水金龟属于什么茶？？
【武夷岩茶水金龟是什么茶叶】水金龟属于武夷岩茶“四大名丛“之一 。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬 。浓饮且不见苦涩 。色泽青褐润亮呈“宝光” 。
茶，植物学名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.，灌木或小乔木 ， 嫩枝无毛 。叶革质 ， 长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形 ， 上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿 ， 叶柄无毛 。花白色，花柄有时稍长 。
萼片阔卵形至圆形 ， 无毛 ， 宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来 ， 经广泛栽培 ， 毛被及叶型变化很大 。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效 。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中 。属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类 。
水金龟茶也名为水金龟青茶 ， 是属于乌龙茶类的一种 。
更是属于半发酵茶类的一种 ， 在福建我一闪的牛坑社葛寨峰下的半崖之上，犹如金色的龟一样闪闪发光，因此也就赋予水金龟茶之名，为乌龙茶中珍品的水金龟茶 ， 只有饮用过的朋友们，都会领略到水金龟茶甘醇、芳香、鲜活以及清雅等品质特点 。
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水金龟扬名于清末，其产权归属的公案在历史上还有一段趣话 。据说水金龟原长于天心岩，一场大雨把它冲到牛栏坑，双方就归属诉至法庭，经法庭判定非人力，乃自然力所为，判归后者 。
武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品 。
###其它资料参考###水金龟属半发酵茶，是一种岩茶，但也是属于乌龙茶类 ， 它既有乌龙茶的甘醇 ， 又有绿茶的清香 ， 因采摘茶叶的时候茶叶浓密，且在阳光的照耀下，远看有闪光模样宛如金色之龟所以得名“水金龟” 。
水金龟茶的产地是武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，水金龟茶树与其它的茶树不同，此茶树在每年的11月份以后会开花，花冠直径达3.8CM，而其它品种的茶树是不会开花的 。另外，水金龟的芽叶生育力很强 ， 有很好的抗旱性与抗寒性，扦插繁殖能力强，成活率很高，所以在半崖上也能成活 。
水金龟茶采用的是半发酵的制作方式，要经过五道加工工艺：萎凋，分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种，萎凋的主要目的是使新鲜的茶叶失去光泽，茶叶变得柔软，且不容易折断；然后用电动揉捻机揉捻成条状；采取半发酵的工艺，目的在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变；再进行烘焙，烘培其实就是把茶叶烘干，使茶叶停止发酵；最后还要复焙一次 ， 也就是在茶叶出售前再烘培一次 。通过此方法制作出来的成品茶色泽绿里透红 ， 滋味甘甜，香气高扬 。
水金龟是武夷山的四大名茶之一，它有两大特点，一个香味独特 ， 泡出来的茶有着浓浓的梅花香；另一大特点就是茶叶比较柔顺，不像其它茶那样摸起来那么硬，那么有型 。
###其它资料参考###1、水金龟属于乌龙茶,也是武夷岩茶的一种 。
2、为武夷四大名丛之一,其茶叶色为绿色,且富有光泽,叶子薄而脆,叶子中有纹路,叶齿边沿深而稀疏,整体平展、呈椭圆形,好像乌龟,故得名“水金龟”,制成成品茶,条索肥壮,色泽绿褐油润呈宝色,香气幽长似梅花香,滋味浓厚甘鲜,润滑爽口,岩韵显 。
###其它资料参考###水金龟属于乌龙茶，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品 。水金龟青茶是武夷岩茶“四大名丛”之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。
水金龟属于什么茶
水金龟成品茶特征是条索紧实、色泽乌润砂绿 ， 香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性 ， 汤色橙黄至金黄、透亮 ， 叶底绿叶红镶边、明亮 。
冲泡时第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜 ， 以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，可以冲泡六次以上 。
喝水金龟茶时 ， 口含茶汤会感觉有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感 。茶水味道浓而醇厚，没有苦涩的感觉 。
