胡萝卜闷米饭怎么做好吃 _胡萝卜

胡萝卜焖饭的家常做法？

1 首先将大米用水泡30分
2 胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）
3 铸铁锅烧热以后加入玉米油
4 下猪肉煸炒
5 猪肉变色以后加入葱头
6 葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7 加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）
8 将泡好的大米倒进去
9 加入清水稍微比米高一点点。
10 开锅以后盖上盖子小火焖制
小贴士
这里的胡萝卜洋葱可以根据自己喜好换成别的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夹生。[1]
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A ，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
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参考资料

1. 首先将大米用水泡30分
2. 胡萝卜洋葱猪肉都切好备用(切啥样子随自己喜好)
3. 铸铁锅烧热以后加入玉米油
4. 下猪肉煸炒
5. 猪肉变色以后加入葱头
6. 葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7. 加入盐(要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐)
8. 将泡好的大米倒进去
9. 加入清水稍微比米高一点点
10. 开锅以后盖上盖子小火焖制
11. 等到水耗干了，米饭熟了翻拌均匀就可以出锅了，盛入碗中开吃
###其它资料参考###材料
主料：大米500g；
辅料：红萝卜150g、纯净水1000ml
1、胡萝卜去皮。
2、胡萝卜切丁。
3、大米淘洗干净，并且在上面铺上胡萝卜丁。
4、再加入适量的水。
5、按煮饭键，等跳到保温键就可以开锅了。
6、营养美味的胡萝卜饭就能开吃了，随便拌点酱油都很香呢！

###其它资料参考###胡萝卜大米饭的做法：材料：50g广式香肠，200g胡萝卜， 180g大米，适量油，适量盐
步骤：1、广式香肠一根、胡萝卜一根，切成小方丁。
2、在锅中倒入少许油，放入香肠翻炒。
3、把香肠略微炒出点油后加放胡萝卜翻炒，然后放入二克食盐，炒到胡萝卜有点软了即可。
4、把淘好的大米放入锅中，再加入适量的开水，等到水开了，就把火关小，关到炉灶中间的独火，用勺子把米搅拌均匀，盖上锅盖焖煮，二十分钟后，就可以吃了。
胡萝卜作为咱们常用的食品，它最主要的，含有丰富的维生素A，维生素C和维生素E等多种的维生素，还有一些微量元素。
第一、它有养肝明目的作用，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素A，因此对于眼睛疾病的防护，对于提高视力都有一定的好处。
第二、生吃胡萝卜，有改善便秘的作用，因为胡萝卜是一个纤维素含量比较丰富的食品，服用以后可以起到润肠通便，改善便秘的功效。
第三、由于胡萝卜当中含有丰富的微量元素，它对于提高免疫功能是有效的。
第四、胡萝卜它可以改善皮肤干燥，这也是和胡萝卜里面的一些维生素、微量元素有关系。
第五、胡萝卜有清热解毒，能够祛除体内湿气的功效，因此对于身体里边有湿热的，我们可以多服用一些胡萝卜。
###其它资料参考###方法一:食材用料
大米 1碗、小米 1把、胡萝卜 1段、土豆半个、核桃油几滴水适量
胡萝卜土豆饭的做法
1.准备所需材料。
2.将米淘洗干净。
3.胡萝卜、土豆分别切小块（最好在放之前在切，否则容易氧化）。
4.把胡萝卜、土豆块放入泡好的米中；米最好提前泡一会儿会更好吃，没有条件不泡也可以。
5.滴入几滴核桃油，因为据说熟的与油类接触过的胡萝卜才更有利于人体的吸收。
6.按煮饭键煮熟即可。
还可以加入咖喱粉进去，更加美味
方法二:把切碎的胡萝卜缨子用一勺盐“码”一下，用手将盐拌匀，保证盐粒与缨叶亲密接触，静置十五分钟左右，待其出水。然后将腌渍出水的缨叶用手挤压，基本控干卤水，这是去其苦涩青草味的关键。
尽管胡萝卜缨是主角，但对胡萝卜也不能冷淡。
用几根胡萝卜洗净刨皮，切成细粒。如果家里正好有再加上一段山芋同样切成细粒，则会增加饭的软甜度。不过，胡萝卜以图示本地品种为佳。本地胡萝卜嫩黄细瘦，头粗尾小，长不盈掌，但鲜甜清脆有特有的胡萝卜味。如果取北方那种酱红色胡萝卜，是否是转基因尚未可知，虽个头粗大但肉松味淡，做出饭来味道自然会有差去许多。再者那种胡萝卜的缨是否可食未曾尝试过。
现在准备工作基本就绪，可以点火开灶了。城里当然没有大锅灶的，这饭如果用烧柴火的大锅灶来做，那是最般配相称的，到时最好吃的不是饭，而是一层贴锅的金黄焦脆的饭锅巴，这锅巴是儿童的专享，且按下不表。现在，我们就地取材用电饭煲来做。先按需取米洗淘入锅。电饭煲要用国产的随时可以打开的这种，如果是韩国或日本的带气压功能的，饭熟之前不能打开就不可行。饭正常烧着，这里炒锅上炉热锅冷油，油至六分热入姜葱煸香，随之倒入切碎的胡萝卜山芋粒煸炒。据说胡萝卜里的最营养成分胡萝卜素须与油脂在一起加热后才能发挥功效。在胡萝卜粒煸炒至七成熟时倒进电饭煲与米一起煮。
将生猪油自己熬炼一下。有猪油的菜饭才油润起香。
已经与螃蟹肉一起熬炼好的猪油。
胡萝卜先要用油煸炒一下。
炒好的胡萝卜与米一起下锅。
当胡萝卜山芋粒与大米一起在电饭煲中接受温度考验的时候，将腌渍后控了水的胡萝卜缨也用热油炒一下待用。我家的油向来是自配的任性调和油。所谓任性就是多种色拉油任意融合，比例也任意添加。那油壶里往往是花生油菜籽油玉米油橄榄油有什么油加什么油。除了这些组合植物油，烧菜饭还须有一种不可或缺的油——猪油。
家中正好有用螃蟹肉熬制的猪油，这当然更好。
在电饭煲中胡萝卜饭基本收汤之后，将编炒后的胡萝卜缨倒入锅中，同时依自己味口放适量精盐和猪油，反复拌匀，合上锅盖继续煲饭。
电饭煲的指示灯终于跳到保温了，这时你的杰作已大功告成了。但稍安勿躁，让饭再闷闷，这多闷一闷会使你的杰作锦上添花。
好了，可以出锅了。一碗冒着热气的胡萝卜缨菜饭放在你面前，绿油油白花花黄橙橙亮晶晶的，宛如工艺品。夹一筷子放进嘴里，口舌间弥漫的是秋日的成熟和田野的清香，还有隐隐的滑润慰心的鲜甜
###其它资料参考###胡萝卜米饭做法一，
材料
胡萝卜，白米饭，生抽
做法
1.胡萝卜先用工具刨成丝，然后再用刀剁成胡萝卜米（跟米粒相近，不用太碎）胡萝卜米放锅中，加入清水没过，煮开，让胡萝卜稍微煮软
2.连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中
3.取一小碗，将胡萝卜汁滤出来，加点生抽调成味汁备用
4.炒锅中热油，炒白米饭，然后倒入味汁翻拌均匀，即可
做法二，红萝卜丁米饭
材料
"生米 2杯量杯","红萝卜切丁 1颗"
做法
1: 作法就像平常煮白饭一样,只是多准备红萝卜丁一起放入锅中～
2: 米饭煮好后,红萝卜大部份会浮在上面,再轻轻搅伴均匀让她们分布均匀即可！
做法三，胡萝卜炒印度香米饭
材料
印度香米225克，水450毫升，烤花生仁30克，黄油30克，洋葱1个，切碎，姜1小块，剁碎，胡萝卜2至3条，磨碎，盐适量，辣椒粉适量，新鲜香菜少量，切碎，装盘用
做法
1.将米和水放进中号煮饭锅里，锅置于大火上，直到烧开。将火调小，盖上锅盖，煮至米变软，约20分钟。
2.在煮饭的同时，将花生米放入搅拌机里搅碎，放一旁待用。取一个平底锅置于中等大小的火上，加黄油融化，下洋葱炒至金黄色。加生姜和胡萝卜继续炒，加盐调味。将火调?。巧瞎侵?分钟，开盖，加入辣椒和花生，炒匀。当饭好了后，将其加到平底锅里，轻轻翻炒，直到与锅里其他成分混匀。最后洒上切碎的芫荽装盘
###其它资料参考###主料大米237g胡萝卜65g辅料水适量
步骤
胡萝卜焖米饭的做法步骤11.准备好大米和胡萝卜
胡萝卜焖米饭的做法步骤22.将大米用清水淘洗两遍。
胡萝卜焖米饭的做法步骤33.或萝卜去皮，洗净，切丁。
胡萝卜焖米饭的做法步骤44.将大米倒入电饭煲中。
胡萝卜焖米饭的做法步骤55.将胡萝卜丁倒入电饭煲中。
胡萝卜焖米饭的做法步骤66.加水。
胡萝卜焖米饭的做法步骤77.水位至合适的刻度线。
胡萝卜焖米饭的做法步骤88.选择标准煮饭按键。
胡萝卜焖米饭的做法步骤99.饭熟后焖几分钟，开盖。
胡萝卜焖米饭的做法步骤1010.盛入碗中，开吃。
###其它资料参考###胡萝卜红烧肉焖饭
焖饭的种类何其多，但是从小就爱老爸煮的这道菜饭，原本不爱吃胡萝卜，但是胡萝卜在这里会变得非常美味。
用料
红烧五花肉100克（喜欢肉的朋友也可以适量多加，肉是已经烧好的红烧肉）
盐2克（这里的盐是加入米饭中的）
胡萝卜1根
大米1杯半（这里是两人份米饭的量）
胡萝卜红烧肉焖饭的做法
准备工作：胡萝卜切成粗的条状或者块状，大米淘好放入电饭煲内，将做好的红烧肉切成自己想要的大?。樽椿蚱炊伎梢裕?我是切成小块状）
下锅，热油，下胡萝卜翻炒，这里需要炒到胡萝卜稍软便可。
将炒好的胡萝卜和红烧肉一起放入电饭煲内，和生米搅拌均匀，加入2g盐，（我家吃口较淡，所以盐放的不多）电饭煲柴火饭功能开启。（图上还有土豆，这个小伙伴喜欢的话可以自行添加，图是今天做的时候拍的，文字是之前就码好了的。）
时间到，出锅。
小贴士
这道焖饭可以很好的消耗前一天或者上一顿烧多的红烧肉，肥肉在米饭中焖过后会变得肥而不腻，米饭又充满肉香，胡萝卜的口感是软软的微甜更是解腻

###其它资料参考###胡萝卜玉米闷饭
材料: 电饭锅一个
玉米一个
胡萝卜一个
火腿肠一条
海鲜菇一抓
① 分别把胡萝卜和火腿肠切成一厘米大小的粒状备用，把海鲜菇一条撕成两瓣备用，把玉米扣成一粒一粒后备用。
② 电饭锅插好电源预热，然后放入适量花生油、蒜蓉
③待花生油有气泡冒出时拿筷子不停翻动蒜蓉，直至有蒜香味出来
④ 听见油发出滋滋声后倒入玉米粒、胡萝卜粒、火腿肠粒和海鲜菇
⑤ 不停的煸炒，以防粘锅
⑥ 放入适量的盐
⑦ 放入洗干净了的大米进去炒一分钟（注:大米不需要泡过）
【胡萝卜闷米饭怎么做好吃】⑧放入适量的生抽即可

胡萝卜闷米饭怎么做好吃

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