胡萝卜蘑菇怎么炒好吃 _胡萝卜

蘑菇和胡萝卜怎么炒？

胡萝卜能和蘑菇一起炒的，胡萝卜炒蘑菇是一道菜名，属于家常菜。
营养分析
胡萝卜含有丰富的脂溶性维生素，对视神经细胞有很好的营养作用。但是我家宝贝特别不喜欢胡萝卜的甜味。相反，最喜欢吃平菇。
把胡萝卜和平菇放在一起清炒。结果出现了意想不到的结果。那就是平菇略微沾染了胡萝卜的甜味，由此而掩盖了平菇的草腥味；而胡萝卜沾染了平菇的草腥味，本身特有的甜聚变成了清淡的鲜味。
胡萝卜炒蘑菇的做法：
主料：200g平菇、1根胡萝卜
配料：适量的油、盐、姜、葱、蒜苗、醋
1、把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
2、胡萝卜洗净打去皮。
3、然后，再把胡萝卜切成菱形块。
4、这是处理好的胡萝卜和平菇。
5、姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
7、然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8、接着放入香醋少许翻炒均匀。
9、当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10、当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。

蘑菇 6个胡萝卜 1根料酒 2勺盐 *克蒜 1瓣
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤
1、倒油热锅，加入切碎的蒜末炒香
2、倒入切好准备的胡萝卜和蘑菇，加入料酒
3、加水盖上锅盖一会儿等胡萝卜软了，加点盐翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###主料平菇200g胡萝卜1根辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜苗适量醋适量
步骤
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤11.把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤22.胡萝卜洗净打去皮。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤33.然后，再把胡萝卜切成菱形块。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤44.这是处理好的胡萝卜和平菇。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤55.姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤66.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤77.然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤88.接着放入香醋少许翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤99.当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
胡萝卜炒蘑菇的做法步骤1010.当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
###其它资料参考###蘑菇胡萝卜还是可以一起炒。
怎么炒蘑菇和胡萝卜
1.新鲜的蘑菇，用清水冲洗干净，当然洗蘑菇也是有技巧的，蘑菇，特别是野生蘑菇，会沾有很多沙土。所以清洗的时候，可以用温水稍微浸泡片刻，再用手轻轻摩擦。清洗完成以后，将蘑菇的根去除，保留最嫩的部分，用手撕成小朵的形状，然后放到一边，用一个碗盛起来。
2、将胡萝卜清洗干净以后，去皮，然后用刀将胡萝卜切成菱形。将已经处理完成的胡萝卜和撕好的蘑菇一起放到碗里面，备用。然后用刀将一些调料，比如葱姜蒜去皮洗净后切丝，一起放到的碗里面备用。值得注意的是，要与放置胡萝卜与蘑菇的碗区别开来哦。同时，可以往干净的锅中倒入一些色拉油，进行热油锅的步骤。
3、等到油锅8成热的时候，放入切好的葱姜蒜，用旺火爆炒炸香。然后再往锅里面放入切好的蘑菇和胡萝卜，继续大火翻炒均匀。等到差不多熟的时候，再往里面接入一点点香醋和精盐，继续炒两分钟。为了蘑菇充分变软，可以盖上锅盖，小火焖5分钟左右，炒菜就这么完工了，接下里就而已装盘出锅。
###其它资料参考###胡萝卜炒平菇
食材：平菇适量、胡萝卜适量、青椒一个、花生油适量、葱适量、麻椒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
步骤
1. 平菇适量。
2. 撕成小朵。
3. 胡萝卜切滚刀块。
4. 锅内适量水烧开，胡萝卜焯至断生捞出。
5. 平菇焯一滚儿捞出。
6. 锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒出香味儿。
7. 平菇，胡萝卜，青椒放入翻炒几下。
8. 适量盐，鸡精调味。
9. 翻炒均匀关火盛盘。
10. 成品。

###其它资料参考###香菇烧胡萝卜，简单快手的一锅焖，很家常的一道下饭菜，香菇鲜美，胡萝卜营养，一起炖煮互添味道，各有各的姿色，不会抢味还很美味。
用料
胡萝卜 1根
干香菇 15朵
葱 5克
酱油 1汤匙
盐适量
做法步骤
1、准备食材，干香菇提前泡发好
2、胡萝卜洗净切成滚刀块，葱切葱花
3、起锅热油，加入葱花炒出香味
4、加入胡萝卜，煸炒一会
5、加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟
6、炖好加少许盐调味，稍加收汁，出锅撒葱花即可

###其它资料参考###蘑菇胡萝卜炒肉的制作方法非常简单，这是一道比较常见的家常炒菜，想要制作好这种美食，我们需要准备适量的食材，准备200克的里脊肉，然后准备几个蘑菇，半根胡萝卜，适量的香菜，葱蒜，生姜，食用盐，糖，淀粉，料酒，生抽。
接下来就是正式的开始烹饪了，把里脊肉清洗干净，然后全部切成肉丝，把这些肉丝放入碗中，再往里面加入料酒，生抽以及食用盐，然后再肉丝里面加入一些淀粉，搅拌均匀之后再加入适量的食用油，放到一边腌制10分钟左右。在腌制的过程当中，我们可以把提前准备好的葱姜蒜全部切成末，准备好的胡萝卜清洗干净，切成胡萝卜丝儿，蘑菇也要全部切成薄片并且清洗干净，香菜可以切成段放到一边备用。
起锅烧油，锅中的油热了之后先把肉丝放进去滑散，看到肉丝慢慢变色之后，我们就可以先盛出来，放到一边备用。接着我们把切好的葱末蒜末和生姜末放到锅中爆香，香味出来了之后，在锅中加入胡萝卜丝，然后继续翻炒，看到胡萝卜丝变软之后再加入切好的蘑菇片，同样需要把蘑菇片炒软。此时我们可以再把肉丝放进去，然后要加入一些调味品，按照顺序加入食用盐，生抽以及糖，翻炒一分钟左右就可以关火了。
过会儿之后，我们把提前准备好的香菜放入，然后撒上一些葱花，接着用筷子搅拌均匀，就可以出锅装盘，这样一道非常好吃的蘑菇胡萝卜炒肉丝就制作完成了。这道美食还是比较下饭的，而且老少皆宜，在制作这道美食的时候，可以和很多的食材搭配在一起炒，所以平时自己喜欢吃什么就可以在里面加入一些什么。

###其它资料参考###用料
蘑菇200克
蚝油2大勺约30毫升
色拉油30ml
青椒、红辣椒各三根
胡萝卜半根
花椒10-20粒
素炒蘑菇的做法
洗好蘑菇
准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。
洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，会把蘑菇中多余的水挤出去。
炒锅倒入油，开中火加热，
油热加入辣椒花椒炒出香味
如果不喜欢吃菜时有花椒粒，就把花椒粒盛出（可以砸碎做花椒面以后用）
不在意可以留在锅里
放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜
开大火！翻炒。大火！
接着，加入蚝油两勺约30毫升，炒大概2-3分钟，而且可以看到蘑菇变小了
继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味，
期间偶尔翻炒几下
到锅内基本没有汤汁了，
即可装盘
补充的图：
这是洗过、用手掌压挤出多余水分的蘑菇，边缘有些破碎
这样处理一下，炒的时候仍会出水，但不会很多。
小贴士
蘑菇要注意清洗干净，如果是鲜蘑，不要泡水时间过长、冲洗干净即可。

###其它资料参考###主料香菇适量胡萝卜少许小葱一把辅料蒜适量食用油适量盐适量蚝油适量
步骤
胡萝卜炒香菇的做法步骤11.香菇去把洗净切片，在热水中焯一下备用
胡萝卜炒香菇的做法步骤22.锅中倒入适量食用油，油热放入葱白，蒜片炒香，倒入胡萝卜片翻炒
胡萝卜炒香菇的做法步骤33.胡萝卜片炒断生放入香菇
【胡萝卜蘑菇怎么炒好吃】胡萝卜炒香菇的做法步骤44.放入葱叶加入适量蚝油、盐，翻炒两下即可

胡萝卜蘑菇怎么炒好吃

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