花干怎么做才好吃？？
在街上吃的花干鸡蛋夹馍 ， 一次做这么一大锅，用饼子夹着吃，味道非常的不错了 。里面的食材有花干 ， 豆腐皮、鸡蛋 。花干属于一种油炸的豆制品，卤着最好吃 。下面来跟我看下制作方法吧 。
1、先把花干放入一个大点的盆里，然后往盆里加入热水浸泡半个小时左右，把花干泡软 。还有一个原因是可以泡出来这个花干里面的一些油脂 ， 这个在一般的超市里都可以买到 。
把花干泡好后，再用水清洗干净，控水备用 。
下来准备几张洗干净的豆腐皮，把豆腐皮切成小片备用 。大小根据自己喜好随意来切 ， 还要提前煮几个鸡蛋，把鸡蛋煮熟剥皮备用 。
2、锅里倒入油，油热以后加入花椒、八角、香叶、葱段、生姜片、红尖椒用小火翻炒 。只有把这些香料炒一下，才能更好的释放出这些香料里的香味 。卤出来的花干才好吃 。
炒出香味后往里面加入水进去，加的水要能淹没待会加入的食材 。再加入适量的生抽和少量的老抽 ， 再加入盐调味，加入十三香搅匀 。
然后把花干和豆腐皮都加进去，再加入刚才煮熟剥好皮的鸡蛋进去搅拌均匀，然后开大火煮开 。
把锅里汤汁煮开后往里面加入几勺点睛之笔油泼辣子，然后转最小火煮10分钟左右关火 。煮10分钟后，继续盖上锅盖焖上几个小时会更加的入味好吃，一定切记 。
3、下来做饼 ， 我用的是提前准备的半发酵的面团 ， 用擀面杖擀成大小相同的圆饼坯 。
饼坯全部擀好后开始烙饼，电饼铛或者平底锅先预热一下，里面不需要刷油，把擀好的饼坯放进去烙 。
每隔两分钟把饼翻过来一次，最后烙至两面金黄色的时候就可以了 。
饼子做好了，把卤好的花干、豆腐皮、鸡蛋夹饼子里就可以开吃了 。特别美味好吃，做法还非常简单，喜欢的朋友可以试一试 。
好了，咱们这个花干鸡蛋夹馍就分享到这里了
主料
花干
2块
青菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
姜粒
适量
步骤
1.锅中倒入适量的清水，煮开放入花干 。
2.将花干用铲子断开几截进行熬煮 。松软后即捞出备用 。
3.另起锅 。倒油烧热爆辣椒粉和姜粒至出香味 。
4.放入青菜煸炒一下 。
5.再放入煮松软的花干同炒，并添加适量的盐，酱油，醋，鸡精等调味，煸炒至青菜断生即可 。
小贴士
花干不要用水泡 。
###其它资料参考###干花指的是鲜花经过干燥处理后的花朵、叶片和果实的总称 。鲜花干制的方法较多，主要有自然干燥法、常温压制法、沙（硼砂）干燥法、干燥剂包埋法、甘油干燥法、微波炉干燥法等 。家庭制作干花，因受设备等条件限制，可采用简便易行的两种方法 。
扩展资料：
干花的保养：
1、倒挂在家中通风的地方，两至三天后，待花全部变干，将干花和树叶、树枝取下 。
2、把一些小的干花或者形态比较特别的干花放到一个小空间内 ， 不需要放水（玻璃器皿或者其它） 。
3、可以在干花上滴上几滴精油，精油扩散能够让整个房间充满香气 。
4、要使干花用得更长久，还要注意防潮、防虫，要定期为干花除尘 ， 使用吹风机即可，这是为了防止过多的灰尘沉积到干花上；干花不能沾水 ， 就算是脏了也不能用水洗，只能用风吹 。
###其它资料参考###藤椒花甲属于四川特色美食，椒麻鲜香、开胃爽口 ， 花甲肉质细嫩、滋味鲜美，酸辣味与蛤蜊的鲜甜味融合的恰到好处 。
用料
花甲300克
大蒜10克
小葱10克
生姜5克
干花椒2克
干辣椒段6克
青杭椒10克
红杭椒10克
盐1克
料酒5克
白胡椒粉10克
白糖2克
鸡粉3克
味精2克
花椒油5克
川菜馆10克
红油10克
色拉油适量
藤椒花甲的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
预处理: 将青杭椒、红杭椒切圈 。将小葱、大蒜、生姜分别切末 。
步骤 2
space
锅中加入清水，煮沸 ， 加入花甲焯水约3分钟，捞出沥干水分 。
步骤 3
space
锅中加入色拉油，加入生姜、蒜瓣、干花椒和川菜馆爆香 ， 加入干辣椒、白胡椒粉、白糖、盐、味精、料酒、花椒油和鸡粉炒香 。
步骤 4
space
加入红杭椒、青杭椒和花甲翻炒均匀，加入红油调味提亮 。
步骤 5
space
将炒好的花甲盛入盘中 ， 撒入小葱、红线椒圈 ， 装饰红车厘子、绿车厘子即可 。
###其它资料参考###主料：豆腐干300克,胡萝卜100克,木耳(干)50克
调料：盐2克,鸡精2克,白砂糖5克,料酒15克,大葱5克,姜2克,香油5克,植物油40克
三鲜花干的做法：
1. 将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；
2. 将胡萝卜洗净去皮 ， 切成斜象眼片；
3. 冬笋切片；
4. 木耳洗净备用；
5. 锅上火放油，油热下入葱段、姜片煸炒至发出香味；
6. 下入清汤、盐、料酒、鸡精、白糖和炸好的花干，用中火炖10分钟左右；
7. 下入胡萝卜、冬笋、木耳；
8. 待三鲜料已熟透，淋上香油，盛出即可 。
###其它资料参考###猪脚黄花煲
原料：
猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片 。
做法：
1、猪脚斩成小块 ， 热水汆烫过，用凉开水洗净血沫备用；
2、干的黄花菜用清水泡发，洗净备用；
3、葱、姜各一段，红枣5颗 ， 花生米一小把，洗净备用；
4、将所有材料入汤锅，大火烧开，撇掉浮沫，转小火炖3小时左右，至肉酥烂 。
把子肉
原料：
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干 。
辅料：
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉 。
做法：
1、名菜要需辅料配；
2、素鸡切厚片 ， 入油炸至金黄色 ， 盛出备用；
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆；
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出；
7、加干红椒、葱、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟；
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟；
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅；
木须肉
原料
猪肉
300克
黄瓜
一根
胡萝卜
半根
干黑木耳
数朵（约50克）
干黄花菜
一小把（约60克）
鸡蛋
两个
蒜
5瓣
食用油
料酒
一勺
勾芡汁：
白糖
1/2勺
盐
一勺
生抽
一勺
淀粉
一勺
清水
四大勺
做法
猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺 ， 盐一勺 ， 生抽一勺 ， 淀粉一勺，清水四大勺
黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁
油热后倒入鸡蛋 ， 稍一凝固成型即可盛出待用 。
少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白 。
木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟 。
入黄瓜和鸡蛋略加翻炒，淋入勾兑好的芡汁约翻炒1分钟使其均匀 。
小贴士
深情“椒”待：
1、黄花菜浸泡时间一定要充足，完全泡透没有硬芯为宜
2、洗木耳的时候放一点淀粉洗得更容易、更干净
3、炒鸡蛋加一点水或醋、热油大火下锅，鸡蛋凝固成形后立即盛出 ， 炒老了影响口感
4、买回来的里脊放到冰箱里冷冻稍有变硬后更好切
###其它资料参考###金针菇炒豆干丝加上豆肠丁 ， 超级美味下饭 ， 简单易做
###其它资料参考###麻辣豆腐
用料： 豆腐500克牛肉150克青蒜50克郫县豆瓣40克辣椒面10克花椒面1.5克豆豉20克酱油30克料酒20克精盐5克味精2克姜末3克水豆粉40克清油125克清汤250克
制作方法：
1、豆腐切成1.3厘米见方块放入锅内加盐氽透要用沸水煮保持温度即
2、牛肉切末青蒜洗净切成1厘米长短节豆瓣、豆豉剁细
3、锅内油烧至六成热下牛肉末煸干水分等酥时烹入料酒下豆瓣炒出红色下辣椒面、姜末、豆豉炒香加汤放豆腐、酱油、精盐用微火豆腐烧透入味待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉轻慢收汗至浓亮油轻轻装入碗内撒上花椒面即成
注意：制作过程豆腐下锅烧开应用微火慢烧使内外味样由于豆腐嫩所动作要轻使成菜豆腐块仍保持完整汗要浓突出麻辣味厚、咸鲜而香特色
特点： 成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜风味独特具有增进食欲作用
###其它资料参考###干花工艺品的制作，主要有以下几个工序:采集材料 。自然界可供采集的花草种类很多 。蝴蝶花、翠雀、天竺葵、迎春、天人菊、孔雀草、腊梅、月季、香石竹、串红、矢车菊、麦秆菊、补血草、霞草等花朵是很好的干花材料 。文竹、蕨叶、枫叶等是很好的配叶材料 。还可人工栽培花草作为制作的材料，其主要品种有三色堇、白锦竹、黄金竹、美女樱、六倍利、银叶菊、黄波斯、酢浆草、积雪草、千茑、矢车菊、香豌豆花、玫瑰、飞燕草等 。花材要不失时机地去采集，以备冬天粘贴组合 。花材一般在上午9~11点采集为好，因为这时已无露水，花草本身含水适中，采集后既易保鲜也易烘干脱水 。下午花草多处于凋萎状态，不宜采集 。采时可选花蕾初放或完全开放的花 。采的叶子一般要求新鲜翠绿，但有时也需要成熟的深绿色的叶子 。采到的花草，应立即处理，或放在阴凉处，以保持新鲜状态 。材料处理方法 。采集来的花草，按将来制作工艺品的用途分两种方法处理 。1、用来制作贺卡、贺镜的干花，需要准备好吸水纸（无皱卫生纸）、瓦楞纸（包装硬纸盒）、大铁夹、镊子等 。先在瓦楞纸上铺2~3层吸水纸，再放一层花，这样放三层花草后，上盖瓦楞纸 ， 四周用铁夹夹紧（或用重物压紧） ， 放在炉子旁暖气上烘干（夏天不可放在太阳下晒干） 。经12小时即可达到烘干的目的 。有条件的可用烘干箱或微波炉干燥 ， 效果更好 。2、用来做花枝的花草，如千日红、麦秆菊、补血草、霞草、地榆、芦苇、狗尾草等，需去掉叶子，倒挂在阴凉通风处，使其自然干燥 。或用干燥剂粉将采来的花枝掩埋 ， 经10~20天后拿出 ， 用毛笔扫掉花瓣上的干燥剂粉 。也可用微波炉进行干燥 。
###其它资料参考###花朵豆腐干怎么做才好吃 ， 豆腐选取是关键 ， 做出美味新零食
现在生活都啥都不缺了，也慢慢都学会了享受着生活，平时没事看个电视，找个地方野餐，或者带着行李去旅行，都活的越来越惬意了，伴随着出行，吃的也都大包小包的带着，油炸的或者很干的零食买的人反而很少了，慢慢的都开始买一些卤味 ， 买一些熟食之类的，一个是这些东西很健康，再就是出门还能当饱，所以今天来试着自制豆腐干，味道一点不输哦！
菜名：花朵豆腐干
食材：老豆腐400克，八角2个，花椒30粒，干辣椒3个、桂皮1个，盐、老抽、白砂糖
烹饪步骤：
1、 买一大块老豆腐，老豆腐炸的时候比较结实 ， 再拿出来一个盘子 ， 把要用的料放里边 ， 一块桂皮，两个八角，一小撮花椒粒，四个小红尖椒，花椒可以多弄一些 。
2、 老豆腐先去去水 ， 放菜板子上 ， 用刀直接竖刀切片，厚半厘米就行，切的慢点，每片都差不多厚最好了，切完了，直接一片片摊在菜板子上 ， 再拿一个新盘子 ， 放一边等着用 。
3、 拿出小花朵模具，家里有其他的也行，没有可以直接切小方块，我这里是花朵形状的，用模具直接扣到豆腐片上 ， 把切好的豆腐片都压出来花朵 ， 发刚才准备的盘里 ， 边料留着 。
4、 炒菜锅烧干 ， 多倒油进去，开大火把油烧到六七成吧，火就不要这么大了，用筷子把花朵豆腐一个一个夹到里边慢慢炸，炸成一个个的豆干 ， 颜色不要太深了，豆腐本来能生吃 。
5、 拿一个漏勺，把豆干都捞起来，滴一滴油，盘子铺厨房纸，把豆干倒里边，吸干净油 。
6、 拿出来蒸锅，接上半锅水，把八角，花椒 ， 桂皮都扔里边，再撒一些盐 ， 撒点鸡精，再来一勺白砂糖，再加一勺生抽 ， 用勺子多转几次，把料都搅开，然后把豆干都倒里边 。
7、盖上盖子 ， 开大火烧开水，开了转小点的火，接着煮二十多分钟，一到时间，关了火，继续盖盖子焖，豆干再里边多泡一段时间，等着里边的汤都变凉了就可以了，直接吃就OK 。
烹饪贴士：
1、模具刻豆腐 ， 会剩下很多的边料，可以收到一个碗里，切掉小葱拌一下吃掉 ， 别浪费 。
2、炸豆腐的时候 ， 火千万不要大了，豆腐可以生着吃的，所以稍微一有颜色 ， 就立马捞出 。
【怎么炒花干】3、豆干卤好了，可以用卤汁卤别的，鸡蛋或者豆子花生的 ， 也可以卤点肉吃
