老舍茶馆前的大碗茶用的什么茶叶泡的？？
老舍茶馆前的大碗茶用的茉莉花茶泡的 。
茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康 。
1.行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品 。
2.抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症 。
3.提神
可提神功效，可安定情绪及舒解郁闷 。
大碗茶的功效与作用
大碗茶的功效与作用，大碗茶是老北京的传统饮品，是老北京文化的一部分 ， 不过随着社会的进步，大碗茶已经很少见，因此很多人对他不怎么了解 。那么大碗茶的功效与作用呢？
大碗茶的功效与作用1大碗茶是什么茶叶泡的
不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同 ， 传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡，而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的 。
而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯，所使用茶叶种类不同 ， 是导致各地大碗茶口感不同的主要原因 。
大碗茶的功效与作用
1、止渴生津
止渴生津是大碗茶的重要功效之一，它能清除内热，也能生津润喉，平时人们在感到口干时及时喝一碗大碗茶就能快速解渴，能让口干的症状很快减轻 。另外大碗茶还能帮助散热，在夏天炎热天气中，多喝几碗大碗茶 ， 能帮助人体降温，可以预防人们中暑 。
2、涩肠止泻
大碗茶不但能止渴 ， 它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时人们出现肠炎腹泻时，多喝一些大碗茶，能让出血症状渐渐好转 ， 而那些健康的人群，多喝大碗茶，还能消灭肠道中的致病菌 ， 能防止肠炎痢疾等多种肠道疾病发生 。
3、预防中风
平时人们喝大碗茶，能吸收丰富的营养，它可以清除人体内的过氧化脂质，也能保护人类的心血管，能增加血管弹性，促进血液循环，而且能提高血小板的活性，防止血栓生成，它能让人类发生中风的.几率明显下降，对维持人体心血管健康有很大的好处 。
大碗茶的功效与作用2大碗茶是什么茶
大碗茶是一种中国特色茶文化 ， 风靡于老北京，大多用大壶泡茶、大桶装茶、大碗饮茶 ， 随便畅饮，没有讲究 ， 主要是为了满足客人的解渴需求 。北京人喝大碗茶，而成都人喝盖碗茶，正如盖碗茶是成都市的正宗特产 。
大碗茶介绍
大碗茶不是指某一类茶，而是指中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京 。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗，猛灌一气，满足解渴的需要 。
大碗茶大多使用大壶冲泡 ， 用大桶装茶，用大碗畅饮 。清茶一碗，随便饮喝，没有任何的讲究 ， 十分随意 。摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，几只粗瓷大碗便可，常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩 。
北京人爱大碗茶，而成都人爱盖碗茶 。在成都，盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人”，是成都市的“正宗特产” 。不管是家庭待客，或是在茶楼中，人们通常习惯用此法饮茶 。
###其它资料参考###绿茶、花茶：3克茶叶加200毫升80℃左右，冲泡3-5分后，即可闻香.观色.品味 。
乌龙茶：将茶叶放入壶中约1/3满，用100℃左右沸水冲泡，第一泡冲入开水后轻荡一下便可倒掉 ， 是为温润泡 ， 第二泡正泡，时间为五十秒，从这一泡起便可品到茶的真香与原味，第二泡起毎泡增加十五秒，这样茶汤的浓度才比较均匀 。
红茶：首先清杯洁具，然后按1克茶泡50-60毫升开水的比例，再用直充法，后用凤凰三点头法冲至备壶 。
黄茶、白茶：在冲泡前，可先观察茶干，再用直筒无花玻璃杯以70℃开水冲泡 ， 观赏茶芽在水杯中上下游动，接着，闻香观色，通常在冲泡后10分左右开始尝味 。
黑茶：制造过种属后发酵茶，一般皆以烹煮方式 ， 待水开后温冷后饮用 。
茶叶用量 茶多水少则味浓，茶少水多则味淡 。
泡茶水温 水温愈高，溶解度愈大，茶汤亦浓；反之水温愈低，溶解度愈小，茶汤愈淡 。
冲泡的时间和次数 水温高，用茶多，冲泡时间宜短 ， 水温低，用茶少，冲泡时间宜长，以茶浓度适合饮用者口味为标准 。
###其它资料参考###大碗茶是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人 。
此外在日本，也有闻名世界的大茶盛式，是一种日本特色的大碗茶 。2012年4月21日，作为纪念改革开放三十周年、向党的“十八大”献礼影片，电影《大碗茶》首映式在人民大会堂举行 。
扩展资料
蒲松龄久居乡间，知识渊博，除写作《聊斋志异》外，他对有关农业、医药和茶事，深有研究，写过不少通俗读物，也算得是我国古代北方的一位茶学家 。他的《药祟书》中总结了自己在实践基础上调配的一种寿而康的药茶方 。
他还身体力行，在自己住宅旁开辟了一个药圃，种不少中药，其中有菊和桑，还养蜜蜂 。他广泛收集民间药方，通过种药又取得不少经验，在此基础上形成药茶兼备的菊桑茶 ， 既止渴又健身治病 。《药祟书》中菊花有补肝滋肾、清热明目和抗衰老之功效；
桑叶有疏散风热，润肝肺肾 ， 明目益寿之效；枇杷叶性平、味苦，功能清肺下气 ， 和胃降逆；蜂蜜具有滋补养中 ， 润肠通便、调和百药之效 。四药合用，相得益彰 ， 是一贴补肾、抗衰老之良方 。
参考资料来源
【北京大碗茶用什么泡】百度百科-大碗茶（中国特色茶文化之一）
