蚬子蒸多久？
蚬子一般蒸8分钟左右即可 。蚬子的蒸煮时间主要由蚬子的大小来决定，买来的蚬子还需要用水泡上两个小时以上再进行蒸煮，这样能够让蚬子把肚中的脏东西吐出来 。
蚬子蒸多久
蚬子是蚬的俗称，蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江河中 。
蚬子含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质 ， 蚬子肉中所含微量的钴对人体有很好的营养价值 。
蚬子不需要煮太久，其肉质鲜嫩，煮久了会变老，但也不能煮太快，煮的时间过短 ， 煮出来的蚬子就没有进行充分的杀菌 。
蒸黄蚬子一般需要八分钟，等到水沸腾后放入黄蚬子开始计算时间 。
火候只要保证水不会因沸腾而溢出的大小 。蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味；用沸水将黄蚬子煮开口 ， 在黄蚬子放上蒸锅，撒上调料蒸熟 。
蒸黄蚬子的方法
准备材料：大蒜、生姜、香葱、红辣椒、米醋、白糖、酱油以及少量红辣椒 。
1、首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下，放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙 。
2、清水变浑浊以后加入一些食用碱 ， 让蚬子的腥味去除 。
3、清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右，开口就立马捞出，否则肉质会变老 。
4、将蚬子上蒸锅，将大蒜、生姜洗净切末，洒在蚬子上，在用米酒、白糖、酱油用锅加热调成酱汁，待到蚬子出锅以后淋上去 ， 就完成了 。
###其它资料参考###1、蒸黄蚬子一般水沸腾后八分钟，火候只要保证水不会因沸腾而溢出即可 。
2、蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味 。然后用沸水将黄蚬子煮开口，在黄蚬子放上蒸锅，撒上调料蒸熟，味道格外香 。
###其它资料参考###蚬子是人们夏季最常吃的，而吃法一般主要是蒸或是煮 。那么，蒸蚬子多长时间？黄蚬子蒸多久能熟？
蒸蚬子多长时间
上汽8分钟，看火候 。
黄蚬子蒸多久能熟
黄蚬子算是在日常生活中最为常见的贝类海鲜美食 。黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色 ， 其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹 。而关于黄蚬子的烹饪方法也有很多，煮、炒、炸、炒样样均可，若是硬要问黄蚬子煮多久才能达到最佳的美味程度，则这个问题是没有一个统一标准的 。
人多人在烹饪黄蚬子美食时在时间的把握上犯了愁 ， 而一直好奇黄蚬子究竟是煮到什么程度才算是熟了，才能达到最佳的美味程度，而在这个问题上，其实是很难有答案的，因为根据黄蚬子的烹饪方式的差异、黄蚬子量的多少、与不同食材的组合方式的差异等几个元素的变化 ， 黄蚬子需要的烹饪时间也是不同的，所以对于时间的把握只能是具体问题具体分析 。
蚬子的做法
1.将蚬子放入盐水中 ， 吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切?。?
3.往锅里加半锅水，入蚬子 ， 小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可 。
凉拌蚬子要诀
放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬 。
###其它资料参考###1、食材：黄沙蚬500克葱1棵，姜小块 ， 蒜6瓣 ， 油适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 。
2、清蒸黄沙蚬的做法：黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子 。
3、黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟 。
4、清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花 。
【蚬子蒸多久能熟】
5、放油、盐、搅拌均匀、(这是第二放盐了、适量少放点、后面还要放酱油)、把姜、蒜、铺在黄沙蚬上 。
6、锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟 。
7、调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用 。
