破壁机绵粥是什么意思？
破壁机绵粥其实是破壁机的一个功能 ， 说的是通过破壁料理机的菜单功能可以制作出美味的绵粥 ， 而在制作的时候 ， 操作步骤是把将处理好的食材放入破壁机搅拌杯中，选择绵粥功能即可 。比如香甜鲈鱼粥就是其中一类功能食谱，取半条鲈鱼和适量的盐葱料酒等配料，等到二十分钟后绵粥功能结束，香甜鲈鱼粥制作就完成了，如果说破壁机没有电加热的功能 ， 还可以用手动调节进行搅拌，制作出鲜美营养的粥品，可以说是家庭主妇的好帮手 。
绵粥是用小米或者稻米煮成的粘稠食物，一般是单种米类材料，用破壁机制作绵粥的时候，先是将大米和食材洗干净放入破壁机筒中，然后再开启破壁机的绵粥功能就可以自动制作了，操作相当方便简单 。
破壁机煮绵粥有生味的原因是绵粥是用小米或者稻米煮成的粘稠食物，一般是单种米类材料 ， 可能会存在一些生味 。
通常来说 ， 我们常吃的水果、蔬菜中的大部分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，但是它们的种子一般非常坚硬 ， 难以咀嚼与下咽，不易消化 。种子含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，如果放弃实在可惜 。通过破壁，我们就能轻松地获得其中的营养 。而果皮虽不像种子那样坚硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人体不易消化吸收，破壁能方便我们获得其中的膳食纤维、植化素等 。
###其它资料参考###什么米适合煮粥
？什么米适合煮饭？
“粳米适合煮粥 ， 籼米适合煮饭”
日常常吃的米类，大致可归类为三种：粳米、籼米、糯米
粳米：属北方地区的主食米 ， 米粒外观短而肥，呈椭圆形或圆形，类似西瓜的缩版，含大量碳水化合物，占比约为79%，能为人体提供充足热量，质地较硬且有韧性，嚼劲足，煮熟后黏性与油性高，平常在超市看到的珍珠米、东北米之类的短胖米 ， 都属粳米；
籼米：属长江以南地区的主食米，米粒外观细而长，如同娇瘦的少女，黏性与油性低，辨别方式是大米名称一般为“X香米”，一般都是籼米；
糯米：一般不适用单独煮饭或煮粥 ， 都是搭配辅助烹煮，或制作中式传统糕点、粽子、面团等，煮熟后黏性重且易成糊 ， 米粒体型圆胖不透明 ， 与粳米、籼米相比 ， 很好区别 。
了解粳米、籼米、糯米的区别与特点后 ， 下面讲一讲哪种米更适合煮粥，哪种米更适合煮米饭 。
粳米煮粥：因为粳米的口感质地较硬，黏性和油性较强，用来煮粥，煮出的粥体更软、更稠、香绵而不失嚼劲；
籼米煮饭：因为籼米黏性低 ， 用来煮粥口感很差 ， 粥体不够绵稠 ， 煮的时间不够，还会呈现米粒分明，如同白饭混开水的状态 ， 所以籼米更适合单煮白米饭，饭味更香，更有嚼头 。
糯米辅助：更适合做糕点 ， 很少用糯米单独煮饭，要么用于辅助煮饭或煮粥，籼米+糯米，可以煮出香糯幽香的风味糯米饭；粳米+糯米，煮的粥口感会更黏稠，更好喝 。
###其它资料参考###米可以分为三类：粳米，籼米，糯米 。
粳米是南方的主食，含有大量碳水化合物，约占79% ， 是热量的主要来源 。粳米的米粒一般呈椭圆形或者圆形 。米粒形状短而肥，大致像一个西瓜的缩小版 。粳米的质地较硬而且有韧性 ， 煮后粘性油性均大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，绸，绵又不失嚼劲 。我们经常在超市看到的东北大米 ， 珍珠米之类的短肥短肥的米都属于粳米 。
籼米，是那种细细长长的身材很好的米 ， 大多数都是长江以南的地区种植，近期苏宁众筹上发售的瑶珍山泉米就是属于籼米一类 。瑶珍山泉米的米粒晶莹，韧性较好，黏性比较低，米粒晶莹清香，所以很少用来煮粥，都用来做成白米饭，保留米本身的清香 。
糯米，最常用来做糕点，长得圆圆胖胖，不透明 ， 一般很少用来煮饭，但可以在煮粥时抓一把与粳米混合，让粥更粘稠好喝一些 。常用的就是做粽子或者打成糯米粉，做成中式传统糕点 。
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也可以通过以下方法来调整粥的口感：
泡米，提前用清水泡5小时以上，让大米充分吸水 。这样即使短时间煮粥，米粒也不会很硬 。
煮粥的时候在锅里放俩白瓷勺 ， 大火滚的时候勺子不断搅拌 ， 让粥更均匀口感更好 。
###其它资料参考###对于有宝宝的家庭来说，给宝宝保持好营养充足和全面是非常重要的事情 ， 而破壁机的出现让家庭制作营养美味粥变得更加方便 ， 有些朋友也在问，这用破壁机制作绵粥和米糊有什么区别呢？这两者是不是一样的？下面我们就来分享破壁机绵粥的做法大全 ， 看看和米糊是否相同 。
首先需要明确的是，用破壁机制作绵粥和米粥并不一样，两者还是有很大差别的 。米糊是各种谷物粉碎水煮糊化后制作出来的，一般来说制作的原料会比较丰富，其中不仅含有各种米和杂粮 ， 甚至一些还会加入一些薯类，米糊更加容易被人体消化吸收 。而绵粥则是用小米或者稻米煮成的粘稠食物，一般是单种米类材料 ， 用破壁机制作绵粥的时候，先是将大米和食材洗干净放入破壁机筒中 ， 然后再开启破壁机的绵粥功能就可以自动制作了，操作相当方便简单 。
绵粥和米糊做法不同，妈妈们可以根据自己家宝宝的口味和喜好进行制作，同时破壁机不仅仅可以制作粥类，喜欢吃蔬菜果汁的朋友也可以在利用破壁机的功能 ， 还可以自由去放置一些食材，搭配出更多美味营养的食品 。
###其它资料参考###可以用大米、小米、黑米、也可以大米和小米、大米和黑米 。大米和红豆、绿豆或燕麦粥 。
什么是燕麦粥：
燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇 ， 而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。另外，裸燕麦米粥方组成：裸燕麦米100克，不用加其他辅料，即可做出香糯的燕麦粥 。味道比大米粥还要好 。
###其它资料参考###煮粥就要用陈大米，这样做出来之后比较粘稠，而且口感非常的好 。
一道大米粥的做法
首先把陈米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水 ， 接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的） 。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花 ， 同时白粥也会更棉滑 。锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟） ， 就差不多了 。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火 ， 加盖 。大概闷45分钟就非常软烂了 。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来 。
小贴士
其实综上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下几点：
1、大米和水的比例，前文有提到
2、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用 。
3、水开后下锅，下锅后不断搅拌 ， 让米粒充分吸收水分 。
4、转小火之后就要停止搅拌 ， 让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水 。
###其它资料参考###您好，想做出又软又滑的粥底，做好以下六步即可 。
1、选米，在选米方面最好是选东北大米，东北大米圆润 ， 粒粒饱满，用来熬粥特别容易浓稠，而且比用南方大米熬粥时间要短，不但省时间还节约煤气 。
2、浸泡，熬粥前先把大米用清水泡浸半小时，让米粒吸收水分膨胀开，再拌上盐和油腌制10分钟 。
3、下锅，水沸腾后大米才下锅，就是开水下锅，水开后下大米第一不会糊底，第二比冷水熬粥更省时间 。锅的选择 ， 最好是用砂锅 ， 因为砂锅撒热慢，能保持高温，而且用砂锅熬出来粥特别的香 。
4、火候，这一点很重要 ， 先大火煮开，再转小火熬煮约40分钟左右 。
5、搅拌，开水下锅时搅拌几下，以免粘锅底，盖上锅盖转小火熬30分钟 ， 中途搅拌2次 ， 30分钟后，开始不停地搅动，一直持续约10分钟左右 ， 到粥浓稠状为止 。
【绵粥用什么米】6、点油 ， 最后搅拌10分钟时，点入少许食用油，粥会变得色泽鲜亮 ， 入口特别顺滑
