泡普洱茶用到的工具??
1、茶盘:茶盘的种类较多,竹制的、石刻的、根雕的等等 。
2、烧水壶:一把趁手的水壶很有必要,无论是随手泡、铁壶、电磁炉,必须要选择一种自己用得惯的,当然条件允许,也可以都配齐 。铁壶的特点则相反,加热慢、散热也慢,适合泡老生茶和熟茶 。
3、茶针或茶刀:茶针、茶刀虽?。?但是遇到以紧压茶著称的普洱茶时,却有着不可替代的作用 。
4、电子秤:一泡茶的投茶量要根据盖碗、紫砂壶的大小来定具体投多少克 。
5、盖碗,紫砂壶 , 公道杯:泡茶容器在普洱茶中,最常见的就是盖碗与紫砂壶,当然具体是选择盖碗还是紫砂壶需要根据不同的茶类型而定 。盖碗主要用于试茶 , 它能很好地展现茶品最真实的面貌 。再者就是新生茶 。紫砂壶用于熟茶和老生茶比较多,这是因为紫砂壶的保温性好,而熟茶与老生茶的活性物质不宜浸出需要长时间的高温来使其活性物质更好地释放出来 。
扩展资料:
喝普洱茶禁忌:
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道 , “空腹茶心慌,晚茶难入睡” 。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化 , 甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收 。
2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出 , 茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果 。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用 。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲 , 刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应 。
参考资料来源:
百度百科-茶道:普洱
百度百科-茶具
泡普洱熟茶的方法如下:
工具:紫砂壶,盖碗杯,土陶瓷提梁壶 , 普洱熟茶 。
1、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具 , 随后放入茶叶 。
2、投茶:将普洱茶小心置入壶中 。
【泡普洱茶需要什么工具】3、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶 。
4、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
5、分茶:倒沸水冲泡10秒左右 , 出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了 。
###其它资料参考###适合冲泡普洱茶的茶具很多,以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿冲泡茶叶为好,铁器、纸器和塑料器皿最差 。
冲泡高嫩度的普洱茶,以适温、透气性较好的茶具为好,如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等;冲泡原料较为粗老的普洱茶,以高温、保温性较好的茶具为好,如陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等;煎煮粗老原料加工的普洱茶,可用耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器等 。
###其它资料参考###导语:现在很多茶人认为普洱茶,但是对于普洱茶的冲泡茶具选择仍然是处于一种被“忽悠”中 , 有人说铁壶好就买铁壶 , 有人说紫砂好就买紫砂,有人说建陶好就买建陶,有人说银壶好就买银壶 。但是殊不知,普洱茶的冲泡一方面在于人为的温度、投茶量、冲泡时间的控制,对于茶器具来说,普洱茶是不挑茶器具的,但我们要想喝到自己认为的味道,那么就必须对于普洱茶的冲泡茶具有一个相对的了解,然后根据茶叶的特性来选择茶器具 。
如何选择普洱茶的冲泡茶具首先 , 我们先来认识下目前的普洱茶常用的茶器具:陶器、瓷器、紫砂、银器、铁器、铝器、锡器、玻璃茶具等 。而这些茶具在普洱茶中常见的就是:烧水壶、泡茶壶、盖碗、口杯、公道杯、杯垫、茶针、茶漏、茶捏、茶洗等 。而影响最大的:一个是烧水的茶具,一个是冲泡的茶具 。从对茶叶的影响层面来说,就是还原一个茶叶的滋味,最好的是玻璃茶具,其次是瓷器,再次是陶器,其他次之 , 最后是紫砂 。
其次,我们还要认为以下普洱茶的'特性,嫩度高的茶叶水温不能高,嫩度低的茶叶水温要高(但熟茶除外)新茶水温不能高,老茶水温要高(有例外的除外)除开温度,我们还需要结合品饮的需求来择茶具 。
最后,还得根据我们自己的实用性来选择,如果你是女孩子,手腕力量比较小,还选择比较大的铁壶烧水和大的冲泡器具,那么就会看起来很别扭 。
以下举几个择茶器具的实例:
一、1年份春季古树茶品(生饼茶)
口感需求:入口几乎无苦涩,鲜香 , 回甘生津持久 。
茶品分析:新茶 , 条索较完整,老嫩度相对适中偏嫩 。
茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:
烧水茶具——水温低随手泡(新茶,嫩度偏嫩,几乎无苦涩) ,
冲泡用具——壁薄肚大的瓷器盖碗(壁薄散热快 , 肚大茶叶能完全舒展) ,
匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),
喝茶用具——玻璃口杯或者陶瓷口杯(还原茶叶滋味) 。
二、仓储过10多年的紧压茶(生熟)
口感需求:入口几乎无仓味,醒茶提香,茶滋味尽量纯净醇和 。
茶品分析:老茶,条索短(熟茶)断(生茶),嫩度可以忽略,有其他杂味 。
茶具选择:结合口感需求和茶品分析,得出一整套的泡茶用具:
烧水茶具——水温高的烧水器具(老茶,需要去仓味,醒茶),
冲泡用具——紫砂茶具(紫砂能吸一部分味道),
匀茶用具——透光性好的玻璃公道杯(便于观看茶汤汤色),
喝茶用具——紫砂口杯(净化杂味) 。
当然,在实际的普洱茶冲泡品饮中,冲泡茶具的选择相对还是很重要的一部分,因为冲泡器具限定着你的冲泡手段 , 说个最简单的例子,如果你用壶冲泡熟茶,那么你永远在熟茶溢出高峰的出汤时间是来不及反应的,往往冲泡出来的茶汤是酱油汤(比较浓) 。因为壶出汤的口子很小 。而用盖碗的话,散热得快,香气出不来 。最后说点 , 在知道了什么茶用什么茶具,你还得考虑下自己的自钱包,像老铁壶、银器、锡器这些茶器具,价格都是不菲的 , 就拿现在的紫砂来说,养得漂亮一些的,价格也是不菲了 。相对便宜的紫砂功能几乎差不多,只不过是多了一些吹牛的资本而已 。毕竟茶器具不像茶叶,味道上能有很大的不同,所以在茶具功能满足的基础上,没有必要追求那么漂亮的 。
###其它资料参考###一、条件:1.冲泡水温:通常是100℃的沸水,至少不低于90℃ 。2.茶叶量:茶叶与水的比例为1克:50克,或茶叶量为容器容量的20%左右 。最好将压制好的茶叶放在一边 , 暴露在空气中2周,这样冲泡出来的口感更好 。3.水的选择:纯净水、矿泉水、山泉水优先 。烧水时,不宜过度烧开,以免水中氧气过少,影响茶叶的活性 。二、茶具:1.壶:宜选择大肚壶,因为普洱茶浓度高 。用肚子大的壶可以避免茶汤太浓 。建议选用瓷壶、陶壶、茶壶作为材质 。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷盖碗 。瓷碗使用方便,造型现代典雅,有助于观赏普洱茶的色泽 。需要注意的是,气温高,小心烫伤手 。三 。步骤/方法暖器:先用开水加热茶具 , 主要用来暖壶暖杯 。同时可以洗餐具 , 再加入茶叶;润茶:冲入茶具容量1/4左右的开水 , 然后迅速倒掉,以清洗茶叶中的杂质,使茶叶苏醒;头:倒入开水10秒左右,将茶叶倒入公杯 , 将过滤网放在公杯上,过滤掉碎茶 。然后你可以把它倒进每个小瓷碗里,等它热了就可以喝了 。品尝:在茶汤入口,稍停片刻 , 仔细感受茶的醇度;卷舌头让茶汤游过口腔的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾通常会感受到不同的茶汤味道),体验普洱茶的润滑和甘甜;当你进入喉咙,你就能体会到普洱茶柔和醇厚的魅力 。A.每次泡的时候都要倒进公平杯里慢慢喝 。不能在锅里泡太久,不然炖茶不好 。B.普洱茶即使在变冷后也充满了风味,所以可以在夏天变冷,或者在冷冻后变冷 。喝吧 。注意事项:另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,这样会把茶叶炖烂 , 影响普洱茶的独特风味 。喝名茶也一定要注意 。
###其它资料参考###普洱熟茶是一种特殊的发酵茶,普洱茶的冲泡技巧包括准备茶具、清洗茶具、茶量控制、温度掌控、浸泡时间掌控、倒茶顺序等 。
一、准备茶具
普洱茶具是用来制作和品尝普洱茶的工具和器皿,包括茶壶、茶杯、茶盘、茶刀、茶针等 。普洱茶具通常采用传统的手工制作工艺和材料,如紫砂、陶瓷、玻璃等 。这些材料能够有效地吸收茶汤的香味和味道,让普洱茶更具特色和口感 。
二、清洗茶具
清洗普洱茶具非常重要,因为它们经常被用来制作茶汤,如果没有彻底清洁,茶汤残留可能会影响下一次的品茶体验 。倒掉茶汤和废渣、用清水冲洗、用软毛刷清洗、清洗茶杯、晾干、定期深度清洗等步骤 。
三、茶量控制
控制茶叶的用量 。一般来说,用10克左右的普洱茶叶泡一小壶(约150-200毫升)的茶水 。茶叶的品质直接影响茶汤的口感,因此要选择优质的普洱茶叶 。
四、温度掌控
普洱熟茶一般用沸水冲泡,茶水温度一般在90°C至100°C之间,建议不要使用过热的水 。首泡浸泡时间:普洱熟茶首泡一般需要浸泡约10至15秒 , 用来洗茶并唤醒茶叶 。
五、浸泡时间掌控
每次冲泡的时间和次数都要掌握得当,一般来说 , 茶叶可以冲泡3至4次,每次冲泡时间逐渐延长,第一泡要稍长一些,约为30秒,之后逐渐缩短 。
六、倒茶顺序
倒茶顺序一般为从高处倒入低处 , 先倒出茶壶中心的茶汤,再均匀地倒入其他茶杯 。包括保温杯、放茶、冲洗茶叶、冲泡第一泡、冲泡第二泡、冲泡后续泡次 。在倒茶时 , 一般先倒给长辈和客人,然后再倒给自己,这是中国传统文化中的尊重和礼仪 。