罗氏虾煮多久能熟？？
罗氏虾开锅以后煮再煮4分钟就熟了 。下面来看看这道虾的做法：
用料：
罗氏虾，小葱，冰糖 ， 生抽，老抽，油 。
做法：
剪去罗氏虾的虾头前端，用剪刀挑出里面的沙袋，剪去尾部中间的尖刺尾巴，在虾背上剪上一道，方便入味 。
小葱切成小段备用，砂锅内倒一点油 ， 放入切好的小葱段炸制，炸到小葱段开始发黄，加入一小块冰糖炒制 。
等冰糖融化后，加生抽和老抽调色调味 ， 生抽要稍微多一点，老抽可以少一点 。将处理好的罗氏虾倒入锅内，盖上锅盖焗制 。
焗上一两分钟后开盖，用铲子给锅内的虾翻一翻，盖上锅盖继续焗 。再焗上一两分钟的时间，开盖，撒上小葱末，这道砂锅葱油焗罗氏虾就做好了 ， 虾肉特别的入味，肉质很Q磨弹 。
做这道菜的时候，火力不能太大，因为整个过程是没有加水的，火大了容易糊锅，所以一定要用小火 。
罗氏虾是淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，它具有生长快、食性广、肉质营养成份好特点 。
罗氏虾的营养价值
罗氏虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
罗氏虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺 ， 同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质 。
8-10分钟 。
大头虾就是罗氏沼虾，煮虾水开以后再大火8-10分钟即可 。主料：罗氏虾 。配料：蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油 。姜切片、蒜拍扁备用 。虾剪掉多余的虾须和钳备用 。蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中 。
【罗氏沼虾要煮多久】锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性 。水微开的时候把虾放进去 。大火煮十分钟罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美 。熟后即可盛盘沾酱料吃 。
判别大头虾煮熟方法
看锅中的大头虾的虾形，便可知大头虾虾的老嫩程度 。虾身呈U形 ， 则是最佳程度；若是V形 ， 多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了 。具体来讲的话，就是看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的 。
随着加热的进行 ， 虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部 。当虾煮至成L形时，就基本成熟了 。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了 。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃 。
###其它资料参考###水煮虾能吃多久？
用白水煮虾是生活中非常简单的做法 。一般来说，根据虾块的大小，虾的种类和加热的时间是不同的 。煮薄后 ， 把虾放进去 。如果虾的体积比较大，大概需要5分钟左右的预热时间 。如果虾的尺寸比较小，一般需要2-3分钟 。如果虾是红色的，就可以捞出来 。
烹饪虾
水煮新对虾
准备:虾仁洗净，虾仁炒熟 ， 控干预 。
往锅里倒少量油 。六成热时，放入葱姜切片，倒入少量纯粮和酒 。
加入适量的冷水 。
水烧开后 ， 放入大虾煮熟 。
然后迅速将锅放入冷水中浸泡一会儿 。
将酱油、醋、姜沫、香油放入碗中调成酱 。
虾仁晒干后 ， 蘸上自己喜欢的蘸酱就可以吃了 。
注意:
1.如果在这里全程只用开水焯一下，虾的腥味还是会残留的 。只有加入姜、葱液焯水，才能排尽腥味 。
2.虾放入沸水中不用来回翻滚 ， 防止虾脑脱落 。
###其它资料参考###水开煮5分钟即可 。
主料：罗氏虾500g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、鲜贝露调味汁适量、胡椒粉适量香菜适量、芝麻油适量
1、准备好食材
2、罗氏虾漂净，剪去虾芒
3、锅里放适量清水，放姜片，葱结，滴几滴油，煮开
4、放入罗氏虾
5、加料酒，煮开3--4分钟左右
6、加盐，胡椒粉
7、再煮开1分钟，关火 ， 捞出
8、用鲜贝露调味汁，胡椒粉，芝麻油等调好蘸料，把罗氏虾摆盘
9、用香菜围边即可上桌
###其它资料参考###罗氏虾煮10分钟能熟 。
根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后 ， 加入虾，如果虾的个头比较大 ， 需要5分钟左右，如果个头比较?。话?分钟左右即可，虾变红就说明已经熟了 。
罗氏虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 ， 营养丰富 ， 素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物 。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美 ， 营养丰富 。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺 ， 具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。
###其它资料参考###1、罗氏虾白灼几分钟 。
2、白灼罗氏虾要煮多久虾的做法 。
3、罗氏沼虾白灼要几分钟 。
4、白灼罗氏虾要多少分钟 。
1.视情况而定 。
2.若虾的个头比较大 ， 则需要5分钟左右，如果个头比较小，煮2-3分钟即可，虾变红则说明已经熟了 。
3.建议使用热水煮虾，热水煮出来的虾更加鲜美 。
4.罗氏虾的虾头有虾膏 ， 煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美 ， 熟后即可盛盘沾酱料吃 。
5.罗氏虾：罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。
6.其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富 。
7.除富有一般淡水虾类的风味之外 ， 成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。
8.体肥大，青褐色 。
9.每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇 。
10.头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细 。
11.头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围 。
12.腹部7节，每节各有一壳包围 。
###其它资料参考###煮虾多长时间？
虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害 。通常白水煮虾 ， 一般来讲，根据虾个头的大小 ， 加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾 ， 如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较?。话?-3分钟即可 ， 虾变红就说明已经熟了 。
白水煮虾的做法
原料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽 。
做法：
1、除掉虾背上的虾线 。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；锅开后，大约煮5、6分钟就熟了 。
2、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末 ， 醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例 。
小贴士：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉 。煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；时间一定要掌握好 ， 不要时间过长 ， 否则虾肉发死 。
怎样判断虾是否煮沸好呢？
这就要看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行 ， 虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部 。当虾煮至成L形时，虾就断生了，也就是说基本成熟了，待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了 。想吃嫩一点当煮至虾成L形时就可以了 。如果想吃稍老点，就再多煮一会儿 。一般地说喜欢吃嫩一点的人多一些 。
###其它资料参考###大头虾白灼要煮10~15分钟 。将大头虾洗净 ， 锅里加水煮沸，放入姜片和葱，倒入大头虾，放适量盐 ， 用小火闷10~15分钟即可 。大头虾学名罗氏沼虾 。罗氏沼虾是长臂虾科、沼虾属动物 。体大，最大雄性个体的体长可达400毫米，养殖1年可达到150～200毫米 。额角长，其长度常随着年龄的增长而变短，末端超出鳞片的末缘，基部具一鸡冠状隆起，末半向上翘上缘具12～15齿，在鸡冠部的齿排列较紧密，末半的齿排列较稀疏 。
栖息环境：
罗氏沼虾从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的亲虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗 ， 幼体在咸水中发育 。罗氏沼虾对水中溶氧含量要求较高，不耐肥水，一般要求溶氧量在5毫克/升以上，溶解氧浓度高低对虾摄食生长和饲料效率的影响很大，特别是养殖中后期要经常换水，水的透明度保持在35～40厘米之间 。
