金黄大叶是什么茶 _普洱

什么时候开始有野生大叶黄金叶普洱茶？

您好，野生大叶黄金叶普洱茶是一种特殊的普洱茶，它的历史可以追溯到清朝时期。据记载，清朝时期，普洱茶的发展已经达到了一定的高度，而野生大叶黄金叶普洱茶就是在这一时期出现的。野生大叶黄金叶普洱茶的特点是叶片较大，叶色金黄，茶汤清澈，香气浓郁，滋味醇厚，回甘悠长，具有独特的茶香。野生大叶黄金叶普洱茶的发展也受到了清朝时期的政府的支持，清朝时期的皇帝们都非常喜欢这种茶，他们把它作为贡品送给臣子，也把它作为贡品送给外国使节。随着清朝的结束，野生大叶黄金叶普洱茶也受到了一定的影响，但是它仍然是一种非常受欢迎的茶，它的发展也一直在继续。

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。
【金黄大叶是什么茶】产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。
品质特征
叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶：茶不可貌相，这种普洱茶虽其貌不扬，滋味品质却很值得期待！
曾经，在相当多数人眼里，普洱茶饼里的粗枝大叶往往被认作是既有碍整体观感，又破坏汤色滋味和谐的“讨厌鬼”，而被人们摒弃。
现如今，普洱茶里这些本是多余之物、不被人看好的“粗枝大叶”不仅有了一个美轮美奂的名称“黄金叶”，即俗称“老黄片”，而且被一些喜欢的茶人当成至宝，千金难买。
那普洱老黄片到底是好东西呢，还是粗鄙的废料？下面，且跟义芳君一起去一睹芳容、一探究竟吧！
1、好东西还是废料？
要论颜值，普洱老黄片肯定不入偶像派的法眼。
条索疏松、粗大，颜色金黄，看过去粗枝大叶，好似豹头环眼、满腮钢须的猛将张飞，一出场就将茶叶偶像派内心里关于优质茶叶的人设全部打碎。
好在普洱老黄片虽然其貌不扬，但内质却有着令人惊艳的一面，就像长相黝黑粗鲁的“黑旋风”李逵竟也能干起穿针引线的细活，着实令人刮目相看。
有些人潜意识里想当然认为，普洱老黄片会不会就是那些枯枝败叶呢？
实际上，这是对普洱老黄片的典型误解。
普洱老黄片并非是那些枯枝败叶，它之所以称之为“黄片” ，主要是因为这些茶叶鲜叶一般是第三叶或第四叶，长得比较老，颜色泛黄，人们顾名思义罢了。
制作过程中，与一芽一叶或一芽二叶相比，条索就相对粗大蓬松，显得格格不入。
有些茶青如果揉捻不到位，条索也会显得疏松、不利索；如果杀青过头，色泽也会因水分过少而偏黄。
此外，有些人则认为，普洱老黄片纯粹是边角料，是废品，根本不值一提。
真的是这样吗？
其实，这也是对普洱老黄片的一大误解。
美其名曰“黄金叶”，固然它的香气滋味有着让人值得期待的地方。
许多人也许没有注意到的是，普洱老黄片的鲜叶虽然相对粗老，但反之，这也是它的一大先天优势。
茶青粗老，即叶片成熟度高，茶多糖含量比嫩叶高，反之咖啡碱、茶多酚含量比嫩叶低，这有助于形成甘甜醇厚、不苦不涩的品饮特点。
而且，老黄片还有一个嫩茶所无法比拟的特点——持久耐泡。
与其它普洱茶一样，普洱老黄片也有山头、茶树优劣之分。
优质的普洱老黄片，当属一些名山的古树黄片，例如：倚邦、昔归等等，当年茶滋味就很是不错。
与当年的普洱生茶相比，虽少了一些青香甘爽，滋味却显得更加甜润、耐品，别有一番老成稳重的成熟魅力。
况且老黄片由于条索较为疏松，压制后茶叶条索之间内部空间较大，陈放转化速度相对来说要比一般的普洱生茶来得快。
要是能陈放上三五年，甚至更长时间，则滋味更上一层楼。不仅香气独特，枣香中透着一股纯正的药香味，沁人肺腑；汤色橙黄明亮，赏心悦目；口感顺滑细腻，不苦不涩，怡然自得。
2、如何品饮？
若说普洱生茶基本的品质特征是青香水甜微带涩，那么优质普洱老黄片则可以归结为四个字“香滑柔甜” 。
这样的品饮特点既源于茶原料与工艺，也得益于娴熟的泡饮技艺。
一般来说，普洱老黄片的冲泡只需参照普洱茶的一般泡法即可，除此之外，还有两大要点需要注意把握：
一是“看茶选器，适当增量” 。普洱老黄片适用容量较大的大号盖杯，例如：450cc、520cc,便于茶叶舒展，且投茶量可适当增加，茶气更足。
二是“水温要够，姿势要对” 。对于普洱老黄片这类叶片比较厚实的茶叶，最好用沸水，且采用悬壶高冲的注水法，有利于提香增质。
这样冲泡的普洱老黄片，初入口，丝丝甜润，虽不甚明显，到了三、四泡之后，渐入佳境，鲜爽甘甜之感汹涌而来，一股甜润的暖流温柔地触摸着每个味蕾，茶香交织着饱满的茶气在口腔内四处游戈，令人舒畅无比。
此外，冲泡七八泡之后的普洱老黄片还特别适合煮饮。
这时候用文火慢煮，五分钟左右即可出汤。最好不要倒尽，每次留出大约四分之一茶汤作为茶引，平衡每一次的茶汤滋味。
3、结语
俗话说，人不可貌相。茶亦如此！
无论好坏，适口为真。也许，你觉得这样的茶一文不值，但是，你也有可能错过的不仅仅只是“树木”，还有可能是一整片森林。
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###其它资料参考###大叶茶属于山茶。既不是红茶也不是绿茶。
为云南特有的茶种，原产于云南西双版纳、普洱等地，是制作普洱茶的原材料。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
大叶茶及其近缘种均有较大而美丽的花瓣，雄蕊多数，株型美观，有些地方将大叶茶作为园林树木栽培。

金黄大叶是什么茶

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