豌豆要煮多久才熟 豌豆要煮的时长？
1、豌豆要煮15-20分钟左右 。
2、新鲜豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间 。
3、如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些 。
【豌豆可以下火锅多久】新鲜豌豆大火煮15分钟 。
煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。
干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止 ， 可以尝尝是否煮熟后再关火 。
扩展资料
豌豆营养
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能 。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首 。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处 。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞 ， 促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用 。因此 ， 有防治肿瘤的作用 。
药用功效作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用 。
1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和 。
2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘，有清肠作用 。
3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。
4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原 ， 维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用 。用豌豆粉洗?。沙ノ酃?nbsp;， 面色光亮 。
5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴 。
6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
参考资料：百度百科 豌豆的营养价值
###其它资料参考###豌豆炒肉末
工艺炒
口味香辣味
时间5分钟
难度初级入门
主料main
豌豆(鲜)300克 五花肉150克2人份
辅料others
花生油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 芝麻油1/2茶匙 朝天椒2个
今天买了些豌豆很青嫩，颗粒圆润鲜绿 ， 用来搭配少许的肉末炒制，二者能互相借味，味道非常的可口，成品看着也很清新 。中医认为豌豆性平味甘 ， 入脾、胃经 。豌豆中还富含维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C的含量比干豆要高得多 。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A ， 具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄?。?不会产生毒副作用 。用豌豆粉洗?。?可除去污垢，面色光亮 。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺 ， 具有抗癌防癌的作用 。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 ， 豌豆具有一定的食疗作用 。
豌豆炒肉末的做法
步骤step
1
豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
步骤step
2
把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀
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3
热锅凉油 ， 把肉末下锅用铲子划散，以免结块
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4
肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
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5
把豌豆下锅翻炒
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6
加入少许清水把豌豆焖熟
步骤step
7
把辣椒下锅
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8
接着调入适量生抽 ， 蚝油和盐翻炒均匀即可
豌豆炒肉末的成品图
豌豆炒肉末的烹饪技巧
技巧tips
1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味；
2、豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要煮10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的 ， 因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
2、新鲜豌豆选购技巧：看颜色：需要注意我们在购买豌豆时可以剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的 ， 而染过色的老豌豆 ， 豆肉颜色略微发白 ， 有别于外层颜色 。捏硬度：一般新鲜的豌豆是捏不开的 。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
###其它资料参考###新鲜的豌豆 ， 容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可 。新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃，等饭好豌豆即蒸好，很方便 。豌豆煮不熟的原因有两个：一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡 。煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的，因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
2、豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株绿色 ， 光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异 ， 但多为白色和紫色 。子房无毛，花柱扁 。荚果肿胀 ， 长椭圆形；种子圆形 ， 青绿色，干后变为黄色 。花期6-7月，果期7-9月 。
###其它资料参考###1到2分钟左右 。
豌豆尖是一种很嫩的蔬菜，煮的时候开水下锅，当水再次滚开的时候就可以取出了，一般需要1到2分钟即可 。豌豆尖可以用来做凉拌豌豆尖，只需要将豌豆尖焯水，然后加入盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀即可 。
豌豆尖注意事项
豌豆尖作为一种蔬菜类型的食物，但是我们在平时生活中吃的话，可能有些人吃完之后会出现一些过敏等现象 ， 所以说对于一些曾经出现过过敏现象的人群 ， 千万不要再吃豌豆尖了，如果首次使用的话最好可以少量的吃一些，看是否会出现一些过敏现象 。
如果出现过敏现象的话，音到医院及时就医 。还有就是豌豆尖也是不适合和一些食物在一起搭配的，比如说他就不可以和羊肉在一起使用，因为这样可能会得脚气病等 ， 对身体健康造成一定的影响 。
