灵芝煲汤要配什么材料??
灵芝煲汤,配什么材料?
我看很多回答都是在列菜谱,郭主任还是只喜欢讲核心,对于说菜谱 , 兴趣并不大,我来讲讲灵芝怎么搭配食材来煲汤 。
灵芝,自古是我华夏大地中珍贵的药材,中国人讲究药食同源 那么灵芝作为菌类,依然也是食材的一种 。我们说的灵芝其实是赤芝 , 味苦性甘,就是有类似中药的苦味,咽下后会有甘甜留在喉中 。
所以作为药食同源的食材 , 我们在用灵芝煲汤时,首先会考虑其药用价值,也称作药膳 。那么该怎么搭配才能达到味好、有效的目的?
郭主任首先会考虑整鸡、龙骨、瘦肉、杂菌这几种主要材料,用来让汤更鲜美、营养,而鸭、鸽、鹅、鳖等其实并不太推荐,因为灵芝本来属于补物 , 不适合用大补或者凉性的食材来增加效果 , 甚至会适得其反 。
而辅料,郭主任会以少、杂、辅为主 , 可以加入红枣、枸杞、桂圆、淮山片这些常见搭配 , 也可以加入一些薏米来增香祛湿 。如果身边有大超市 , 购买方便的话,也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜枣、百合、无花果等 。
其实煲汤并不用墨守陈规,煲汤效果小,主要还是以食用为主要目的,达到强身健体的功效 。像灵芝这样强效大补的材料,不需要搭配特别多的辅料,只要略有辅材即可 。
灵芝煲汤要配什么材料,灵芝性平味甘,营养丰富,用灵芝煲汤,可以搭配莲子、红枣、石斛、鸡、鸭、瘦肉、排骨、花旗参等食材一起来煲汤 , 味道鲜美,营养丰富,非常的好喝,灵芝也是生活中煲汤的一种好食材 。
灵芝相信大家都不陌生,灵芝性平味甘,营养丰富,也是煲汤的好食材 , 用灵芝搭配鸭肉、鸡肉、瘦肉、排骨、红枣、莲子等一起来煲汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富,很多人都喜欢用灵芝来煲汤 , 我们这里山上就会有灵芝,我爸爸他们还会用灵芝来泡酒 , 下面就来分享下灵芝煲汤要搭配什么食材 。
一、灵芝煲排骨汤1、食材:灵芝、排骨、大枣、桂圆、枸杞、葱、姜、盐、料酒
2、把灵芝洗干净,太大的话可以掰成块状,锅里烧水 , 水开把灵芝放进去焯一下水,去除灵芝的腥气,把姜葱洗干净,姜切片、葱切段备用 。
3、把排骨洗干净,用水浸泡半个小时,浸泡出血水,凉水下锅焯水 , 加入姜片、葱段、料酒,大火烧开 , 把浮末撇去,焯好水捞出来冲洗干净 。
4、准备一个砂锅,把排骨、灵芝放进去,把桂圆、大枣洗干净放进去,再加入姜片 , 加入足够的水,大火烧开 。
5、转小火炖煮一个小时 , 把枸杞洗干净,炖煮时间到后,把枸杞放进去,炖煮10分钟,再加入盐调味,就可以喝了,味道鲜美,营养丰富 。
二、灵芝煲乌鸡汤1、食材:灵芝、乌鸡、党参、姜、葱、大枣、枸杞、盐
2、把灵芝洗干净,切成小块,把乌鸡内脏处理干净,剁成小块,用水多冲洗几遍,冲洗干净血水,把姜葱洗干净,姜切片、葱切段 。
3、乌鸡肉凉水下锅焯水 , 加入姜片、葱段 , 大火烧开,把浮末撇去,焯好水捞出来冲洗干净,把党参、红枣、枸杞洗干净 。
4、把乌鸡、灵芝、党参、大枣放进砂锅,再加入姜片,加入足够的水 , 大火烧开,转小火慢炖一个多小时,提前十分钟放入枸杞,加盐调味就可以了,营养又好喝 。
总结:用灵芝煲汤可以搭配很多食材,可以根据自己的喜好来搭配,不管搭配什么食材,食材都要处理干净,炖煮的时候,水要一次加够,要用小火慢炖,不要放太多调料,炖煮的时间要足,盐要最后放 , 这样煲出来的汤才会味道鲜美,营养丰富,喜欢喝汤的都可以试试哦!
灵芝煲汤,平时多会配上西洋参、铁皮石斛、枸杞等等药材,再加上排骨或鸡煲汤 , 不过因为用的药材不同,功效也有所不同,而且药理对于普通人也难掌握,我觉得实在太复杂了 。
来个最简便又有益百搭的做法:就是灵芝加上鸡和姜片煲汤,又或者是灵芝肉汤,方便又快捷,平时吃饭用作随餐汤饮就可以了 。
材料方面,两个人的份量的话,一条排骨或者一个鸡腿就可以了,外加灵芝一小块就行,灵芝记住不要放太多,放多了会发苦,影响口感 。
灵芝除了搭配肉类煲汤,也可以加入土茯苓,制成 养生 茶,就变成日常有 养生 作用的灵芝水 。
材料:灵芝几小块 , 土茯苓一块
做法:用 养生 壶或煤气炉煮沸,煮20到30分钟即可饮用 。
煲出来的灵芝水汤色红亮,很诱人 。
灵芝无论煲汤还是做灵芝水,煲的时间都不用太长,一般20到30分钟即可 。另外,如果嫌灵芝太苦的话,可以加点蜜枣下去调味,可以减轻灵芝的苦味 , 更易入口 。
生活道公益 健康 认为,灵芝本草中的上品 , 具有补气安神、止咳平喘、补养气血的作用 。一般心神不宁时候,就说出现了失眠、惊悸等症时候,可以和当归、白芍、酸枣仁一起煮水服用;如果出现了咳嗽痰多时候,可以和党参、五味子、干姜等一起服用;如果气血亏虚时候,可以和山茱萸、人参、地黄等一起服用 。
生活道建议 , 没有这些症状时候,最好不要煲汤等食用,因为中药就是要有证才能用,用了效果才好,否则可能适得其反 。也不建议长期食用,长期食用也不好的 。
灵芝加什么材料煲汤好
野生灵芝是一味中草药材,从古至今就被觉得是滋补 养生 上品,有着神仙草的美名 。服用野生灵芝,能够合理的补充精力,降血降血脂,提高体免疫能力等 。野生灵芝不可以直接生吃,一般全是用于煎制中药材或做炖品服用,中药材忌讳较多 , 一般还是做炖品不错,那么 , 野生灵芝能够和什么煲汤呢?
一、【野生灵芝筒骨汤】
原材料 :筒子骨一只 , 野生灵芝25-30g(切成片) , 高丽参几块,姜片2-3片,枸杞子十几粒 。
做法 :
1、筒子骨切一小块,焯鲜血,炖2个钟头,倒出第一遍汤,制冷,放电冰箱,冷冻后,上边有一层骨髓油,取下骨髓油烧菜做面用 。下边的汤便是平常做菜煮饭用的大骨汤了,
2、留有的筒子骨再度煲汤3钟头 。
3、放进切成片的野生灵芝,放进生姜片 , 高丽参,枸杞子,倒进一定量吞没食物的沸水,隔水炖3个钟头 。
4、关电前提条件前10十多分钟放进盐调料就可以 。
小提示 :湿热体质的人不宜长期性喝灵芝汤 。
二、【田七灵芝瘦肉汤】
原材料 :野生灵芝40克,田七10克,猪瘦肉300克,盐1汤匙,水8碗 。
做法 :
1、野生灵芝和田七用冷水浸软,野生灵芝切片 。
2、把猪瘦肉洗好,切割成一小块,放宽水中烫30秒,随后举起,放入8碗沸水里,用中火灾煲15分钟 。
3、将野生灵芝和田七放进煲内一起煲5分钟 , 随后改用文火煲2钟头 , 需要时能够 再添加适量冷水一起煲 。进行后熄火 , 下盐调料享受 。
三、【野生灵芝黄芩瘦肉汤】
原材料 :瘦猪肉250克,黄芩30克 , 野生灵芝30克,大枣6粒,盐5克,姜3克,小葱3克 。
做法 :
1、生猪肉清洗、切片黄芩、野生灵芝、大枣(削皮)各自用冷水清洗,预留 。
2、将以上预留料一齐放进砂煲内,加冷水适当,文火烧开后 , 改成慢火煲2钟头,调料就可以 。
水
灵芝煲汤要根据服用者的身体状况搭配不同的材料 , 因为它搭配不同的材料煲汤会有不同的养生功效 。
灵芝是一种滋补食材,也是一种中药材,它在市场上出售时价格比较昂贵,这种食材特别适合用来煲汤和能滋补强壮身体也能防病抗病,不过灵芝煲汤的时候要根据服用者的身体状况搭配不同的材料,如果单纯让它发挥滋补强壮功效,可以搭配红枣、排骨、瘦肉等多种高营养食材 。
一、搭配猪大骨
灵芝煲汤的时候可以搭配适量的猪大骨 , 这样会让煲好的灵芝汤口感滋味更好,不过他们一起煲汤喝的时候还要放入适量的红枣党参和枸杞,这样才会让包好以后的灵芝大骨汤具有好的滋补功效,能起到健脾养胃和补钙壮骨的功效 。这样煲煮出的灵芝汤可以直接喝 , 也可以当做汤底烹调其他食材 。
二、搭配田七和瘦肉
灵芝在煲汤的时候还可以搭配田七和瘦肉,他们一起煲煮出的汤能缓解心慌气短和体虚无力,更能镇静安神 , 提高人类睡眠质量,在做的时候需要准备100克猪瘦肉,把它洗净以后,切片鱼洗净后的灵芝和桂圆肉以及田七还有生姜等食材放在炖锅中 , 加足量清水慢炖成汤,最后放少量食用盐调味就可以 。
三、搭配茯苓和老鸭
灵芝煲汤的时候可以搭配茯苓和老鸭他们一起煲煮出的汤就有很好的利尿消肿作用 , 而且能止咳化痰 , 滋阴润肺,在做的时候需要准备适量的野生灵芝和茯苓,还要准备一只老鸭和适量的红枣,把它们全部清洗干净以后,老鸭用沸水焯烫一下,放在汤锅中 , 加入足量清水一起煲煮成汤 , 做好后喝汤吃鸭肉对身体特别好 。
四、搭配牛肉
用灵芝煲汤的时候还可以搭配适量的牛肉,特别是肉质鲜嫩的牛腱子,可以与野生灵芝一起煲汤喝,在做的时候还可以放入适量的黄材和足量的葱姜 , 再放入适量的猪蹄筋,这样包好的灵芝汤具有镇静安神,益肾护肝等多种功效,而且能强壮筋骨,提高人类骨骼健康水平 。
###其它资料参考###灵芝煲汤常见做法如下:
准备材料:棒骨600克、灵芝20克、党参15克、枸杞子7克、生姜15克、食盐4克
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:
2、灵芝用刷子洗刷干净,如下图所示:
3、再把灵芝剁小块,如下图所示:
4、猪骨经过清水浸泡过后,再清洗干净 , 如下图所示:
5、然后将猪骨放入炖盅内 , 如下图所示:
6、接着放入姜片、枸杞、党参,如下图所示:
7、加入灵芝和适量的清水,如下图所示:
8、待炖锅的水烧开后,把炖盅放入慢炖2.5-3小时,如下图所示:
9、食时加入盐调味即可,如下图所示:
###其它资料参考###1、灵芝煲鸡汤放:红枣、枸杞、党参、桂圆、姜、盐等配料 。灵芝鸡汤是广东传统的名肴,属于粤菜 。灵芝鸡汤做法简单,将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料,放入锅中炖煮 。
2、主料:灵芝1/2个、鸡1/2只、辅料:红枣6个、枸杞10克、党参20克、桂圆8个、姜5片、盐1茶匙、清水适量、
3、将鸡洗净剁成两大块,红枣洗净去核、党参洗净切段,枸杞、桂圆洗净 。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来,然后切成长条 。
4、锅内放水烧开 , 把鸡肉放入锅内焯烫去血水,然后捞起洗净 。
5、瓦锅内加适量的清水,然后放入焯烫过的鸡肉 。
6、再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参 。最后放入灵芝 。
7、盖上盖子大火煲滚,转小火煲1个半小时 。
8、然后加入灵芝粉,再煲10分钟 。最后加入适量的盐调味即可 。
###其它资料参考###1、灵芝煲汤放肉骨、猪肉、大枣、鸡肉、银耳等食材比较好 。灵芝具有保健功效,是做药膳的上等材料 。
2、灵芝肉骨汤:将骨头用沸水焯去血水 。取一锅清水,加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等 。开大火把水烧沸,再转小火煲煮2小时左右,待汤色转至有点咖啡色泽,投入洗净的枸杞子,再煮5分钟左右即可 。
###其它资料参考###灵芝煲汤该怎么煲
灵芝煲汤向来是修命养生之最佳食补,传说中八仙之一的张果老当年就是有幸喝到灵芝汤而得道成仙 。灵芝汤可通过灵芝与其他食材的有效搭配充分发挥出各种不同的营养效果,从不同侧面来补养元气,固本培元,增加自身的抵抗力,是亚健康人群的首选食补 。
下面介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱 , 大家可以根据自身的亚健康状况择一煲之 。
1、灵芝清补汤
配料:灵芝15g,红枣23g , 党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g 。盐适量 。
功效:清润提神 , 健脾开胃 。
制法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好 , 扎口),再加入排骨,文火煮3小时 。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升 , 吃肉喝汤每天1次 。
2、灵芝田七瘦肉汤
配料:龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克
功效:益气养心,祛瘀止痛 。适用于冠心病属气虚血瘀者,症见胸前闷痛,痛如针刺 , 时作时止,心悸气短,身疲乏力,失眠多梦等 。
制法:猪瘦肉、灵芝洗净切片,与龙眼肉、田七、姜片洗净 , 共入炖盅内,加开水适量 。调味,文火隔水炖30分钟,饮汤食用 。
3、灵芝蹄筋汤
配料:灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量 。
功效:健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等 。
制法:将灵芝、黄芪装纱布袋内 , 扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉 。
4、灵芝煲乌龟
配料:灵芝30克,乌龟1只,红枣10枚,调料适量 。
功效:滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤 。
制做:红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,芝大枣汤 灵芝15~20克,大枣50克,蜂蜜5克 。灵芝、大枣入锅加水共煎,取煮液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成 。对肿瘤细胞有抑制作用 。可防治癌症 。
5、灵芝黑白木耳汤
配料:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克 , 白木耳(银耳)6克 , 蜜枣6枚 , 瘦猪肉200克 。
功效:滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病 。
制法:洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟 。猪肉洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾1小时即成 。
6、灵芝金菇芽菜肉片汤
配料:灵芝6克 , 金菇100克,大豆芽菜150克 , 生姜两片,瘦肉200克 。
功效:健脾开胃 , 去湿除烦,降胆固醇 , 去水肿利尿 。
制法:将所有材料洗净,瘦肉洗净切块,金茹、大豆芽菜去根,姜去皮切片,少许油爆姜放入大豆芽菜略炒 , 灵芝以8-10碗清水煮滚,放入全部材料,慢火煮约二小时,加调味即可 。
7、灵芝莲心百合瘦肉汤
配料:灵芝6克 , 莲子30克,百合30克,瘦肉200克 。
功效:安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者 , 可常服 。
制法:将所有材料洗净,再用热水泡着备用,瘦肉洗净切块,将所有材料放进炖盅炖1个小时即成 。
8、灵芝莲子清鸡汤
配料:灵芝6克,莲子50克 , 陈皮一角,鸡一只 。
功效:健脾开胃,补益身体,病后体虚 , 产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足 , 头晕眼花,可常饮此汤 。
制法:先将药材洗净 , 放入沙锅内加清水浸泡30分钟 。鸡洗净放入锅内,煮沸后用文火保持沸腾2小时即成 。
9、灵芝杞子南枣乳鸽汤
配料:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片 。
功效:健脾开胃 , 补益气血,养心安神,益 精明目,治精神不振 , 心跳失眠,头晕眼花 。
10、灵芝枸杞子牛肉汤
配料:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克 , 葱,蒜,油 , 盐各适量 。
功效:补益肝肾,健脾养胃 , 补血,补中益气。
灵芝怎么煲汤效果最好如题
。
灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水浸泡后当茶喝,边泡边喝,一般一朵干灵芝泡一杯,可冲开水喝一天 。2 。
灵芝水煎法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水,象煎中药一样的熬水服,一般煎服3-4次 。也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝, 3 。
灵芝泡酒:灵芝 100 克,白酒 1000 克 。将灵芝洗净切片 , 放入盛酒的坛内,封盖,10 日后即可饮用 。
白酒变成棕红色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖 。4 。
灵芝炖鸭:原料:灵芝5g、仔鸭1只、肉桂5g、草果5g、姜、葱、盐、料酒等适量 制法:将灵芝、肉桂、草果用清水煎2次 , 每次煎20分钟左右,两次取药液约250毫升,放入锅中 , 加入葱、姜、料酒及清膛洗净切块的仔鸭,用文火炖1小时左右,加味精等调味即成 。5 。
灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉 。6 。
灵芝汤:灵芝100克,羊肚菌100克 , 白糖20克,水4000毫升,煎煮至2000毫升即可喝汤,此方法的药用效果和营养价值好 。7 。
灵芝澡?。毫橹?00克,熬水3—4次,倒入浴盆中,加水并调至适当温水,再进水浴盆浸泡全身,然后淋浴冲洗 , 对治疗风湿病、关节炎、皮肤病,疏通筋络有良好的作用 。8 。
一只龟、一只滋补老母鸡、灵芝等,真是补得不得了 。好在这种滋补法比较温和 , 像灵芝和龟都有去淤生新的功效,而龟和老母鸡又有益气、强身健体的作用,另外灵芝还有消炎、预防肝炎的功效 , 这样的汤喝起来不怕燥热,只会感觉脉络舒畅 , 特别有精神 。
9 。灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力 , 并抑制癌细胞生长 。
10.灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克 , 冰糖15克 , 用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁 , 取出灵芝残渣 , 分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症 。11.灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症 。
12.灵芝蹄筋汤:灵芝15克 , 黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症 。13.灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克 , 当归16克,瘦猪肉100克,共煮 , 去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化 。
14.灵芝猪心:灵芝15克 , 猪心500克,共煮食用 , 治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症 。15.灵芝河蚌褒冰糖:灵芝20克,用沙锅加水煎1小时,取汁;加入洗净的河蚌肉250克,煮熟,放入冰糖60克即成 。
每2~3天服1次 , 可治急、慢性支气管炎,老年性慢性支气管炎,支气管哮喘,白细胞减少症,冠心?。哐ⅲ穆墒С#窬ト酰缙诟斡不戎?16.灵芝麦片粥:灵芝10克,水煎取汁,粉碎小麦片50克 , 同煮粥,加白糖1匙 。治神经衰弱患者夜不能眠症 。
17。灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克 。
煮汤服用 。可治糖尿病 。
18 。灵芝大枣汤:灵芝15~20克 , 大枣50克 , 蜂蜜5克 。
灵芝、大枣入锅加水共煎,取煎液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成 。对肿瘤细胞有抑制作用 。
可治癌症 。19.灵芝桃酥 :面粉 , 芝麻,白糖,粳米,灵芝等 。
提取灵芝有效成分 。按桃酥常规技术制作 , 加入灵芝成分 。
能延年益寿,防衰老 。为老年保健食品,对神经衰弱者特效 。
20.灵芝寿星汤 配料:灵芝1 。5克;燕窝1 。
5克;红参0 。5克;大参3克;冰糖25克;炖服 。
功效:治肺虚盗汗,遗精,咳嗽,疲乏无力等症 。21.灵芝猪肉汤 配料:灵芝9克,黄芪18克 , 当归16克 , 瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉 , 每日1次,连服10-15天 。
功效:治肝硬化 22.灵芝莲心百合瘦肉汤 配料:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克 。功效:安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核者可常服 。
23.灵芝莲子清鸡汤 配料:灵芝6克,莲子50克,陈皮一块 , 鸡一只 。功效:健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后 , 手术后,脾胃虚弱 , 血气不足 , 头晕眼花,可常饮此汤 。
24.灵芝杞子南枣乳鸽汤 配料:灵芝6克,杞子30克,南枣10克 , 乳鸽一只,生姜一片 。功效:健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠 , 头晕眼花 。
(备注以上如果需要锅炖的一定要用沙锅,不管是什么东西用沙锅炖是最好的,用铁锅有时候会使效果大减?。?。
灵芝可以和什么一起煲汤
灵芝可以和鸡一起煲汤,做成灵芝炖鸡汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:灵芝 1/2个、鸡 1/2只、红枣 适量、枸杞 10克、党参 20克、桂圆 8个、姜 适量、盐 适量 。
一、第一步把食材洗干净处理好 , 放一旁备用 。
二、将准备好的鸡放入锅中焯水,然后捞出 。
三、锅里放入焯水后的鸡块和水 。
四、然后放入准备好的姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参还有灵芝 。
五、盖盖,使用大火炖开,转成小火继续炖90分钟 。
六、90分钟后放入灵芝粉,再煲10分钟 。
七、10分钟后放盐,拌匀 。
八、拌匀后盛出 , 这样灵芝炖鸡汤就完成了 。
灵芝煲鸡汤有什么功效
灵芝桂圆清鸡汤
一、营养功效
补肺益肾、健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力,还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老 。
二、主要材料
鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、 料酒等调料 。
三、做法
1、将鸡肉洗净,用加了姜、葱、料酒腌制30分钟;
2、再将其它材料洗净备用;
3、砂锅一次加足水,将鸡肉凉水入锅,大火烧开,打净浮末;
4、加其他材料大火烧开 , 关中小火煲1小时;
5、下入百合中火煮10分钟,加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用 。
急,谁知道灵芝怎么煲汤呢?买回来直接一个放进去煲汤就可以是吗?
灵芝汤
原 料:
筒骨一只 。灵芝25-30g(切片)、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒 。
操 作:
1、筒骨切小块,焯血水,备用(我家嫌弃筒骨偏油腻,所以一般我都先焯血水,炖2个小时,倒出第一遍汤,冷却,放冰箱,冷藏后,上面有一层骨髓油,取出骨髓油做菜做面用 。底下的汤就是平时烧菜做饭用的高汤了,留下的筒骨再次炖汤3小时) 。
【灵芝煲汤需要放什么配料】 2、放入切片的灵芝 。
3、放入姜片,西洋参,枸杞 。
4、倒入足量淹没食材的开水,隔水炖3个小时 。
5、关电前提前10几分钟放入盐巴调味 。汤浓郁,肉酥烂,灵芝的味道完全炖出来了 。好的材料还需要耐心慢慢炖煮,才能炖出一碗好汤 。
服用灵芝,不能贪心,最好控制在每人每次15克
###其它资料参考###灵芝煲汤要配大枣、五指毛桃、乌鸡、排骨等多种材料,因为它搭配这些材料一起煲汤口感滋味更好 , 能让人体吸收到更丰富的营养 。
灵芝是一种名贵的滋补品 , 也是一种营养价值,极高的保健食材,对人类身体有很好的滋补作用 , 平时它适合用来煲汤喝,但在用它煲汤的时候需要给它搭配不同的材料 , 这样会让它发挥不同的保健养生功效 , 也会让它的滋补功效更为出色 , 能缓解体虚提高人体抗衰老能力 。
一、搭配大枣
灵芝煲汤的时候可以搭配适量的大枣 , 在做的时候准备灵芝15克大枣50克蜂蜜是两把灵芝和大枣放到锅中 , 加清水,一起煎煮成汤 。取出药汤以后,继续放清水,煎煮两次取得的汤汁放在一起调匀,加入适量蜂蜜,调味后可直接饮用 , 用灵芝和大枣一起煲出的汤,能让灵芝发挥更好的养生作用,会增强体质缓解体虚 。
二、搭配五指毛桃和龟板
灵芝煲汤的时候可以搭配五指毛桃和龟板,这三种食材都具有很好的滋养作用 , 而且它们性质相互搭配在一起煲汤喝 , 会具有更好的养生功效,能清热利湿,也能健脾养胃,而且能化痰止咳 , 舒筋活络,坚持用它们一起煲汤喝,还能滋补强壮身体,提高人体健康水平,防止一些高发疾病发生 。
三、搭配排骨
灵芝煲汤的时候可以搭配适量的排骨,这样会让人体吸收到更丰富的营养,而且会让灵芝的滋补功效更为出色,他们一起煲汤的时候不但可以放入适量灵芝 , 还可以放入适量的西洋参和枸杞 , 但在煲汤以前应该把排骨用沸水焯烫,然后再放到砂锅中煲煮煲煮,时间不能少于两小时 , 煲好以后要放适量的食用盐调味 。
四、搭配乌鸡
灵芝煲汤的时候可以搭配一只乌鸡和适量的瘦肉以及北芪,我得提提前清洗干净,乌鸡宰杀去掉内脏清洗干净以后 , 瘦肉也要用清水洗净,切成块,把他们一起放到砂锅中,加入洗净以后的灵芝和北芪放入足量清水用大火煮开,用中小火炖煮两小时,最后放食用盐调味,调匀后就能得到好喝的乌鸡灵芝汤 。
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