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宣城优良的地理环境，造就的宣城优质的茶叶，历代受到名人的称颂，而宣城各县市均有名茶产出 ， 品质不相上下 。瑞草魁茶为唐代历史名茶，亦称“横纹茶” 。主产安徽郎溪与宣州、广德、宁国三市县接壤的鸦山一带的直条形炒青绿茶 。唐代陆羽《茶经》有宣州鸦山产茶的记载 。诗人杜牧有“山实东吴秀，茶称瑞草魁”的诗句 。五代蜀毛文锡《茶谱》有“丫山阳坡横纹茶”的记载 。北宋梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗 ， 对鸦山茶作了较具体的描述，“纤嫩如雀舌，煎烹比露芽” 。明代王象晋《群芳谱》：“丫山阳坡横纹茶 ， 一名瑞草魁 。”瑞草魁叶片侧脉张角大，形成一条条横纹，故称“横纹茶” 。至清代失传 。1985年恢复生产 。四月上句开园，采摘一芽一叶初展到一芽二叶 。经杀青、做形、烘焙制成 。分一至三等 。挺直稍扁 ， 肥硕饱满，翠绿显毫，清香持久，有花香，滋味鲜醇回甘 ， 是历经唐、宋、元、明的历史名茶 。
宣城高山云雾茶是清朝历史名茶，该茶产于宣城溪口塌泉村，这里群山环抱 ， 云雾缭绕、泉水不绝 。该茶采于谷雨前后，用山泉水冲泡此茶，色彩艳丽 ， 芳香扑鼻 ， 滋味甘醇，回味无穷，李白饮此茶后叹曰：”塌泉尽头水，高山云雾茶.”,此茶名从此而生 。
敬亭绿雪为我国历史名茶，名于明代，曾为贡茶，据《宣城县志》载："明、清之间，每年进贡300斤" 。敬亭绿雪约于清末失传，1972年 ， 安徽省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号 。现与黄山毛峰、六安瓜片合称安徽省三大名茶 。敬亭绿雪的品质特征是：形如雀舌，挺直饱满，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤色清澈明亮，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶 。当时的茶样至今还被英国保存，因品质好而备受称赞 。清康熙年间（1662-1722) ， 宣城诗人施润章在京都翰林院修明史 ， 饮敬亭绿雪后即作诗赞：“馥馥如花乳 ， 湛湛如云液……枝枝经手摘，贵真不贵多” 。
“涌溪火青”茶产于泾县榔桥涌溪，起源于明朝，三百年前已有盛名，后曾断产，1956年方恢复生产，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品，系全国十大名茶之一 。
另外宣城大宗茶叶还有条茶、尖茶、炒青等 。茶叶专家在安徽茶经中写道：“条茶产区很广 ， 皖南各县都有，其中以宣城和泾县最多，品质以泾县蔡村宣城溪口的最佳” 。条茶分山货和塌货两种，山货指高山条茶，塌货指丘陵地带的条茶，品质以山货为佳 。
尖茶因加工未经捻柔 ， 保持茶叶完成，所以称为尖茶 。过去宣城的尖茶分为魁、贡、天、地、人、和六个等十八级，条茶以采摘早，清香似兰著称 。
推荐品牌：黄花云尖、鸦茶、野兰香、敬亭雪绿、涌溪火青、高山云雾
1、涌溪火青
涌溪火青，安徽省宣城市泾县特产，全国农产品地理标志 。涌溪火青属珠茶，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶 。产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带 。
2、宣纸
宣纸 ， 安徽省宣城市泾县特产，国家地理标志产品 。泾县境内草本植物约计1000余种，适宜宣纸的取材与制造 。宣纸是中国独特的手工艺品，具质地绵韧、光洁如玉、不蛀不腐、墨韵万变之特色，享有“千年寿纸”的美誉，被誉为“国宝” 。
3、宣笔
宣笔，安徽省宣城市泾县特产，是中国四大名笔之一 。宣笔盛行于唐、宋，均有制笔名手 。元代以后湖笔渐兴，宣笔渐衰 。改革开放后，宣笔渐渐恢复了生机 。2008年，宣笔制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录 。
4、宁国山核桃
宁国山核桃，安徽省宣城宁国市特产，国家地理标志产品 。宁国山核桃粒大壳?。蚜＞龋?核仁肥厚，经传统工艺加工后，果仁清脆可口 。
5、宣木瓜
宣木瓜，安徽省宣城市宣州区特产，全国农产品地理标志 。宣木瓜的种植已有千余年历史，曾被定为“贡品” 。
###其它资料参考###1、六安瓜片 。六安瓜片产于安徽省六安市大别山，具有形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿、大小匀整的特点 ， 冲泡后汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，散发着板栗般的香气，滋味鲜醇回甘 。
2、太平猴魁 。太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区，具有茶形挺直、两端略尖、扁平匀整、肥厚壮实、全身白毫、茂盛而不显、含而不露、色泽苍绿的特点，冲泡后汤色清绿明澈、叶底嫩绿匀亮、芽叶成朵肥壮、兰香高爽、滋味醇厚回甘 。
3、岳西翠兰 。岳西翠兰产于安徽省安庆市岳西县，具有芽叶相连、舒展成朵、色泽翠绿、形似兰花的特点，冲泡后汤色浅绿明亮、叶底嫩绿明亮、香气清高持久、滋味醇浓鲜爽 。
4、涌溪火青 。涌溪火青产于安徽省宣城市泾县，具有茶形独特美观、颗粒细嫩重实、色泽墨绿莹润、银毫密披的特点 ， 冲泡后汤色杏黄明亮、形似兰花舒展、清香馥郁、味浓甘爽 。
5、敬亭绿雪 。敬亭绿雪产于安徽省宣城市北敬亭山，具有色泽翠绿、芽叶肥壮、白毫似雪、形如雀舌、挺直饱润的特点，冲泡后汤色清碧、叶底细嫩、白毫翻滚、香气鲜浓、香郁回甘 。
###其它资料参考###宣城的特产有如下：
1、宣纸 。
关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后 ， 他的弟子孔丹在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情 。但年复一年难以如愿 。
一天，孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边 。由于终年日晒水洗，树皮已腐烂变白，露出一 缕缕修长洁净的纤维，孔丹取之造纸 ， 经过反复试验，终于造出一种质地绝妙的纸来，这便是后来有名的宣纸 。
2、涌溪火青 。
涌溪火青茶产于皖南泾县黄田乡涌溪，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品；产地风景秀丽 ， 层峦叠嶂，山清水秀 ， 鸟语花香；常年云雾缭绕，泉水潺潺 。
鲜茶叶如碧玉，味似花香；采摘标准，制作精良；成品火青形似珠粒 ， 落杯有声；色如墨玉，油泣显毫；汤色杏黄明净，滋味醇正甘甜；质优形美，耐泡持久，携带方便 ， 实乃茶中之珍品 。
3、宣笔 。
宣笔乃文房四宝之首，其制作技艺始于秦代，盛于唐宋，传承至今已有逾两千年的历史 。宣笔原产地为安徽省宣城市 ， 选毫精良、制作精密、装模雅致、毛纯耐用，聚齐毛笔尖圆齐健四德之美，自古至今，深厚文人墨客赞誉 。2008年，宣笔制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
###其它资料参考###【宣纸】
宣纸因产于古宣州而得名 。有一千多年的历史，宣纸生产主要集中在径县 。宣纸因质地细薄、棉韧、洁白、紧密而著称于世 。以耐老化、拉力强及不变色为最大特色 ， 有“千年寿纸”之称 。红星牌宣纸获全国著名品牌 。
【宣笔】
宣笔产于安徽泾县(原属宁国府，产纸以府治宣城为名，故称“宣笔”) ， 又名“徽笔”，是中国四大名笔之一 。据韩愈《毛颖传》记载公元前二三年，秦将军蒙恬南下时途经中山（安徽省泾县一带山区）发现这里兔肥毫长 ， 便以竹为管，在原始的竹笔基础上制成改良毛笔 。盛行于唐、宋 ， 诸葛氏、吕道人、汪伯立等，均一代制笔名手 。元代以后湖笔渐兴，宣笔渐衰，但亦不乏高手，如徽州詹斗山、詹素文、胡竹溪、张天宝、曹索功、胡开文等人 ， 也颇负盛名 。
【笋 干】
笄山笋是广德县笄山竹海所产，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿?。?遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品 。用笄山竹笋制成的罐头食品，远销海内外 。
【宣木瓜】
宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产 。
宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症 。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价 。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称 。宣州区种植的宣木瓜，已有1500
余年历史 ， 早在南北朝时期已定为“贡品” 。
【南湖蟹】
南湖蟹产于南漪湖、水阳江及郎川河水域，具有个体大、蟹黄多、肉味鲜 ， 营养丰富等特点 。尤以南漪湖被列为全省八大水产基地之一，引进“河蟹人工半咸水工厂化育苗技术” ，
1987 年已试产成功。
【南湖银鱼】
南湖银鱼产于南漪湖，是宣城市一大名特产品，。它晶莹透明 ， 肉细骨软，鲜美可口 ， 营养丰富，可以鳝食、炒食或烧汤 。以烧汤为上乘 ， 味鲜而不腥，汤浓而不浊，肉肥而不腻 ， 为淡鱼中的珍品 。南湖银鱼，每年7月上旬开捕，年产量10-25万公斤 。大宗产品均加工成干货 ， 有“油条”和“汛条”两种，以“油条”为佳 ， 畅销国内外市场 。
【琴 鱼】
琴鱼产于泾县的琴溪河 ， 并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产 。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首 ， 诗中曰：
大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞 。吾物五乡不须念，大官常馔有肥羊 。
宋欧阳修《和梅公仪琴鱼》诗 ， 其中有“淡鳞佳味自可爱”句，对琴鱼的美味，备加称赞 。据史志记载，历代王朝，都把琴鱼列为“贡品”，当地百姓岁岁都要捞制琴鱼送入官府 。
琴鱼在每年农历三月初前后捕捞，鱼长不盈寸 ， 龙鳍果腹，鳞呈银白 。琴鱼经过制作成鱼干，鲜美多味，细嫩酥脆，色泽明洁 ， 不焦不黯，作汤或做饮茶佐料，都别有风味，如果置数尾于茶杯中，鳍乍尾曲，睁眼张口，背脊向上，鱼肚朝下，宛若鱼在水中蝶咏，栩栩如生，堪称奇观 。
【山核桃】
山核桃产于宁国市的南极乡及庄村、洪门、大龙等11个乡的50多个村 。面积达6.2万亩，产量100多万公斤，居全省之冠 。宁国山核桃有厚壳、薄壳两种，以颗粒大、桃仁肥厚 ， 含油量高的薄壳品种为优 。加工后的山核桃，味美可口 ， 具有补血养气、润肺化痰、润肠通便、治虚寒、消咳喘等功效，是广大群众喜爱的果品，远销到港、澳地区 。
【“大红袍”板栗】
“大红袍”板栗产于广德县的新杭乡、砖桥乡和流洞镇一带 ， 以金鸡笼村的产品最著名 。产品独具风味，结实饱满，粒大均匀，色泽鲜艳，果味甘甜，糯性强 ， 耐贮藏 。金鸡笼村的板栗，系清代贡品，据传慈禧太后第一次见到这又大又圆，红得发亮的板栗时 ， 爱不释手，并指着管押运的官员说：“这栗子比你的大红袍还要亮”，这就是“大红袍”板栗得名的由来 。
“大红袍”板栗，不仅是国内市场的紧俏货，还远销日本、香港和东南亚等地区和国家 。
宁国市也盛产板栗，产地主要分布在东南部东津河西岸 ， 以沙埠、三元为中心，包括桥头、狮桥等20多个乡，有10
多个品种，以“特早”、“二新早”、“软刺早”、“三元大红袍”、“九月寒”为最佳，产品畅销国内外 。
【水东蜜枣】
水东蜜枣产于宣州区水东镇，附近的孙埠、杨林、宁国市的汪溪、港口、太平等乡镇也有出产 。这一带种植枣树已有三百余年的历史、所产尖、圆两种枣子，个大、核小、皮薄、肉厚、甜脆、制作蜜枣的历史也有一百余年 。
水东蜜枣外形扁平 ， 晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣” 。水东蜜枣分为五级，其中特制“天香无核蜜枣”最名贵 。产品不仅畅销国内，还外销到东南亚和欧美等40多个国家 。
此外 ， 郎溪县的凌笪、岗南、涛城和广德县的下寺等乡镇，也出产蜜枣，几地共有枣园1500亩，主要品种为牛奶枣和羊奶枣，年加工蜜枣约10万公斤，加工制作精细 ， 产品品质优良 。而郎溪的侯村蜜枣尤为著名，外销率高达70%以上 。
【名 茶】
名茶?敬亭绿雪
敬亭绿雪产于宣城敬亭山麓，该茶历史悠久，早在明清时已颇负盛名 。其形如雀舌 ， 色泽翠绿身披白毫，冲泡后汤清色碧，香郁甘甜 ， 片片匀净 ， 犹如绿雾结顶，雪片纷飞，故名之日“敬亭绿雪” 。
明末清初，因遭战火破坏，敬亭绿雪采制失传 ， 中断了生产 。1972年始着手挖掘传统工艺，1978年恢复生产 。1979年被列为全省名茶 ， 1983年获国家外经部荣誉证书，为出口名茶之一，1987年又被评为省优名茶 。
名茶?涌溪火青
火青是我国极品绿茶之一 ， 始于明、清，至今已有三、四百年的历史 。火青产于泾县黄田乡的溪坑、弯头、手坑、盘坑和石井坑一带 。这里山高林密 ， 幽谷纵横，山涧交错，云雾弥漫，气候温和，皆“山径入修篁，深林蔽日光”之地，故所产之茶皆上品 。成茶外形呈颗粒状，紧实细润 ， 墨绿显亮，银毫显露，汁厚味醇 。冲泡后，枝叶舒展，色泽鲜绿，有“有头开香、二开甜、三开浓、四开五开不减味”的特点 。
该茶采撷严格 ， 要求“两叶一心朵朵明净”，制作工艺极为考究 。50年代恢复生产,1972进入国际市场，受到外国茶商的普遍欢迎 。1982年获国家商业部部优产品称号 。1987年获部颁优质产品奖，被评为全国名茶之一 。
名茶?瑞草魁
瑞草魁产于郎溪县鸦山，又名鸦山茶，因其品种奇特，叶脉横生 ， 故又称“横纹”茶 。是本省最早载入史册的名茶之一，唐代已作为贡品 。唐诗人杜牧作《题茶山》一诗日：“山实东吴秀，茶称瑞草魁 。”明代以后，因遭战乱制作工艺失传，1982年以来恢复生产 ， 1986年7月著名茶叶专家陈椽教授等鉴定后 ， 认为“瑞草魁”茶叶堪称茶中珍品 。1987年“瑞草魁'被评为省优名茶 。
名茶?黄花云尖
黄花云尖产于宁国市济川乡的黄花山，以及方塘、板桥乡的雅境、龙潭沟、王母庵等地 ， 并以黄花山名之 ， 故称黄花云尖 。始制于1983年 ， 著名茶叶专家陈椽教授曾给予热情指导 。1985年全省30多个样茶评比时名列前茅 。同年在全国优质名茶评选上 ， 被评为全国11种名茶之一 ， 综合评价是“品质优异 ， 风格独特” ， 荣获农牧渔业部颁发的优质产品证书和奖杯 。
名茶?太极云毫
太极云毫产于广德县 。久负世盛名 ， 1905年巴拿马国际博览会上 ， “广德云雾”茶，曾获国际金牌大奖 。1989年经专家考证，为恢复历史名茶，“广德云雾”茶，更名为“太极云毫”，被评为省级名茶 。“太极云毫”，茶形细洁，色泽深绿，冲泡后清香可口，回味悠长 。
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【宣城什么茶出名】宣城的特产食品还有很多例如：宣城香菜、锅巴、水阳鸭脚包、鸭舌、水阳干子、水阳羊糕等
