银杏树果实怎么处理 _银杏

捡的银杏果怎么处理？

捡的银杏果处理方法有浸泡法，将银杏果用清水浸泡7到10天，然后将果肉和内核分离，然后洗干净只取内核晾干。堆沤法，将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。然后洗出白果。然后风干即可。
银杏果简介：
银杏果，俗称生白果，银杏科银杏属植物。
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。
从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛”，遍及中国22个?。ㄗ灾吻┖?个直辖市。
中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。
从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。

一、怎么处理
1、刚摘下来的先要泡在水中大约一个星期的时间，在操作的时候，一定不能用手接触到外皮，外皮对皮肤会产生很大的伤害，可以带上手套进行操作。
2、等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮，然后捞出来。
3、捞出来之后可以放在太阳下面进行晾晒，晾干之后留作以后食用，也可以直接将它煮熟。
4、处理好了之后，用小锤子轻轻地敲击外壳，这样外壳就很容易破裂开，然后慢慢掰开就可以了。千万注意不能太用力，否则会把里面的东西都捣碎。
二、注意事项
虽然吃这些具有很多的好处，但是在食用的时候，需要注意不能过多，吃的太多反而会导致到中毒的情况发生。成人最多能吃7到10个，小孩的话更需要减少量。
三、养护方法
它的适应性非常的强，主根比较的深厚。喜欢光照和温暖的气候，浇水千万不能太多，比较害怕水涝。适合生长在8到20摄氏度的环境中，对于土壤没有太多的要求。

###其它资料参考###自己摘的银杏果处理办法如下：
1、捡了银杏后放袋子里扎紧，放太阳下晒几天把外皮和果肉放软。如果捡来就是软的，可以省去这一步。
2、戴上橡胶手套把核从果皮果肉里捏出来，也可以用脚踩，但是容易把核踩碎，还是用手方便。捏的时候要戴口罩，因为果皮果肉气味很臭。如果忽略气味的话，捏的过程其实很解压。
3、把挤出来的核洗净晒干，然后就可以敲个缝放微波炉里或者空气炸锅里烤五分钟，拿出来吃了。烤好后是透明的，劲劲糯糯的很好吃，有点像烤玉米的味道。
银杏果介绍
银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛，遍及中国22个省和3个直辖市。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
以上内容参考：百度百科—银杏果

###其它资料参考###1、先把摘下来的果子用水泡上，放在阴凉处沤制，泡水的时间大约为一周，一周过后，外面的肉开始有些腐烂，我们戴上专用的橡胶手套，因为银杏肉具有腐蚀作用，如果用手的话会，使手部皮肤变色，沤制过的银杏肉非常软，放在水里进行冲洗可以去除外皮，用筛子或者小筐将，银杏皮漂去。
2、为了让银杏肉去除的更加干净，往往要进行第二次漂洗，通过这次票选，银杏外壳将会变得非常的洁白，完全去净果肉的银杏，要风干或者晒干，使其含水量在40%左右可以进行储藏，银杏的营养丰富，含有多种微量元素，对延缓衰老有显著作用。不过银杏的芽有小毒，一次不易吃太多。
###其它资料参考###1、一般新鲜的银杏果采收以后，要尽快的脱皮，然后保存。
2、一般用这么几种方法。浸泡法：将银杏果用清水浸泡7到10天，然后将果肉和内核分离，然后洗干净只取内核晾干。堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。然后洗出白果。然后风干即可。
###其它资料参考###1、浸泡法：将新鲜的银杏果放入水中浸泡7-10天，外皮和果肉酥软后捏去其外皮和果肉，保留白色果核，注意过程要戴手套，白果芯有一定的毒性，要避免触碰到皮肤；将白果用高温煮熟，剥去外壳，再将大头朝上挤出白果芯，最后将白果洗净，将其晾干或晒干，预处理工作即完成。
2、石臼内击打：银杏种果在采收之后，立即放入石臼内使用粗木棍撞击，外种皮与中种皮分离后立即取出进行冲洗，将白果分出即可，此法的破碎率达5-10% ，若脱皮不太干净，白果的表面会出现黑斑。
【银杏树果实怎么处理】 3、堆沤法：将新鲜的银杏果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水，再用手捏或脚踩使外种皮与种核（白果）分开，用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果，最后进行风干即可。洗出的白果较干，少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑，在堆沤中会有恶臭气味。
4、机械脱皮：目前脱皮机械比较普及，在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，大大提高了效率，还减轻了劳动强度。
###其它资料参考###一、果实堆沤银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘米为宜。上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明，平堆散热快，脱出的种核洁白漂亮，但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖，以防种核变色种仁变质。
二、果实踩搓待白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。
三、水选漂去果皮在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去；将分离出来的果实放入竹筐中用木杵轻捣，再装入筛子或塑料框中，在水中进行第二次漂洗。
四、果实踩搓与提纯第二次漂洗后的果核，要再倒进竹框中，用脚人工反复踩搓，直至果实上的内果皮全部脱落，然后在水中进行第三次漂洗，最后去掉破果、小石块、果柄等杂质。
五、果实干燥脱皮处理后的银杏种核即为商品银杏，俗称白果。为保证其安全贮运，应适度干燥。干燥的方法多用晒干或阴干，但以阴干的效果最好。采用晒干方法时，待银杏种核的核皮呈银白色，含水量达40%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥，也不要长时间暴晒。
六、银杏果实脱皮处理时，由于在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤。应穿戴相应的乳胶手及胶鞋，注意对手脚皮肤的保护。

银杏树果实怎么处理

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