胡萝卜和什么相宜和禁忌？
胡萝卜和什么相宜和禁忌
胡萝卜和什么相宜和禁忌，说起胡萝卜，相信大家都有所了解的吧，经常吃胡萝卜对身体健康是有好处的呢，而且还可以有美容护肤的作用，以下了解胡萝卜和什么相宜和禁忌 。
胡萝卜和什么相宜和禁忌1适宜人群
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最 。
禁忌人群
【饮酒过量】者不宜食用
胡萝卜适合很多的人群食用，一般人都可以吃的哦，比如说皮肤粗糙啊或者是营养不良的人群都可以食用，但是要注意的是饮酒过多的人群要禁忌 。同时要注意如何搭配，搭配还是很重要的，来看看这些搭配适宜吧 。
适宜和胡萝卜搭配的食材
胡萝卜+鳕鱼胡萝卜和鳕鱼，一起吃可以养肝明目、改善视力
胡萝卜+豆浆胡萝卜和豆浆，一起吃可以增强免疫力
胡萝卜+西瓜胡萝卜和西瓜，一起吃可以美肌润肤
胡萝卜+莴笋胡萝卜和莴笋 ， 一起吃可以强心健脾
胡萝卜+香菇胡萝卜和香菇，一起吃可以保护眼睛
胡萝卜+草鱼胡萝卜和草鱼，一起吃可以延缓衰老
胡萝卜+狗肉胡萝卜和狗肉，一起吃可以益肾壮阳、温补脾胃
胡萝卜+菠菜胡萝卜和菠菜，一起吃可以保持心血管的畅通
和胡萝卜相克的食材
胡萝卜+白萝卜胡萝卜不能和白萝卜一起吃会降低营养价值
胡萝卜+木瓜胡萝卜不能和木瓜一起吃会破坏营养
胡萝卜+茄子胡萝卜不能和茄子一起吃会不利消化
胡萝卜+辣椒胡萝卜不能和辣椒一起吃会影响吸收
胡萝卜+茼蒿胡萝卜不能和茼蒿一起吃会破坏维生素C
胡萝卜+猕猴桃胡萝卜不能和猕猴桃一起吃会破坏维生素C
胡萝卜+红枣胡萝卜不能和红枣一起吃会减低营养价值
胡萝卜+柠檬胡萝卜不能和柠檬一起吃会破坏维生素C
关于上面介绍的胡萝卜的搭配适宜以及食用禁忌等一些问题，大家都知道了吧，胡萝卜要懂得应该如何搭配，这样的话可以有很好的保健的作用，同时也可以减少一些禁忌 。也要注意一些禁忌的人群要谨慎食用 ， 以免对身体健康造成一些影响 。
胡萝卜和什么相宜和禁忌2一、胡萝卜与以下食物相克
1、辣椒
胡萝卜除含大量胡萝卜素外 ， 还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值 。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏 ， 所以熟吃时不必担心 。
2、醋
胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖 。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋 。
3、白萝卜
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低 。
二、胡萝卜与以下食物相宜
胡萝卜适合搭配高碳水化合物的食物 ， 比如糙米、酪梨、魔芋、谷物、鱼、酸乳等 。
扩展资料
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 ， 素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白 。
从营养学的角度讲，胡萝卜含有胡萝卜素、钙、磷、维生素C等多种营养成分 ， 其中胡萝卜素的健康效应主要体现在强抗氧化能力，可以增强抵抗力，但是切忌不要过度食用 。此外，还有橘子、橙子、南瓜、西红柿等红黄绿色也富含胡萝卜素的食物 。
胡萝卜和什么相宜和禁忌3胡萝卜有哪些好处呢？
1、保护视力
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥 。
2、降血压
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化 ， 降低胆固醇及有降低血压的作用 。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素 。高血压者饮胡萝卜汁后 ， 有很好的降压作用 。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50% 。
3、降糖降脂
胡萝卜中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的'成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以胡萝卜是糖尿病患者的优选食物 。
4、防癌抗癌
胡萝卜中含有丰富的维生素A原，在食用胡萝卜后这些维生素A原就会在机体内部转化为维生素A，提高机体内维生素A的浓度，预防上皮细胞的癌变，同时胡萝卜中还含有木质素 ， 也能提高机体内吞噬细胞的活性，促进吞噬细胞消灭癌变细胞，有防癌抗癌的功效 。
5、健康长寿
据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命 。另外血液中α-胡萝卜素的浓度越高 ， 则受试者的心脏病危险就越低 。而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常食用胡萝卜就能提高机体内的α-胡萝卜素的浓度，起到健康长寿的作用 。
6、通便减肥
胡萝卜中植物纤维含量很高 ， 具有很强的吸水性 ， 进食胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，减少机体对其他食物的进食量，同时纤维素还能促进胃肠道的蠕动，促进排便，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少机体对食物中脂肪的吸收，有一定的减肥效果 。
7、抗过敏
日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾?。?而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应 。
8、美容养颜
德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少 。
9、预防疾病
胡萝卜中还含有木质素，能增强机体内吞噬细胞的活性 ， 提高吞噬细胞的识别、吞噬能力 ， 预防各种感染类疾?。霸し腊┲⒌姆⑸?。
10、促进婴幼儿生长
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素，有助于细胞增殖与生长 。胡萝卜中的维生素A原含量非常之高，经常食用胡萝卜对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
11、改善贫血
胡萝卜中的胡萝卜素的量很高，胡萝卜素有造血功能，经常食用胡萝卜能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症 ， 同时含有丰富的钾，对机体电解质的调节至关重要 ， 能维护血压 。
12、胡萝卜的食用禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量 ， 破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。
13、温馨小提醒
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收 。所以，胡萝卜不适合生吃 。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好 。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90% 。
胡萝卜可加强肠道的蠕动，从而起到利膈宽肠，通便防癌的作用，胡萝卜与什么食物一起吃最营养呢？下面我为大家整理推荐了一些胡萝卜搭配的食物 ， 希望大家有用 。
胡萝卜与什么食物搭配
胡萝卜+绿豆芽：可排毒瘦身
胡萝卜+莴笋：可强心健脾
胡萝卜+西兰花：可预防消化系统疾病
胡萝卜+豆浆：可增强免疫力
胡萝卜+西瓜：可美肌润肤
胡萝卜+黄豆：可利于骨骼发育
胡萝卜+香菇：可保护眼睛
胡萝卜+香菜：可开胃消食
胡萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通
胡萝卜+鳕鱼：可养肝明目、改善视力
胡萝卜+鲈鱼：可延缓衰老
胡萝卜+草鱼：可延缓衰老
胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生
胡萝卜的好吃做法
胡萝卜天妇罗
原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc 。
制作：1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后 ， 切成5公分长的条状 ， 鸭儿芹切小段备用 。2、牛蒡用刀背刮除表皮 ， 准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡 。
3、将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入 。
4、将酱汁拌匀后，煮开备用 。
5、把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用 。
6、起油锅 ， 烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆 。
7、捞起后 ， 放入铺有吸油纸的盘子中 ， 将油沥除，再摆入盘子中 ， 旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中 。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用 。
胡萝卜的功效作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌 。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞 。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用 ， 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长 。
胡萝卜怎么吃最有营养
不要去皮
胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来 ， 胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了 。
专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削皮的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素 。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳，通体透亮，其实 ， 这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工，在用细刷刷去泥土的同时，极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了 。专家提示，胡萝卜不必削皮，只要轻轻擦拭即可 。
炒着吃更有营养
胡罗卜的营养很大，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能，防治呼吸倒感染，促进人体细胞生长发育等重要作用 。
但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A ， 为人体所吸收 。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃 。
胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收 。
方法是：胡萝卜切丝，蒜切片，锅内放少许油 ， 油热后用蒜炝锅，放入胡萝卜丝，滴入少许醋，适量盐，这样炒出的胡萝卜丝是脆的，好吃又营养 。
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致 ， 充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入 。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂 ， 才能达到这样的效果 。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维 。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子 。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率 。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅 。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收 。最后，由于胡萝卜有种特殊味道 ， 有些人不喜欢 。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得 。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜生吃不利于营养吸收 ， 但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒，胡萝卜素也会大量损失 。最理想的做法是在炖肉的时候加胡萝卜，因为这时温度合适 。水煮胡萝卜也要比凉拌和榨汁有营养，因为胡萝卜自身含有微量脂质，在加热的过程中会释放出来，也有利于胡萝卜素渗出 。
###其它资料参考###胡萝卜和许多蔬菜都可以搭配着吃，而且不会产生冲突的情况，下面介绍几种和胡萝卜搭配吃比较好的食物
1.胡萝卜+绿豆芽
胡萝卜和绿豆芽都属于吃起来比较爽脆的食物，而且都比较清甜，两者搭配可以使菜吃起来口感好，水分足，而且还有排毒瘦身的作用 ， 可以一试 。
2、胡萝卜+香菜
如果对于香菜比较喜欢的人，可以尝试胡萝卜配香菜炒着吃，香菜的味道比较浓，可以给菜品增添香味，而且香菜的根茎吃起来也比较脆，纤维素含量比较丰富，可以促进消化，还能开胃，促进食欲 。
胡萝卜是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市场都能买到，胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪，胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:
一、炒三丁 。用胡萝卜切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起备用，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒，加入适量食盐、白糖和水，炒十分钟起锅 ， 即可食用 ， 爽脆可口 。[舔屏]
二、炒三丝 。胡萝卜切丝，白萝卜切丝 ， 粉丝温水泡软切段，用花生油爆香蒜末，把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀，加入适量清水、生抽、食盐和白糖，盖上锅盖煮5分钟后，加入泡软的粉丝，翻炒均匀煮两分钟，用凉水搅拌生粉，加入铁锅翻炒，等炒成芡状熄火起锅，即可食用，香滑爽口，非常美味 。[舔屏]
###其它资料参考###胡萝卜可以搭配其他很多菜，比如青椒就很好吃 。
准备食材：肉、胡萝卜、青椒
辅助食材：葱花等
做法步骤：
1、将准备好的胡萝卜切成小片状，再讲准备好的青椒也切成片状，留以备用 。
2、将准备好的肉切成片状 。
3、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中 ， 进行翻炒 。
4、再将葱花放在锅中 ， 进行爆香 。
5、将切好的胡萝卜片放在其中 ， 进行一同翻炒 。
6、准备适当量的酱油撒在其中，调色 。
7、再将准备好的青椒放在其中，一同翻炒 。
8、撒点盐巴，调和咸淡 。
9、大火翻炒 ， 之后盛出来就可以了 。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克 ， 维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等 。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A ， 而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长 。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用 。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素 ， 具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高 。维生素A和维生素C随其成熟度而增加 。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首 。
###其它资料参考###胡萝卜和它是绝配，好吃又营养 。
【食材】：牛肉300克 ， 胡萝卜1根，红椒半根，大蒜3瓣，大葱1根 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 酱油 ， 食用油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精 。
【做法】：
1、牛肉切成丝，放入碗中，加入少许淀粉、10克蚝油、5克酱油和少许食用油，搅拌均匀，放置15分钟，让牛肉腌制入味 。
2、期间处理其它食材，将胡萝卜去皮切成丝，红椒切丝、大蒜切碎 ， 大葱切成葱花 。
3、起锅倒入少许油，将腌制好的牛肉倒进去，开中火翻炒，炒至牛肉断生即可捞出，牛肉无需炒太久，炒至牛肉变色就差不多了 。
4、锅里留少许底油，放入蒜末炒出香味 ， 再将胡萝卜丝和红椒丝倒进去 ， 翻炒均匀 。
5、等胡萝卜炒至变软，再倒入牛肉 ， 转大火 ， 翻炒30秒 。
6、接着加入5克生抽、3克盐、少许胡椒粉和鸡精 ， 翻炒均匀，即可出锅 。
7、这道美味的牛肉炒胡萝卜就完成了，看着就有食欲 。
【小贴士】
1、如果觉得牛肉有腥味，可以先用清水浸泡一段时间，这样可以让牛肉中的血水渗透出来，也就带走腥味 。
2、想要牛肉吃着更加细嫩，记得将牛肉的纤维切断，不然会很有嚼劲 。
###其它资料参考### 胡萝卜的禁忌与最佳搭配
胡萝卜的禁忌与最佳搭配 ， 说起胡萝卜，相信大家都有所了解的吧 ， 胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质 ， 对于提高免疫力有好处，而且还可以有美容护肤的作用 ， 那么胡萝卜的禁忌与最佳搭配有什么呢？
胡萝卜的禁忌与最佳搭配1胡萝卜 + 鳕鱼【适宜】
胡萝卜和鳕鱼 一起吃；可以养肝明目、改善视力
胡萝卜 + 豆浆【适宜】
胡萝卜和豆浆 一起吃；可以增强免疫力
胡萝卜 + 西瓜【适宜】
胡萝卜和西瓜 一起吃；可以美肌润肤
胡萝卜 + 莴笋【适宜】
胡萝卜和莴笋 一起吃；可以强心健脾
胡萝卜 + 香菇【适宜】
胡萝卜和香菇 一起吃；可以保护眼睛
胡萝卜 + 草鱼【适宜】
胡萝卜和草鱼 一起吃；可以延缓衰老
胡萝卜 + 狗肉【适宜】
胡萝卜和狗肉 一起吃；可以益肾壮阳、温补脾胃
胡萝卜 + 菠菜【适宜】
胡萝卜和菠菜 一起吃；可以保持心血管的畅通
胡萝卜 + 白萝卜【禁忌】
胡萝卜不能和白萝卜一起吃；会降低营养价值
胡萝卜 + 木瓜【禁忌】
胡萝卜不能和木瓜一起吃；会破坏营养
胡萝卜 + 茄子【禁忌】
胡萝卜不能和茄子一起吃；会不利消化
胡萝卜 + 辣椒【禁忌】
胡萝卜不能和辣椒一起吃；会影响吸收
胡萝卜 + 茼蒿【禁忌】
胡萝卜不能和茼蒿一起吃；会破坏维生素C
胡萝卜 + 猕猴桃【禁忌】
胡萝卜不能和猕猴桃一起吃；会破坏维生素C
【胡萝和什么一起吃好】 胡萝卜 + 红枣【禁忌】
胡萝卜不能和红枣一起吃；会减低营养价值
胡萝卜 + 柠檬【禁忌】
胡萝卜不能和柠檬一起吃；会破坏维生素C
注意事项
适宜人群：一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最 。
禁忌人群：【饮酒过量】者不宜食用
胡萝卜的禁忌与最佳搭配2适宜人群
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最 。
禁忌人群【饮酒过量】者不宜食用
胡萝卜适合很多的人群食用 ， 一般人都可以吃的哦 ， 比如说皮肤粗糙啊或者是营养不良的人群都可以食用 ， 但是要注意的是饮酒过多的人群要禁忌 。
同时要注意如何搭配 ， 搭配还是很重要的，来看看这些搭配适宜吧 。
适宜和胡萝卜搭配的食材
胡萝卜+鳕鱼胡萝卜和鳕鱼，一起吃可以养肝明目、改善视力
胡萝卜+豆浆胡萝卜和豆浆，一起吃可以增强免疫力
胡萝卜+西瓜胡萝卜和西瓜，一起吃可以美肌润肤
胡萝卜+莴笋胡萝卜和莴笋，一起吃可以强心健脾
胡萝卜+香菇胡萝卜和香菇，一起吃可以保护眼睛
胡萝卜+草鱼胡萝卜和草鱼，一起吃可以延缓衰老
胡萝卜+狗肉胡萝卜和狗肉，一起吃可以益肾壮阳、温补脾胃
胡萝卜+菠菜胡萝卜和菠菜，一起吃可以保持心血管的畅通
和胡萝卜相克的食材
胡萝卜+白萝卜胡萝卜不能和白萝卜一起吃会降低营养价值
胡萝卜+木瓜胡萝卜不能和木瓜一起吃会破坏营养
胡萝卜+茄子胡萝卜不能和茄子一起吃会不利消化
胡萝卜+辣椒胡萝卜不能和辣椒一起吃会影响吸收
胡萝卜+茼蒿胡萝卜不能和茼蒿一起吃会破坏维生素C
胡萝卜+猕猴桃胡萝卜不能和猕猴桃一起吃会破坏维生素C
胡萝卜+红枣胡萝卜不能和红枣一起吃会减低营养价值
胡萝卜+柠檬胡萝卜不能和柠檬一起吃会破坏维生素C
胡萝卜的禁忌与最佳搭配3胡萝卜搭配什么好
1、猪肝:二者同食,有补血、明目、养肝之功效,对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效 。
2、菠菜:胡萝卜与菠菜同食,可以保持脑血管畅通,降低脑卒中的发生率 。
3、黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品 。
4、乌鳢:胡萝卜可健脾胃、化积滞,黑鱼可补脾胃、行水气,二者同食,可补脾胃虚弱、助脾胃吸收 。
5、豌豆:二者搭配时,再加点儿肉末,可有效改善肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳 。
6、小米:二者都含类胡萝卜素,在体内可转成维生素A,有助于保健眼睛,滋养皮肤,延缓衰老 。
7、咖喱粉:二者都富含类胡萝卜素,在人体内可转化成为维生素A,搭配食用,营养功效更佳 。
8、苦瓜:二者均含有降糖物质,胡萝卜还具有降低血脂,促进肾上腺素的合成,降压、强心的作用 。
9、猪心:猪心有镇静、补心作用,但胆固醇含量较高胡萝卜具有降低胆固醇的功效 。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄入过多胆固醇 。
胡萝卜的食用禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃 把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油 胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽 。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油 。
3、胡萝卜不要过量食用 大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色 。
4、胡萝卜不适合生吃 胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收 。所以,胡萝卜不适合生吃 。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好 。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的.保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90% 。
5、胡萝卜不宜做下酒菜 研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病 。所以,“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒 。
6、吃胡萝卜不要去皮 胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可 。
胡萝卜怎么吃最好
要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用 。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
吃胡萝卜皮肤变黄了多久会好
如果胡萝卜吃多了导致脸黄,只要暂时不吃胡萝卜和黄色的水果蔬菜如柑橘、南瓜等,过1-2周,脸黄的症状就能改善
###其它资料参考###胡萝卜推荐和鸡蛋炒 。
主料：胡萝卜200g、鸡蛋150g
辅料：油、盐、葱花、白糖、
步骤：
1、准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2、切好葱花备用，
3、胡萝卜切丝，
4、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖 ， 打散，
5、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
6、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟 ， 至胡萝卜丝变软；
7、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀；
8、出锅时撒些葱花即可 。
###其它资料参考###胡萝卜配什么炒好吃？
第一、北青椒炒红萝卜
原材料
辣椒1个，红萝卜一个半，小肉适当
作法
1.1、辣椒一个、红萝卜一个半清洗切成片，葱切葱段，生姜切成片，肉切成片 。2、锅内入油，七成热时放进生姜片进行爆香 。3、再放进葱段进行爆香 。4、倒进红萝卜片爆锅一会儿 。5、将红萝卜片划向锅一边 ， 倒进小肉炒至掉色 。6、倒进辣椒片火灾煸炒十几秒左右 。7、倒进生抽酱油，煸炒30秒，加入盐 。8、起锅 。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第二、芹菜炒胡萝卜
原材料
红萝卜150克，芹菜100克，油 ， 盐 ， 葱，蔬之鲜
作法
1、红萝卜削皮清洗后 ， 切割成胡萝卜丝预留 。
2、芹菜择去叶片清洗后斜刀割成片状 ， 葱切条预留 。
3、炒菜锅下油烧开，放进葱段煸出香气 。
4、放进胡萝卜丝和芹菜片煸炒熟 。
5、放进适当盐和少量蔬之鲜煸炒匀称就可以熄火摆盘 。
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胡萝卜配什么炒好吃？
第三、炒胡萝卜炒土豆丝
原材料
主要材料：红萝卜200克，马铃薯（黄皮肤）100克，调味品：无盐黄油50克，小葱10克 ， 米酒10克，盐2克，鸡精1克，白糖10克
作法
1.将红萝卜清洗，切割成丝 。马铃薯清洗，去皮切成丝 。葱根清洗，割开，修边成丝 。
2.将炒菜锅置火灾上烧开，放进无盐黄油化掉，烧开后倒进胡萝卜丝爆锅一会儿后，倒上炒土豆丝，炒成断生时放进葱丝炒透，加食盐、米酒、白砂糖和少量水炒匀，添加鸡精后盛入盘里就可以上菜供食 。
第四、炒胡萝卜片
原材料
主要材料：红萝卜300克 ，
调味品：白皮蒜头10克 ， 小葱5克，生抽20克，盐1克，白糖5克，鸡精1克 ， 姜5克 ， 食用油40克
作法
1.将红萝卜清洗，切去根蒂 ， 斜成片状 。
2.将葱根清洗，切割成末 。大蒜削皮 ， 切割成末；姜切末 。
3.炒菜锅置火灾上烧开 ， 倒进食用油，反放红萝卜片炒透 ， 添加食盐、生抽、白砂糖 ， 加少量水，盖上盖子，烧至汤接近干时 ， 放进生姜沫、葱末和蒜泥炒透，添加鸡精，炒匀后盛入盘里就可以 。
