牛肉洋葱饺子馅怎么调好吃？
食材
牛肉馅 1斤
紫圆葱 1个
葱 适量
花椒粒 适量
姜 适量
花椒面 适量
黑胡椒粉 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
熟豆油 适量
牛肉洋葱馅的做法
准备绞好的牛肉馅1斤．
紫洋葱1个．(也可多些，根据自己口味)
葱．姜．适量备用．
葱切少许段，姜切少许片．
花椒粒一捏10几粒．
放在容器中，倒入适量清水．浸泡半小时．备用．
这时把牛肉馅放在案板上，再剁细一些．绞肉机绞的比较大 ， 而且有连筋的地方，再次适当的处理一下．
剁好的牛肉馅放入大点的容器中，倒入泡好的花椒水稀释一下，不要一次性倒太多，要一点一点来，倒点 ， 拌一会儿．再倒些酱油．再拌一会儿．到牛肉稀粘稠时，就不用加水和酱油了．
这时撒入适量的食盐，再撒入适量的葱花和姜末．继续搅拌均匀．
再倒入黑胡椒粉 ， 大力顺时针搅拌．备用．
紫洋葱切成小?。缦峦妓荆?
把洋葱丁倒入调好的肉馅中，倒入适量的熟豆油．再次长时间顺时针搅拌均匀，上色，入味即可．
END
注意事项
洋葱和肉的量可以根据自己的口味调整．多少都可以．
方法如下：
1、洋葱切碎 。
2.平底锅加适合油把洋葱炒软 。
3.牛肉剁碎 ， 加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味 ， 拌匀 。
4.买来现成的饺子皮 。
5.用饺子器压成型 。
6.这是包好的饺子 。
7.锅中烧开水 。
8.把饺子放下煮至水开 。
9.再倒入一锅冷水 。
10.再次煮开至饺子浮上锅面 。
11.捞出即可 。
扩展资料：
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
包饺子的方法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可 。
参考资料来源：百度百科：饺子
###其它资料参考###主料：牛肉馅200克、洋葱200克
辅料：酱油30毫升、盐适量、葱姜水适量
1、准备葱姜水，白洋葱，牛肉馅 。葱姜水，就是几片姜，几段葱，加几粒花椒泡半个小时的水 。
2、先加入15毫升的酱油，再加入60毫升的葱姜水 。我这个勺 ， 一勺是15毫升 。
3、顺一个方向将肉馅拌匀，这时的水和酱油抽已经被肉馅完全吸收 。
4、再加入一勺酱油，根据肉的情况再加入水，再次拌匀 。因为我们所买的牛肉含水量不同，所以请根据情况加水 。最后肉馅呈软软的，但非常有粘筋的状态就行了 。
5、洋葱切成细粒 。
6、加入牛肉馅中，加少许盐，少许食用油拌匀即可 。
###其它资料参考###1、原料：牛肉、猪肉、洋葱、面粉、鸡蛋清、清水 。
2、圆葱半个切小块 。
3、牛肉和少量猪肉切大块 。
4、洋葱碎、牛肉、猪肉放一起用绞馅机搅碎 。这样洋葱里的水分能很好进入肉里，肉馅不用再打水或加鸡蛋也不会老 。
5、拌馅，加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、香油拌匀，再加足够的葵花籽油拌匀 。
6、400g面粉 ， 加两个鸡蛋的蛋清(70-80g左右)，再加110g水，面包机启动和面程序 。
7、和好的面团盖上盖子饧面20分钟以上 。
8、面团整理成长条形，切大小适当的面剂子 。
9、按扁，擀薄 。
10、饺子皮中间放适量馅，对折后在中间位置捏合 ， 再利用两只手虎口去收口 。注意不要露馅 。
11、煮大半锅水，水沸腾后下饺子，再次沸腾则向婚内点小半碗水，重复三次，时间八分钟左右熟透 。
###其它资料参考###圆葱是一种营养成分很高的蔬菜水果，日常生活一年四季都能够见到它的背影 。牛羊肉在我国的服用率十分高，牛羊肉比一般的肉更能补充身体所需要的一些营养元素，还能提升机体抗病性工作能力 ， 对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合 。这二种食物是能够配搭起来吃的，而且营养成分更全方位 。
牛肉洋葱水饺馅食物：圆葱、姜适当、生鸡蛋、味精适当、生猪肉、牛羊肉 。
作法：
1、小麦面粉放水和小量盐搓成光洁的面糊 ， 盖上外盖饧一饧 。
2、牛羊肉生猪肉切成小?。?圆葱切成小丁 ， 把肉粒、圆葱丁在一起剁好 。
3、姜剁碎茸，把生鸡蛋、姜茸、油、盐、味精、生抽加进剁好的饺子馅儿里，按一个方位拌和上力 。
4、增加切碎的番茄再次搅，饧好的面分为尺寸匀称的包子皮 。
5、擀成皮，包上饺子馅儿，把皮捏起来 ， 就裹成一个一个水饺了 。
6、锅中续水，开后放入水饺，用汤勺向一个方位轻轻地推着拌和，水饺漂起来，凸起来以后，略微煮一会儿就行 。
牛羊肉洋葱胡萝卜水饺馅食物：牛肉馅、红萝卜、圆葱、小葱、姜、花椒面、米酒、糖、盐、味精、黑胡椒 。
作法：
1、搅饺子馅 ， 分数次放水 ， 一次不可以加过多，避免排水 。
2、拌和饺子馅到这类情况，红萝卜擦丝，随后下锅炒至八完善，放凉添加饺子馅 。
3、花椒粒淋油，留麻椒油预留，麻椒油待凉后添加饺子馅中 。
4、往饺子馅中添加适量黑胡椒，花椒面，由于有麻椒油了，因此花椒面仅仅 代表性的少放了点，黑胡椒依据本人口感添加，别放多了 。
5、先放麻椒油，姜蒜，搅拌均匀后再添加圆葱和红萝卜 ， 那样做是以便让油充足包囊住饺子馅不泄汤 。
6、搅拌均匀，放进冷藏室一个小时，从电冰箱取出饺子馅 ， 添加圆葱，红萝卜 ， 盐，味精，一样一样加，加一样搅拌均匀再添加下一个，再拌和依此类推，包完就可以 。
###其它资料参考###适用：水饺 ， 蒸饺 ， 煎饺，包子，馅饼 。
主料肥瘦相间的牛楠1000g大洋葱1只
辅料大葱1颗
牛肉洋葱馅的做法步骤
用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀 。搅好放一会儿，以不出水为正好 。如渗出水把水倒掉 。
大葱加姜一块，剁碎 。
色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入肉馅 ， 继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅 。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀 。
洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎 。
加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜 。香喷喷的肉馅就大功告成了 。
希望对你有用！
###其它资料参考###洋葱是一种营养价值很高的蔬菜，生活中一年四季都可以看到它的身影 。牛肉在中国的食用率非常高，牛肉比一般的肉更能补充人体所需要的一些微量元素 。这两种食材是可以搭配起来吃的，并且营养更全面 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
牛肉洋葱饺子馅
食材：洋葱、姜适量、鸡蛋、鸡精适量、猪肉、牛肉 。
做法：
1、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团 ， 盖上盖子饧一饧 。
2、牛肉猪肉切成小丁 ， 洋葱切成小丁 ， 把肉丁、洋葱丁在一起剁好 。
3、姜剁成茸 ， 把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲 。
4、加进剁碎的西红柿继续搅 ， 饧好的面分成大小均匀的剂子 。
5、擀成皮 ， 包上馅儿，把皮捏起来，就包成一个一个饺子了 。
6、锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
牛肉洋葱胡萝卜饺子馅
食材：牛肉馅、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、花椒粉、料酒、糖、盐、鸡精、黑胡椒粉 。
做法：
1、搅肉馅，分多次加水，一次不能加太多，防止泄水 。
2、搅拌肉馅到这种状态，胡萝卜擦丝 ， 然后入锅炒至八成熟，晾凉加入肉馅 。
3、花椒粒过油，留花椒油备用 ， 花椒油待凉后加入肉馅中 。
4、往肉馅中加入适量黑胡椒粉，花椒粉，因为有花椒油了，所以花椒粉只是象征性的少放了点，黑胡椒粉根据个人口味加入，别放多了 。
5、先加花椒油，葱姜，搅拌均匀后再加入洋葱和胡萝卜，这样做是为了让油充分包裹住肉馅不泄汤 。
6、搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，从冰箱拿出肉馅 ， 加入洋葱，胡萝卜，盐 ， 鸡精，一样一样加，加一样搅拌均匀再加入下一个，再搅拌以此类推，包完即可 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
牛肉洋葱香菜饺子馅
食材：牛肉、洋葱、食盐适量、香菜 。
做法：
1、洋葱切碎，平底锅加适合油把洋葱炒软，香菜切碎 。
2、牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀 。
3、买来现成的饺子皮，用饺子器压成型 。
4、锅中烧开水，把饺子放下煮至水开 。
5、再倒入一锅冷水，再次煮开至饺子浮上锅面，捞出即可 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
食用牛肉洋葱的好处
1、牛肉富含丰富蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
2、洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物 ， 无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者 。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
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牛肉洋葱饺子馅的做法大全
牛肉洋葱饺子馅的做法很简单 ， 还可以根据自己的喜好在里面加上一些胡萝卜、木耳都是可以的 。但是在制作的过程中，我们要把所有的用具和食材都清洗干净，这样才会吃的更健康 。包成饺子之后，放入急冻室保鲜，想吃拿出来煮就变成了一道简单营养的早餐了 。
###其它资料参考###主料
牛肉馅400克
黄皮洋葱一个
面粉500克
凉水（面粉用）330克左右
辅料生抽适量
盐适量
黑胡椒粉3克
清水（馅用）适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉洋葱水饺的做法步骤
1
面粉加凉水和成柔软的面团，盖盖子饧15分钟，再重新揉一遍，面团滋润更加柔软；继续盖盖子饧着，直到开始制作饺子时取出操作
2
牛肉让商家绞成馅 ， 也可以自己将牛肉剁成馅，最好用三七肥瘦的，太瘦不好吃；加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉
3
酌量加入凉水 ， 顺时针搅拌，成滋润的稠糊状
4
洋葱切成碎末
5
将洋葱入肉馅中，先不要搅拌，包饺子擀皮时再混合，防止出汤
6
面团取出放在案板上，搓揉成细长条，切成大小均匀的剂子
7
将剂子按扁，擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮
8
取适量的牛肉洋葱馅放在皮上
9
按自己的手法或包或挤成饺子
10
全部都包好啦
11
入开水锅中煮熟，可用勺子沿着锅边不时地推动水转动起来，防止饺子粘连沉底，中途水开后点两次凉水 ， 待饺子全部肚子鼓鼓并且浮在水面上，就可以捞出开吃啦
12
吃时可蘸着腊八醋和辣椒油，太香了
###其它资料参考###牛肉洋葱包 子馅的配方以及做法
馅料：牛肉 400克 洋葱 3个 葱 一小把 耗油、盐 ， 料酒，老抽 适量 胡椒粉，麻油，生抽 ， 油 适量面皮：面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克
做法步骤
1、洋葱丝碎，肉馅剁碎
2、肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，顺着一个方向搅上劲儿为止，这样可以避免馅料散花 。
3、拌匀备用
4、先将面粉 ， 水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式
5、揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大
6、然后拿出排气 ， 这一步一定要多揉一揉，关系到后面包 子出来的效果
7、把面团揉到位以后搓成长条
8、切成小剂子，按扁
9、再用擀面杖擀成圆片
10、包入肉馅
11、左手按住肉馅，右手捏褶
12、依次捏完为止
13、包好再次醒发30分钟
14、冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟 ， 蒸完不要立即打开盖子，焖五分钟再打开，以防包 子遇冷回缩
小贴士
二次醒发一定要到位才能上锅蒸哦，蒸熟关火以后千万不要立即打开盖子，包 子成不成功这一步很关键 。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成作用 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
【洋葱牛肉馅儿怎么做好吃】2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
