冬天怎么晒直面条不断？
掺一点盐，合面时加一点盐水就能晒面条不断！把面条悬挂在高温的房间 ， 不能有风吹到，这样的面条才会直 。
在晾晒手工面条的时候，容易出现手工面条断了、掉了的现象 。为了防止出现这种现象，我们在做手工面条的时候，不要将面条弄的太长；在做面条之前，在面粉中要加入适量的食盐，可以增强面条的韧性；做手工面条使用的面粉最好选择筋力好的面粉，例如中、高筋面粉 。
相关说明
在做手工面条的时候 ， 会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉 ， 可以防止面条粘在一起 。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；或者是放在阳光下晒干也行 。
但需要注意的是 ， 不管是晾干面条还是晒干面条 ， 隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀；还能节约时间 。
步骤> 01
手工面条做出来以后的效果是看着很软，但是好像还不是那么软的感觉，而我们需要做的就是在砧板上，将面条进行平铺起来，平铺起来以后，平铺的时候尽量使面条保持着直线的方向 ， 平摆起来的意义是让面条刚成型的时候能够出现直线的状态 。
【手工面条怎么挂才能直】[图]> 02
将擀面杖放在一个比较空的位置，然后将擀面杖的两端悬挂起来，同时保持擀面杖处于水平的状态 。
[图]> 03
将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面，当看到擀面杖的时候，就会看到面条自然而然的向下垂直下来，向下垂直的状态的时候 ， 是因为面条受到地球引力的作用 ， 自然的下垂 。
[图]> 04
而在这个时候 ， 我们需要做的是将向下垂直的面条进行稍微调整，看到哪个面条是不够直或者不够柔顺的 ， 我们需要做的是将面条调整为我们理想的状态 。
[图]> 05
当前面工作都做好以后 ， 我们需要做的是用吹风机将面条进行吹一下 ， 而这里的吹我们是在模拟自然风，不能将风速调整的太大，而我们需要做的是每隔一段时间用吹风机进行吹动一下就可以了 。
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吹动之后，面条还是需要我们调整的，而我们需要做的是放置在一个比较炙热的地方，但是没有风的位置晾晒，而晾晒的时候我们要时不时的将面条进行调整 。
[图]> 07
最后我们看到面条硬化之后，我们可以将面条放平凉，不过要小心，最后就出现需要的面条了 。
[图]注意事项吹风机不能一直吹，同时吹的时候一定要注意风速 。调整的过程中，幅度不能太大，否则，面条是容易断裂的，愈到后期愈要小心翼翼 。
###其它资料参考###家里买了面条机的朋友，一般会在周未的时候，自己动手做面条 。但是常出现自己压的面条凉干变弯的情况，变弯后不利于存放 。如下图这样：
面条风干的时候变弯的原因有以下几种：
1、干燥速度过快，且日照不均匀 。这样晾晒的面条因为干燥速度不一致，就会导致面条变弯 。在晾面条时，要用东西把它挂起来，使其自然下垂，先放在阴凉通风干燥的地方，让面条的水分缓慢的蒸发，面条稍硬之后再放到散射光下晾晒，最后晴天晾晒干透即可收起来 。这样面条就不容易变弯了 。
2、面条机的刀头角度有问题，导致压制的面条两面硬度不一致，晾晒时干燥速度不同，就会导致面条朝较薄的那一边弯曲 。
3、面没有和均匀，会导致压出的面条软硬不一，导致弯曲 。在压制面皮的时候，多折叠反复压几遍，就能让面皮均匀光滑，压出的面条也更均匀，不易弯了 。
所以，为了让面条不变弯我们要注意以下4点：
1、最好用风干的方法，不要在太阳下晒 。
2、用东西把面条挂起来，保存面条垂直向下，直直的 。
3、制作面条的时候，保存面条大小厚度均匀 。
4、和面的时候，要和均匀，反复多压几次，让面条光滑，不易断，不易弯曲 。
大家学会了吗 。喜欢我的文章，记得转发分享 。
###其它资料参考###压出来的面条悬挂即可，这样就又平又直了，下面介绍做法：
准备材料：面粉500g、水200g、盐2g
制作步骤：
1、准备好面包机，放入事先称量好的清水 。
2、面粉面包机选择和面功能 。这个面粉和水的比例是压面机的比例不容易粘，手擀面的话比例为面粉水500/250 。
3、和好过后把它分成图片上面的形状，在上压面机上反复压几次1～5档压 。成面皮 。
4、放入压面机，在压面机中压好 ， 要是粘就加些面粉 。
5、然后悬挂晾干，这样出来的面条是平直的，这就是已经完成的样子 。
6、这还是完成的样子 。
###其它资料参考###1、材料：弯曲的面条、一小盆水 。
2、步骤：将面挂在杆子上存放到封闭的环境中、在面条下面放一盘干净水等上3-5个小时弯曲的面条就会变直啦 。
原理：弯曲的面条因吸水后变柔软，受重力影响后被向下拉伸变直 。
预防办法：面条压好后先在阴凉的地方晾上2个小时 ， 然后转移到通风条件好的地方晾干 。
###其它资料参考###挂在晾条上，晾干后自然就会是直的了 。
自制蔬菜面条的做法：
主料：面250g、菠菜50g、胡萝卜1根、西红柿1个
辅料：精盐1勺
将菠菜用水烫一下，然后剁碎；
2.用纱布将剁碎的菠菜挤出菠菜汁，挤好菜汁；
3.胡萝卜刨成细丝然后切碎，做好胡萝卜汁；
4.西红柿切成小块 ， 然后挤出西红柿汁；
5.用菠菜汁、胡萝卜汁、西红柿汁分别和好面团，和面的时候，加适量的盐，备用；
6.将菠菜面先压成面饼状，反复几次，将表面压光（其他的面也一样）；
7.再将压好的面饼，放入机器的刀口上，调成细面；
8.将面在20厘米左右的时候，用手断开 ， 分别散上干面，放入盘中就可以（吃不完可以晾干） 。
