蒜蓉生蚝要蒸多久才熟
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久？
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久，到了夏天考生蚝是很多人喜欢吃的一种美食，生蚝的营养很丰富，生蚝的做法很多，吃法多种多样，它可以做汤、煮粥、烤制、煎制、炒制等等 ， 那么蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久呢？
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久1蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟 ， 清蒸生蚝大概需要蒸5分钟 。粉丝泡软后铺盘的时候沥干些水份就好了，盘里不需要再另加水来蒸，蒸的时候根据蚝肉大小来决定蒸的时间，蒸的时候过了，蚝肉会缩小很多的 ，
蒜蓉粉丝蒸生蚝
原料：生蚝、大蒜、粉丝、生抽、鲜味酱油 。
生蚝一边流动水冲洗 ， 一边用刷子刷干净外壳 。撬开外壳，冲洗干净里面的泥沙，沥干水去壳待用 。
蒜头，姜，小米椒剁碎，锅里放油小火煸炒出香味后，把盐，生抽，蚝油继续煸炒约1分钟，全程小火！
粉丝提前热水泡软后剪短铺盘 ， 然后把蚝肉摆放在粉丝上面 。
炒好的蒜蓉酱均匀的铺在蚝肉上面，然后开水锅中蒸10-12分钟（根据蚝肉大小来把握时间）即可 。
底下的粉丝也是很入味哦！出锅后撒点葱花 。
肥，嫩，鲜，甜，一口一个，两斤约4人的份量 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久2生蚝蒸多久能熟
带壳生蚝
带壳生蚝是没有打开的整个生蚝，蒸的时间可能会比较长一些 ， 一般需要8-10分钟 。
不带壳生蚝
不带壳生蚝是去掉了生蚝的壳，只留下了生蚝肉，这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟 。
半壳生蚝
半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟 。
注：生蚝需蒸熟了再食用 ， 以免细菌等微生物进入人体内，对身体健康产生影响 。
清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝的做法如下：
1.准备新鲜生蚝，用刷子清洗干净生蚝外壳 。
2.用专业的刀具带上防护手套将生蚝打开，分成两半，去掉生蚝的内脏 。
3.将生蚝放在蒸锅中，蒸6-8分钟即可 。
4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等调配酱汁，蘸着生蚝一起食用口感会更加好 。
生蚝要蒸开口吗
可以蒸开口也可不蒸开口 。
生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制，生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口，有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象 ， 生蚝都是可以食用的 。
生蚝怎么清洗
生蚝生活的水质环境易滋生细菌等有害物质，不清洗干净容易危害身体健康，一般生蚝清洗的步骤如下：
1.将生蚝放在水中 ， 滴3-5滴植物油，浸泡1-2分钟 。
2.带上乳胶手套，准备一个刷子 ， 将生蚝的外壳仔细刷洗干净，特别是两壳之间的缝隙 。
3.准备一盆热水，放入些许小苏打粉 ， 搅拌均匀后，放入生蚝，浸泡5-6分钟，对去除生蚝中的异味有一定的帮助 。
4.最后将生蚝捞出，用清水清洗干净 ， 沥干水分即可用来烹饪 。
蒜蓉粉丝蒸生蚝要蒸多久3蒜蓉粉丝蒸生蚝基本上蒸15分钟就可以了，但我觉得蒸出来的味道可能不是特别的好，我们这边是直接把它放在烧烤架上面烤着吃，那样翻起来也比较方便，而且吃起来会更有味道一些，只是看起来不是特别的卫生，很多人都接受不了而已 。
带壳的生蚝蒸多久能熟
半壳生蚝蒸5-7分钟，带壳生蚝蒸10分钟左右 。
首先需要将生蚝清洗干净，把它放在煮开后的沸水上蒸10分钟，或者看生蚝的壳有没有张开，但也要注意，个头越大的生蚝，蒸煮的时间就会越长，一般把时间控制在10-13分钟为最佳，因为时间过长，容易让生蚝肉质变老 。
如何挑选生蚝
看紧闭程度
购买生蚝时，选择微微张口的生蚝，轻轻敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳 ， 而一直无动于衷的'，则可能是不太新鲜的生蚝 。
听声音
拿起两个生蚝对敲，听声音，如果较为空洞 ， 则表示里面的肉已脱水，不新鲜 ， 不宜购买 。
看肉质闻气味
打开生蚝，新鲜的生蚝一般比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液 ， 用手去触碰，也会有弹性一些，另外还能闻下气味，有腐烂的气味或者腥味很重的都是不新鲜的 。
看生蚝壳的厚度
从外观看，生蚝壳有光泽 ， 颜色较深，又比较厚的，说明生蚝的肉质肥硕，个头?。翘车模?一般肉质较少 。
清蒸生蚝最简单的做法
1、将新鲜的生蚝用刷子洗净 ， 剔除不可食用的内脏并装盘 。
2、在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱 ， 去除腥味 。
3、把蒸炉的水烧开 ， 然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟 。
4、蒸好后拿出，就可以蘸上酱油或者是自己调配的酱料，生蚝的味道会十分的鲜美 。
清蒸生蚝酱料怎么调
1、准备好蒜蓉和剁辣椒 。
2、在锅内加入适量色拉油 。
3、待油温热好，加入小香葱和蒜蓉榨香 。
4、加入少量蒸鱼鼓油和料酒，将炒好的佐料盛出 。
5、把蒸好的生蚝的壳打开 ， 并把料汁浇到每个上面 。
6、最后撒上少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可享用 。
清蒸生蚝的做法窍门
1、清洗生蚝时，因为生蚝外壳很锋利，最好是带着手套处理 。
2、建议用冷水蒸煮，因为生蚝在一个逐渐加热的过程中，肉质会比较鲜嫩 。
蒸生蚝蒸多久才熟？
蒸生蚝一般蒸5分钟左右即熟，需热水下锅蒸 。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分：
1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟 。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟 。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫 ， 最好是蒸8分钟为佳；
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟 。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大 ， 而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝 。
蒸生蚝几分钟最好吃？
蒸生蚝一般蒸5分钟时最好吃，想吃全熟则可加蒸一分蒸6分钟为佳 。这样即使是老人小孩吃也比较放心 。
蒸生蚝是冷水下锅好还是热水？
蒸生蚝一般都是热水下锅蒸，热水下锅蒸也更好 。理由如下：
1、冷水蒸生蚝肉质老柴 。由于冷水下锅意味着蒸制时间更长，而生蚝本身蛋白质含量高，耐热性差 ， 所以冷水下锅等蒸熟生蚝时早已脱水严重，生蚝口感比较老柴，老人小孩都咬不动；
2、冷水蒸生蚝营养会流失 。因为生蚝的营养成分主要是以蛋白质、锌等微量元素构成，而这些成分本身在高温条件下都会导致吸收率降低，并且蛋白质和部分营养还会在长时间高温下被破坏消耗掉，所以导致最终成品生蚝吃着营养流失严重 。
“蒸生蚝”之烹饪小提示：
（1）做蒸生蚝一定要买新鲜生蚝，冰冻的生蚝肉一般都因为长时间冰冻而营养成分变质，吸收率大打折扣且味道不鲜 。
（2）蒸生蚝时，尽量什么调料都不要加，让其自然蒸好后，蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味 。
（3）清洗生蚝时教大家一个方法，大家在清洗生蚝壳前，可以先把生蚝放入足量清水中没过 ， 依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克，然后搅拌均匀，浸泡10分钟 ， 之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松 ， 生蚝上的污垢很容易就洗干净了 。
###其它资料参考###蒸六分钟，做法如下：
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒 ， 分别切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖 ， 料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至颜色变黄 ， 且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁 ， 转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁 ， 均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可 。
###其它资料参考###生蚝蒸5·10分钟 。
生蚝煮5-10分钟即可煮熟 。煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定关系，一般生蚝个头越大 ， 数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多 ， 煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟即可，具体可以通过生蚝的状态来判断 。而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣，并且生蚝的营养成分也会流失部分 。均衡营养，荤素搭配比较好 。带壳生蚝一般需要蒸7-8min才熟 。，生蚝富含蛋白质，如果蒸煮时间太短，蛋白质不会完全变性，这不利于身体对蛋白质的吸收 。但如果蒸煮时间过长，蛋白质的变性程度就会过强，这不利于身体对蛋白质的吸收 。因此有壳生蚝蒸7-8min，没有壳生蚝蒸3-5min较合适 。判断生蚝是否蒸熟的方法是看生蚝的腥味是否减少，生蚝肉的颜色是否减少 。此时为了较大限度地保证食品安全和营养素的良好吸收，较适宜控制生蚝带壳烹饪7-8min，没有壳烹饪3-5min 。，建议患有皮肤病和脾胃虚证的患者，不应吃生的生蚝 。生的生蚝是冷食，会引起胃痛和其他症状 。
###其它资料参考###1 生蚝蒸多长时间能熟视具体情况而定 。
不同状态下的生蚝，需要烹饪料理的时间也会有所不同，具体烹饪时间以实际情况为准，
1、带壳生蚝带壳生蚝是还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟 。
2、不带壳生蚝不带壳的生蚝是指已经去掉了生蚝的外壳 ， 只留下了生蚝肉 ， 这种生蚝很容易熟，一般需要蒸3-5分钟 。
3、半壳生蚝半壳生蚝是生活中较为常见的状态，半壳生蚝就是将生蚝壳打开分成两半，也就是平常烧烤摊上常见的蒜蓉生蚝，一般蒸6-8分钟就会熟 。
小贴士生蚝肉质鲜嫩，吃法上讲究鲜嫩爽滑，因此烹饪时间非常讲究，蒸的时间不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，一般建议将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中，水开后蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间 。
2 生蚝怎么清洗材料：橡胶手套、刷子、生蚝、麻油、清水 。
做法：
1、戴好橡胶手套，以免在操作过程中被生蚝外壳扎伤 。
2、用刷子将生蚝表面刷洗干净 。
3、将刷洗干净的生蚝，放入水中浸泡1-2个小时，并在水中滴入几滴麻油 ， 这样会使生蚝将泥沙吐的更干净 。
4、浸泡完后再用流动清水稍稍冲洗干净即可 。
3 清蒸生蚝的做法食材：新鲜生蚝、葱姜蒜、生抽、香菜、陈醋 。
做法：
1、生蚝清洗干净，摆放在蒸锅中 。
2、生姜、香葱、香菜、大蒜清洗干净，切好备用 。
3、取些生姜片放在生蚝上，盖上盖子 。
4、大火蒸生蚝 ， 煮沸后蒸15-25分钟左右 。
5、在蒸生蚝的途中，将香菜、香葱、蒜蓉、生姜沫将入到一个碗中，加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀 。可以根据自己口味加入其它的调味料 。
6、蒸好后取出，蘸酱食用 。
4 生蚝怎么吃推荐吃法：油炸、烧烤、红烧、白灼、煎汤、生吃 。
生蚝是常见的海洋贝类，生蚝口感细嫩、鲜美，营养价值也很高，在生蚝的营养成分中含有蛋白质、多种维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、铁、锌、碘等多种营养成分，一般人群皆可食用生蚝 ， 适量食用生蚝具有促进身体代谢、提高身体免疫力等作用 。
###其它资料参考###蒸生蚝要五分钟左右才熟 。
开壳的生蚝一般要蒸5分钟左右，开壳后的生蚝接触蒸汽的面积也很大 ， 蒸汽可以直接作用于生蚝肉上，一般水开之后蒸5分钟左右即可，假如生蚝个头是比较大的，可以稍微延长2-3分钟 。
1、首先把蒜切成蒜蓉，然后锅内加油，油温4成热时改小火，倒入一半的蒜蓉把蒜蓉煸炒至有点金黄，再把另外一半蒜蓉倒进去一起煸炒出香味，期间要加少量的盐和生抽进去调味 。一直炒至后面倒进去的蒜蓉也出香味时就可以起锅备用 。
2、蒸锅起锅烧水，上汽后把生蚝放进锅内 ， 把炒好的蒜蓉浇在生蚝肉的上面，喜欢蒜蓉味的可以多加一点，然后加盖大火蒸上5分钟即可出锅食用 。
清蒸生蚝要注意什么：
在清蒸生蚝的时候，个头大小不是最重要的 ， 只要的是要新鲜，因为不新鲜的生蚝会有很重的腥味，这样的生蚝蒸出来肯定不好吃 。所以一定要选用新鲜的生蚝 。
开生蚝壳的时候不要急，掌握好方法后开起来很轻松的 ， 开壳的时候戴好手套做好防护工作，不要伤到手 。
###其它资料参考###生蚝的做法和处理方法如下：
生蚝的清理方法：首先准备一个不锈钢盆，然后把生蚝倒进去，接着往里面倒入一些食用盐 。然后倒入一些小苏打，接着倒入一些白醋，最后我们倒入清水 。最后将生蚝浸泡十分钟左右，十分钟后用牙刷将表面的灰尘刷干净即可 。
生蚝的做法：一般来说 ， 清蒸生蚝只要3分钟-5分钟就可以了 ， 蒸太长时间的话 ， 生蚝的口感会比较老 。清蒸生蚝的具体做法：将生蚝刷洗干净，摆在盘子里；锅里加水烧开，放入盘子，隔水蒸生蚝 ， 等待3-5分钟后取出；将姜、蒜、辣椒末等混合 ， 调成酱料 ， 直接倒在蒸好的生蚝上即可 。
生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子 。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效 。
###其它资料参考###食材：新鲜生蚝 ， 生姜，大蒜，小米椒，香葱
第一步：生蚝一点要新鲜的 ， 不新鲜的生蚝不能吃 。把生蚝用刷子刷干净 。
然后多清洗几次 ， 用工具生蚝撬开，用流水轻轻的冲洗，注意，不要放大水冲洗 。
第二步：准备配料：
小米椒切圈，不喜欢辣的可以不放 。
生姜切末 。
香葱切葱花 。
大蒜头拍一下切末，大蒜头要多一些，因为要调蒜蓉 。
第三步：开始蒜蓉调制：热锅烧油，油热后把一半的蒜末放入炒香 。
大蒜炒至微黄，香味出来了 ， 把它倒出来 。
放入辣椒圈，激出辣椒的香味 。
然后把姜末，另外一半的蒜末也放入，用勺子搅拌均匀，加入适量的料酒 ， 适量的生抽，适量的食盐，搅拌均匀，蒜蓉辣椒酱就调制好了 。
第四步：把生蚝放入蒸锅中，问题来了，生蚝到底要蒸多久？
生蚝很容易熟，我们盖上锅盖，只需要蒸5分钟就可以了 。
5分钟后，打开锅盖，用勺子把调好的蒜蓉汁浇入 。
【蒜蓉生蚝要蒸多久才熟】然后撒上葱花点赞一下 ， 美味即成 。
蒜蓉生蚝 ， 美味营养，好吃停不下来，是不是特别简单呢？
总结一下：
1.蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干净，蒜蓉调制是关键，掌握蒜蓉的调制方法，生蚝吃起来才会香鲜入味 。
2.生蚝蒸多久？生蚝很容易熟，只需要蒸5分钟 ， 5分钟刚刚好，营养不流失，肉质鲜嫩爽滑 。
###其它资料参考###生蚝蒸5·10分钟 。
生蚝煮5-10分钟即可煮熟 。煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定关系，一般生蚝个头越大，数量越多 ， 煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟即可，具体可以通过生蚝的状态来判断 。而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话 ， 其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣，并且生蚝的营养成分也会流失部分 。均衡营养 ， 荤素搭配比较好 。带壳生蚝一般需要蒸7-8min才熟 。 ， 生蚝富含蛋白质，如果蒸煮时间太短，蛋白质不会完全变性，这不利于身体对蛋白质的吸收 。但如果蒸煮时间过长，蛋白质的变性程度就会过强，这不利于身体对蛋白质的吸收 。因此有壳生蚝蒸7-8min ， 没有壳生蚝蒸3-5min较合适 。判断生蚝是否蒸熟的方法是看生蚝的腥味是否减少，生蚝肉的颜色是否减少 。此时为了较大限度地保证食品安全和营养素的良好吸收，较适宜控制生蚝带壳烹饪7-8min，没有壳烹饪3-5min 。，建议患有皮肤病和脾胃虚证的患者，不应吃生的生蚝 。生的生蚝是冷食，会引起胃痛和其他症状 。
