黑米燕麦糙米浸泡多久 _糙米

黑米要泡多久才能煮饭使用黑米煮饭要泡多久？

1、需要浸泡3小时左右。
2、黑米的营养价值很高，含有粗脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、维生素E等营养物质，适量食用能补充人体所需的营养物质，不过它和糙米一样，外皮都有一层坚硬的种皮，建议平时先放入清水中浸泡3小时左右，这样在蒸制的过程中，会更容易烂，口感也会更好。

1 糙米煮粥要多久能熟
糙米煮粥要先用大火煮开，再转小火熬煮，约30分钟后就熟了，然后根据个人喜好，喜欢吃粘稠一点的就多煮一会，大概一个半小时左右，粥就变得粘稠软糯，口感极佳。
2 糙米煮粥要注意什么
糙米因为比精细大米的质地要粗糙，所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一个晚上，再拿出来煮粥，这样煮出来的米才容易熟烂。
在煮粥的时候，加一点糯米或是粳米，也可以加一些其他五谷杂粮，如荞麦，红豆，绿豆，燕麦，或是红枣，桂圆之类的食材，这样口感会更好一点，营养也更丰富。
3 糙米桂圆粥
材料：发芽糙米80克，西米30克，桂圆干10克，红糖20克。
做法：
1.糙米和西米各浸泡1小时，桂圆干用热水泡开。
2.将桂圆干和糙米放入锅中，加600毫升水熬煮成粥，加入红糖搅拌均匀，盛出放凉备用。
3.在锅中倒入500毫升水煮沸，放入西米开小火煮10分钟，熄火焖3分钟，盛出沥干水分放凉。
4.将西米倒入糙米桂圆粥中，搅拌均匀即可食用。
4 四色糙米粥
材料：糙米60克，燕麦50克，黑糯米40克，黑豆20克，红豆25克，莲子10克。
做法：
1.糙米，燕麦，黑糯米，黑豆，红豆，莲子分别洗净，入清水中浸泡30分钟。
2.锅置火上，加入适量清水，然后放入黑豆，红豆，开大火煮沸后，转小火煮15分钟左右。
3.放下余下的食材，开大火煮沸，然后转小火慢煮，煮至粥熟即可。
###其它资料参考###夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。买黑米注意不要买黑糯米。煮粥时，为了快速软化，最好提前浸泡，让其充分吸收水分。夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。然后用高压锅煮，只需要20分钟左右就可以吃了。1.烹饪前在冷水中浸泡至少3小时。将黑米彻底洗净，放入水冷水中浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，还是多泡一下比较好。长时间浸泡，使米粒体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易煮熟。在我们的生活中，我们通常习惯于浸泡一夜，这样效果更好。
2.煮粥时减少水量，保持搅拌。煮黑米粥时，要减少水量，这样才能保证粥的稠度。同时，煮饭时要不断搅拌，以免黑米粥受热不均，粘锅。
3.烹饪时，可以适量加入一些粳米或其他谷类食材。这样可以增加黑米粥的营养价值，使其更粘稠。
4.将冷水放入锅中。加入冷水后，泡好的黑米可以马上下锅煮。
【黑米燕麦糙米浸泡多久】5.先用大火煮，再用小火煮久一点。黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易糊锅，要小火慢煮。
###其它资料参考###一般来说，要想让豆类粗粮原料变得柔软，要浸泡8-24小时。黄豆、花芸豆、黑豆要泡8个小时，红小豆、绿小豆豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。
其他粗粮材料如黑米、糙米、薏米对水的“抵抗力”较低，不需要太长时间的浸泡，只需要泡3-4小时 ,冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆要放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。
###其它资料参考###1 糙米煮粥要多久能熟
糙米煮粥要先用大火煮开，再转小火熬煮，约30分钟后就熟了，然后根据个人喜好，喜欢吃粘稠一点的就多煮一会，大概一个半小时左右，粥就变得粘稠软糯，口感极佳。
2 糙米煮粥要注意什么
糙米因为比精细大米的质地要粗糙，所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一个晚上，再拿出来煮粥，这样煮出来的米才容易熟烂。
在煮粥的时候，加一点糯米或是粳米，也可以加一些其他五谷杂粮，如荞麦，红豆，绿豆，燕麦，或是红枣，桂圆之类的食材，这样口感会更好一点，营养也更丰富。
3 糙米桂圆粥
材料：发芽糙米80克，西米30克，桂圆干10克，红糖20克。
做法：
1.糙米和西米各浸泡1小时，桂圆干用热水泡开。
2.将桂圆干和糙米放入锅中，加600毫升水熬煮成粥，加入红糖搅拌均匀，盛出放凉备用。
3.在锅中倒入500毫升水煮沸，放入西米开小火煮10分钟，熄火焖3分钟，盛出沥干水分放凉。
4.将西米倒入糙米桂圆粥中，搅拌均匀即可食用。
4 四色糙米粥
材料：糙米60克，燕麦50克，黑糯米40克，黑豆20克，红豆25克，莲子10克。
做法：
1.糙米，燕麦，黑糯米，黑豆，红豆，莲子分别洗净，入清水中浸泡30分钟。
2.锅置火上，加入适量清水，然后放入黑豆，红豆，开大火煮沸后，转小火煮15分钟左右。
3.放下余下的食材，开大火煮沸，然后转小火慢煮，煮至粥熟即可。
###其它资料参考###糙米的浸泡时间需要根据实际情况来定。糙米的浸泡时间跟浸泡的水温有很大的关系，如下：1、冷水：若是采用的冷水浸泡糙米的话，其浸泡时间会比较长，一般是在12小时左右，甚至更久，所以最好是保存在冰箱中浸泡。2、温水：温水是最佳的浸泡温度，这样既不会破坏掉糙米的营养价值，也不会破坏其口感，浸泡时间相对来说也是比较短的，一般在8小时左右即可。3、热水：热水的浸泡速度最快的一种温度，其一般浸泡4-5个小时即可，甚至浸泡时间更短，所以适合比较需要快速制作糙米的人群。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
###其它资料参考###糙米煮之前需要提前浸泡，最好用温水，洗米后，用40℃左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到营养成分，也比较好入口、不伤胃。
如果用冷水进行浸泡也可以，就是需要的时间比较长，大约3小时。
扩展资料：
糙米的主要功能：
糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及
代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效。
糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢，调节血压与心率、调节情绪、预防老年痴呆、、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能。
糙米中的米糠多糖是一种含有木糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖和葡萄糖等糖类物质以及少量蛋白质、脂肪、生育酚等生物活性物质的杂聚多糖，具有降血脂、调节免疫力、抗辐射和降血糖等生理功能。
糙米中的二十八烷醇是一种简单饱和直链脂肪醇，主要以蜡酯形式存在于自然界中，米糠蜡是其较理想的来源，具有增进耐力、抗疲劳、促进新陈代谢、降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤等生理功能。

###其它资料参考###30度左右的温水浸泡16小时左右，如果是用冷水浸泡，则需要适当延长浸泡时间。如果不能泡一晚上，也至少要泡2个小时以上，不然糙米会很难煮熟，口感也会差。浸泡时水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。
糙米，红米和黑米的比例1:1:1，挑去米中的杂质。把三种米放到一起，投洗干净，再放到容器内，加入清水，水要没过米，浸泡一夜。因为糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米饭难熟口感硬，泡过之后再煮能够解决糙米口感较硬的问题。
浸泡时间到后把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里，加入水，水量比平时做饭用的水稍多一些，米和水的比例就可以。把内胆放到电饭煲内，盖上电饭煲锅盖，按功能键，选择杂粮饭功能，时间需要43分钟。
注意事项:煮糙米饭千万不要多加水。糙米饭会比较黏。精煮1个小时，快煮40分钟，当然还是时间长一些好。第一次吃可以加一些精米一起吃，适应了糙米的口感之后再逐渐加大糙米的量。糙米一定要泡，不泡就要煮的时间长一些。
###其它资料参考###黑米一般泡3个小时就可以蒸米饭了。
黑米是一种糙米，不经过浸泡就蒸米饭，蒸出来的黑米会比较硬，用水浸泡能松软黑米的外壳，让它吸收水分更容易煮烂。通过浸泡还能够有效把黑米当中的一些灰尘或者细菌去掉，食用起来更安全放心。黑米先要用冷水泡3-4个小时，再用清水淘洗干净。黑米不像我们平日吃的大米是精加工，它经过退壳后就没有再打磨，一般提前浸泡黑米让外壳松软，吸收水分，还能起到杀菌作用。
黑米用电饭锅蒸制即可，加入适量清水按下煮粥键，等煮好以后焖上10-20分钟即可盛出食物。蒸米饭尽量不要在米饭中加入油脂，以免增加额外的能量，对于需要减肥的人来说，要控制米饭摄入。吃黑米粥的功效：
1.可以缓解肌肉疲劳、恢复体力，因为黑米粥当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时补充肌肉当中的糖原，对于缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
2.能够健脾益肾，因为从中医食疗的角度上来讲黑米粥入脾经和肾经，对于脾虚所导致的消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、尿频、尿急的人，适当吃黑米粥有很好的健脾益肾的作用。

黑米燕麦糙米浸泡多久

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