春季养生必备：富含叶酸的菠菜佳肴 _生活知道

春季养生必备：富含叶酸的菠菜佳肴
导语：随着春天的到来，大自然赋予了我们丰富的食材。其中，菠菜以其高含量的叶酸而备受推崇。叶酸不仅对孕妇和胎儿的生长发育至关重要，还对中老年人的健康大有裨益。它能软化血管、改善记忆力、保护肝脏和大脑、增强骨骼和肌肉。在这个季节，让我们尽情享用菠菜，为身体注入活力和健康。
【菠菜窝窝头】：1. 准备新鲜的菠菜，洗净去根，控干水分。在锅中烧开水，将菠菜快速焯烫，以去除草酸。注意不要焯烫过久，以免菠菜变黑。焯烫后立即捞出，过冷水降温。2. 将焯烫后的菠菜挤干水分，切碎备用。同时，将粉丝用温水泡软，切碎后与菠菜混合。3. 打散2-3个鸡蛋，加入适量食盐搅拌均匀。在锅中加热油，放入葱花和姜末炒香，然后倒入蛋液，快速搅拌成小块状，盛出备用。4. 待鸡蛋碎冷却后，将其加入菠菜和粉丝中，再加入适量盐、十三香、酱油、味精调味。搅拌均匀后，加入一勺油，继续拌匀。最后加入一勺玉米淀粉和面粉增加粘性。5. 将调好的菠菜馅分成若干份，每份捏紧成团。在装有玉米面的盘中滚动，使菠菜团均匀裹上玉米面。6. 将裹好玉米面的菠菜团放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可出锅。这道菠菜窝窝头香气四溢，美味可口。
【凉拌菠菜】：1. 准备新鲜菠菜，洗净后在开水中焯烫至发蔫变色，立即捞出过冷水降温，挤干水分后切成小段备用。2. 将海虹洗净后放入锅中煮熟，待海虹开口后捞出晾凉，剥出海虹肉备用。3. 将海虹肉与菠菜混合，加入蒜末、生抽、蚝油、香油、盐和白糖调味，搅拌均匀后装盘即可。这道凉拌菠菜清爽可口，营养丰富。
【春季养生必备：富含叶酸的菠菜佳肴】春天是菠菜最鲜嫩的季节，也是价格最亲民的时候。不要错过这个品尝美味菠菜的好时机，让我们的身体在春天的滋养下更加强健。

春季养生必备：富含叶酸的菠菜佳肴

猜你喜欢