普洱茶产区分布及特点是什么??
1、易武产区
此产区包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山 。此区域以易武茶出名,产量也大,并且茶性类似 , 都是以“柔”见长 。
易武是最古老的茶区 , 历史上号级茶多出自易武 。易武茶区包含整个易武乡的产茶区 , 也包含着过去的慢撒茶山 。
易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地 。
易武古茶山古茶树多为大叶种茶,以此采制的普洱茶,其条索肥大粗壮,在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称 。
冲泡后,汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩感低、滋味较为厚重、回甘生津持久,山野气韵强 。
2、勐海产区
【思茅茶叶有什么特点】此产区包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山 。此产区的茶叶较其他产区更为劲道,当属“刚” 。
勐海茶历史悠久,茶树资源丰富、优质品种较多 。古茶园中主要是栽培型古茶树,有部分野生型古茶树和近缘植物 。
勐海普洱茶就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中 , 属于有机茶 。
芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓 。
3、临沧产区
此产区包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等,此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩,“秀”于林 。
临沧是非常重要的普洱茶产茶区,茶树资源十分丰富,是云南省生物多样性最富集的区域之一,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一 。
苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高 。
4、普洱(思茅)产区
此产区包括普洱市的困鹿山、景谷、无量山、哀牢山等,此产区茶叶的茶气相对平淡,当属“和” 。
普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都” , 是世界茶树原产地的中心地带,也是普洱茶的原产地,思茅区是历史上的茶马古道—南方丝绸之路的起点,为云南三大海关重镇之一 , 曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称 。
总的来说思茅的现代茶园建设在几大茶区里面是比较好的,产量大,味道偏苦涩,台地茶的味道略显淡薄 。
云南的普洱茶名重于天下,出普洱府有六茶山 , 也就是我们常说的六大古茶山 。而如今的六大茶山有了新的说法 。云南普洱茶主要产茶区围绕澜沧江中下游,分为四大茶叶主产区:版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区 。每个茶区各有特点,我们一起来看看吧!
一、版纳茶区:名气大
西双版纳茶区成名较早,因此名气大,在明、清时期就已经荣升为普洱茶的主产区 。这是其他茶区不能比拟的 。西双版纳属亚热带气候 , 既无酷暑也无严寒,具有充足的日照,加上相对较高的湿度,丰富的降雨和较高的有机质含量,非常适合茶树的生长 。
得天独厚的地理环境使勐海享有“大叶茶故乡”的美誉,并被誉为“普洱茶的原产地” 。西双版纳州下辖的勐海县更是有着“世界茶树王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”等多个美誉 。
二、思茅(普洱)茶区: 历史 悠久
“茶,出银生城界诸山,散收无采造,蒙舍蛮以椒、姜、桂、和烹而饮之”这是唐人樊绰《蛮书》中的记载,其中银生城就是现在的思茅 。有大量数据表明思茅茶区 历史 悠久,比如景谷地区曾发现3540万年前的宽叶木兰化石;再比如镇沅哀牢山千家寨2700年的野生茶树王;过渡型的邦崴茶树王等等都可证明 。
而思茅每年都有人进入深山村寨寻找古茶树、古茶园 。在无量山,哀牢山上发现了超过一千多年的大量野生茶树 。上世纪80年代云南茶叶专家张芳赐、丁渭然等也进行了实地考察,以证明哀牢山和无量山原始森林中有着非常丰富的野生茶树资源 。
三、临沧茶区:茶叶产量最大
临沧茶区位于云南的西南部,目前是云南茶园总面积最大的茶叶生产区 。临沧茶区曾为下关茶厂、原来的昆明茶厂、勐海茶厂提供了大量优质茶叶 。目前临沧茶区总共的茶园总面积约130万亩左右 , 它是四大主产茶区产量最大的 。
许多好茶背后的原材料都是临沧茶区的茶,可以说临沧茶区称得上是一个幕后英雄 。临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶 。
四、保山茶区:上升空间大
保山地区之前属于澜沧江流域,如今已不属于澜沧江流域了 。保山茶区晒青毛茶也普遍不受重视,但相对于西双版纳、思茅、临沧茶区知名的茶山已经被过度采摘的情况,这一茶区的茶质有着相当大的竞争力 。
这一茶区探究到的纯正古茶树资源非常多 。腾冲的高黎贡山、坝外古茶园、黄家寨等就非常有名气 。
###其它资料参考###云南普洱茶的一些分布和特点:
景谷:
茶区位置:云南省思茅地区景谷县 。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味 。
南糯:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地 。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高 。
布朗:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地 。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶 。
班章:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地 , 有新老班章茶区之分,本茶样属老班章茶区 。特色:云南大叶种,与布朗山香型口感类似,但口感香气下沉,刺激性更强,为舌面苦味最重者 , 上颚表现不明显 。
曼撒:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区 。生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶 。特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品 。舌面与上颚中后段香气饱满 , 优质茶品甘韵遍及两颊,近年汤质较薄 。
千家寨: 茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨 。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。
特色:茶青揉不成条是其早年特色 。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄 。
传统上普洱茶并没有十大山头的讲法 。而六大山头的讲法则古已有之 。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山,俗称江内古六大茶山,也就是传统意义上的“古六大茶山” 。这些茶山历史悠久 , 在清朝初期就名重天下 。
扩展资料:
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富 , 既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇 , 经久耐泡 。
普洱茶名称定义:
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 , 具有独特品质特征的茶叶 。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型 。
参考资料:百度百科-普洱茶
###其它资料参考###思茅的特产,能吃的有咖啡、云南小粒咖啡非常有名气中国的咖啡90%是云南产的,其中大部分有是思茅产的,思茅的咖啡产地种,有个叫做南岛河的地方的咖啡是非常有名气,是个有名的咖啡小镇 。这里有咖啡种植户已经通过网络消费的形式出售她们咖啡产品 。品质独到,价格厚道哈 。茶叶-普洱茶,这个大家都应该知道啦 。思茅因为普洱茶出名都改名为普洱市了 。坚果,芒果,还有一些说不出名子的东西 。
###其它资料参考###普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料制作而成 。那么,都是云南大叶种,普洱茶三大主产区出品的茶叶又有什么区别呢?
一、什么是普洱茶三大主产区?
对于普洱茶的产区分类来说,市场上存在很大争议——所谓三大茶区或者六大茶区分布、古今六大茶山的分布等,不过从地域上和产茶品质特点的差异性来说,大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区 。
云南普洱茶
当然,除了西双版纳、临沧和思茅之外,还有下关、保山等地区也产茶,不过在这里并没有把它们列为主产区的原因在于:产量、品质以及市场知名度都不如三大主产区 。
二、三大主产区特点
之所以会把普洱茶的产区分为这三大主产区,主要原因还是因为主流的普洱茶90%甚至95%以上用的是这三个茶区的茶制作 。那么,这三大茶区又有那些特点呢?
勐海茶区贺开古茶园
西双版纳茶区:西双版纳茶区分要分为两大板块 , 勐海和易武 。勐海茶区气温高、雨量足 , 其产茶特点为,茶性强、香气扬、涩度较高;而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方,其古老原始茶种类丰富,茶质厚重 。香气独特 。苦涩味低,有着汤柔水甜的特点 。
临沧茶区的冰岛老寨
临沧产区:临沧产区是云南产茶最多的茶区,以勐库、邦东、凤庆等地最为出名 。各地产茶的香气、口感差异性较大,总体而言,临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微 。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章和昔归等了,其中冰岛和昔归就在临沧 。
临沧茶区邦东古茶山
思茅茶区:思茅茶区,也就是现在的普洱市所在 。其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的 , 产量大、味道偏苦涩 。其中最为出名的还是澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷大白茶等 。
关于普洱茶的三大主产区的特点 , 就为你简单介绍到这里了,看完之后对于云南的主要产茶区应该也有了一个大概的印象 。
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###其它资料参考### 普洱茶这么多山头,分为西双版纳茶区、普洱茶区(思茅茶区)、临沧茶区三个核心茶区 。那哪个茶区的普洱茶好喝?每个茶区的普洱茶山头都有什么特点?
临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今 。这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,同时 , 它也是世界著名的“滇红”之乡 。
一、独特的地理生长环境
临沧地处北回归线,境内群山起伏,峰峦叠嶂 。总体属于东南亚热带山地季风气候,日照充足,雨量充沛 , 冬无严寒,夏无酷暑,四季如春 , 年平均气温18.5。
其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落 。
经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种,分布在临沧境内广大地区 , 尤以邦马山脉一线为多,也孕育出了三个杰出栽培性、群体种后代:a、勐库大叶种,b、冰岛大叶种,c、邦东大叶种 。
因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带,也成为了云南大叶种茶的原生地 。
二、普洱茶各大山头的口感又有何不同呢?
提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了 。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字 , 昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已 。
1、冰岛
冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边 , 距勐库镇政府所在地25公里,到镇道路为土路交通不方便,距县44公里 。东邻临沧 , 南邻坝卡,西邻耿马,北邻临沧 。下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪地界 。
【冰岛普洱茶特征】
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢地转化为舌头中后部双呷生津 , 入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔 。
生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香 , 杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香 。
2、昔归
昔归属临沧邦东乡邦东行政村,离村委会12公里,距乡政府16公里 。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21 ,年降水量1200毫米 。
【昔归普洱茶特征】
条索紧结黑亮 。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩 。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜 。
杯底有古树茶特有之杯底香 。但强烈程度一般 , 汤质滑润感和茶气较好 。
3、东半山
双江县的勐库地形为两山夹一河一坝,两山指邦马山和马鞍山,一河指南勐河 , 一坝指勐库坝,邦马山与马鞍山对峙 , 南勐河流经两山之间,勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的山称为东半山,河西边的山称为西半山;双江县茶树树龄在120年以上的古茶园80%都分布在勐库的东半山和西半山 。
【东半山古树茶特征】
东半山的古树茶生长环境好,茶叶香气具花蜜香 , 舌面甘韵好,回甘较快,水路细腻 。
东半山古树毛茶,色泽灰绿,条索肥壮完整,芽叶显毫,黄片待挑选 。
4、大雪山
勐库大雪山地处勐库镇西北部,最高峰海拔3300米,在澜沧江和小黑江水乳交融的地方,大雪山拔地而起,高耸入云 。其主峰海拔3233.5米,从县城所在地远远望去,重峦叠嶂,形成了一道面向西北方向的绿色屏障 。
【大雪山普洱茶特征】
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚 , 微苦 , 回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满 。
此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木 , 属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品 。
###其它资料参考###按官方说法 , 云南普洱茶主要有四大产区,分别是普洱(原思茅)茶区、西双版纳茶区、保山茶区和临沧市茶区 。除了这几大茶区以外,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至德宏、昆明、大理等地 。
但这种产区划分最大的问题是混淆了茶叶产量和普洱茶产量的区别 。云南省除了产普洱茶之外,还是红茶、绿茶的产茶大省 。
我们经常见到一张名为“澜沧江流域普洱茶分布示意图” 。
它以北回归线为水平线和东经100度(临沧市双江县勐库镇附近)为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区,并且说西北茶刚 , 西南茶涩,东北茶苦,东南茶柔 。
这种以特殊纬度和经度划分茶区的方法并不是很科学 。
云南茶科所多年的研究表明:普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系,而其他因素属于间接关系 。由于普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种,所以产区树种差异不大 。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素 。土壤因素相对集中,不会因地界发生突然变化;气候因素与河流(澜沧江)、海拔(大山)、纬度(气温)等有关 。
而河流和大山等是行政区划分最考量的因素,并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素 。
综合以上,再结合不同区域茶叶的特点,沿澜沧江两岸由东往西,由南往北,可以云南普洱茶分成以下4大茶区:
A、易武茶区:此产区位于澜沧江东以南 , 包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山 。此区域以易武茶最为出名,产量也最大,并且茶性类似,都是以“柔”见长 。
B、勐海茶区:此产区位于澜沧江西以南 , 包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等 。此产区的茶叶较其他产区更为劲道 , 当属“刚” 。
C、普洱市产区:此产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等,此产区茶叶的茶气相对平淡,当属“和” 。
D、临沧产区:此产区位于澜沧江西以北,包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等,此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩 , “秀”于林 。
这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上,几乎囊括所有普洱茶名山,并且每个产区茶叶的特点相对统一 。
###其它资料参考###1、南糯山
属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮 。透着蜜香、澜香 , 谷花茶淡香如荷 。历史上是闻名遐迩的古茶山,至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树 。
2、布朗山
属乔木大叶种 , 较苦涩 , 回甘快、生津强 , 汤色桔黄透亮 。香气独特 , 有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品 。
3、巴达山
属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林 。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树 。此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮 。香气好 , 有梅子香、蜜香 。
4、南峤茶山
属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般 , 茶叶等级低 。
5、勐宋茶山
属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多 , 口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑 。
6、惠民景迈山
属乔木大叶种,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称万亩乔木古茶园 。苦涩重、回甘生津强 , 汤色桔黄剔透 。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚 。
扩展资料
古“六大茶山”三国前就有茶树种植 , 三国以后茶就作为商品与外地贸易 , 晋时逐渐发展,唐,宋已形成茶叶商品基地 。明洪武年间被划作一个单独行政区域 。清中叶茶山鼎盛 , 产品远销四川、西藏、港澳、南阳个地,普洱茶从此闻名中外 。
古“六大茶山”不但是西双版纳各族人民过去的主要经济来源,还曾经吸引内地数十万同胞前来开发 , 这对于繁荣边疆经济,加强各民族的团结交往,起到巨大的作用 。
参考资料来源:百度百科-普洱六大茶山
参考资料来源:百度百科-六大茶山
###其它资料参考###世界没有一个相同的人,世界也没有相同的一棵兰花 。何况版纳、临沧、普洱三地这样大的面积的茶叶 。每一块茶地的土壤、气候、海拔、降雨量、日照、生态环境等等都不一样,所以茶叶的品质也不一样、味道不一样、各种元素的含量等等都不一样 。由于不一样,价格也就不一样,收藏的价值就更不一样 。一般来讲,人工种植的、放荒成野生的、100年以上的古乔木茶,收藏的价值就很大 。因为这样的茶叶没有农药、化肥的污染,特别是再高海拔地区、远离城市的地区采摘加工的普洱茶就更好,更有收藏价值 。
###其它资料参考###普洱茶的产区及山头如下:
一、西双版纳茶区,西双版纳茶区分为景洪市、勐海县、勐腊县,其中茶区主要集中在两大版块,勐海县和勐腊县 。勐海茶区,气温较高 , 雨量充足,其产区茶叶特点为:香气浓郁,滋味足 , 茶质厚、苦涩度相对较高,茶气霸道、猛烈 。
二、临沧茶区 , 临沧产区是云南产茶最多的茶区 , 号称“天下茶仓”,以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名,其中凤庆以滇红茶为主 。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大 。总体而言,临沧的茶香气较好、涩味稍重,苦味轻微的特点,最具代表性的寨子有冰岛、昔归等 。
三、普洱茶区(原思茅茶区),普洱茶区原名思茅市,2007年更名为普洱市 。普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的,茶园种植集中,产量大 。普洱茶区整体滋味偏清淡,显涩味 , 口感柔和,部分茶区香气别具特色 。普洱茶区名山头数量虽然不多,但也有部分山头的茶质相当不错,其中景迈山古茶园最为出名 。