炖花胶炖多久？
五个小时左右
食材：花胶20克 ， 乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒 ， 盐 适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时 ， 倒掉水 。锅里放清水，姜片烧开 ， 把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净 。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开 。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净 。
3、把乌鸡，香菇 ， 花胶和姜片放进砂锅里，加清水，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可 。
1、土鸡宰杀好，洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起 ， 汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后 ， 加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用
1、花胶煲鸡总共需要五步，需要两个小时左右的时间，所需要的材料有：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片 ， 清水1200毫升，盐适量，葱花些许 。
2、花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油 ， 把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起 。
3、炸好的花胶推到锅边控干油 ， 油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时 。
4、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮 ， 桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用 。
5、鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒 。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可 。
###其它资料参考### 1、花胶放清水里浸泡12小时，锅里倒入适量水 ， 放入姜片烧开，把花胶放进去煮约20分钟，再捞出洗净；2、香菇用温水泡发，乌鸡斩块洗净，再次往锅里放水，放入姜片烧开，把乌鸡放进水里煮沸，接着倒入料酒煮开；3、捞出乌鸡 ， 用冷水冲洗，之后把乌鸡、香菇、花胶和姜片一起放进砂锅里，小火炖5小时，最后放盐调味即可 。
花胶煲鸡汤的做法
花胶煲鸡汤不仅味道非常的香浓可口，其食疗功效也非常高 。花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效 ， 对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效 。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
而用鸡肉熬出来的鸡汤对于缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能具有不错的功效 。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。
炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火 ， 烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失 。
###其它资料参考### 海参花胶煲鸡汤要煲多久
海参花胶煲鸡汤要煲多久，海参花胶煲鸡汤是一种很滋补的汤，能够给人体带来很高的营养价值，很多人在煲汤的时候并不知道要多长的时间，以下就是我为大家整理的一些关于海参花胶煲鸡汤要煲多久的资料，大家一起来看看吧！
海参花胶煲鸡汤要煲多久1
海参花胶煲鸡汤做法:
原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克 ， 乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花胶洗净切段，海参对半切开 ， 佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块 ， 沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可 。
花胶煲鸡汤的功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的`含量居各种食物之首 。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血 。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素 ， 有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用 。
海参花胶煲鸡汤要煲多久2海参鱼胶的吃法有很多种 ， 简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水 ， 炖约两个小时 。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可 。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。1岁7个月的小孩可以吃的 ， 但是要适量 ， 一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽 ， 这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好，所以适量才好 。
花胶海参煲鸡汤的做法
步骤1
先把材料准备好，鸡去用开水烫一下
步骤2
药材
步骤3
水开了后，除了海参最后放，其它东西一起放进去，汤煲好前十五分钟放海参就可以了 ， 这汤煲2个小时就好了
花胶海参煲鸡汤的烹饪技巧
海参要在汤快好的前十五分钟放 ， 煲久了海参会化了
###其它资料参考###广东花胶煲鸡做法如下：
主料：干花胶20g、鸡脚250g、虫草花50g、枸杞子适量
辅料：姜片适量、葱适量、盐适量、黄酒适量 。
1、花胶提前一晚泡水 。
2、鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上 。
3、虫草花泡水十分钟，捞起切段 。
4、锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟 ， 捞出晾凉切段 。
5、原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫 。
6、炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒 ， 枸杞子 ， 注水九分满 。
7、盖上盖子，隔水炖2个小时 。
8、成品 。
###其它资料参考###鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲 ， 有利于防治食欲不振，消化不良，便秘等病症，还能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效 。所以能提高免疫力 ， 对于体质虚弱、精神过劳的人士，作为进补更为合适 。
把原料备好：花胶20克，鸡肉块200克，香菇30克，瑶柱10克，淮山20克，桂圆肉20克，高汤适量，姜片、枸杞各少许 。
1.锅中注入并烧热，放入鸡肉块，大概煮3-5分钟，把它的这个脏污排出来后，把可以它捞起来，沥干水分，然后过一遍冷水 。
2.砂锅中注入适量高汤并烧开，倒入鸡肉块，把花胶分成2部分，一部分先跟淮山、桂圆肉、瑶柱、香菇、姜片，拌匀，一起煮 。
3.盖上锅盖，大火烧开先煮15分钟，然后再用小火煮1～2小时至食材熟软 。
4.揭盖，倒入另一部分花胶、枸杞，搅拌均匀，再续煲30～60分钟，盛出 ， 装入碗中即可
花胶要在煲汤的前一天晚上 ， 先用水加上姜片把它煮沸 ， 然后关火，把它盖着锅盖焖1个晚上，到第二天，你就会看到它已经发好了，那就视乎你自己买的这个花胶而定，看到花胶它的厚度会是多大，然后把它切成块，千万不能切太小哦，因为花胶在煮的过程中会融化，如果你煮的太小呢，它就会一下子全部化在汤里面了，
###其它资料参考###主料
花胶1片
草鸡半只
【花胶煲鸡汤炖多久】辅料
松茸
3只（泡开）
花菇
4只（泡开）
生姜
6片
黄酒
备用
材料包
1包
花胶炖鸡汤的做法
1.
花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次
2.
水烧沸后加入4大片生姜 ， 和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒 ， 闷盖煮10-15分钟 。
3.
此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时 ， 其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍 。口感也会更肥厚，软韧 。
4.
根据食用人数，准备1只或半只草鸡
5.
将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
6.
将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中 。
7.
将步骤3，5 ， 6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可
