海水虾怎么做好吃又简单？
海水虾可以做一道姜葱炒虾 。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃 。
姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量 。
姜葱炒虾的做法：
1、活虾洗净，去除虾线，控干水分待用 。
2、姜切成丝，葱切小段 。
3、爆香姜丝，再放入葱爆香 。
4、倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来 。
5、过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可 。
食用价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
海水虾的第一种做法是非常简单的 。第一就是把花生油放在锅里 ， 等着油沸腾了第二是把事先洗好的大海虾放在沸腾的油锅里进行煎炸第三把食盐、鸡精(味精)适量放入锅中第四看着火候出不多成熟的时候(差不多8~10分钟就可以)捞出来放入盘子里 。
在一个小点的碗里放入食醋、酱油、蒜泥、辣椒油、(葱、姜泥)随自己口味添加，一起搅拌 。最后可以蘸着这个调理好的配料吃海虾 。这个吃法有利于海虾的合理利用，这样吃大海虾一点也不浪费，虾皮脆脆的，让人不舍得丢弃，美味无穷啊!
第二个方法就是在锅里煮海虾，等煮熟了，就可以扒开皮吃海虾肉，同样的可以根据自己的口味添加辅料 。
这样的吃法对于不爱吃油炸美食的MM们 ， 真是一种好的选择 。
第三种就是炸虾仁 。把海虾扒好皮之后，放入盘子里(稍微大点的盘子，可以搅拌的那种)，在盘子中放入适量面粉 ， 添水搅拌，让海虾身附薄薄的一层面粉，在沸腾的油锅里煎炸，待火候成熟，捞出，依据自己口味，蘸着辅料 ， 即可食用 。
###其它资料参考###1、晒干的海虾仁怎么做好吃 。
2、晒干的虾仁怎么做好吃 。
3、海虾仁如何晒干 。
4、晒干了的海虾怎么做好吃 。
1.干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物 。
2.然后煮熟配绿色菜炒都可以 。
3.煮 5分钟即可 。
4.如果炖菜或汤就不用先煮熟 。
5. 比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可 。
6.也可单独炒虾也很好吃 。
7. 和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可 。
8.沥干西兰花，热油下蒜末炒香 ， 下虾翻炒 ， 再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可 。
###其它资料参考###1、香辣虾
材料:海白虾若干,背脊开边 。干辣椒,花椒若干 。
做法：姜、蒜切片,葱切丝 。泡辣椒几个,泡姜一块也切片 。首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾 。炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来 。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放) 。姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐 。然后起锅 。
2、油爆大虾
材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克 。
做法：首先将准备好的虾剪去钳、须脚,洗净沥干水(一定要洗干净,要不影响食欲)，最好用刷子刷一刷 。炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出 。要注意危险,别烫着 。将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成 。
3、白灼虾
材料:活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油 。
做法：在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味 。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入 。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的 。切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法 。如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可 。用汤勺子放入半颗八角、适量的花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢烧，直到香味益处即可 。将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可 。
###其它资料参考###海虾是很受欢迎的一种食物，很多人都喜欢吃，它的味道是很鲜美的 。海虾的营养也是很丰富的，很多人都喜欢买回家自己烹饪 。那么 ， 海虾怎么做好吃又简单?它的营养价值有哪些?我们应该怎么挑选海虾呢?下面就一起来看看吧 。
海虾怎么做好吃又简单
炸海虾
材料：大虾，蛋 ， 面包糠 。
做法
1.先将准备好的虾清洗干净，之后晾干去除头部，将虾壳剥掉，取虾肉 。
2.尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻 。
3.蘸蛋液，面包糠 。温油炸变金黄即可 。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料 。
5.一定热食，才香脆 。
南瓜炖海虾
材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根 。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺 。
1、南瓜洗净去籽去皮 。切成小寸块 。
2、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用) 。
3、葱切碎备用 。锅中倒入适量油，热锅 。
4、油温，成热时放入切好的葱花，翻炒一下 。
5、放入海虾翻炒 。放入少许(或一小勺)酱油 ， 不停翻炒 。
6、将海虾炒到变色，大概是有六七成熟，之后再放之前切好的南瓜块，再不停的进行翻炒 。
7、倒入少许醋(或一小勺)，翻炒 。倒入清水 ， 刚好没过南瓜块 。
8、放入一小勺盐 。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮 。炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下 。
椒盐海虾
材料：海虾，葱一段 ， 姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉(超市里有卖) 。
1.海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破. ， 盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟 。
2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了 。
3.平底锅放适量油，用中小火将虾炸成金黄色 ， 捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐 。
海虾的营养价值
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
2.虾当中是富含镁元素的 ， 镁对心脏的活动是有很好的调节作用的，可以保护心血管 ， 可以减少血液当中的胆固醇含量 ， 防止出现动脉硬化 。它对高血压的预防也有一定的作用 。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
4.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体 。
6.吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现 。
如何挑选海虾
1.识别野生海虾与养殖海虾：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大 。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短 ， 养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬 。
2.如何挑选海虾：在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体 ， 坚硬结实，有无剥落 。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常另外 ， 还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红 ， 甲壳与虾体分离虾肉组织松软，有氨臭味带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑 。
3.养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显 。
【海虾虾仁怎么做好吃又简单】总结：通过上文的介绍 ， 相信大家对海虾的做法都有了更多的了解 。除此之外 ， 文中还介绍了海虾的营养价值以及挑选方法，希望可以帮到大家 。喜欢吃的朋友可以在家尝试以上的做法哦 。
