5月都有什么蔬菜 _维生素

5月份吃什么蔬菜好？

当温度适宜的春季已经开始逐渐离我们远去，我们将面临的是炎热的夏季。而五月份正好是处于春季和夏季交替的时候，气温开始变得炎热，但是还没有像七八月份那样。五月份饮食应该以补水为主，而吃蔬菜是补充水分的一种非常好的方式。那么，大家一定对5月份吃什么蔬菜好而感到好奇吧。
适合5月份吃的当季蔬菜有哪些呢?主要有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、藕。下面我们来一一介绍。
5月份时令蔬菜有哪些——黄瓜
黄瓜含水量高达96.7% ，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。初夏吃黄瓜，不仅可以凉拌，而且还可以将黄瓜和鸡蛋或者其他的食材搭配炒着吃，味道也是相当不错的。
5月份时令蔬菜有哪些——芹菜
芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。大家在吃芹菜的时候，可千万不要将芹菜的叶子摘掉，因为芹菜的叶子中所含有的营养素其实比芹菜茎还要多，所以大家可以将芹菜叶子和芹菜茎一起炒。
5月份时令蔬菜有哪些——冬瓜
冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。所以对于那些想要减肥，却管不住嘴的人来说，吃冬瓜无疑是一个不错的选择。冬瓜可以红烧吃，也可以和海带煮汤，味道都很好。不过冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，换换口味，或者将冬瓜和温性的食物一起烹饪。
5月份时令蔬菜有哪些——胡萝卜
胡萝卜中所含有的胡萝卜素可以帮助清除人体内的自由基，而且其所含有的维生素B族以及维生素C也是抗衰老、润泽肌肤很好的成分。所以对于女性朋友来说，应该多吃一些胡萝卜。同时，我们要知道，胡萝卜也是一种有效的解毒食物，它可以和体内的汞结合，加速体内的汞排出体外，从而降低血液中汞的浓度，减少中毒。
5月份时令蔬菜有哪些——黑木耳
黑木耳可谓是肠道的清道夫。这是因为黑木耳中含有很多的植物胶质，这种物质具有很强的吸附性，它能够将残留在人体内的灰尘、有害物质等吸附起来，然后随着粪便再一起排出体外，从而起到排毒清肠的作用。同时，黑木耳还是一种补血的好食材。这是因为黑木耳中含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血。
5月份时令蔬菜有哪些——洋葱
进入到初夏季节，天气不仅开始热起来了，而且有些地方降雨等也开始逐渐变得多起来，所以人体内容易产生湿气。会出现食欲不振、消化不好。而吃洋葱可以很好的缓解这一症状。这是因为洋葱有很好的祛湿化痰的作用。
5月份时令蔬菜有哪些——土豆
土豆我们知道，就是我们常说的马铃薯，很多人认为土豆没有营养，其实是误解了土豆。土豆中的主要成分是淀粉，而淀粉经过消化可以分解为碳水化合物，为人体提供能量。另一方面，土豆中的淀粉还能够增加人的饱腹感，在饥饿的时候吃是最为明显的。土豆中除了含有淀粉之外，还含有钾等矿物质元素。
5月份时令蔬菜有哪些——丝瓜
大家肯定是吃过丝瓜的它里面含有防止皮肤老化的B族维生素、增加皮肤白皙的维生素C等成分，所以常吃丝瓜具有很好的消除斑块、嫩白皮肤的作用。所以很多商家提取丝瓜水来用作护肤品。丝瓜的做法有很多，可以烧汤、炒着吃，味道都是非常好的。初夏正是丝瓜开始上市的时候，可以适当的吃一些。
5月份时令蔬菜有哪些——山药
山药的营养价值很高，其性平味甘，长期食用具有很好的健脾补肺、聪耳明目、益胃补肾、长志安神、延年益寿等功效，是“药食同源”的最佳食材，一直备受消费者的青睐。在初夏的时候，山药可以和莴笋一起搭配着炒着吃，味道是非常不错的。除此之外，还可以和黑木耳等一起炒，也富有营养。

5月份时令蔬菜有黄瓜、芹菜、冬瓜、胡萝卜、黑木耳等。
1、黄瓜：黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、芹菜：芹菜富含很多有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。
3、冬瓜：冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低。
4、胡萝卜：胡萝卜富含维生素A可以促进生长。
5、黑木耳：黑木耳中含有很多的植物胶质，具有很强的吸附性，能将残留在人体内的灰尘、有害物质吸附起来再排出体外。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
###其它资料参考###5月份蔬菜主要有茄子、青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜等。
1、茄子：中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
2、青菜：原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。
3、卷心菜：东北地区俗称大头菜，云南俗称莲花白。
4、莴笋：适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
5、鸡毛菜：小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。
###其它资料参考###
1、5月份可以吃的时令蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
2、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
###其它资料参考###青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
1、青菜：青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色。
2、卷心菜：卷心菜一般指甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
3、莴笋：莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
4、鸡毛菜：鸡毛菜是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
5、黄瓜：黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
###其它资料参考###五月的时令蔬菜有：卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆等。
1、卷心菜
卷心菜中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
2、莴笋
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形。
3、鸡毛菜
鸡毛菜（学名：BrassicarapaLChinensis）是十字花科芸苔属植物，小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
4、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
5、蚕豆
蚕豆种植历史很悠久，被驯化于地中海东部地区，其考古学证据可追溯到10世纪。即使蚕豆是广泛种植的作物，但其起源错综复杂。一些人认为蚕豆经地中海沿岸国家以及中国通过美索不达米亚传播到安纳托利亚，然后传播到欧洲。
###其它资料参考###
1、鸡毛菜：鸡毛菜是五月的应季蔬菜，口感清香，食用可以促进骨骼发育、促进身体代谢、预防心脑血管疾病，是极好的五月养生蔬菜。
2、茭白：茭白也是非常营养的蔬菜，五月成熟，富含纤维素、维生素、豆醇物质、微量元素等成分，食用可以美容瘦身、促进消化、降低血脂等保健作用。
3、卷心菜：卷心菜也是五月的应季蔬菜之一，富含维生素、胡萝卜素、叶酸、纤维素等成分，日常食用可以促进消化、保护肠胃、增强身体免疫力等作用。
4、草莓：草莓是非常美味好吃的水果，成熟期在五月到七月，营养价值非常高，食用具有一定的美容养颜、促进消化、保护视力的作用。
5、樱桃：樱桃也是五月的应季水果，甘甜美味、富含营养，食用可以滋补气血、祛风除湿、美容养颜，有益于人们的健康。
6、桑葚：桑葚的成熟期也在五月到七月，并且桑葚富含微量元素、花青素、维生素和活性蛋白，食用可以增强免疫力、促进消化、降低血糖。
###其它资料参考###5月份应该吃什么水果？哪些是当季的蔬菜？
5月份应该吃什么水果
1.枇杷
五月是吃枇杷的时候，枇杷果实有润肺、止咳、止渴，觉得喉咙怪怪的好像有痰，剥几颗新鲜枇杷来吃，可以舒缓喉咙不适。在挑选枇杷的时候，可以观察枇杷表面的茸毛和浅浅的果粉。如果茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。另外，一般来说，枇杷的果皮颜色越深，成熟度越好，口感也更甜，而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开，就是枇杷没有成熟了。
2.番石榴
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量丰富
3.红香蕉
红香蕉可充饥，润肠通便等。
4.油桃
挑选油桃时要用闻的方法，从散发出来的香味来判断，香味越浓表示越成熟，否则就还不成熟。
5.芒果
四月芒果熟，到了五月仍有上市。芒果维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
6.樱桃
樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍
7.桑葚
桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。被誉为“二十一世纪的最佳果品” 。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
8.李子
初夏李子成熟，古人认为李子有美容养颜的功效。在买李子时，一定要选好，差一点味道就会差许多。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软，但有弹性的为佳桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。
9.番荔枝
10.草莓
草莓台湾人把草莓称为“活的维生素丸” ，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
11.荔枝
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果
12.香瓜
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，它除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，成分均不少于西瓜
13.莲雾
【5月都有什么蔬菜】
五月是莲雾成熟的季节。莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
14.杨梅
到了炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C ，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。而且杨梅没有外皮，在吃之前一定要清洗干净，用淡盐水泡10分钟之后再吃。
适合5月份吃的当季蔬菜有哪些呢?主要有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药、胡萝卜、藕。
5月份时令蔬菜有哪些
黄瓜
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。初夏吃黄瓜，不仅可以凉拌，而且还可以将黄瓜和鸡蛋或者其他的食材搭配炒着吃，味道也是相当不错的。
芹菜
大家在吃芹菜的时候，可千万不要将芹菜的叶子摘掉，因为芹菜的叶子中所含有的营养素其实比芹菜茎还要多，所以大家可以将芹菜叶子和芹菜茎一起炒。
冬瓜
冬瓜不含脂肪，可以利尿排湿，所以对于那些想要减肥，却管不住嘴的人来说，吃冬瓜无疑是一个不错的选择。冬瓜可以红烧吃，也可以和海带煮汤，味道都很好。不过冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，换换口味，或者将冬瓜和温性的食物一起烹饪。
胡萝卜
胡萝卜中所含有的胡萝卜素可以帮助清除人体内的自由基。
黑木耳
黑木耳可谓是肠道的清道夫。这是因为黑木耳中含有很多的植物胶质，这种物质具有很强的吸附性，它能够将残留在人体内的灰尘、有害物质等吸附起来，然后随着粪便再一起排出体外
洋葱
土豆
土豆我们知道，就是我们常说的马铃薯，很多人认为土豆没有营养，其实是误解了土豆。
山药
山药的营养价值很高，在初夏的时候，山药可以和莴笋一起搭配着炒着吃，味道是非常不错的。还可以和黑木耳等一起炒
丝瓜
大家肯定是吃过丝瓜的它里面含B族维生素、增加皮肤白皙的维生素C等成分，所以常吃丝瓜具有嫩白皮肤，很多商家提取丝瓜水来用作护肤品。丝瓜的做法有很多，可以烧汤、炒着吃，味道都是非常好的。初夏正是丝瓜开始上市的时候，可以适当的吃一些。
###其它资料参考### 1、四季豆，适合在20-30度的环境中生长。2、韭菜，耐热性强，可以在五月份种植。3、空心菜，夏季时令蔬菜，生长周期短。4、苦瓜，花果期在每年的5-10月份，耐高温。5、丝瓜，夏季蔬菜，每年5月份播种，七月份即可收获。
五月份能种植哪些蔬菜1、四季豆
四季豆又叫菜豆、芸扁豆，属于一年生草本植物，适宜生长在20-30度的环境中，可以在每年五月份种植，一个月后就会成熟。
2、韭菜
韭菜是百合科草本植物，株高在20厘米到45厘米之间，叶片扁平细长，没有主侧根，而且韭菜的耐热性强，适合在五月份栽种。
3、空心菜
空心菜是夏季的常见蔬菜，其茎干中空，叶片尖细，呈现三角状，且空心菜的生长周期较短，生长速度较快，播种一个月后就能采收。
4、苦瓜
苦瓜的花果期在每年的5月份到10月份之间，果实成熟时为纺锤形或圆柱形，表面带有瘤皱，口感偏苦，但苦瓜对温度的适应性强，高温环境下也能生长。
5、丝瓜
丝瓜属于夏季蔬菜，多半在每年的4-5月份播种种植，6-7月份即可收获，主要以鲜嫩的丝瓜为食，丝瓜完全生长成熟后，纤维含量较多，适合留种。

###其它资料参考###5月份适合种植蔬菜如下：
1、佛手瓜
佛手瓜这个蔬菜在我们当地以前是没有种植的，最近四五年在我们这里才流行起来。佛手瓜是秋天收获，结的果子比较多，又好吃，所以在我们这里才流行起来种植。
2、青苋菜
青苋菜种植也比较简单，种植前把土地深翻，然后把种子撒上去，再用钉耙耙一遍。根据天气情况，比较旱了浇点水就行了。
3、番茄
番茄种植前我们都是把草木灰，撒在需要种植的土地上，然后把土地深翻。我们自家菜园子种植番茄，都是不育苗的，直接去集市上买番茄苗移栽到自家菜园子。
4、长豆角
长豆角的种植前土地整理和番茄一样，我们种植长豆角是直接种植种子。先在种植土地上起垄，垄距20厘米，种子间距15厘米就可以。种植时先在垄上挖穴，然后浇水0.5千克左右，再把种子放进去，埋好就行了。

5月都有什么蔬菜

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