水鸭对身体有什么好处？
水鸭，味甘，微寒而无毒 ， 有补中益气、消食和胃 ， 利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效 。加水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎 。所以许多懂得食疗的人士，在夏日里，经常将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，并依据自身的健康状况加以调理，从而平安地度过炎热的夏天 。
【水鸭对身体有什么好处】
水鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素 。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等 。有温中益气，滋肝养气，补阴虚 ， 补而不燥 。食用可以强身健体，且有很高的药用价值 。
水鸭的做法：
鸭子洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛 ， 砍成小块；锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，吃辣的这时可以加入辣椒段；倒入鸭块翻炒均匀；炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮；加入半块南乳翻炒片刻；把酱油，蚝油倒入翻炒至出油；此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可 。
水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功 ， 对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效；鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素 。卵含维生素A、B1、B2、镁、钾、氯、钠等 。有温中益气 ， 滋肝养气 ， 补阴虚，补而不燥 。食用可以强身健体，且有很高的药用价值 。
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气?。窬缀投嘀盅字? ，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
食用功效
1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食 ， 具有很大的滋补功效 ， 炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热 。
适用人群
一般人群均可食用 。适用于上火、食欲不振体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人 ， 营养不良癌症患者 。
禁忌人群
胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用 。
选购技巧
1、看眼球：越饱满的越新鲜；
2、看皮肤：白色发粉 ， 毛囊突出的，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好；
3、肉切面：表面微干不黏手，有光泽；
4、闻味道：没有臭味
###其它资料参考###1、益气补虚
其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。
2、滋阴
入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁 ， 善补五脏之阴和虚痨之热 。
3、适用人群
一般人群均可食用 。适用于上火、食欲不振体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，营养不良癌症患者 。
###其它资料参考### 水鸭汤是健康养生滋补品，水鸭本身含有多种营养元素、蛋白质、钙、铁这些物质，对于人体有很多的好处，但是水鸭汤属于寒性食物，对于孕妇而言尽量少服用，那么水鸭汤有什么功效呢?
水鸭汤有什么功效？鸭汤主要是用鸭肉煎水之后制作而成的一种营养汤剂 。从中医角度来讲，这种鸭汤具有滋阴养血、补中益气、活血化瘀、健脾养胃的功效 。不但可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振，而且可以消除因肾阴亏虚导致的五心烦热、盗汗、梦遗 。而从营养学的角度来讲，鸭肉之中的维生素b族和维生素e比较丰富，经过水煮之后可以有效的促进人体吸收 。可以营养神经、改善失眠多梦，并且能够消除颜面的色斑 。
冬虫草鱼胶炖野生水鸭
作用：滋阴养血去损、强身健体补气血 原材料：虫草、鱼胶、野生水鸭、猪瘦肉 合适群体：虚损、形瘦、身虚.
天然的石菇煲水鸭
原材料：天然的石菇、水鸭2斤、生姜片、盐 。作法：1、水鸭剁块，清洗2、天然的石菇用凉水泡发，清洗3、放进煲锅，加生姜片、水，煨4个钟头 就可以，起锅放盐少量 。
水鹅肉含蛋白、人体脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、尼克酸、维生素b2 。卵含维生素D、B1、B2、镁、钾、氯、钠等 。有温中养血 ， 滋阴养血养神，补肾阴虚，补而不燥 。服用能够增强体质，且有很高的功效与作用 。水鸭，味甘 ， 生寒而无毒性，有益气、助消化和胃，利湿消肿及祛毒之功，针对病后孱弱、食欲不佳有非常好的饮食疗法作用 。加上水鸭的肉味鲜美且含人体脂肪少 ， 因而备受顾客热烈欢迎 。因此 很多明白饮食疗法的人员，在夏季里，常常将水鸭配上各种各样食物，或炖、或煮、或煲烹成各式各样的饮食疗法汤，并根据本身的身体状况多方面调养，进而才能顺利的渡过炎炎夏日 。
水鸭炖什么孕妇吃最好？孕妇炖鸭子汤喝比吃肉更加有营养，而且口感好 。可以做滋补老鸭汤，放入枸杞 ， 冬瓜，萝卜，海带 。这些能够调理肠胃也有利于消化，也可以做山药鸭汤 。但是做鸭汤时一定要注意，放入的盐不可以太多，孕妇不能吃太多的盐，否则会影响到胎儿健康 。
1.水鸭海带汤 。相比较其他的肉食，其实水鸭的肉质是非常好的，吃起来也不是特别油腻，而且水压里面的营养成分也是比较高的，如果想要炖水鸭的话 ， 建议在水鸭里面放一点点海带 。先将水鸭清洗好之后放在锅里煮 ， 煮熟了之后再将海带直接放在汤里就行了，大火炖30分钟就可以直接喝了 。
2.水鸭百合汤 。还可以在汤里面加一点百合哦，因为百合的安神效果是非常好的，有些人在怀孕的时候可能心情比较焦虑 ， 多喝一点水鸭百合汤就可以缓解这种焦虑的情绪的 。
3.水鸭酸萝卜汤 。有些人在怀孕的时候喜欢吃酸的，就可以在水鸭汤里面加一点酸萝卜，口感也是非常不错的，既有水鸭的香味 ， 也有酸萝卜的酸味 。而且经常吃萝卜的话 ， 也是可以促进肠道快速蠕动的，就不会有便秘的烦恼了 。
鸭肉属于寒性食品，一定要注意适量的吃 。偶尔吃一些营养是不错的 ， 但是一定要做到营养均衡，选择富含维生素的食物，要摄入充足的热量和优质的蛋白质，适量的摄入脂肪 ， 当心腹中胎儿出现发育过大的情况 ， 胎儿大容易造成难产，还容易引起并发症 。
###其它资料参考### 水鸭是鸭肉的一种，而且营养物质是比较丰富的，经常吃鸭肉要比较鸡肉啊或者是猪肉营养物质高，而且含有的蛋白质和钙质丰富，胆固醇低 。水鸭可以有促进食欲的作用，你知道怎么吃好吗，来看看这道可以有利尿消肿的香菇水鸭的做法，可以有养胃滋阴的效果 。
香菇水鸭
食疗功效:养胃滋阴、利水消肿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
适宜人群:阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘
禁忌人群:体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食感冒患者不宜食用
所需材料
主要食材水鸭、香菇、洋葱、青椒、料酒、生抽、盐、白糖、老抽、胡椒粉
香菇水鸭的做法
1.水鸭处理干净，剁块，汆水香菇、洋葱、青椒洗净，切块 。
2.锅倒油烧热，放压块翻炒，下料酒、酱油炒至变色 。
3.加入香菇煸炒，下洋葱、青椒翻炒 ， 调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可 。
功效与作用
香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力 。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。水鸭可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果 。香菇水鸭具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力的作用 。这道食谱可以有促进新陈代谢的作用，对于提高体质抗病毒有好处，还可以有降压醒脑的效果哦，这道食谱还可以降脂瘦身，是不错的一道养生食谱 。
香菇水鸭的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，香菇水鸭的好处有很多的哦，可以有促进新陈代谢的作用 ， 对于养胃助消化有好处，经常感觉到疲劳啊或者是免疫力低的情况，可以吃这样的食物 ， 对于提高体质 ， 抗病毒有好处，赶紧试试吧 。
###其它资料参考###水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效 。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受消费者欢迎 。所以许多懂得食疗的人士 ， 在夏日里，经常将水鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤，并依据自身的健康状况加以调理，从而平安地度过炎热的夏天 。
###其它资料参考### 鸭肉的种类有很多，比如常见的有家鸭，野鸭 ， 水鸭等等 。不同的种类口感不同 ， 而且鸭子的饲养环境也决定了鸭肉的口感 。水鸭是比较常见的一种鸭肉 ， 可以有养胃的作用 ， 你知道鸭肉怎么吃吗，来看看木桶水鸭的做法吧，这道食谱有清热滋阴的作用和效果 。
木桶水鸭
食疗功效:养胃润阴、清热利尿
营养价值:蛋白质、维生素B、维生素E、烟酸适宜人群:一般人群均可食用，特别是糖尿病，肝硬化腹水患者更易食用 。
禁忌人群:动脉硬化、慢性肠炎患者要少食 。
木桶水鸭所需材料
主要食材鸭肉、鸭血、豆腐、胡萝卜、姜
木桶水鸭的做法
1.鸭肉、鸭血、豆腐洗净，切块 。
2.煮锅上火，下入鸭肉、姜片煲25分钟，下鸭血、豆腐、胡萝卜在煲30分钟 。
3.下盐、香油调味 ， 在煮沸 ， 倒入木桶中即可 。
木桶水鸭的功效与作用
鸭肉含有丰富的烟酸 ， 可促进血液循环，有效降低血压 。豆腐含有一种植物雌激素 ， 它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率 。木桶水鸭富含丰富的各种维生素、有养胃润阴、清热利尿的功效 ， 是一款不错的养生饮食 。这道食谱可以有促进血液循环的作用，而且还可以预防疾病的效果，对于养胃滋阴有好处，而且还具有清热利尿的效果哦，是不错的一道养生食谱，对于解毒排毒有帮助 。
木桶水鸭的制作方法你学会了吗，方法也十分的简单，根据自己的口味选择适合的一些制作方法 ， 可以吃出更美味的食谱哦 。木桶水鸭是一道具有滋阴清热解毒的食谱 ， 而且还可以起到利尿消肿的作用，对于养胃有好处，大家可以利用起来哦 。
