金山营业属于什么茶？
金山营业属于绿茶，金山翠芽，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志，属于绿茶 。
【金山翠芽是什么茶】扩展：金山翠芽茶产区属典型的北亚热带温暖亚带，年平均气温15.2℃，典型的季风气候，四季分明 ， 日平均温度≥10℃稳定持续积温值4700℃-5000℃；日照时数2073.7小时 。镇江是南北方文化过渡地带，历史上茶文化遗产丰富 ， 尤以诗词、典故为多 。“以茶代酒”成语源出镇江 。
金山翠芽，外形扁平、挺削匀整 ， 色翠显毫，滋味鲜浓、汤色翠绿明亮，香高持久、叶底嫩匀肥壮 。水浸出物≥36%，总灰分≤6.5%，粗纤维≤10.5% ， 粉末≤1.0%，水分≤6.5% 。
翠芽属于绿茶
翠芽产于山东莒南县 。品质特征：外形细紧卷曲，翠绿鲜活油润 。香气高鲜有栗香，滋味醇厚甘爽，汤色绿明清澈，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮 。
金山翠芽
金山翠芽产于句容市武岐山 。武岐山是江苏省第二高峰，这里终年云雾缭绕，山清水秀，环境优美，气候宜人 。传说明朝刘基就在此山得道成仙，他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树 。茶树长在龙体上，故清香润口，脆嫩润喉，香高持久，回味有甘 。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮此茶 。
金山翠竹品质特征：外形扁平挺削匀整，色泽显毫 。香气鲜嫩，滋味浓醇，汤色绿亮，叶底芽肥、匀整、绿明 。
松桃翠芽
松桃翠芽单于贵州松桃苗族自治县 。地处武陵山区 ， 山峦重叠，绵亘起伏 ， 云雾缭绕，土壤肥沃，气候温和，降雨丰富，空气湿度大，自唐代起 ， 这里生产的高山云雾茶成为历史皇室贡品 。
松桃翠芽品质特征：外形扁平 ， 色泽翠绿，汤色清澈，嫩香持久 ， 滋味浓爽 ， 叶底肥嫩 。
###其它资料参考###1、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
2、南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一 。
3、花果山云雾茶
花果山云雾茶是中国传统名茶 。产于江苏省连云港市花果山 ， 是绿茶类名茶 。由茶农创制于宋代 ， 曾被列为皇室贡品 。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高 。
4、金山翠芽是
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市 ， 因镇江金山旅游圣地而名扬海内外 。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制 ， 1985年通过技术鉴定，列为省级名茶 。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号 。
5、金坛雀舌茶
金坛雀舌茶，江苏省金坛市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖 。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品 ， 其品牌价值达7.66亿元 。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀 。
###其它资料参考### 镇江十大特产介绍
每个城市都有自己的特产，那么，镇江有什么特产呢?以下，我为大家介绍镇江十大特产，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
1.茅山老鹅
“茅山老鹅”以茅山而得名 ， 茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境 ， 自古以来就以养鹅腌制而闻名 ， 以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家、教授的评定，一致认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺利通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖 。
2.镇江香醋
镇江醋又称镇江香醋 。“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气 。镇江醋属于黑醋/乌醋 。镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产 ， 驰名中外，1909年开始少量出口 。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖 。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜 。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候 ， 微甜更能体现出小吃的鲜美 。
3.丹阳黄酒
“南国新丰酒 ， 东山小伎歌 。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓新丰酒，就是今天丹阳黄酒的古称 。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美 。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓 ， 鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的.滋补饮料，营养价值非同类酒能匹敌 。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿 。此外，它还是烹调食物的理想佐料 。
4.金山翠芽
镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久 。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世 。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶 。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成 ， 外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮 ， 味清香醇厚 。金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外 。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定 ， 列为省级名茶 。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号 。
5.镇江肴肉
“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜 。相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店 。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制 。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐 。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色 。为了去除硝的味道 ， 他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗 。
6.扬中河豚
河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花 。河豚当是时 ， 贵不数鱼虾 。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉 。河豚古名“鱼规” ， 俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺 锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后 ， 历来为“长江四鲜”之首 。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的(山海经)中就有记载 。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品 。河豚之肥美 ， 有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受 。
7.镇江膏药
镇江膏药的前身是唐老一正膏，创始于1662年 ， 已有三百多年历史 。具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效 ， 用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效，并有软化点适宜、布皮经久不霉，药黏经久不老化等特点 ， 可以一用再用，被群众誉为万能膏 。1980年，镇江金山牌膏药被评为国家医药总局优质产品和省优质产品 。
8.丹阳大麦粥
丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近闻名的两样特色 。然而，只有熟悉它的人才知道，这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥 。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味 。
9.延陵鸭饺
延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产 。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻肉质松软，香气诱人滋补养胃 ， 口口留香 。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产 。鸭饺，亦堪称丹阳一绝 。“鸭饺”，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴 。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史 。制作鸭饺 ， 必须选用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，此鸭别地皆无，故堪称一绝 。数百年来 ， 无数名厨对鸭饺的烹制方法不断改进，逐渐形成自己的特色 。
10.蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点 。相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外 。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏” ， 写出了蟹黄汤包内藏热汤 ， “到口难吞”的特点 。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的 。它具有体积小外型美 ， 放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄 。汤多 。馅足 。味鲜等特点 。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻 。
拓展资料：
镇江自由行攻略
镇江博物馆
镇江博物馆之前扬州和茅山都在这里中转 。火车站门口就有公车抵达西津渡，我的酒店也选在了西津渡景区内 。
在酒店歇了会儿，就去了镇江博物馆，就在西津渡景区内，展品价值不高 。
逛完博物馆差不多五点 ， 可以吃个晚饭啦，大众点评搜了一下，附近有个八分饱评价不错，就去了 。然后，莫名吃了一家网红店 。到了八分饱已经开始拿号了 ， 店员告诉我们基本要6点半才能吃，我们就先去西津渡马路对面的江边公园坐坐，吹吹江风 。
八分饱美食
六点半抵达八分饱门口已经是超多人等位了，而且现在还不发号了，之前拿过号的人才有资格等位置 。莫名的优越感，对菜色充满期待 ， 不过最后觉得还行吧 。
镇江肴肉,三怪之一 ， 有诗赞道“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴” 。八分饱的肴肉味道不错，皮冻晶莹入口而化，佐以镇江香醋，解了肉的腻味 。
西津渡
睡到自然醒的第二天，吃了早餐就逛起了西津渡 。西津渡本是渡口，现在的马路牙子，以前直接是码头，可以坐船 。景区保留了元代的昭关石塔、清代的救生会 。不过适逢上午，游人很多，也就拍几张照片，准备吃午饭 。
锅盖面
镇江三怪的香醋和肴肉都吃了，锅盖面当然也要尝一尝啦 。这就是我们的午餐 。锅盖面就是煮面的时候放一个锅盖在里面，据说这样对可以控制沸点 ， 虽然我觉得很不科学 。不过也是查锅盖面的资料，我竟然发现所谓的镇江三怪其实是四十年前旅游局的谎言……老“三怪”是“大锅滂个小锅盖，裤子跨过街，马桶撑起来晒”新“三怪”是“面锅里面煮锅盖，肴肉不当菜，香醋摆不坏”估摸着老三怪其实是对镇江旧时的一些生活习惯的讽刺吧，所以改了 。
焦山
吃饱喝足就去焦山了，坐着景区门口的公车，打着瞌睡抵达焦山 。镇江三山，焦山最值得一游，因为自然风光较好，景区门口坐摆渡船前往湖心岛 ， 挺有感觉的 。
金山
金山也是步行可达的 ， 这时酒店的地理位置优越性再次体现 。金山是镇江最著名的景点了，但个人感觉没有焦山好玩 ， 风景一般，主要是有人文加持，和山裹寺的金山寺 。建议去看看白娘子的爱情文化园 ， 蛮逗趣的 。
###其它资料参考###金山翠芽、茅山长青、宝华玉笋、五峰迎春、碧螺春等 。
1、金山翠芽
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外 。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定 ， 列为省级名茶 。
2、茅山长青
茅山长青，出产于江苏句容市的绿茶，是被公认的江苏省的名优茶简介茅山长青，产于江苏句容市，属绿茶类 。茅山长青茶 ， 是为缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制，寓意革命精神万古常青 。
3、宝华玉笋
宝华玉笋，采用大、中叶种茶鲜叶原料经特殊工艺加工而成的高级绿茶，产于宝华山国家森林公园 。宝华玉笋曾荣获中国国际茶会金奖、第二届"中茶杯"全国名优茶评比一等奖、江苏省"陆羽杯"特等奖 。
4、五峰迎春
五峰迎春产于镇江市，其特点为汤色嫩绿明亮，叶底匀亮 。五峰迎春淳与镇江市五峰茶场 。品质特征：外形翠绿匀整，全压微扁似矛 。
5、碧螺春
外形扁平匀整，色泽翠绿，内质清香持久，汤色绿明亮，滋味鲜醇、叶底鲜嫩美观 。
