、炒、拌凉菜等方式来服用,吃的情况下还能够用辣根,醋,香莱,葱末等调汁蘸着吃 。下边我们讨论一下干银耳的三种实际食用方法 。
1、熬汤
这儿说的熬汤,还可以是甜点哦 。只是白木耳熬水就很有营养成分了,一般添加别的的食材能够 让银耳莲子羹更为美味可口、有营养成分 。一般能够 加大枣、番木瓜、枸杞子、百合花这些一起煮,看本人的喜好而定 。
2、烧菜
白木耳不仅可以熬汤,还能够烧菜哦,炒银耳的口味与众不同,色香味俱全 。普遍的炒银耳能够 配搭花生仁、丝瓜、丝袜高跟鞋、生鸡蛋等 。
3、拌凉菜
煮好的银耳莲子羹,假如讨厌白木耳混着汤喝得话,还能够把白木耳拿出来独立做拌凉菜吃哦 。吃的情况下用辣根,醋,香莱,葱末等调汁蘸着吃,清新爽口 。
银耳的功效与作用
性温,味甘、淡、无毒性 。具备强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃、补气血、和血、清脑、壮身、健脑、醒神、美容护肤、美白嫩肤、益寿延年之作用 。用以治风热咳嗽、肺燥干咳嗽、女性月经不调、胃病、大便不通畅等症状 。
1、肝脏祛毒
白木耳能提升肝脏祛毒工作能力,起护肝功效白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效 。
2、清热解毒健胃消食
它也是一味滋补养生灵丹妙药,特性是滋养而不腻滞,具备健脾健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺之功,对阴虚火旺不会受到参茸等湿热滋补养生的患者是一种优良的滋补品 。
3、增加免疫力
###其它资料参考###干银耳保存：
干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存 ， 比如玻璃罐之类的 。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了 。由于雪耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物 。
泡好后的银耳的保存：
吃不完的可以沥干水分 ， 用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天 。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力 ， 又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。
银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
扩展资料：
银耳的挑选方法：
1、朵形：形似菊花 ， 瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品 。
2、色泽：色白如银 ， 白中透明，有鲜亮的光泽为上品 ， 色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品 。
3、组织：个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄 ， 无弹性，蒂大者为下品 。
4、杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多 ， 杂质多者为下品 。
参考资料：人民网+银耳优劣分5级 鉴别方法有4招
###其它资料参考###1 干银耳怎样保存不变质干银耳是由新鲜的银耳经过加工处理之后制成的，在生活中一般很难被保存的，保存的时候一般建议放在干燥、阴凉以及没有阳光直射的地方 ， 最好是干净的保鲜袋包起来 ， 不要发生漏风的情况，这样可以保存很长的时间 。
其次就是干银耳在存放的时候，需要轻拿轻放 ， 不要让重物压到干银耳，因为干银耳的质地比较脆弱 。
2 干银耳需要放冰箱保存吗没有必要 。
生活中在储存干银耳的时候会想要把干银耳放在冰箱中进行储存，但其实没有必要将干银耳放进冰箱保存，因为冰箱主要是用来保鲜的，而干银耳其中的水分已经大大流失 ， 只要保存的好，一般是不会滋生细菌以及微生物的 。
相反要是直接将干银耳放进冰箱中保存 ， 那么反而容易导致干银耳变软，从而可能滋生细菌以及微生物 ， 食用之后可能会对人体的健康造成伤害 。
3 银耳冷藏保存几天银耳放冰箱储存，一般都是保存新鲜的银耳，因为新鲜银耳中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及糖分，常温条件下是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，将其放进冰箱 ， 在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生，对人体的健康具有一定会好处，所以银耳放进冰箱冷藏，一般可以冷藏2-3天左右的时间 。
4 干银耳4年多了还能吃吗不建议食用 。
生活中干银耳主要有两大类，第一类是散装干银耳，还有一种是袋装干银耳，其中散装干银耳只要是保存的过程中没有受潮，那么将其放在无污染的环境中，一般可以保存2-3年左右的时间 。
但袋装干银耳保质期就会相对短一些，不同商家生产的干银耳保质期是不一样的，一把为18个月，具体可以观察其保质期 。
###其它资料参考###干银耳可以放冰箱
在日常生活中 ， 银耳是很常见的一种食物，它的做法多样 ， 味道好，营养丰富，深受人们的喜欢 ， 很多人都会吃银耳 。那么干银耳发霉了还能吃吗？银耳放久了发霉还能吃吗？
干银耳生霉了还能吃吗?一般情况下，银耳发霉了是不能吃的 。银耳保存不当就会发霉，发霉之后就说明已经变质了，是不能继续食用的，不然会对身体产生危害 。下面让我们具体来看看吧!
银耳发霉了还能吃吗
银耳发霉了不能继续吃了 。
一般来讲 ， 发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质，银耳表面看得到发霉了 ， 说明霉变的情况是比较严重的 ， 这样的银耳是不能食用的 。
吃了发霉的银耳有什么危害腹痛腹泻
发霉的银耳中含有的霉菌及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况，而且这种反应非常迅速 。
食物中毒
进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧等食物中毒的症状 ， 所以发霉的银耳吃了还会有这些危害 。
吃了发霉的银耳怎么办
停止食用银耳
当我们吃发霉的银耳出现了腹痛、腹泻等症状时，应该立即停止食用银耳 ， 断绝有害物质的继续摄入，情况比较轻度的，不要太过担心 。
多喝水
食用发霉的银耳出现了拉肚子的情况，会出现脱水的情况，使体内的电解质失去平衡 ， 这时候可以多喝点水，来使体内电解质平衡 。
及时就医
吃发霉的银耳出现食物中毒的情况严重 ， 最好尽快去医院进行治疗，以免一直拖着，使身体变得虚弱，影响身体的健康 。
如何保存银耳不易发霉
银耳保存不当很容易就会出现发霉的现象，所以可以将银耳放在比较干燥通风的地方 ， 还要将银耳密封 ， 这样可以隔绝空气，使银耳不容易出现发霉 。
干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的 。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了 。
如果是泡好之后的银耳呢?有些人一次泡太多了，吃不完，怎么保存呢?吃不完的可以沥干水分 ， 用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天 。
###其它资料参考###煮好的银耳放在温度较高的地方 ， 如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时 。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天 。
切不可隔夜食用，否则容易被大量细菌入侵，导致银耳汤变质，继续食用对健康有害 。需要注意的是不要冷冻保存银耳汤 ， 以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质 ， 但口感软烂不好吃 。
从营养价值上来看，银耳煮10分钟是最好的 。虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感 ， 但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多，从保留营养成分上来说 ， 煮10分钟为好 。而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟，同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效 ， 对比久煮的银耳操作上更为方便 。
###其它资料参考###可以的 。
质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度 ， 不宜断裂 。手捏上去没有发粘的感觉 。
如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏，可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗，再反复清洗浸泡多遍后使用，由于不良商家为求银耳美观多用硫磺熏蒸，而硫磺属水溶性毒素，所以可以通过浸泡清洗的方法去除 。
扩展资料；
银耳的选购方法
朵形：形似菊花，瓣大而松 ， 质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品 。
色泽：色白如银，白中透明 ， 有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀 ， 有黑点、不透明者为下品 。
组织：个大如碗，朵片肉质肥厚 ， 胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单?。?无弹性，蒂大者为下品 。
杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎 ， 碎片多，杂质多者为下品 。
【干银耳放在冰箱多久】参考资料来源：百度百科-银耳
