给孕妇喝的清炖鱼汤怎么做？？
鱼汤作为一道家常菜来说，是我们大家都比较喜欢的 ， 不管是老人还是小孩，多喝点鱼汤可以促进消化也能增加食欲 ， 对于孕妇来说，在怀孕期间多喝点鱼汤还可以补钙呢 。不过，鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的，而且味道特别的鲜甜 ， 如果不会熬鱼汤，那味道是腥的，而且让人看了一点食欲都没有 。所以，作为一个孕妇，就应该多喝点汤，不管是肉汤还是鱼汤 ， 都能增加营养，润肠通便等 。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等 ， 可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等 。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的 ， 反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净 。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的 。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右 ， 这时候鱼汤就是浓白色的了 。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜，一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了 。记得不要吃鱼肉哦，鲫鱼太多刺了，不适合吃 。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤，那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等 ， 还有些海产品，比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的 。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样，但是深海鱼也要买新鲜的来熬 ， 冰冻的就不适合熬汤了，然后孕妈妈在熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道 。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤，然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤，银耳羹等 。
以上就是我的回答 。
【怀孕鲫鱼汤炖什么好】鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡 。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药 。因为这三种菜与鲫鱼相克 。
鲫鱼汤去腥的方法：
去鱼腥味极效 ， 安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效 。
2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味 。
3.想保持鱼肉的生鲜 ， 不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油 。
4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火 ， 保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜 。
5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥 ， 还可增香 。火麻油
6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一 。
7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用 。
8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几 。
9.在煮鱼汤时，须用凉水 ， 要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味 。
10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水 。鱼的精华在鱼脑部分 ， 先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养 。
###其它资料参考###鲫鱼汤的做法具体如下：
主料：鲫鱼2条 。
辅料：白萝卜1个 ， 豆腐1块 。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升 。
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净 ， 用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块 。
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用 。
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼 。
4、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟 。
5、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味 。
奶白鲫鱼汤
1、买回的鲫鱼收拾干净 ， 肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞 。
2、准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅 。
3、汤锅中加入适量的水 ， 蒜瓣，姜片，烧开 。
4、烧汤的同时（可以先进行一会） ， 煎锅中倒入适量的油 ， 放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄 。
5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开 。
6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中 。大火烧10分钟左右 ， 加入适量的盐 。转小火1小时左右即可 。
###其它资料参考###鱼是十分有营养成分的食材，多吃鱼类得话不仅能够益脑，还可以补充各种各样维他命 。每一种鱼的功效全是不一样的 ， 女士在生产完要是没有母乳得话便会吃一些鲫鱼豆腐汤 ， 由于鲫鱼豆腐汤有催奶的作用 。女士在怀孕期多吃鱼类得话，可以推动胎宝宝头部的生长发育 。一起来掌握下孕妇鱼的家常做法全集吧 。
一、孕妇吃鱼的家常做法：鲫鱼豆腐汤
原材料：草鱼、水豆腐(水豆腐)、米酒、盐、姜、葱 。
作法： 1、草鱼去内脏器官，去鳞，去鳃，剪去背鳍和鱼身清洗控干水份 。
2、煮锅加水烧开转低火 ， 放进水豆腐焯烫3分钟上下捞起来切片 。
3、炒菜锅烧湿热加点油转文火，放进草鱼微煎双面金黄色起锅 。
4、煮锅加水烧开转文火，放进草鱼、姜、米酒顶盖煮20分钟上下，放进水豆腐、盐再次煮10分钟上下撒上小香葱就可以 。
二、孕妇吃鱼的家常做法：萝卜鱼头汤
原材料：大剁椒鱼头一整只、白萝1个、绿豆粉丝1把、黑胡椒粉、香莱、米酒、猪里脊肉(无关紧要) 。
作法： 1、挑选大头鱼的剁椒鱼头(也就是鳙剁椒鱼头，个人较为大，一个剁椒鱼头有锅那麼变大) 。
2、锅烧热了，放进猪里脊肉或是一般的植物油，等油烧开了，要火灾，把剁椒鱼头放进锅中煎 。
3、把米酒倒在剁椒鱼头上，腥味儿伴随着酒挥发掉 。
4、倒进生姜片，随后倒进水(水流量依据本人爱好，我一般 满油水) 。
5、添加白胡椒粉，添加切割成条的萝卜 。
6、等水烧开了 ， 5-6分钟之后，再盖上盖子，那样能够释放掉，一些腥味儿 。
7、大约20分钟上下，萝卜也全透明了，倒进粉丝，煮2分钟熄火 。
8、再一次添加白胡椒粉，随后添加盐，撒上香莱段就可以 。
三、孕妇吃鱼的家常做法：番茄鱼
原材料：鲫鱼一条(让商贩片去骨片成鱼肉)、大番茄2个、香莱少量、番茄沙司小半瓶、姜、葱、米酒、白砂糖、盐、味精 。
作法： 1、鲫鱼让商贩帮助去骨并片成鱼肉，鱼肉清洗用米酒和一点点盐腌渍预留 。
2、西红柿去皮切割成块 。
3、鱼骨头清洗控干水份 。
4、起油锅 ， 放生姜片进行爆香后，入鱼骨头油爆至彻底掉色，盛出备用 。
5、剩余的油油爆西红柿至出沙 。
6、加一海碗水，放刚刚油爆过的鱼骨头进来，加少量米酒、葱和白砂糖，火灾烧开，转文火盖上外盖煮20分装上下 。
7、打开表盖加小半瓶番茄沙司，再次文火煮 。
8、这里另取一个锅 ， 放平常做菜稍多一点的油 ， 烧开，把鱼肉用筷子滑散至皮肤变白马上熄火 。
9、煮西红柿鱼骨头这里也熄火 ， 加少量盐和味精调料，把鱼骨头挑出来丢掉，西红柿和汤装进器皿，把刚刚滑熟的鱼肉放到表面，撒香莱上菜 ， 能够启动了 。
###其它资料参考###孕妇鲫鱼汤的做法：先清洗去黑膜 ， 加姜 、油煎至两面金黄，加入水 ， 煮开 ， 中小火炖半小时 ， 熬至奶白色加盐调味即可 。
原料：
鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 。
做法：
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用 。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄 。
3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾 。
4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时 。
5、炖至汤色奶白，加盐即可 。
孕妇在怀孕的过程中，饮食调理是很重要的 ， 不仅要给自己补充营养 ， 而且还需要摄入充足的营养补给胎儿 ， 所以对于食物的选择是很重要的，鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜，很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤，不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素，而且鲫鱼汤还可以催乳，那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢？
营养价值：
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿 。
###其它资料参考###孕妇在孕期是必须加强营养的，蛋白质是需要充足供应的，同时也要多喝一些营养丰富的汤的，最常见的是鲫鱼汤的，这个做法很多的，一般是清淡的最好的 ， 孕妇经常吃还可以起到催乳的功效 ， 下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等 。
一、孕妇鲫鱼汤的做法
1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油 。厨具：炒锅、盘子等 。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝 。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净 ， 并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀 。把鸡蛋在容器内打散成蛋液 。
2、将炒锅洗净 ， 加热烧干水气后 ， 倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出 。炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内 ， 煮沸后用小火慢炖 。待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘 ， 鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
二、孕妇鲫鱼汤的营养
1、鲫鱼 ， 俗称鲫瓜子 ， 肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口 。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉 。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用，可补充营养，增强抗病能力 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚 ， 又有通乳催奶的作用 。先天不足 ， 后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者 。
