海参不能和哪些东西一起吃？？
1、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收 。
2、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等 ， 以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适 。
海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等 ， 特别是对于有伤口需要愈合的朋友 ， 海参更是能发挥出非常强大的修复功能 。
海参味道比较白，并不能称得上美味，不过很容易和各种食物搭配食用 。烹调方式也多种多样，蒸、煮、炖、清蒸、红烧都可以 。
扩展资料：挑选好海参方法：
外形完好无损 。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质 。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的 。
外观端正 。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质 。
没有杂质 。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量 。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质 。
看干燥程度 。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质 。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上 。
看色泽 。优质的海参颜色黑亮 ， 颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣 。
尝味道 。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味 ， 糖干的海参有甜甜的味道 。
参考资料：人民网—海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸 ， 同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。另外,海参还不宜与甘草同服 。俗话说“陆有人参,水有海参”,中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高 。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣 。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣 。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海参的注意事项：
1、海参也不能和甘草一起吃；
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分；
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃；
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参 ， 不消化，加重肠胃肝脏负担；
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火 ， 容易生病，其实不然 。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补
###其它资料参考###1、海参不能和葡萄一起吃 。葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现 。但是一定要注意的是 ， 海参不能和葡萄同食 ， 不然就会起到相反的作用 。不但不能修复肠胃，反而有损害作用 。
2、海参不能和柿子同食 。柿子中的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物 。这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发疾病 。如出现恶心便秘等症状 。
3、山楂不能和海参一起服用 。因为山楂里面含有酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白 ， 两者同时还会引起腹疼呕吐的症状 。
###其它资料参考###1、海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用 。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤 。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果 ， 不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害 。
2、海参不能和柿子一起吃
柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，可能会引起结石，还可能刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状 。
吃海参的禁忌：
1、幼儿不能吃海参
海参中的蛋白质以胶质蛋白为主 ， 这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收 。因此 ， 对于小孩来说，海参的价值很低 。不过，身体虚弱的儿童可适当的吃一些，起到很好的滋补作用 。
2、肝肾功能不好的人
海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的肾脏负担 。此外 ， 肝脏疾病患者也应该适当的食用海参 ， 否则的话会给肝脏增加很多的压力 。
3、尿酸高的人
海参在人体中的代谢很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶 ， 加重患者的病情 。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人不能吃海参 。
扩展资料
一、海参的营养价值
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处 。
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育 ， 能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力 。
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
【海参不能同什么一起吃】4、美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素 ， 这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移 。
二、海参的选购窍门
1、要观察海参的体形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商贩去除过腐败的，也可能是海参捕捞已久被污染的 。
2、购买的海参一定要够干 ， 也就是海参的含水量一定要小于百分之十五 。一般来说，海参的价格都很昂贵 ， 含水量越低就越实惠 。如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质 。
3、优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重 ， 故意往海参肚中装沙或盐及明矾等 。
4、挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择 。
参考资料来源：人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参
参考资料来源：人民网-海参有益健康 如何泡发海参才正确？
###其它资料参考###1、海参不宜与甘草酸、醋同食 。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高 。可是 ， 做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣 。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。
2、海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用 ， 不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状 。
3、适宜虚劳羸弱 ， 气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足 ， 阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心?。?动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎 ， 糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
4、海参虽好但并不是人人可以食用，患急性肠炎、菌痢、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食，或有过敏的人,以及有痛风,尿酸过高的人都不宜吃海参 。另婴幼儿因其消化功能弱，最好不吃，15周岁以下儿童尽量少吃，避免性早熟 。
###其它资料参考###1、青果，青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名 。性平，味甘、涩、酸 。清热，利咽，生津，解毒 。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等 。
2、食用醋，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高 。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣 。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩 ， 从而不利于营养的吸收 。
3、葡萄，葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化 ， 适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。而海参具有很强的修复再生功能 ， 修复多年受损的肠胃是其功能的再现 。
但是一定要注意的是 ， 海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用 。
4、柿子 ， 众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生 。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的 。
柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病 。如出现恶心、便秘等一些症状 。
5、山楂 ， 山楂酸甘，微温 。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状 。
但是山楂不可以和海参一起食用 ， 是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状 。
###其它资料参考###以下食物不宜与海参同食：
1.甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分 ， 也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸 。甘草酸是甘草中最主要的活性成分
2.食用醋 中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高 。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣 。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩 ， 从而不利于营养的吸收 。
3.葡萄 众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生 。同样 ， 作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的 。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病 。如出现恶心、便秘等一些症状 。5.山楂山楂酸甘，微温 。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状 。山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状 。扩展资料：海参的营养价值：1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇 。2、海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸 ， 其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。3、参含有丰富的微量元素 ， 尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参所含的微量元素钒居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的运输，增强造血能力 。4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖 ， 海参皂甙（海参素、海参毒素） ， 海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等 。
