茶艺有哪些类型-茶艺的十种类型？
茶艺有哪些类型-关于茶艺的十种类型
根据不同的划分原则和标准，茶艺有不同的'类型 。下面 ， 我为大家详细地讲讲茶艺的十种类型，希望对大家有所帮助!
1.以冲泡方式来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等 。
2.以社会阶层来分
包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺 。
3.以饮茶人群来分
主要是一些特殊人员群体的茶艺 ， 如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等 。
4.以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺 。
5.以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类 ， 即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺，黑茶茶艺，黄茶茶艺，白茶茶艺 。
6.以饮茶器具来分
主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡，还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺 。
7.以民族来分
如汉族茶艺、少数民族茶艺 。
8.以民俗来分
如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等 。
9.以地域来分
如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶 。
10.以时期来分
一是古代茶艺、二是当代茶艺 。
无论何种茶艺，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一 。
白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻 ， 且白毫披身 ， 茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底，约须过10分钟左右饮用，才能尝到白茶的本色、真香、全味 。
白毫茶很适合用于茶艺表演 。“银针白毫茶艺”，这是一套文士茶茶艺，它与禅茶茶艺一样有味，同时也与禅茶一样较难理解 。冲泡白毫茶的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色 。冲泡时
白毫茶的水温以70℃为好，其具体冲泡程序如下：
备具：多采用有托的玻璃杯 。
赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色 。
置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中 。
浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右 。
泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升 。
奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用 。
品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错 ，
犹如雨后春笋 。约10分钟后 ， 茶汤呈橙黄色 ， 此时方可端杯闻香和品尝 。
###其它资料参考### 白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻 ， 且白毫披身，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底，约须过10分钟左右饮用，才能尝到白茶的`本色、真香、全味 。
白毫茶很适合用于茶艺表演 。“银针白毫茶艺”，这是一套文士茶茶艺，它与禅茶茶艺一样有味，同时也与禅茶一样较难理解 。
白毫茶冲泡方法(一)器皿选择
水晶玻璃杯4只，酒精炉一套，茶道具一套 ， 青花茶盒一个，茶盘一个，香炉一个，香一支，茶巾一条 。
(二)基本程序
不知是谁，把唐代诗人钱起的名句“阳羡春茶瑶草碧”和李白的名句“兰陵美酒郁金香”联系在一起，组成了一副茶联，在茶人中传为美谈 。有人将八位著名诗人的名句有机地串在一起，组成一首《品白毫银针》的五言古诗，这首诗的八句话即是品饮白毫银针的八道程序：
1．焚香――天香生虚空(唐·李白)
2．鉴茶――万有一何小(南朝·扛总)
3．涤器――空山新雨后(唐·王维)
4．投茶――花落知多少(唐·孟浩然)
5．冲水――泉声满空谷(宋·欧阳修)
6．赏茶――池塘生春草(东晋·谢灵运)
7．闻香――谁解助茶香(唐·皎然)
8．品茶――努力自研考(唐·王梵志)
###其它资料参考###茶的故乡 。茶从最初的解毒发展到后来品饮艺术，普普通通的植物叶子却把中国人的物质和精神融于一体 。
中国历代的统治者几乎都是爱茶的，而不同的君王饮茶方式不同 ， 所用茶具不同，所爱茶种也不同 。帝王的饮茶方式最能代表其所在时代的茶文化 。
最早开始发现和利用茶的人是谁呢？唐代陆羽在《茶经·六之饮》中写到“茶之为饮，发乎神龙，闻于鲁周公 。”神龙氏是中国民族的祖先，三皇五帝中的“炎帝” 。神龙氏被认为是中国茶最早的发现者 。
作为农业之神的神龙也是中国医药的发明者 。他在发现五谷的同时，也发现了各种能治疗人类疾病的草药 。传说神龙为了掌握草药的特性，亲自实践，尝遍百草，一日内竟七十二次中毒 ， 最后偶然尝到了茶树的叶子 ， 毒才解了 。
所以炎帝最初应该是直接嚼茶叶，而且拿茶叶当解药 。
周武王姬发
周
周武王——
重要祭品——生煮茶
茶用于祭祀，可以追溯到周朝 。武王灭商后，将一位宗亲分封到巴蜀 。巴蜀是中国饮用茶叶最早的地区，在距今3000年前的西周，就已经种植茶树 。被分封在巴蜀的宗亲向武王进贡的物品中就有茶 。《周礼·掌荼》说：“掌荼，掌以时聚荼以供丧事 。”茶在丧礼上是必不可少的祭品 。
南 朝的齐武王在他的遗诏还明确说，他死后，不要用牲畜来祭他 ， 供一些糕饼、水果、茶、饭、酒和果脯就可以了 。从周武王到齐武王 ， 茶不仅供口腹之用，还作为祭 品，可见人们对茶的精神和品格早已有了认识 。魏晋南北朝时，以茶待客已经开始，而且还作为廉洁，反对奢靡的礼仪 。《晋书》记载：“吴人采茶煮之 ， 曰茗 粥 。”这一时期的饮茶法，跟煮菜汤差不多 。
唐代宗李豫
晚唐 《唐人宫乐图》
《唐人宫乐图》被认为是"煎茶法"场景的重现，也是晚唐宫廷中茶事昌盛的佐证之一 。
唐
唐代宗——
督造贡茶——煎茶法
茶真正的兴起是在唐朝 。唐是中国历史上最繁荣、最发达的时代 。而茶也借助发达的交通、南北经济文化的交流、还有整个社会欣欣向荣的基调而得到迅速的发展 。
唐 代茶事兴盛的另一个重要原因是朝廷贡茶的出现 。因为宫廷大量饮茶，加之茶道、茶宴层出不穷，朝廷对茶叶生产十分重视 。唐大历5年（公元770年），唐代宗 在浙江长兴顾渚山进开始设立官焙（专门采造宫廷用茶的生产基地，责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡紫笋茶、阳羡茶 。每年新茶采摘后 ， 便日夜兼程送 到长安，以便在清明宴上享用，有诗云：“天子须尝阳羡茶 ， 百草不甘先开花 。”
唐代的茶工艺和饮用方法是比较丰富 的 。茶的加工上，散茶饼茶都有 。唐代除了沿袭以前的煮茶法 ， 还使用了煎茶法 。煎茶法在陆羽的《茶经》里讲得很详细，与今天的茶叶饮用方法差别比较大 。煎茶 法用的是饼茶，先把茶饼放到火上炙烤片刻，后放入茶臼或者茶碾中碾成茶末，入茶罗筛选 。另外准备好风炉，用茶釜烧水 。水煮初沸的时候，加点盐；到了第二沸 时，用勺子舀出一勺子备用，并投入茶末 。等到第三沸 ， 把第二沸舀出的水倒入茶釜止沸 。这样茶就煎好了 ， 舀到茶碗中饮用 。煎茶法有煮茶的环节 ， 所用的是茶 末 ， 煎好的茶汤表面有很多沫儿 。所以说，煎茶法可以说是上承煮茶法，下接点茶法 。
宋徽宗赵佶
南宋《文会图》局部点茶情景
宋
宋徽宗
嗜茶如命——点茶法
宋代是中国历史上茶文化大发展的重要时期 。宋代饮茶之风比唐代更盛行 。宋代皇帝从宋太祖赵匡胤开始就都好饮茶 ， 最有名的要数宋徽宗赵佶，他甚至亲自撰写《大观茶论》，此书中详细讲述点茶法 。
宋 代有名的贡茶是福建建安的北苑贡茶，其中“龙凤团茶”闻名于世 。点茶所用的就是团茶，将团茶碾成茶末，投入茶碗中，注入沸水，再用茶宪在茶盏中拂击筛打，茶汤经过有序的筛打会形成细密的茶沫，茶沫可以饮用，也用于观赏 ， 茶沫的色泽和保持时间长短是“斗茶”中重要的评判标准 。
宋徽宗深谙点茶之法，经常用点茶宴请群臣，同时代文人 ， 像欧阳修、苏东坡、米芾、李清照也都深得点茶的妙趣 。
点茶法孕育了中国历史上最有名的茶器——建盏，建盏传到日本，被日本奉为国宝 。如今 ， 宋文化被人们进一步挖掘和理解，建盏作为宋文化的一种重要载体 ， 在今天的收藏市场中有崛起之势 。
明太祖朱元璋
【文士茶外还有什么泡法】明代《高隐图卷》陈洪绶
明
朱元璋
废团改散——泡散茶
宋 代灭亡之后，元朝的统治者对于穷精极巧的点茶法就没有那么推崇了 。到了明代，时人认为团茶的制作过于繁琐，劳民伤财 。明洪武二十四年（1391年）明太祖 朱元璋下诏废团茶，改散茶 。此时，两宋的点茶之风消失了，团茶为散茶所代替 。碾末而饮的茶饮法，变成了以沸水冲泡散茶而饮用的方法 ， 品茶方式发生的划时代 的变化 。而这样的冲泡法也是当下最普遍的饮茶法 。明人认为，冲泡散茶的方法简单便捷 ， 而且天趣悉备，最得茶的真味 。
唐 人陆羽写《茶录》 ， 宋徽宗写《茶论》 ， 朱元璋的第十七子朱权写了《茶谱》 。朱权对废除团茶后新的品饮方式进行了探索，改革了传统的品饮方法、行茶仪式和茶 具，提倡从简 。例如设案焚香，还创造茶灶，茶灶用藤包扎，称之为“苦节君” ， 寓意守节 。而在明代的画作中经常会看到茶壶 ， 茶壶适用于散茶冲泡，而紫砂壶也 是从明代开始兴起 。
清高宗爱新觉罗·弘历年号“乾隆”
文士茶由于受到明代文士的避世的影响，显得纤弱萎靡 。进入清代，茶文化深入市井，走向世俗 。清代后期，茶叶更以贸易的方式迅速走向世界，一度垄断了整个世界市场 。茶进入了商业时代 。
清代的统治者酷爱饮茶 。乾隆帝秉承先祖康熙帝的爱好﹐经常游巡江南﹐既是为了威慑南方﹐加强统治﹐也是为了游山玩水 。其间﹐他于茶事留下了至今让人传说的许多佳话 。他在杭州品尝了“龙井茶”后﹐一时高兴﹐敕封了当地龙井胡公庙旁的十八棵茶树为“御茶”﹐要求年年贡奉 。
在 湖南品尝到洞庭湖名茶“君山银针”后﹐即御封贡茶﹐令当地每年进贡十八斤 。在福建崇安品尝乌龙茶“大红袍”﹐初嫌其名不雅﹐知其由来后欣然为之题匾 。在福 建安溪品尝乌龙茶后﹐又御题赐名为“铁观音” 。这些名茶至今名声响亮﹐香播遐迩﹐而且今人还每每端出乾隆故事﹐以助畅销 。
清 代还盛行一种茶器——盖碗，如今也广泛使用 。盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特 ， 制作精巧 。茶碗上大下?。强扇胪肽冢璐龅壮型?。喝茶时盖不易滑 落，有茶船为托又免烫手之苦 。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意 ， 避免了壶堵杯吐 之烦 。盖碗茶的茶盖放在碗内 ， 若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓 ， 是其妙也 。
茶在“琴棋书画诗酒茶”七件雅事之中，也在“茶米油盐酱醋茶”七件俗事之中 。喝茶是中国人实实在在的生活需要，也是一种意味深长的生活情趣 。如今，能与古代帝王同饮一杯茶，果真是赏心乐事 。
###其它资料参考###茶艺师工作主要内容:
1、鉴别茶叶品质 。
2、根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点 。
3、根据茶艺要求,选配音乐、服装，插花、熏香等 。
4、展示、解说茶水冲泡流程和技巧 。
5、介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等 。
茶艺师标志着中华民族传统文化的重要组成部分----茶文化，将很快进入寻常百姓家庭 。很多家庭的居住环境得到了改善，居家茶艺的推崇理念 ， 有助于提高家庭成员的文化修养；有助于提高人们的艺术欣赏能力；有助于增强家庭人员的和谐气氛；有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力 。
茶艺类型：
1、以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺 。
2、以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类 ， 即六大茶类再来细分，如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺 ， 黑茶茶艺，黄茶茶艺，白茶茶艺 。
3、以饮茶器具来分
主要有壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡），还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺 。
4、以冲泡方式来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等 。
5、以社会阶层来分
包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺 。
6、以饮茶人群来分
主要是一些特殊人员群体的茶艺，如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等 。
7、以地域来分
如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶 。
8、以时期来分
一是古代茶艺、二是当代茶艺 。无论何种茶艺，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一 。
