核桃蒸蛋的做法？
许多人都想要一份有营养的早餐，那么怎样才能够做一份更加有营养的早餐呢?在这里向大家介绍一道美食，可以作为大家早餐的一部分 。核桃和鸡蛋是人们经常见到的两种食物，并且其中的营养也是十分丰富的，但是很少会有人知道这两种食物放在一起该怎样烹制才能够更加美味 。下面是核桃蒸蛋的做法大全，欢迎阅读！
方法一：核桃蒸鸡蛋主料
核桃一个 鸡蛋一个
辅料
盐适量 凉开水与鸡蛋1:1的比例
猪油适量
核桃蒸蛋的做法步骤
1. 鸡蛋一个调成蛋液 ， 注意调蛋的时候不要太过于用力，尽量少制造出泡沫
2. 加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀
3. 剥好的核桃仁切成片，加入蛋液调匀
4. 最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀(有的.人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是可以的)
5. 最后在碗上面盖一个盘子(为了美观防止蒸出蜂窝孔) ， 上锅蒸5分钟就可以了，我喜欢吃的嫩一般只蒸3分钟左右 。
方法二：核桃鸡蛋羹1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散 ， 加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、现在加水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
5、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花
注意点：
1.蛋和水的比例约为2:1
2.要加温水并与蛋液充分搅匀
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜 ， 抗衰老等作用 。
鲜鸡蛋含的脂肪 ， 主要集中在蛋黄中 。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能 ， 所以，蛋黄是较好的健脑益智食物 。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退 。
核桃鸡蛋做法如下：
【材料】
鸡蛋2个、核桃、温水、葱花、生抽、香油、盐、清水
【做法】
1、将两个鸡蛋打匀，放入适量的温开水和盐 。
2、用调羹将浮沫轻轻的刮去 。
3、用调羹刮过的蛋液表面一样的光滑 。
4、盖上锡箔纸，也可以用盘子盖?。?但是电饭煲就盖不上盖了，所以还是用了锡箔纸，在电饭煲上格蒸 。
5、蒸好后取出，去掉锡箔纸，放少许生抽、核桃、葱花、滴几滴香油即可 。
###其它资料参考###一、原料:鸡蛋、核桃仁、红糖、水等 。
二、制作:
1、倒半小碗开水凉凉,备用
2、把核桃仁放凉开水中洗洗,再切碎一点,东西太少了,不好用料理机
3、去掉蛋清把蛋黄打碎
4、把蛋黄和核桃仁搅拌在一起,然后放入一点点红糖(宝宝不能吃的味太重),边搅拌边倒事先准备的凉开水,适量就好,搅拌均匀后入锅用大火蒸,蒸发成鸡蛋糊状即可出锅，美味核桃调蛋黄出锅了 。
做法:
1、准备所需食材 。
2、核桃用刀切碎 。
3、碗内先打入三个鸡蛋,搅拌均匀 。
4、倒入适量清水,继续搅拌均匀(要加酒和姜汁的,在这同时加入搅拌均匀即可) 。
5、盅内底部先洒上适量红糖 。
6、倒入搅拌好的蛋液 。
7、洒入核桃碎 。
8、再次直接打入一整个的鸡蛋 。
9、入锅内蒸,大火烧开后再烧上8-10分钟左右 。
10、在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用 。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
一般高达3—5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常无毛） 。也有高达20-25米 ， 树干较别的种类矮，树冠广阔 。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂 。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体 ， 灰绿色，后来带褐色 。[1]
羽状复叶长25～50厘米，小叶5～9个，稀有13个 。椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5～15厘米，宽3～6厘米，先端急尖或渐尖 ， 基部圆或楔形，有时为心脏形 。全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛 ， 背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些比较软 。
奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5-9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6-15厘米 ， 宽约3-6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜、近于圆形 ， 边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色 ， 侧脉11-15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄 ， 生于下端者较?。?顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄 。
###其它资料参考###青核桃煮鸡蛋的正确做法:
材料:1人份鸡蛋3个，核桃(青)6个 。
辅料:红糖3汤匙 。
步骤:
1.准备食材 。
2.去掉核桃的绿色外壳 。
3.剥去桃仁，去掉桃仁的外皮 。
4.桃仁切成小块备用 。
5.两个鸡蛋充分打散 。
6.用半个蛋壳做容器，从六个蛋壳里加水 。也就是说鸡蛋和水的比例是1: 1.5 。然后打透 。
7.往碗里加入两汤匙红糖 。
8.将蛋液筛入碗中 。
9.撒上核桃 。
10.剩下的鸡蛋直接去壳，放进碗里 。不要搅拌它 。
11.用保鲜膜覆盖表面，在锅里的上面打几个洞 。
12.在十五分钟的固定时间开始蒸 。如果喜欢中蛋加糖芯 ， 大概需要十分钟 。我把鸡蛋蒸完全，十五分钟后把蒸好的鸡蛋拿出来 。
13.趁热在表层撒一勺红糖 。
###其它资料参考###用料
核桃
50g
生鸡蛋
2个
黄酒
200g
糖或木糖醇
一小勺
核桃黄酒蒸鸡蛋的做法
自己剥的核桃或者买的核桃仁
把核桃仁压成碎末（我是用擀面杖敲碎的，反正不管怎样，只要捣碎就可以）
把捣碎的核桃碎倒入碗中 ， 中间掏俩洞，把俩生鸡蛋打入 。
然后倒入黄酒，没过核桃就好 。
放锅上蒸 ， 20分钟左右 。看鸡蛋熟了就好 。
打开锅盖，一股核桃加黄酒的香味扑鼻而来 。关火，端出，放一小勺糖或木糖醇（量由个人甜淡喜好来定）
这样就好了 。两个鸡蛋也可以两个人吃，一人一份 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋3只
核桃碎适量
红糖3大勺
温水适量
核桃蒸蛋的做法
打三个蛋到碗里，顺时针打散
加入适量核桃碎，顺时针搅拌 。核桃碎的制作方法是将核桃放锅里炒熟，再放料理机打碎 。没有料理机的想办法尽量弄碎一点即可 。
加入红糖，继续顺时针搅拌
加入温开水，继续搅拌至红糖融化
上锅蒸15分钟即可
小贴士
蒸的时候在上面盖个盆子 ， 蛋蒸出来会跟布丁一样嫩喔 。
【核桃和鸡蛋蒸多久】核桃碎一点会比较细腻，宝宝比较容易接受 。喜欢核桃的口感可以不用太碎
