甜不辣酱的家常做法 甜不辣酱怎样做好吃？
甜不辣酱的家常做法
主料
糯米粉2大匙
调料
食盐
适量
酱油
4大匙
白糖
3大匙
水
2杯
辣椒粉
适量
1.将所有材料全部调匀后煮开即可 。在来米粉就是粘米粉
2.可作为黑轮类各式鱼浆制品沾酱，或是清蒸肉圆沾酱 。
3.如果喜欢吃辣的话可以加一点市场上常见的辣椒粉；倒一点辣椒粉，轻轻一拌，保证您会爱死了这种甜甜辣辣的滋味 。
韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量
首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝 。
在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开 ， 倒进两勺韩国辣酱化开，把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道 ， 如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了 。盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻 。
（为了让汤味更鲜，可以加点上汤，加龙虾都可以，我加过平民化的蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦 。）
推荐原因：好做又好吃，失败的机率极低，
1、 配 料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱 。
操作：
2、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝 ， 葱切寸段 。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖?。?因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚 。接着放入年糕 。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅 。
###其它资料参考###甜不辣 是一种日本叫鱼板的食物（tampura）中文名叫 天妇罗 ， 而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名 。甜不辣在市场出售的有长形,园形,扁的形状,将它切片后,与其他菜肴一同烧炒，是一道可口的家常菜. 甜不辣是猪肉做的，里面有小胡萝卜丁，小蘑菇丁等 ， 口感很有韧性，清香爽口，一般有卖关东煮的小铺都会有 ， 也有地方叫新东阳，和猪肉贡丸、鱼丸、目鱼卷等撺成串在汤水里煮，吃时蘸上甜辣酱、蒜茸辣酱，小天鹅火锅有卖，超市的海霸王或者甲天下可能也有 。台湾甜不辣 原料： 韩国米糕、韩国辣椒酱、洋葱半个、甜不辣少量、白菜少量 。做法： 1、首先把米糕切成长短均一的段，洋葱切丝，白菜切丝； 2、在锅里放少量的水（以水能稍微漫过米糕为准），烧开，倒进两勺韩国辣酱化开 ， 把米糕放进去，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝煮一会儿，等到汤水慢慢减少并且变粘稠之后尝一下味道，如果味道合适淋上一点香油，然后就可以出锅了； 3、盛到盘子里之后在米糕上撒一点芝麻 。为了让汤味更鲜 ， 可以加点上汤，加龙虾都可以，偶加过平民化的dd、蟹柳棒，撕碎放下去，很好吃哦 。
###其它资料参考###材料
甜不辣200公克，干辣椒30公克 ， 葱2根，花椒5公克 ， 小黄瓜1条，油少许，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，蚝油1/2茶匙
做法
1.小黄瓜切滚刀块；葱切段；备用 。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣以小火煎香脆沥出 。
3.原锅中放入干辣椒、花椒以小火略炒后 ， 放入小黄瓜略炒30秒，加入调味料、作法2的甜不辣、葱段一起续炒30秒即可 。
冬天到了 ， 忽然来了兴致想做点咸菜了，做点什么呢，从最简单的开始吧，于是 ， 开动了，苗先生喜欢吃辣的，本小主喜欢吃甜滴，那么，都不能辜负，甜不辣白玉萝卜条吧~~~O(∩_∩)O
1. 白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用 ， 大约300-400g；
2. 萝卜切成5厘米长 ， 1厘米宽的萝卜条放入容器；
3. 腌菜一般的情况下都用大盐 ， 萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；
4. 盖上盖子 ， 中间可以掂一下萝卜 ， 让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显 ， 角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；
5. 打算拍成蒜蓉，备用；
6. 苹果切条 ， 备用；
7. 将苹果打成泥；
8. 放入蒜蓉一起搅拌均匀；
9. 萝卜淹2个小时后以后 ， 把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；
10. 放入白糖；
11. 撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；
12. 把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子 ， 放入冰箱，24-48小时即可食用；
###其它资料参考###做法
准备一口汤锅，将水加至6～7分满 ， 加入红萝卜与白萝卜切块，煮滚约20分后加入准备好的料一起煮 ， 油豆腐可以晚点再下没关系
再来准备另一口平底锅，准备煮酱汁
酱汁调配如下:1大匙味噌(不限风味)，加入约200c.c.的温热水持续搅拌直至完全溶解(可以先在汤匙上溶解完再开始搅拌均匀)，再来加入甜辣酱与番茄酱1大匙(番茄酱可以不加看个人喜好，这边很建议加)，甜辣酱如果喜欢吃稍重口的朋友可以多加1大匙，再加入清酱油、香油1小匙，以及白胡椒适量，倒入锅内熬煮
【甜不辣酱怎么做好吃】酱汁有点小滚的时候，准备1个小碗加入低筋或中筋面粉与约150c.c的水持续搅拌至溶解 ， 倒的时候要注意，绕圆圈的倒，搅拌也不要停，一次下的量也切忌过多，到酱汁有点浓稠并收汁就可以不用再加了，再来等料煮熟后就可以上桌享用罗！
吃法小叮咛：吃的时候先盛料，淋上特调酱汁风味绝佳，碗底剩下的汤汁再淋上热汤，马上成为另一碗甜不辣汤，甜甜辣辣开胃又暖心，冬天时候很适合来一锅(料都吃完汤也不要急着倒掉，萝卜高汤可以拿来煮各种好喝的汤品喔！)，一定要试试看，简单又好吃
###其它资料参考###甜不辣做法一 ，
材料
甜不辣300公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将甜不辣洗净沥干，备用 。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的甜不辣 ， 煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出甜不辣吹凉、晾干 。
3.热油锅至约160℃，将作法2的甜不辣放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成 。
做法二，蟹肉甜不辣
材料
"蟹肉火锅料 适量","打好鱼桨 100g","烹大师(鲣鱼风味) 1/2小匙","盐 1/2小匙","蒜末 适量","地瓜粉 1大匙",
做法
1:说明如上 。
2:食材全加入，加入烹大师(鲣鱼风味)1/2小匙，盐1/2小匙，我还加少许地瓜粉 。
3:热油锅时，把桨团压扁入油锅炸，翻面炸到内熟，取出 。
4:"蟹肉甜不辣"即完成 。
做法三，自制甜不辣
材料
"冷冻鲷鱼片 600g","盐巴 2小匙","冰水 200ml","太白粉 120g","糖 4大匙","白胡椒 0.5小匙","米酒 2大匙",
做法
1:首先将鱼肉切成小块后放入KitchenAid食物处理机中打散 。
2:接着将鱼肉与盐巴至于KitchenAid搅拌钢盆中，并用桨状搅拌器搅拌约6分钟 。
3:再来加入糖、胡椒粉，并将冰水与太白粉分次的加入搅拌盆中 。
4: 接下来持续搅拌至鱼浆有黏性且均匀无粉块 。
5:接着将鱼浆放进挤花袋中，挤出你要的长条状并下锅油炸 。
6:当然你也可以做成片状喔 。
7:上桌 。
做法四，塔香甜豆炒甜不辣
材料
"甜豆 1包","甜不辣 6片","蒜 3颗","葱 1株","辣椒1根","九层塔 适量","油 适量","康宝鲜味炒手 半匙","味霖 1汤匙","酱油膏 1汤匙","黑胡椒粉 适量"
做法
1: 炒锅热油后，加入辣椒、蒜头、葱白段爆香 。
2: 放入甜豆炒熟 。
3: 加入甜不辣（切成条状）翻炒 。
4: 加入葱段，炒手1匙、味霖与酱油膏各1汤匙、适量的黑胡椒粉，一起翻炒 。
5: 起锅前加入九层塔翻炒一下即可 。
6: 完成 。
###其它资料参考###你可能没吃过「杏鲍菇」做的甜不辣，我也是第一次～ 一般市售的都是加牛蒡，我却尝试着改用杏鲍菇入料 ， 其实口感不亚于传统的牛蒡喔，菇类的鲜味加上咔吱咔吱脆脆的口感，我喜欢～
材料
鱼浆适量杏鲍菇丝适量葱花碎适量胡萝卜碎适量
做法
1
将所有甜不辣食材往同一方向搅拌均匀
2
油烧温热后维持中小火，抓适量鱼浆放手心，利用汤匙整成长条型（或圆片型）
3
将甜不辣浆滑入炸油里炸至浮起即可 。
4
或在沾油的锅铲整成片状
5
条型甜不辣
###其它资料参考###甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻 。通常口感与加面粉的贡丸相似 。那甜不辣怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧 。
1甜不辣炒四季豆
材料：甜不辣1饭碗、四季豆1饭碗、辣椒半条、蒜末1大匙、盐1/2小匙、白胡椒粉少许、沙拉油1大匙
做法：
1、甜不辣条斜刀切成二小段及四季豆去丝斜刀切成叁小段 ， 锅中倒入一大匙沙拉油，开中小火炒蒜末及甜不辣 ， 将甜不辣炒至表面微微出现焦黄色
2、加入四季豆炒1分钟左右，熄火加入少许的盐、白胡椒粉、生辣椒拌匀即可 (食谱使用的辣椒不辣，只是配色用) 。
2泡菜甜不辣锅
材料：甜不辣150克、韩式泡菜100克、黄豆芽50克、洋葱丝20克、水1500cc、胡麻油1茶匙、韮菜3根、姜末1/2茶匙、蒜泥1/4茶匙、味淋1茶匙、酱油1茶匙、盐1/4茶匙、韩式辣酱1茶匙
做法：
1、韩式泡菜切小段综合甜不辣汆烫调味料混合成调味酱韮菜切段 ， 备用
2、取一小锅加入胡麻油，将洋葱丝以小火炒香后，放入黄豆芽炒1分钟，再依序加入水量、综合甜不辣、韩式泡菜待滚后，加入?菜段和所有调味酱拌匀即可 。
3糖醋甜不辣炒韭菜
材料：甜不辣300克，洋葱100克，韭菜40克 ， 蒜末10克，蕃茄酱3大匙，糖1/2大匙，盐1/2小匙，糯米醋1小匙
做法：
1、洋葱切丝韭菜洗净切段 ， 备用
2、取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的洋葱丝炒香，续放入蕃茄酱炒香 ， 再放入甜不辣、剩余调味料及少许水拌炒均匀，最后加入作法1的韭菜段拌炒入味即可 。
###其它资料参考###香烤甜不辣：
主料：甜不辣圆片状
1/2斤(有加牛蒡丝亦可)
甜不辣条状
1/2斤
调味料A：酱油膏
2大匙
沙拉油
1/2匙
生辣椒(切片)
1/2根
果糖
2/3大匙
调味料B：甜辣酱
2大匙
做法：
(1)先将甜不辣用竹签串好：圆片状用2支竹签并行串起 ， 烤的时候比较方便；条状1串2条，依序串好备用 。
(2)将调味料A搅拌均匀备用 。
(3)将烤肉架放在火上，甜不辣串分别先涂上一次调味料A，再放在烤架以中高火温度来烤，并须注意翻动，预防烤焦，等两面都烤入味後，再刷第2次的调味料A，烤至两面微乾即可，甜辣酱亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可 。
