玫瑰酱100种吃法？
1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美 。
2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味 。
3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著 。
4.用来各种食品做馅，果酱 ， 直接冲饮 ， 熬粥，做甜品 。
5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼 。
6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子。
7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶 ， 咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮 。
8.喝酸奶的时候，适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不一样 。
原料配方
鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
制作方法
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料 。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天 。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成 。
若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克 。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓 。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍 。以后每天搅拌一次 ， 半月左右香气浓郁即为成品 。
PS:
制作玫瑰酱的玫瑰花不是花店里卖的玫瑰而是制作玫瑰花茶的干玫瑰花 。
制作玫瑰花酱的时候还可以加一些果类制成玫瑰果酱 。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花 。
做法二
用料
玫瑰花200克
辅料
白糖500克
食盐3克
水适量
玫瑰酱的做法
1.玫瑰花 ， 注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊 ， 将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要 。
2.将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干 ， 其实看到很多方子里面是不洗的，可是真心怕农药，还是洗了，可是腌渍食品最怕生水，就带来后面的一系列问题 。
3.用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干 。
4.
此步骤用料步骤用时：2分钟
玫瑰花200g
加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣 ， 使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品 。
5.
此步骤用料步骤用时：5分钟
玫瑰花200g
白糖500g
放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水 ， 煮一下放心 。趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐
烹饪技巧
1、做玫瑰酱和果酱不同 ， 一般都是只用腌渍，不用煮的 。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发 。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖 。糖多也是不易变质的原因 ， 所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因为我过度紧张农药问题，把花瓣洗了，所以有了后面一系列与众不同的做法 。而事实证明，这样做也没问题；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以还是可以多加糖的，反正玫瑰酱的本质基本就是有玫瑰香气的糖?。?
4、都说玫瑰酱要腌两个月以上再吃 ， 我就老老实实过了两个月打开的，至于为什么，我也不知道，我猜是为了让玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分释放 。如果下次有机会，先尝尝新腌的是什么味道
1、在需要的时候只需要取出适量的玫瑰酱 ， 放在干净玻璃杯中，冲入降温后的凉白开 ， 用干净筷子调匀，然后再放入适量的冰块就能得到清凉玫瑰饮 ， 直接饮用口感特别好 。
2、玫瑰酱还能涂抹在面包或馒头以及其他主食表面一起吃，这样会让其他主食的口感变得更好，而且能让人体吸收更丰富的营养，特别是那些切片面包，在涂抹玫瑰酱后会变得特别好吃 。
3、玫瑰酱还能做成水果沙拉或者蔬菜沙拉以后再吃 ， 平时在做沙拉时，如果选取的食材颜色较浅，可以先把它们与玫瑰酱放在一起调匀腌制半小时 ， 让它们的颜色变成漂亮的玫红色 ， 再与其他食材放在一起，连上沙拉酱就能直接吃 。
4、玫瑰酱还可以当调味品来使用，平时人们用干山药和芝麻等食材放在一起研磨成粉末 ， 然后用开水冲调成糊状食用时，就能放入适量玫瑰酱来调味儿，这样会让做好的山药芝麻糊口感更好，可以用玫瑰酱做配料，用蒸好的山药直接暂时玫瑰酱 ， 这样也会让人觉得山药与玫瑰都特别好吃 。
###其它资料参考###玫瑰酱的吃法——
食用玫瑰酱，方法也是多种多样 。可以直接摆到餐桌上佐粥吃 ， 或者直接冲泡热水或添加于红茶中品饮 ， 也可以广泛用于调味及糕点馅，如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等，还可以加入到煮热的牛奶里，制成玫瑰牛奶等热饮 。
【玫瑰酱的功效】
玫瑰酱不仅颜色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒 。除了上面我们提到过的玫瑰酱能让人体香气四溢外，还可以除滋养容颜 ， 去掉脸上的斑斑点点 。一些女孩子脸上长雀斑，坚持吃一段时间的玫瑰酱，就会收到意外的惊喜 。
玫瑰酱的这一功用其实都是玫瑰花和红糖的功劳 。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容；而红糖具有“温而补之 ， 温而通之，温而散之”的温补作用，能够补血、活血、通瘀，人体一旦血脉通畅，内毒可以尽快清除排出，无法滞留，自然斑类的东西也就不会在脸上生长了 。
此外，玫瑰花酱在治疗妇科疾病方面，也有上佳表现 。
比如许多女性会在月经来时或者月经前后 ， 出现下腹部阵痛、痛经 。这个时候，不如自制或者到超市上买些玫瑰酱来吃，即可以享受美味 ， 又能够有效地减轻痛经的症状 。
如今，人们经常到麦当劳、肯德基去吃饭，他们总会给一些蕃茄酱佐食 。与蕃茄酱比较起来，我们自制的玫瑰酱可谓酱中的极品——口感好，治病美容，而且是纯天然绿色食品，没有添加剂 。所以，喜欢吃美食的女人空闲时不妨动手做点玫瑰酱 ， 让日常生活更多些玫瑰花的色与香 ， 更多些健康 。
【玫瑰酱的做法】
其实，玫瑰酱制作非常简单、经济 ， 也非常绿色 。
首先要备齐原材料 ， 鲜玫瑰花，红糖，盐，它们之间的重量比例是1：3：0.05 。将鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分，洗净，晾干 。然后将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内，放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐 。依次而行，直至用完原料 。原料放好后，找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体 。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜 。
###其它资料参考###玖瑰花酱怎么吃
吃玖瑰花酱的时候方法是比较多的，首先可以把玖瑰花酱直接涂抹在土司面包上，也可以用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，都是不错的一个方法 。我们直接冲泡热水 ， 或者是把玖瑰花酱添加到红茶中服用也是不错的选择 。
玖瑰花酱做成馅吃是可以的，也可以作为果酱 ， 直接冲饮、熬粥或者是做甜品吃也可以 。
玖瑰花酱制作成汤圆和月饼也是不错的选择 。玖瑰花酱也可以做成稀饭吃，直接把玖瑰花酱冲水 ， 或者和苹果丝一起炸着吃，都是很美味的选择 。
吃玖瑰花酱的注意事项
吃玖瑰花酱的时候需要注意，首先玖瑰花酱活血散瘀的功效是很强的，所以对于一些女性来说，本身月经量是比较多的，在月经期间是一定不能吃玖瑰花酱的，要小心出现大出血的情况 。
便秘的人群同样不适合吃玖瑰花酱 ， 玖瑰花酱拥有一定的收敛作用存在，如果服用的玖瑰花酱太多，会导致便秘问题大大加重 。
还要小心的就是孕妇，或者是本身存在胃寒、容易腹泻的患者 ， 玖瑰花酱不适合吃，容易导致肠胃问题受到影响 ， 而如果是身体经常感觉到疲惫，或者是比较虚弱的人群，玖瑰花酱也是不适合服用的，否则会导致身体素质更差 。
玖瑰花酱制作方法
制作玖瑰花酱的时候需要注意，首先我们要准备好新鲜的玖瑰花，还需要红糖、盐，同时重量的比例需要一比三比零点零五 。我们把鲜玖瑰花去掉叶片、花托等部分之后，需要洗净晾干 。然后再把花瓣、红糖、盐一起放入搭配碗中，之后我们把玖瑰的花瓣捣碎之后，需要揉搓到黏稠状，之后加入适量的蜂蜜 。然后把做好的玖瑰花酱装入广口玻璃瓶中 ， 放入瓷容器中也是可以的，不过一定不能超过容器容积的三分之二，密封起来之后，在室温下需要自然发酵 。而且每隔两个星期就需要翻搅一次，一个月之后就可以开瓶吃了 。吃的时候我们把容器口密闭严，可以保存3到5年都不出现变质的情况 。
准备好玖瑰花、白砂糖以及蜂蜜 ， 首先要给玖瑰花去掉花蕊、花茎 ， 只留下花瓣 ， 然后把玖瑰花瓣用清水漂洗之后，再用纸巾压干水分，然后放到通风处晾片刻就可以了 。之后我们把洗净的花瓣放入到石臼中 ， 铺上两三层之后再撒上一层白砂糖，然后铺上两三层的花瓣之后，还需要撒上一层白砂糖 。捣玖瑰花，等到碾出汁的时候，需要把玖瑰花成为酱之后，可以发现花汁能把白砂糖染为红色 。然后再把捣好的玖瑰花酱放入到广口密封瓶中，上面需要淋上一层蜂蜜 ， 可以更容易进行保存 。
玖瑰花酱的营养价值
吃玖瑰花酱对健康是有好处的 ， 首先玖瑰花酱中有丰富的营养，还可以润肌肤、养容颜、抗衰老 。经常吃玖瑰花酱对皮肤健康好处很大，可以保持皮肤水分 。而且玖瑰花酱可以有效化解腹部淤血、疼痛的问题，我们如果可以经常吃玖瑰花酱，对这类不适情况都可以帮助缓解 。
玖瑰花酱对于肠胃健康有好处，还可以帮助预防和治疗妇科问题，是一种舒缓痛经的食物 。玖瑰花酱属于一种温性的食物，所以说我们经常吃就可以有疏肝养脾的功效存在 ， 对于经常熬夜的人来说，在日常生活中我们多吃些玖瑰花酱可以帮助养肝 ， 还可以促进脾胃健康 ， 是帮助解决肝脏问题的好选择，也是帮助我们促进内脏健康的好选择，特别是对于经常熬夜的人选择吃玖瑰花酱很不错，可以大大的减轻熬夜对身体的伤害，还可以通过吃玖瑰花酱来保护我们的皮肤健康，可以很好的解决皮肤问题，对我们健康是很有帮助的 。
###其它资料参考###玫瑰酱香小排骨
材料：
排骨、玫瑰酱豆腐、水、料酒、蜂蜜、果酱、孜然、芝麻 。
做法：
1、把排骨洗干净，用玫瑰酱豆腐块卸开 ， 加少许水和料酒 ， 把排骨腌上2小时入味 。
2、烤箱温度设置200度，把腌好的排骨放到锡纸上 ， 酱汁淋在排骨上面，烤大约10分钟取出，翻面再烤5分钟 。
3、取出排骨 ， 在上面涂些蜂蜜或果酱(如果喜欢吃甜的)，感觉这样上色更漂亮，最后随意撒些孜然 ， 继续烤5分钟，喜欢焦些的就多烤会，不喜欢的就差不多了 。
4、最后取出 ， 放在生菜叶子上，撒些炒好的芝麻，进行点缀，大功告成
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克 ， 玫瑰酱少许 。
【玫瑰酱能做什么菜】做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮 ， 加入玫瑰酱便可食用 。
