茶叶中有哪些元素?这些元素有什么作用?？
据现代化学分析确认，茶叶中含有多种维生素，主要有维生素a、维生素b1、维生素b2、烟碱酸、泛酸、维生素C等 。
这些微量的维生素都是人体不可缺少的营养物质 。如维生素C，既是人体不能自然合成的物质 ， 又是生成结蒂组织的必要成分，它能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能，促进外伤愈合 。人体中如缺少维生素C，就会患坏血病 ， 或者齿龈出血，毛细血管脆弱，皮下出血等 。据有关史料记载，饮用茶叶足以预防在战争中、航行中因缺少或断绝维生素C食物的供应而导致的疾病 。茶叶中以绿茶含维生素为多，每100克新绿茶中约含维生素180毫克，可与柠檬、菠菜媲美 。
维生素d与维生素C有重要的协同作用，能帮助机体对维生素C的吸收，有减少脑溢血发主的作用 。茶多酚中的茶素也具有维生素d的作用，能增强血管弹性和血管壁的渗透能力，预防动脉硬化和中风 。泛酸有润肤的作用 。红茶中的维生素K（叶绿醌）含量较多，可与鱼肉和菠菜相比，如每天饮五杯红茶 ， 即可百分之百地满足人体对维生素K的需要 。因此，经常饮茶可在一定程度上提供人体对多种维生素的需要，有利于健身防病 。
此外，茶叶含有多种矿物质 ， 特别是其他食物中少有的微量元素，如铜、氟、镁、钼、铝等，这时人体有一定的营养价值和药理作用 。铜、铁含量虽然不多，但由于这两种成分具有生血功能，所以在防治贫血方面有一定效果 。
茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分 。
茶叶的食用功效包括：
1、抑制心血管疾?。翰枰吨泻写罅康牟瓒喾映煞郑?对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用 。
2、消脂减肥：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力 。
3、延缓人体衰老：合理饮茶 ， 既可延缓人体内脏器官衰老，也可延缓皮肤老化 ， 从而起到由内至外的防衰效果 。
4、美容护肤：茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外 。
5、消炎抑菌：茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效 。
###其它资料参考###茶为生活中常用的饮品，具有解毒，利尿，消食，止渴的作用 。据现代临床研究，茶叶中的咖啡碱能够帮助消化，增强分解脂肪的能力，可以起到降脂的效果 。
茶叶还能促使人体中枢神经兴奋，起到醒脑提神的效果 。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害 ， 阻止脂褐素的形成，还可延缓衰老 。
有便秘，消化性溃疡，结石，神经衰弱及孕妇 ， 不建议喝茶 。?茶叶含有一种芳香油，能刺激胃液的分泌，消除胃内的积垢 。茶叶中的维生素c、维生素e和多酚类化学物质都能清除自由基，能使包括胃肠道黏膜细胞在内的细胞正常的生长发育，并且茶叶中有效成分鞣质具有类似维生素b一样的作用，它与维生素c ， 维生素e等协同，可以促进结缔组织细胞间质的合成，抑制透明质酸酶和纤维素溶解酶，保持细胞间质的完整 。
茶叶的以上作用，对胃肠正常功能的维持 ， 胃肠道黏膜功能的增强，以及增强血管韧性，防止血管破裂、出血等方面具有重要的意义?有研究表明茶叶有一定的抗癌作用，茶叶可以通过直接杀伤癌细胞和提高机体免疫功能的双重作用达到防癌的目的 。
而且一定浓度的硒茶提取物体外培养的胃癌细胞克隆生长具有明显的杀伤癌细胞的作用，其杀伤作用与茶的浓度和作用时间成正相关 。
另外有研究证实饮茶能够对抗烟，酒的危害 ， 茶叶中的咖啡碱对烟中所含的各种有害物质均有对抗作用，并且能够促使经常饮酒者体内酒精从尿中排出 ， 抑制烟酒的致癌作用，研究资料还表明茶叶中所含的芳香油活性成分可以清除胃内的积垢，并且可以减少胃肠道肿瘤的发生 。茶叶作为日常生活中的一种饮品时，并不具有任何药物的功效与作用 。但是茶叶营养丰富，可帮助人体补充所需的茶多酚等营养物质，具有一定的营养价值，常见的茶叶有绿茶、红茶、白茶等 。
1.绿茶：绿茶是未经发酵茶 ， 绿茶中含有氟、茶多酚、维生素等成分，其中维生素A、维生素E含量丰富 ， 并含有多种微量元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫等 。
2.红茶：红茶是一种经过全发酵制成的茶，红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、咖啡碱、茶黄素、茶红素等多种营养物质 。
3.白茶：白茶属微发酵茶，白茶含有大量氨基酸、维生素等物质，如茶多酚、茶多糖类、茶氨酸、咖啡碱、抗氧化维生素类、γ-氨基丁酸、茶叶皂苷等 。
适当饮茶可以帮助人体补充所需营养物质，是有益于身体健康的，但是茶叶作为一种饮品时，无法发挥出任何药物的功效与作用 ， 不能达到治疗疾病的目的 。
茶中的咖啡碱等成分可兴奋中枢神经 ， 失眠的人群饮用后会加重失眠，所以失眠人群不可饮茶 。茶可刺激胃食管括约?。?胃溃疡、胃食管反流等人群不宜饮浓茶，避免加重胃部不适 。
饮茶需要适量，避免过量饮用，以免引起不良反应 。茶叶里面含有的儿茶素属于抗氧化物质，能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌以及葡萄球菌等病原菌，尤其是绿茶具有很高的灭菌性 。另外 ， 茶叶里面含有丰富的黄烷醇化合物质以及咖啡碱，能够刺激肾上腺垂体活动，同时也阻止了血液里面儿茶酚胺的降解，儿茶酚胺会让大脑变得更加兴奋，影响了心血管系统 。身体过度疲劳的时候，喝一杯茶能够让大脑中枢神经得到兴奋，让精力快速恢复正常 。
3、补充身体所需要的营养元素
在茶叶里面含有大量的水溶性和脂溶性维生素，尤其是维生素c能够防止坏血?。銮康挚沽兔庖吡? ，同时也达到了抗癌和防癌的效果，降低了患上动脉硬化的几率 。能为身体补充b族维生素，一旦身体缺乏势必会导致口舌疾病以及代谢发生紊乱 。另外，也能够补充维生素e，维持生殖系统处于正常发育状态，防止出现衰老 。补充维生素k可达到止血的功效，也能抗血小板凝聚 。茶叶里面含有人体所需要的氨基酸，可防止身体早衰，增加造血功能 。每天喝茶的人，血糖可以得到保护 。虽然没说每天要喝多少茶才能得到这个好处，但有每天喝茶的习惯，在一定程度上是有保护作用的 。
不仅是我国有这样的研究，日本的一项研究也得出了相似的结论，他们对于近两万名人进行调查研究后，发现每天喝茶的人得糖尿病风险较低 。
二、每天喝茶的人，心脑血管更健康
日本有项研究，对四万多位中老年人进行了调查，他们发现，每天喝5杯以上绿茶的人，无论男女，脑血管疾病死亡风险都有所下降 。
三、血压、血脂也能得到一定的保护
香港大学的一项研究发现，喝茶的人，体内的血总胆固醇水平下降了1/4 。茶为生活中常用的饮品 ， 具有解毒，利尿，消食 ， 止渴的作用 。据现代临床研究，茶叶中的咖啡碱能够帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力，可以起到降脂的效果 。
茶叶还能促使人体中枢神经兴奋 ， 起到醒脑提神的效果 。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害，阻止脂褐素的形成，还可延缓衰老 。
有便秘，消化性溃疡，结石，神经衰弱及孕妇，不建议喝茶 。
###其它资料参考###研究发现，每100克绿茶中含有280毫克的维生素C，是红茶的5～6倍 。在所有种类的茶叶中，绿茶中的维生素C的含量最高 。
维生素C（又名抗坏血酸），据分析 ， 鲜叶中的维生素以维生素C含量最多 ， 由于其属于还原性物质，能提高人体的抵抗力和免疫力 。
维生素C在制茶过程中很容易被氧化，绿茶在杀青、干燥过程中，维生素C受高温影响被部分氧化，一般绿茶中含量达100毫克～500毫克/100克 。
维生素C的功效能预防坏血病和贫血 ， 还是一种抗氧化剂，防止脂质过氧化，可以起到延缓衰老及防癌症等作用，对人体健康有许多好处 。
维生素B族
维生素B族在茶叶中含量无论绿茶，还是红茶其差异不大 。主要的有维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（泛酸）、B5(烟酸)及B11（叶酸） 。这些维生素B族在泡茶过程中，90﹪以上均可溶于茶汤中，而在茶叶中各个含量及功效是不一样的 。
维生素B1，在茶叶中的含量0.15毫克/100克，其功效是维持神经系统、消化系统及心脏的正常功能 。
维生素B2，在茶叶中含量1～1.5毫克/100克，其功效是参与人体氧化还原反应，维持视网膜的正常机制 。缺了它，常会出现流泪、视力模糊 。
维生素B3，在茶叶中含量约1.3毫克/100克，其功效是具有加强人体脂肪代谢的功能 。
维生素B5，在茶叶中含量高达5～7.5毫克/100克，其功效是生物体氧化系统中的重要辅酶的组成部分 。
维生素B11，在茶叶中含量1～1.5毫克/100克 ， 它参与人体核苷酸合成和加强脂肪代谢功能方面发挥了重大作用 。
维生素P在成品茶中 ， 其含量较高，300～400毫克/100克，其功效具有降血压和强化血管的作用 。
###其它资料参考###对于这个问题 ， 我可以肯定地回答：喝茶对你有好处！茶叶中含有丰富的维生素和矿物质等有益物质 。
茶叶中含有丰富的维生素和矿物质等有益物质 ， 结合说茶叶中含有大量的维生素如维生素c，还含有钾、镁和氟、氮、锰、钙等矿物质，这些物质具有提神、降压、降脂、助消化、提高免疫力等抗氧化、防癌抗癌的作用 。在这里就不多说了，我们平时喝的茶多是泡的，用杯子炖的 ， 据最新研究证明 ， 茶叶用水壶煮五分钟再喝效果更好，这是因为煮茶时产生的抗氧化剂浓度最高，而这些抗氧化剂能有效吸收与癌症、心脏等疾病相关的有害自由基，也就是说 ， 用这种方式喝茶对人有抗癌抗病的作用 ， 体验一下吧 。
现在我们知道了喝茶的好处 ， 那么从长远来看 ， 喝茶对人体是否有害？通过查阅相关资料和讨论，我们知道除了严重的高血压、冠心病、癌症等患者和严重的失眠患者外 ， 其他人可以长期喝茶 。但喝茶也应注意以下问题 。不要喝太浓的茶 ， 浓度应适度控制 。不要喝花草茶和隔夜（或几天的剩茶）茶 。一次喝太多的茶，要慢慢喝 。
喝茶对人体只有好处没有坏处 。茶可以强身健体，可调整人体的各项功能，增强免疫力 。主要是不要喝过浓的茶，晚饭后尽量不喝茶，茶提神兴奋，喝茶晚上睡不着或多或少有这种状况，因为有切身体会 ， 才知道 。另外太浓的茶喝多了对靣部皮肤色素有点影响，有茶色沉积影响靣色美观，淡茶常喝的确只有好处 。
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###其它资料参考###1 茶多酚类1、紫外线“过滤器”茶多酚有“紫外线过滤器”之称，是皮肤的有效保护剂 。紫外线长期照射皮肤会引起表皮部位的黑色素沉着，促进皮肤老化，出现色斑；
紫外线伤到皮肤真皮层时 ， 会在皮肤外部会出现皱纹 。而茶多酚可直接吸收紫外线，直接阻止紫外线对皮肤的损伤，防止皱纹的出现 。
此外，茶多酚具有抑制脂质过氧化作用的功能，从而保护皮肤胶原蛋白的正常功能，延缓皮肤衰老和皱纹形成 。
2、皮肤保湿的“好帮手”皮肤细胞的70％是由水分组成的 。如果皮肤水分流失 ， 就会影响细胞正常代谢，使皮肤变干、变暗，甚至缺乏弹性、出现细纹 。
茶多酚是一种天然的保湿剂 。它含大量亲水性的基团 ， 可以很容易地吸收空气中水分，保持皮肤的含水量 。
茶多酚还具有透明质酸酶的抑制活性，透明质酸酶会可以促进皮下水分的扩散流通，从而起到深层保湿的作用 。
此外，茶多酚与粘蛋白、多糖、磷脂等发生复合作用，可使粗大的毛孔收缩 ， 减少皱纹，使皮肤显现出细腻感 。
2 茶叶中维生素类茶叶中含有丰富的维生素类，其中的水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素P和肌醇等，尤以维生素C含量最多 。
1、抵抗炎症维生素C在人体内参与氧化还原反应，参与促进胶原蛋白和黏多糖的合成，而且是抗氧化剂，能捕获各种自由基 ， 抑制脂质过氧化 。
研究表明，维生素C具有抗炎、抗感染、抗过敏、抗贫血、防色素沉着、预防色斑生成等生理功能 。
2、帮助去皱美肤维生素B1能起到润泽皮肤、防止皮肤老化的作用；维生素B2有使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点的作用；
维生素B6能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，有分解皮肤中黑色素、预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑生成，被称为“美容维生素” 。
3 矿物质使得皮肤嫩白茶叶中含有人体所需的常量元素如钙钾钠等，以及微量元素如铁锰锌等，这些元素对人体的生理功能有着重要的作用 。
锌、硒两种元素可清除体内自由基，使皮肤免受脂质过氧化损伤，可使皮肤滑润 。铁是人体合成血红蛋白的重要原料，它有很好的活血、净血、造血功能，缺铁会导致面色渗白、枯黄 。
4 果胶对抗创口有功效 【茶叶中维生素功效与作用是什么意思】茶叶中的果胶是糖的代谢产物 。果胶对冶疗创口，防止紫外线辐射、保护皮肤，美容养颜都存一定的作用 。
