果冻保质期多久？
【自制果冻能存放多久】果冻保质期是6个月~12个月 。
果冻保质期一般是6个月~12个月 。果冻是用增稠剂加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成 。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成 。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑 ， 果冻里也包含布丁一类 。
市面上的果冻都是密封保存 ， 还添加了防腐剂，所以保存时间比较长，即使常温保存都能保存半年以上 。另外果冻的原料很多都是人工合成的色素和香精，并不容易变质 。自制果冻没有色素、香精、防腐剂等添加剂，保存的时间比较短，常温环境下最好当天食用 。
薰衣草果冻
材料：
水600公克（一公克等于一克） ， 干燥薰衣草30公克 ， 吉利T（吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点）15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克 ， 干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克 。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用 。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀 ， 再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用 。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用 。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可 。
关于自己做了白凉粉果冻，果冻可以保存几天这个问题其实是要看温度的 。常温的话一般可以放一两天都是可以的，但是如果在冷藏室的话可以放个三四天，如果是冷冻起来的话 ， 那大概就可以放一个星期左右，但是一般我们吃食物的话一般都不要吃新鲜一点的，因为在家里面放的东西很久的话味道也是会变的，而且放食放置时间太久的食物吃起来有可能对身体有一定的不好的影响 。
白凉粉在温室下是可以自然的凝固起来的 ， 所以他做果冻也是非常好的 ， 但是如果没有冰箱的话，放在室温也是没有问题的，只不过是放在冰箱里面效果会更好一点，当然果冻的话冰冰凉凉的口感才是非常好的 。
白凉粉果冻的口感是非常的清凉和爽滑的，吃起来也是非常的口感非常好，那么它的主要配料就是白凉粉糖和水 ， 而且它做起来是非常简单的 。而且在制作的过程中其实也可以选择搭配一些水果，比如说草莓，火龙果，葡萄，苹果，橙子等等可以把水果切成小 ， 不过你装那么在冰箱里面冷藏5分钟之后就可以使用，而且这样做出来的凉粉果冻是非常晶莹剔透的，看起来就非常的可口，当然吃起来也是非常可口 。
其实白凉粉制作果冻其实不用特意的放在冰箱里面进行冷冻，它在自然的条件下也是可以凝固的 。如果将果冻制作好之后可以放在冰箱里面进行冷藏或者是冷冻 ， 这样吃起来的话口感是冰冰凉凉的，口感也是非常的好，而且在夏天的时候它也可以帮助我们清热解暑，吃起来也是非常的好，所以很多人都愿意自己去制作白凉粉果冻 。
所以大家可以自己动手做一下 。
###其它资料参考###自制果冻的保质期24小时
草莓果冻
食材：草莓10个、鱼胶片3片、清水250ml、白糖适量
做法：
1）用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁 。
2）取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣 。
3）把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里 ， 边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解 。
4）把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去 。
5）把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可 。
###其它资料参考###果冻是非常美味的食物，很多人平时都是非常喜欢吃果冻，其中有不少人都还会尝试着在家做果冻吃，而在做好了果冻之后怎么保存则又成为了不少人关注和想要知道的问题，那么自制果冻可以保存多久？自制果冻可以冷藏保存多长时间？
1、怎么保存1、常温保存
一般情况下，在夏季天气比较热的时候 ， 自制的新鲜果冻在常温下只能保存一天，几乎不能过夜，需要当天就吃完，而冬季天气比较冷的时候，可以保存1-2天左右 。注意要密封好，以免细菌或者虫子跑进去了 。
2、冷藏保存
正常情况下，果冻需要冷藏3-4个小时才会完全凝固好，凝固好取出之后最好是立即吃掉 ， 如果吃不完的就继续留在冰箱内冷藏，这样一般可以保存1-2天左右，也就是说第三天以内必须吃掉，否则里面会生长微生物并滋生细菌，这个时候就最好不要给宝宝吃了，以免引发肠胃不适 。所以果冻在自制的时候要注意适量，尽量少做一些，再要吃的时候再重新做比较好 。
3、果冻制作
果冻的制作过程十分简单，但是耗时有点长，因此要留出足够的时间来制作 ， 具体制作方法就是将新鲜的水果榨成汁，作为原料 ， 然后加入溶解后的鱼胶粉，以及适量的水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏大约3-4个小时，待其完全凝固即可食用 。另外给宝宝食用的时候要注意用勺子一点点地喂，小心呛到发生危险 。
2、选购果冻须知1、应在正规的大型商场或超市购买品牌知名度较高的果冻产品 ， 这些经销企业对经销的产品都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证 。
2、注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者、企业名称和地址、生产日期、保质期、以及储藏条件等内容 。选购时应注意单个包装要密封完好无破损，产品未受到污染 。尽可能选购近期生产的产品 。
3、在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品 ， 色彩过于艳丽的产品可能添加了着色剂，食用过多对身体有害 。
4、食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质 ， 有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味 。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无明显絮状物可吸果冻组织细腻均匀，无明显絮状物 。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态 。
5、如果吸食或吞食果冻，容易进入气管，随气管扩张改变形状，不易排出而造成危险 。所以千万不要吸食凝胶果冻，最好不要让1周岁以下的小孩吃果冻 。未成年人 ， 特别是学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的指导下食用
###其它资料参考###白凉粉做的果冻一般情况下能保存1-2天左右，但是保存时间并不固定，夏天放到常温下可能一天左右就会化水，冬天温度低，能延长保存时间 。用白凉粉做好的果冻 ， 最好是现做现吃，这样风味更佳，实在吃不完可以放到冰箱冷藏室保存 。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品 。
如今，不用到南方也可以吃到白凉粉，购买好白凉粉，在家自制即可，还可以根据自有的食材，制作不一样的白凉粉 ， 比如加入水果，制作成果冻；或者加入牛奶，制作成牛奶冻 。
###其它资料参考###目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出 。而且 ， 卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右 。夏天到了，冰冰凉凉的果冻 ， 无论是大人还是孩子都爱吃，外面的果冻添加剂太多了，我们可以在家自己制作水果果冻 ， 把自己喜欢的水果放进去，好看又好吃 。下面我就介绍一下果冻的做法 。
果冻的做法，其实非常简单，其中必不可少的东西就是吉利丁片 ， 其他的食材 ， 可以根据自己的口味去准或者吉利丁片，这个也很容易买到，价格也不贵 。是来自于动物骨头里的骨胶原，所以属于比较健康的凝固剂，在慕斯蛋糕中也尝尝会用到 。无论是观赏者还是被观赏者，都深深的坠入樱花般的梦，樱花瓣的剔透与美味 。果冻制作成功之后晶莹剔透的样子，让人忍不住想要咬一口 。市面上的果冻固然好吃 ， 受到孩子们的青睐 ， 但有的家长担心防腐剂和添加剂等方面，那么，我们来讲一下怎么在家制作果冻 。
这个时候不想出门，家里翻出了些白凉粉、芒果、牛奶和白砂糖 ， 今天就用这些做道芒果牛奶果冻给孩子们解解馋 ，下面我们就开始分享其做法吧！最近天越来越热了给孩子做点健康美味的小零食再好不过了 ， 今天和大家分享一个小孩子特别喜欢吃的蜜桃果冻做法，简单易学健康美味，喜欢的朋友可以试一下 。
小酒杯作为模具,将熬好的琼脂液倒入酒杯,晾至温热时再依次放入樱桃、水果粒 。把装好的果冻杯入冰柜冷藏 ， 出菜时将其取出翻扣在大圆盘内，周围放上一些新鲜水果作为盘饰，淋上糖汁即可 。
###其它资料参考###在常温下做的果冻夏天只能当天食用，冬天可以放置2天 。下面介绍一下果冻的制作方法：
材料：迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，果冻粉10公克，水1000㏄
做法：
1.将柠檬切半后榨汁备用 。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及果冻粉，将所有材料煮匀后即可熄火 。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏 ， 风味更佳 。
