羊肉可以和什么同食？？
羊肉可以和什么一起炖：
羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖 。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素，可以消食化痰、除燥生津 。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等 。豆腐性寒、味甘咸 ， 可以调和脾胃、宽中益气 。冬瓜性寒，可以消热去肿、化痰解渴 。这样做羊肉不腥也很有营业的 。
羊肉宜和白萝卜一起吃 ， 白萝卜可以去除羊肉的膻味 ， 以下是羊肉和白萝卜一起吃的做法 。
主料：羊肉500g、白萝卜300g
调料：食盐适量、葱20g、姜50g、蒜20g、调和油适量
步骤：
1.准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g
2.羊肉洗净 。
3.萝卜切块 ， 焯水，去萝卜的涩味
4.乘着萝卜焯水的时间 ， 姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
5.小葱切碎
6.生羊肉过水，断生，去血沫
7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开 。
8.加入萝卜，盖盖 ， 小火炖煮30分钟 。
9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味 ， 羊肉白萝卜汤就做好啦~
参考资料来源：百度百科—羊肉
###其它资料参考###【羊肉和什么能一起吃】 冬天的时候，也到了吃羊肉的时节，羊肉具有不少养生功效，滋补美味，很多人都喜欢，甚至不少人觉得羊肉是冬天必不可少的食物之一 。但是单是吃羊肉就有点浪费了，那 羊肉和什么食材搭配最好 ？
羊肉和什么食材搭配最好羊肉是我们常见的肉类 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。
1、豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用 。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用 。
2、黑豆
羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补 ， 促进蛋白质的全面吸收 。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助 。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果 。
3、生姜
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳 。
羊肉虽然有膻味、但是口感细嫩、营养丰富、并且不容易长胖 。搭配以上3种食物、更有补肾暖身、清热泻火以及开胃壮阳的作用 。
羊肉不宜和什么搭配1、忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星" 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
4、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
精彩推荐：
坐月子注意事项
月子餐
坐月子吃什么好
产妇食谱大全
产妇吃什么下奶
###其它资料参考###很多人不喜欢吃羊肉 ，因为他们觉得羊肉有一股膻味 ， 无论羊肉跟什么菜搭配在一起，味道都很奇怪 。但其实羊肉是很好吃的，之所以你会觉得羊肉不好吃，是因为你没有用合适的食材跟羊肉在一起。如果你采取了跟羊肉合适的食材烹饪的话 ， 相信你会很喜欢吃羊肉的 。不过很多人都不知道羊肉应该要跟什么食材放在一起烹饪，下面就让我们一起来看一下吧。
我们可以采用白萝卜和羊肉一起烹饪，煮一个白萝卜羊肉煲。不得不说，白萝卜跟羊肉实在是绝配，因为白萝卜本身是没有什么味道的，但是羊肉却很有肉的香味。白萝卜跟羊肉放在一起烹饪的话，白萝卜会吸收羊肉的鲜味，一口咬下去会有爆浆的感觉 。如果喜欢吃豆腐泡的话 ，也可以往白萝卜羊肉煲里面放入一些豆腐泡，豆腐泡也是属于那种特别吸味的食材，一口咬下去也会有满满的羊肉香味 。
除此之外，我们还可以用洋葱来炒羊肉 。很多人不喜欢吃羊肉是因为没办法接受羊肉本身带着的那个膻味 。如果我们才用洋葱来炒羊肉的话，洋葱的葱香气会完全将羊肉中的膻味掩盖下来 ， 当你吃这道食材的时候，你的嘴巴当中只有满满的洋葱 香气和羊肉的香味，一点儿也不会感觉到有羊肉的膻味。所以如果你是因为羊肉有膻味而一直都不吃这种食材 ， 不妨可以采用这种方式烹饪一下，相信你会喜欢上这种味道的。
除了上面所介绍的两种食材 ，可以跟羊肉放在一起搭配之外，辣椒也是一种不错的食材。辣椒炒羊肉的味道也是一绝 ，辣椒的辣味跟羊肉完美的搭配在一起，让人越吃越想吃 ，在夏天的时候，吃上这么一道美味的菜， 一定会食欲大增 ，赶走了夏天带来的烦闷感。
###其它资料参考###羊肉可以和什么一起炖：
羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖 。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素 ， 可以消食化痰、除燥生津 。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等 。豆腐性寒、味甘咸，可以调和脾胃、宽中益气 。冬瓜性寒，可以消热去肿、化痰解渴 。这样做羊肉不腥也很有营业的 。
###其它资料参考###羊肉和白萝卜一起炖大补 。
主料：羊后腿肉 1000克、白萝卜 1个
配料：姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜3到5棵
做法：
1、首先我们把羊肉清洗干净，然后切成三厘米左右的块，不要切的太大 。
2、切好之后我们再把羊肉放在清水里浸泡一到两个小时，目的是把肉里面的血水泡出来 ， 泡的过程可以换一次水 。
3、把白萝卜和葱姜蒜切好备用 。
4、然后羊肉泡好我们就可以把羊肉焯一下 。
5、将焯好水的羊肉捞入汤锅中 ， 然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水，大火烧开后转小火炖1个半小时 。
6、炖好之后，我们再把东西转移到砂锅里，用小火，再放入枸杞，小火慢炖半个小时，这期间放入两勺盐，放一点白胡椒粉 。
7、最后炖好出锅 。
一、羊肉用清炖的方法是大补的 ， 煮的时候加枸杞，山药，黑豆，即补肾 ， 还暖身，强腰健体秋季食用非常的大补 。
二、清炖羊肉的做法：
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时 ， 中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。
5、接着放入花椒，葱姜，干桔皮和山楂 。
6、在加入枸杞，山药，黑豆 。
7、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后 。
8、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐 。
9、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了 。
###其它资料参考###羊肉和以下食物吃最好：1.萝卜：羊肉炖萝卜，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用 。2.带皮生姜：焖羊肉时，放一些带皮的生姜，不仅可以去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风 。3.豆腐：豆腐中的石膏能清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素 。4.生姜、肉桂、茴香及香料：将羊肉和这些调料一起煮，对脾肾虚寒导致的消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解 。
###其它资料参考###羊肉能和白萝卜一起食用，做成白萝卜煮羊肉品尝，具体做法如下：
准备材料：羊肉 1000克、白萝卜 1500克、盐 适量、陈皮 1块、红枣 10个、生姜 10克、西红柿 2个、老抽 10克 。
1、首先使用菜刀把羊肉切块，放一旁备用 。
2、切好后把羊肉焯水，捞出用清水冲洗干净 。
3、然后把肥肉放入锅中，开小火慢慢煎，如下图所示 。
4、等待油出来后锅中加入准备好的花椒，盐，用铲子翻炒均匀，盛出进行冷却 。
5、锅内放入羊肉，快速翻炒 。
6、加准备好的红枣、陈皮、生姜、老抽和盐，炒匀后放入水 ， 盖上盖子，大火煮开 。
7、煮开后全部倒入电压力锅，加入适量的西红柿和清水，盖上盖子 ， 工作12分钟 。
8、锅内放油加热，放入萝卜，使用铲子快速翻炒 。
9、锅内倒入肉，继续使用铲子炒匀 。
10、锅中加水，盖上锅盖，中火煮8分钟 。
11、8分钟后起锅，放入盘中，撒上备好的葱花，做好了 。
###其它资料参考###羊肉性温热，常吃容易上火 。因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用 ， 既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。如果有条件，还可以放点莲子心 ， 有清心泻火的作用 。
很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道 。其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料 。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性 。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调 ， 不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用 。
如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚 ， 其膻味即可消除 。
