芝士可以保存多长时间，可以采用什么方法？？
首先，你说的是哪种奶酪?让我详细解释一下 。
奶油芝士，也被称为奶油芝士，是我们用来做厚芝士蛋糕，或薄芝士蛋糕，芝士蛋糕，以及一些芝士蛋糕馅料的芝士 。它是一种未成熟的全脂奶酪，颜色白色，质地优良，口感微酸 。牛奶发酵后会变成奶油奶酪 ， 不密封的时候会很快变质，所以要尽快食用 。把奶油芝士切成小块，分开存放 。切割时应戴手套，刀应用开水消毒或用酒精擦拭，以确保切割奶油干酪的整个过程是无菌的 。一旦切好，奶油芝士块就被单独存放在一个防腐袋里 。你可以在袋子周围放几个酒精棉球 ， 在袋子里放几个酒精棉球，以确保奶油奶酪即使在冰箱里也是无菌的 。记住要保持低温 。
马斯卡邦奶酪(Mascarpone)，又称马斯卡邦奶酪(Mascarpone)，是一种专门为提拉米苏制作的奶酪 。它是一种“新鲜奶酪”，由鲜奶发酵成凝乳，然后取出一些水 。它起源于意大利 。打开后只有5天的时间可以冷藏 ， 所以要么一次性全部用完，要么尽快用完!
马苏里拉奶酪是我们在披萨里吃的奶酪 。这种奶酪在意大利被称为“奶酪之花”，最初是由水牛奶制成的，但现在由普通牛奶制成，价格也更便宜 。使用前在冰箱中冷冻和解冻即可保存 。
切达奶酪，或切达奶酪，是我们的硬三明治，汉堡，沙拉，和什锦馅料 。也适用于冷藏 。
帕玛森芝士 。我记得我的一个烘焙老师用它做披萨 。这是非常高端的奶酪 。它有温和的奶油和坚果的味道 ， 成熟的时间越长味道越好 。它是多功能的，可用于任何西餐，如比萨饼，意大利面，海鲜饭，沙拉，葡萄酒晚餐等 。可以刮，也可以刮 。适合冷藏 。
在超市里经常可以看到制作奶酪，它是以奶酪为主要原料 ， 加入其他原料，并经过加热、搅拌、乳化等工序，制成的产品 。它有一些添加剂，像天然奶酪一样有很多营养物质 。对孩子的一般建议是顺其自然 。干酪经过加工后，剩余的微生物和酶大部分被破坏，因此干酪具有良好的稳定性 。所以它不需要冷藏，可以在室温下保存3-4周 。
这些是我学到的一些关于如何保存奶酪的知识 。还有很多 ， 但我们通常无法接触到 。希望我的解决方案能帮到你!
1、不同类型的芝士其保存方法不一样 。如果是马苏里拉芝士 ， 应该放在冰箱里冷冻 。若是奶油芝士 ， 不可以冷冻，要尽快吃完，吃不完可以暂时放在冰箱里冷藏 。未开封的芝士 ， 大约能保存一个星期左右，但是不能保存太长时间 。
2、芝士最好现买现吃，一次性不建议购买太多，因为芝士不容易保存，储存时间太长就会导致芝士变质 。对于马苏里拉芝士，可以把芝士切成一小块 ， 保鲜袋分别装好后放入冷冻室，如果购买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了 。
3、奶油芝士属于一种软奶酪，不适合放在冰箱里冷冻，这种芝士要一次性吃完，若实在吃不完 ， 要切好把剩余的芝士用原装袋包好，外面再套个保鲜袋，然后放在冰箱冷藏室保存 ， 但也尽快使用完最好 。
4、如果芝士出现长霉斑，说明芝士已经变质了，不要再继续食用了 。为了让芝士保持最佳状态 ， 建议把芝士买回家后，要及时进行储存处理 。开袋后的芝士，保存时间很短，在最短时间内吃完比较适宜 。
###其它资料参考###芝士一般都会放在冰柜里面保存的，现在正是冬季把它放在常温下保存应该没问题吧！芝士要是放在冷藏室的话可以放多长时间？
芝士可以常温保存吗
芝士可以常温保存，但是保存的时间会变短，尤其是新鲜芝士 。芝士是一种非常矫情的食物，比如说奶油芝士 ， 分的时候没戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就会长霉点 。
芝士放冷藏可以放多久
1、芝士常温可以放置1天，适合芝士储存的温度一般要在15度以内，芝士的蛋白质含量高，很容易滋生细菌，最好尽快吃完，或者是用保鲜膜裹紧之后放进冰箱冷藏，可以保存一周左右 。如果芝士已经变质，就不能食用了 ， 对人体不利 。
2、芝士是一种奶酪制品，是牛奶经过发酵制成的，含有丰富的蛋白质、钙元素以及维生素等营养成分，对于促进人体的新陈代谢、维持肠道均衡有着很好的功效 。芝士的存放需要特别注意，一不小心就容易发霉 。
3、储存芝士的适宜温度在15度以内，一般不建议常温放置，若是温度能维持在2到7度的话，可以保存5天左右，如果温度大于10度，那么芝士最多存放1天 。切开后的芝士，用保鲜膜裹严实 ， 不留空隙，能够延长芝士的保存时间 。
4、芝士奶酪等奶制品的蛋白质丰富，极易滋生细菌，常温放置保存不久，很快就会发霉长毛，所以最好即买即食 。未开封的芝士短期之内不食用，最好放在冰箱冷藏，可以存放一周左右 。如果发现芝士已经变质，不要继续食用，以免造成身体不适 。
芝士有营养吗
无论是哪种芝士，都含有丰富的营养 。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少 。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质同时也是高热量、高脂肪的食物 。
芝士会过期吗
会过期 。任何食物一定的食用期限，超过了这个期限，就证明已经过期了 ， 芝士是一种发酵的高浓度的牛奶制品，也是常见食物的一种，所以也是有一定的保质期限的，若是芝士一旦超过了食品包装袋上注明的食用期限，则表示已经过期了 。
###其它资料参考###2-7度的话可以保存5天左右，奶油奶酪非常娇气，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就会长霉点 。切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严 ， 贴紧点 ， 中间别留空隙，能延长存放时间 。
大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状 。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛 ， 鹿，骆驼等的奶加工出来 。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等 。
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese 。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的 。
或者芝士开封后，可以保存30多天（冷藏） 。
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###其它资料参考###1、一般都建议奶油芝士冷藏保存，如果购买大包装，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出 ， 并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存，大概可以存放3周左右时间 。
2、也可以将整包装的奶油芝士，用洗净的刀，烧热之后按所需分量切割，并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右时间 。
###其它资料参考###不同的芝士 ， 保质期也不同，在2-8度冷藏的条件下，一般保质期为12个月 ， 也有18个月的 。婴儿芝士保质期多为3个月，开封的芝士则可以储存7天～21天 。
芝士是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌感染 。而保质期是商家对所生产的食品，在这个时间范围内，保障食品安全的一种做法，超出这个范围，食品安全就不一定能保证了 。
芝士片的储藏方式：
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质 。尽管这种变化很慢 ， 但是总有一天奶酪会变得无法食用 。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富 。除了制作西式菜肴 ， 奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食 。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识 。也许你吃过吉士汉堡、披萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪 。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品 ， 每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高 。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高 。
以上内容参考百度百科--奶酪 （发酵的奶制品）
###其它资料参考###没开启的条件下黄油、淡奶油在10摄氏度条件下保存，属于其合适的环境条件，其保存期参考保质期 。开启后，都最好在72小时内用完（最好是5度左右环境冷藏 。）
奶油芝士，则最好在2-5摄氏度环境保存 。未开启的话，保存期参考保质期 。开启后最好是72小时内用完 。
###其它资料参考### 芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久，芝士在日常生活中深受人们的喜爱，而且芝士蛋糕是许多人都非常喜欢吃的，它的口感香浓顺滑，非常地诱人 ， 以下介绍芝士蛋糕可以在常温下存放多久
芝士蛋糕可以在常温下存放多久1芝士蛋糕一般只能保存2-3天，因为蛋糕中的芝士在15度以上的温度下很容易融化和变质，所以需要在低温下保存 。将芝士蛋糕放入大一点的保鲜盒中，盖子密封严实后放入冰箱中，温度设置在10度左右，2-3天内食用是最好的 。
芝士蛋糕可以保存多久
芝士蛋糕一般只能存放2-3天，因为芝士在温度高于15度的情况下就会慢慢融化，内部变质的速度会迅速加快，所以芝士蛋糕需要保存在低温的环境下 ， 为了保留蛋糕新鲜的口感和味道 ， 尽量是2天之内食用完 ， 特别是在夏季温度较高的情况下，最好是当天吃完 。
芝士蛋糕的保存方式很重要 ， 吃不完的只是蛋糕可以用尽量大一点的保鲜盒盛装，盖子要密封严实，然后放入冰箱中冷藏保存，冰箱的温度一定要设置在10度左右 。也可以准备一些冰袋，将芝士蛋糕放入泡沫盒中，周围放一些冰袋，以及一些清水，这样也能将蛋糕保存两天左右 。
市面上出售的芝士蛋糕大致可以分为重芝士蛋糕、日式轻芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕，这三种芝士蛋糕在用到的原料都大致相同，但是原料之间的配比有很大的差别，所以不同蛋糕中的芝士含量有很大的区别，芝士越多的蛋糕保存的时间越短，更要尽早食用完 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久2半熟芝士可以常温几天
半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是尽快的吃完!
目前市场上的芝士蛋糕大致分为重芝士、日式轻芝士和半熟芝士 。三者的制作原料大致相同，但是在原料配比，制作工艺以及烘焙时间上有较大的差别 。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右 ， 而且烘焙的时间也只是重芝士的一半，因此才会有了半熟芝士这个概念 。
半熟芝士怎么保存时间久
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可 。半熟蛋糕有一点十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分加工而成 。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口 。但储存期很短，要尽快食用 。我想说，这入口即化的半熟芝士，我还能留着过夜?
怎么自制半熟芝士
主料：淡奶油200g、牛奶50g、蛋黄80g、细砂糖20g、香草荚一段、牛奶94g、淡奶油50g、蛋黄46g、细砂糖20g、玉米粉6g、奶油奶酪166g、奶油36g
辅料：柠檬汁6g、君度橙酒10cc、蛋白40g、细砂糖26g
做法：
1、淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽拌匀，倒入打散的蛋黄中拌匀 ， 加热至60度，过滤后倒入模具约五分满 。
2、160度水浴法烤25分钟，取出备用
3、蛋黄、玉米粉、细砂糖拌匀，牛奶、淡奶油煮至微沸，分次倒入蛋黄糊中拌匀，然后边加热边搅拌成卡士达酱，加入奶油奶酪拌匀后加入奶油，再加入柠檬汁拌成柔滑的程度，降温备用 。
4、蛋白加细砂糖打至6～7分发
5、加入芝士糊中翻拌，加入君度酒拌匀 ， 倒入烤好的布丁上，约八分满，稍微敲几下去除大气泡 。
6、180度水浴法烤25分钟 。这样烤出来嫩嫩的 。
7、大功告成，考虑到冬天了，尽量不让大美妞吃凉的 ， 所以就不冷藏了 。但是无疑冷藏以后口感更好 。
芝士蛋糕可以在常温下存放多久31、芝士蛋糕的做法大全
（1)烤芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，也有不使用底层的 。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕 。
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克 ， 鸡蛋3个，玉米淀粉20克 ， 低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个 ， 动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升 。
【做法】
1、蛋白和蛋黄分离 。把三个蛋黄打散 ， 加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉 。搅拌均匀 ， 需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用 。
2、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火 。
3、立即倒入步骤1的蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用 。
4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑 ， 加入冷却后的蛋黄糊，再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀 。
5、筛入面粉，搅拌匀 。
6、倒入葡萄干 ， 拌匀成芝士糊 。
7、开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发 ， 打到湿性发泡即可 。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡) 。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平 。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来 。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包?。?放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右 。
10、烤好后立即从烤箱中取出 ， 冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁，放冰箱冷藏过夜后再食用 。
（2)冻芝士蛋糕的做法
【材料】
奶油奶酪（芝士奶油）200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖80克、吉利丁两片、淡奶油300毫升、饼干若干片
【做法】
1、饼干放入食品袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与10克白糖拌匀；
2、黄油隔热水融化；
3、溶化的黄油与饼干屑拌匀 ， 放入包好锡纸的模具中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏；
4、接下来制作奶酪糊，奶油奶酪用微波炉加热30秒至软化，加入30克白糖，用打蛋器搅拌顺滑无粒状；
5、吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份 。
6、牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄，边加入边搅拌 。
7、将步骤5中泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化；
8、淡奶油加入5克的白糖打至七分发；
9、将步骤6的蛋奶与奶酪糊少量分批混合拌匀；
10、将步骤8的淡奶油也加入拌匀；
11、拌匀后倒入模具中 ， 放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用，也可脱膜后装饰好再食用 。
小贴士：
1、牛奶不要煮沸，否则鸡蛋打入时就变成蛋花汤了 。
2、蛋糕一定要冷藏4个小时以上才可以食用 。
3、脱膜时用吹风机围着模具吹一圈或用热毛巾转一圈即可脱膜 。
4、切蛋糕时将小刀加热后再切，切面会比较整齐 。
（3)微波炉做芝士蛋糕
1、黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀；
2、将上述材料放进微波炉 ， 以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化 。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记，加热后取出；
3、软化后，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有颗粒；
4、把面粉筛进搅匀的.奶酪糊里 ， 再搅拌均匀至没有颗粒；
5、把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀；
6、在模具底铺上碾碎的奥利奥饼干或者其他饼干屑；
7、把拌好的奶酪面糊倒进模具 ， 颠几下表面铺平，或者刮刀刮平 。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀 。
8、微波炉烘烤功能先预热到180度 。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去 ， 150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好可以了 。
9、冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎 。大功告成，即可享用 。
微波炉制作蛋糕小贴士
1、所有的配料不需要特别精确 ， 喜欢吃浓郁的口味，芝士可以多放点，喜欢吃甜一点的，糖放点 。
2、鸡蛋可放可不放，口味其实差别不大 。如果放鸡蛋就在黄油和奶酪软化的步骤后面放整颗蛋下去，搅拌均匀就可以 。
3、如果想更简单就不需要饼干底和巧克力 ， 直接铺奶酪糊就可以 。
4、看起来步骤很多，其实就是搅拌搅拌再搅拌 。
（4)芝士蛋糕制作技巧
1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同样的蛋糕，只不过叫法不一样而已 。芝士蛋糕根据芝士含量的多少，分为轻芝士、中芝士、重芝士蛋糕，一般轻芝士蛋糕奶酪含量较少，口感偏清爽 ， 而重芝士蛋糕含有丰富的芝士，口感细腻浓郁 。
2、芝士蛋糕的主原料奶油奶酪又叫奶油芝士、奶油干酪等，它的质地细腻，口感清爽，是一类最适合制作芝士蛋糕的奶酪 。奶油奶酪在冷藏状态下稍有些硬 ， 在室温下放置一段时间，或隔水加热后会变得柔软，此时才能用打蛋器搅打到顺滑，用来制作芝士蛋糕 。
3、柠檬汁指新鲜柠檬挤出的汁，它用于改善重芝士蛋糕的口感 。
4、水浴法是烤芝士蛋糕时通常使用的方法，它可以避免芝士蛋糕烤得太老 ， 出现口感粗糙或者口感比较面”的情况 。也可以防止蛋糕顶部烘烤时开裂 。
5、烤芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳 。
6、冻芝士蛋糕制作时，牛奶不要煮沸，并且冷藏4小时以后才可以食用 。
2、蛋糕的热量是多少
蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕 ， 脂肪含量比较客观 。
奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克 。
水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克 。
巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克 。
###其它资料参考###芝士片常温环境下能放一天左右 。芝士一般不能常温储存的，一般要15度以内 。天然芝士奶酪含有活菌，一方面因为芝士奶酪营养丰富，细菌容易繁殖 。另一方面常温下奶酪质地容易发生变化，油水析出、质地硬化的问题 。
芝士在2—7摄氏度的环境下，可以保存5天左右；如果是10摄氏度左右的温度，可以保存1到2天 。
芝士制作方法：
1、准备好需要的原料 。将奶油芝士和牛奶混合，做的时候可以把芝士弄的小一点，再隔水加热 。
2、大概10分钟的时候 ， 芝士基本融化完 。拿下来继续搅拌，把刚才称好的黄油用容器装起来，隔水加热至完全融化 。
3、将融化的黄油倒入牛奶和芝士的混合液搅拌 。
4、在筛入面粉（次数越多越好，搅拌均匀） 。然后加入称好的蜂蜜搅拌均匀 。放一边静止，开始准备打发蛋白 。
5、打发蛋白 。容器一定要无水无油，打发中体积开始膨胀 。基本打发好的样子，大概计算电动的打发器打发30分钟 。
6、先将打好的蛋白取三分之一，放入蛋糕糊中，搅拌均匀 。然后装入模具中，就可以开始烤了 。
###其它资料参考###问题一：芝士/奶酪在常温下可以保存多少天2-7度的话可以保存5天左右
奶油奶酪非常娇气，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了 ， 手碰的地方就梗长霉点 。
切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，贴紧点，中间别留空隙，能延长存放时间 。
问题二：马苏里拉芝士常温未开封能存放多久 10分 以包装上的年限为准，
如果拆包了二天为准 ，
拆了储存在冰箱以一个星期为准
问题三：求助奶酪能在常温下存放多久零食奶酪6个月至12个月
奶酪芝士3天
问题四：奶酪在常温下可以保存多久？2-7度的话可以保存5天左右
奶油奶酪非常娇气，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就会长霉点 。
切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，贴紧点，中间别留空隙，能延长存放时间 。
问题五：芝士火腿面包常温可以放几天？夏季当天就要吃完，春秋冬最好当天吃完，或第二天，因为不仅会变质，还会影响口味，同样的放冰箱也会影响口味的 。
问题六：芝士常温下可以放几天春天那得看你怎么存放咯
问题七：奶酪在常温下可以保存多久？常温下不能久放！至少要冷藏 。如果要保存久一点，则需要把它放在冷冻室冷冻起来，不过最多也就是3个月左右吧 。
――这种新鲜的脂肪类的原料最好随时购买随时使用 ， 不要久存，否则既不新鲜啦！
问题八：奶酪在常温下可以存放多少天？零食奶酪6个月至12个月
奶酪芝士3天
问题九：奶酪在常温下可以存放多少天零食奶酪6个月至12个月
奶酪芝士3天
问题十：奶酪在常温下可以存放多少天？2-7度的话可以保存5天左右
奶油奶酪非常娇气，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就会长霉点 。
【奶油芝士开能保存多久】切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，贴紧点，中间别留空隙，能延长存放时间 。
