泡茶为什么要用紫砂壶?？
泡茶一般瓷质以盖碗为主，紫砂以壶为主 。相对来说瓷器的发展历史比紫砂的长，但为什么很多人还是喜欢用紫砂壶泡茶呢？
宜兴紫砂是中国独有的矿产资源，又称“五色土”，深藏于山腹地层中，是天然的陶土 。紫砂之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样 ， 独树一帜，另一方面也是因为紫砂壶泡茶有诸多的好处 。
“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气 ， 是以泡茶，色香味皆蕴 。”——文震亨《长物志》
一、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质
紫砂壶有着其他茶器所没有的一大特质：双重气孔结构，气孔微细，密度高 。用以泡茶不失原味“色香味皆蕴”，使“茶叶越发醇郁芳沁” 。
紫砂壶有很好的吸附性 ， 能够吸收茶汁，长久使用内壁会积聚“茶锈”，以至于空壶里注入沸水就会茶香氤氲 。由于紫砂壶这一独特性，用来冲泡一款茶叶效果会更好，避免出现杂味 。
二、紫砂壶透气性能好
紫砂壶泡茶不易霉馊变质，夏天也是如此 。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，即刻元气满满 ， 泡茶仍是原味 。
三、紫砂壶耐热性能好
紫砂壶的膨胀系数比瓷壶高一些 ， 有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，在寒冬腊月里，壶内注入沸水也不会因为温度突变而破裂 。且砂质有缓慢的传热性，在加上胎体比较厚，用来泡茶不容易烫手 。
四、紫砂壶经久耐用
紫砂器使用的时间越长，色泽越发光亮照人，气韵温雅 。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭 ， 变得越发光润可爱 ， 所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠 。用之既久，外类紫玉，内如碧云 。”
五、紫砂泥色多变，耐人寻味
紫砂壶的泥色还与经常冲泡的茶叶有关 ， 泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味 。
六、补充身体的微量元素
《神农本草经》注“五色石脂，生南山之阳山谷中 。久服补髓益气，肥健不饥 ， 轻身延年 。五石脂，各随五色补五脏 。”此处的五色石脂即指五色土 。
科学研究发现，紫砂壶中的一些微量元素对人体健康十分有益 ， 紫砂富含天然铁质 ， 有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒等功效 。而茶叶中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身体吸收，紫砂壶则是将茶的这一好处发挥到极致 。
当然，紫砂壶除了泡茶，还是一件可以把玩的艺术品 。在今天，紫砂壶的千姿百态已经被运用的淋漓尽致，与诗、书、画、时尚都融为一体 。也会作为某个时间段、特定事件的艺术纪念品，具有很高的收藏价值 。
【喝茶为什么要用紫砂壶】一壶好茶，约上三五好友 ， 谈天说地，这就是最为惬意的生活 。
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
茶遇好器 ， 妙不可言
做好茶具，让喝茶更快乐
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了 。
与茶相应而生茶具 。泡茶工具多种：瓷器杯、紫砂、塑料杯、玻璃杯等等 。
今天壶哥就想给大家讲讲为什么我们要用紫砂壶泡茶？
紫砂
紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品 。制作原料为紫砂泥 ， 原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶 。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春 。
原料
紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥，俗称“富贵土” 。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下，且泥层厚度从几十厘米至一米不等 。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明 ， 紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型，含铁量很高 ， 最高含铁量达8.83% 。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成，一般采用平焰火接触 ， 烧制温度在1100-1200之间 。因其产自江苏宜兴，故称宜兴紫砂 。
实用性
紫砂壶是用于泡茶煮茶的 。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论 。而且 ， 科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事 ， 较砂壶与陶瓷做了详细测试 ， 的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性 。
紫砂壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率 ， 使其具有透气性好的优点 。据《中国陶都史》第394页记载：紫砂泥料“其特点是含铁量比较高，紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”，它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，且大部份属于开口型气孔，紫砂器良好的透气性，可能与这种特属的显微结构有关 。
紫砂泥的可塑性和结合能力好，则是其有利于工艺装饰的原因 。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽，为1190到1270，这是紫砂制品不渗漏，不老化，越使用越显光润的又一原因 。
优点
一、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细 ， 密度高 。用紫砂壶沏茶，不失原味 。
二、紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊 。
三、正因为紫砂有双重气孔结构，紫砂壶经久使用后 ， 能够吸收茶的香味，所以在空壶中注入沸水，也会闻到淡淡的茶香 。这也是为什么建议一茶配一壶的原因 。这是紫砂独特的品质 。
四、紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅 。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠 。用之既久，外类紫玉 ， 内如碧云 。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用 ， 涤拭口加，自发黯然之光，入可见鉴 。”
因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷 。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵 。
###其它资料参考###宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点 。
(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质
，气孔微细，密度高 。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散 ， 得茶之真香真味 。《长物志》说它“既不夺香 ， 又无熟汤气” 。
(二)紫砂壶透气性能好 ，
使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊 。久置不用，也不会有宿杂气 ， 只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味 。
(三)紫砂壶能吸收茶汁，
壶内壁不刷，沏茶而绝无异味 。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质 。
(四)紫砂壶冷热急变性能好，
寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂 。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手 。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂 。
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###其它资料参考###1.最直接的一点好处就是不烫手 。由于紫砂壶材质的原因，造就了紫砂壶不易导热的特性 。又因为紫砂壶独特的造型，使人的手不容易触碰到紫砂壶的壶壁 。
2.紫砂壶能够吸收茶的香气 。紫砂壶独特的材质使得经常泡茶的砂壶中保留着茶香，并且用的越久的紫砂壶留有的茶香味越浓 。
3.紫砂壶泡茶 ， 保温时间长 。紫砂壶的壶壁内部存在着许许多多的小气泡 ， 这些气泡中充盈着不流动的气体 ， 如此一来紫砂壶就可以减少热量的散失 ， 起到良好的保温作用了 。
4.紫砂壶的热性能比较好 。专业的烹茶需要把茶具放到火上来煮 ， 像陶瓷、玻璃等如果不小心是会出现炸裂的情况的 ， 可能会伤害到人 。而紫砂壶具有良好的散热性能 ， 在加热的条件下也不会出现炸裂的状况，比较安全 。
5.紫砂壶泡茶能够最大程度的保留茶的味道 。与其他的茶具不同，紫砂壶的壶壁是比较粗糙的，加上紫砂壶特殊的材质，能够最大程度上保留茶的味道，不会使茶顺着光滑的壶壁散出到壶外 。
###其它资料参考###不同的茶应该选用不同的茶具，冲泡名优绿茶，由于观色和呈香的需要，紫砂壶的效果就不如玻璃和白瓷的茶具 。比如乌龙茶和普洱茶都必须用沸水冲泡，它们更适合用紫砂壶来冲泡 。
紫砂壶有很特殊的材质优点，它有独特的双层气孔，茶叶在壶中能“呼吸”，这是紫砂壶和中国名茶相伴几百年的最大原因 。它有储茶不变味的特点，不像一般的茶杯，加了杯盖后茶汤和香气容易闷坏 。再加上紫砂壶朴素质感能呈现的美感以及本身所蕴藉的文化内涵，茶友们大多愿意在冲泡各种茶时都使用紫砂壶 。而普洱茶和红茶之类浓酽的茶汤，把过来也能滋养紫砂壶，让壶的外表“吃”进更多茶汁，使紫砂壶的外表更加呈现出拙朴和沧桑的美感 。
