韭菜花怎么腌制好吃啊
怎么腌制韭菜花好吃呢？？
韭菜花制作好吃的方法如下：
1、腌制韭菜花 。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量 。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里 。
2、加入水多冲洗几遍，洗干净后，加入清水，再加入一点盐，浸泡半个小时，这样腌制出来的韭菜花颜色更翠绿，浸泡好后捞出来，放在漏筐里晾干水分，青椒、红椒洗干净晾干水分，不喜欢也可以不放 。
3、把姜洗干净晾干水分 ， 韭菜花晾干水分后，放在案板上，用刀切一下，青椒、红椒切碎，姜切末，把切好的韭菜花放进无水无油的盆子里 ， 加入青椒、红椒碎、姜末，再加入盐搅拌均匀 。不用捣得太碎，有颗粒感吃起来口感更好，全部捣好后，准备几个无水无油的瓶子，瓶子最好是用开水烫一下，或者白酒过一遍 。
4、把捣好的韭菜花装进容器中，压紧实，不要装得太满，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制 ， 腌制一个月就可以吃了 ， 可以放进冰箱保存，一年都不会坏 ， 非常的好吃 。腌制韭菜花想要好吃，韭菜花的选择很重要，一定要选择新鲜的花苞比较多的 ， 还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓 ， 口感更好
。5、韭菜花洗干净后，用淡盐水浸泡一下，这样腌制出来的韭菜花翠绿好吃 ， 韭菜花一定要晾干水分，这样不仅不容易坏 ， 腌制韭菜花全程都要无水无油，腌制韭菜花盐的比例要掌握好，这样不容易坏还可以保存时间长 。
6、腌制韭菜花的时候，可以根据自己的喜好放配菜，姜一定要放，姜不仅可以防腐，还可以提鲜，加入姜腌制出来的韭菜花非常好吃，韭菜要用石臼捣一下，这样味道口感都会更好，腌制韭菜花要放在阴凉处保存 。
7、注意密封，放到阴凉避免阳光直射的地方静置即可 。做好的韭菜花酱是比较咸的，少量食用 ， 注意密封冷藏的话，放置一两年是没有问题的 。在取用韭菜花酱的时候，一定要干净，千万不能用脏的器具污染韭菜花酱，使其变质 。
腌韭菜花的做法一
1备料，韭菜花买来好赶快做 。
2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干 。
3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完 。
4全部捣好的韭菜花 。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎 。
5黄瓜切小片 ， 苹果切粗丝，不加也可，有的加梨 。姜切丝 。
6中与韭菜花花混合 ， 放盐 。
7倒入白酒搅拌 。
8搅拌均匀 。
9切红辣椒放入 。腌出水后入冰箱冷藏 。
小窍门
不必加很多的调料，韭菜花讲究的是清香，吃的是鲜味 。
腌韭菜花的做法二
1.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份 。
2.把韭菜花的老梗去掉 。
3.韭菜花放入切菜机中 。
4.切成碎末 。
5.切碎的韭菜花放入盐 。
6.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀 。
7.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中 。
8.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用 。
腌韭菜花的做法三
1.购买嫩一些的韭菜花 。
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干 。
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用 。
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中 ， 放入盐腌制 。
5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油 ， 香油适量，即可食用 。
###其它资料参考###腌韭菜花的最佳方法如下：
【所需食材】韭菜花500克、生姜100克 。
【调料】食盐50克、高度白酒30毫升 。
1、韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄 。
2、挑出来的韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上 ， 在阴凉通风处晾干水分 。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动 ， 一天晾不干就两天晾晒 。
3、韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或者粉碎机搅碎，放入盆中备用 。
4、100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎 。
5、将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐加入，充分搅拌均匀 。
6、将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用干净毛巾擦干 。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了 。
###其它资料参考###韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分 。可以用来腌制吃,用在吃火锅上,涮羊肉的时候,用它当作料味道非常的不错,那么韭菜花要怎么腌制呢?下面我们就来看看三种韭菜花的腌制方法 。
韭菜花的腌制方法一
把买来的大朵韭菜花3公斤,加盐腌上半天,将100克鲜姜,一个苹果(100克)洗净,切碎待用 。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆,盛在小瓦罐里,盖好罐口,置干燥阴凉处 。过一周就可以吃了 。
韭菜花的腌制方法二
买些韭菜,摘下小花(因用量少,约500克)不用腌 。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用 。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂,直至春细烂为止,然后放上盐和油,拌匀后装入无色的小瓶内,约静止半小时后,油就浮在韭菜花酱上面来 。只要温度不超过38,保存一年是没问题的,吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲 。
韭菜花的腌制方法三
1、韭菜花的腌制用料:韭菜花,盐,姜,碱面
2、韭菜花的腌制用料 比例:韭菜花500g:盐130g:姜10g:碱面5-10g
3、韭菜花的腌制方法:
1)、将韭菜花洗净,用凉水泡3-4个小时,捞出沥干水切碎
2)、鲜姜捣成细末
3)、按比例把加韭菜花,盐,姜,碱面搅拌均匀
4)、加盖密封,每天搅动2次,7天后即成 。
###其它资料参考###韭菜花腌制方法如下：
1、用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的 ， 而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩 。新鲜韭菜花必须及时腌制 ， 放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了 。
2、在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后晾干表面的水分 。
3、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内，够吃一段时间 。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内 ， 放进冰箱里冷冻，想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了，这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的 。
###其它资料参考###【韭菜花怎么腌制好吃啊】准备材料：
新鲜韭菜花500g、鲜姜、盐、花生豆、黄瓜
做法：
1、新鲜韭菜花洗干净
2、姜切片
3、把姜片和韭菜花放入料理机打碎
4、一定记得放姜片 。
5、加入盐腌制
6、加入花生豆 。吃之前可加入两滴香油 。黄瓜吃的前一晚加入腌好的韭菜花即可 。
###其它资料参考###腌好的韭菜花是很多人都喜欢吃的一种家常小咸菜，它开胃消食配饭配粥都特别好吃，而且还能制成各种美味的蘸料，但是平时应该如何腌制韭菜花呢？它怎么腌才好吃呢？下面小编就为大家具体说一说 。
如何腌制韭菜花
如何腌制韭菜花
韭菜花腌制方法一
1、购买新鲜的韭菜花500克，再准备适量的大蒜鲜姜以及苹果和食用盐，最后再准备少量的香油 。
2、把韭菜花洗净以后去掉水分，蒜去掉外皮，苹果去掉外皮切成块儿状 ， 生姜洗净切碎，把它们一起放到小石臼中捣碎，制成泥状，取出以后加入食用盐和香油调匀以后装入可以密封的瓶子中，一两天就能入味，而且这样腌好的韭菜花保质期特别长，保存得当一年也不会变质 。
韭菜花腌制方法二
1、购买3000克新鲜的韭菜花 ， 用清水洗净，去掉水分加盐腌制半天左右，然后再准备一百克鲜姜和一个苹果，把它们洗净以后切成碎末 。
2、把腌好的韭菜花与切好的苹果与生姜一起放入到料理机中 ， 搅拌制成泥状以后取出，在干净的玻璃瓶子中密封保存就可以 。
韭菜花腌制方法三
韭菜花 。在生活中还有一种比较简单的腌制方法，那就是把新鲜的韭菜花购买回来以后 ， 用清水洗净放在盆中，加入食用盐和少量清水腌制，平时想吃时取出少量韭菜花用刀剁碎，取一根黄瓜也剁成泥状 ， 与腌好的韭菜花放在一起调匀，加入香油提味就可以使用 。
###其它资料参考###韭菜花怎么吃好吃又简单：
韭菜花可以搭配猪肉做成韭菜花炒肉，这种做法好吃又营养，而且简单 ， 也可以搭配鸡蛋做成鸡蛋炒韭菜花，这种做法也是较为常见的一种做法 。
###其它资料参考###韭菜花腌制的做法
1.购买嫩一些的韭菜花
2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干
3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制
5.腌制48小时即可食用 ， 吃之前捞到盘子里，放入酱油 ， 香油适量，即可食用
###其它资料参考###腌制韭菜花的做法
材料
韭菜花500克、盐50克
做法
1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟 ， 用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；
2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；
3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；
4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃 ， 需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；
5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃 ， 就是非常好吃的下饭佐粥小菜了 。
3斤韭菜花放150克盐
