蒸红萝卜要蒸多久 _胡萝卜

胡萝卜要蒸多久？

开大火连续蒸5钟
用料：胡萝卜适量；食用油1勺；玉米淀粉1勺；小麦面粉适量；大蒜适量；蒜苗适量；食用盐少许；芝麻油适量
具体步骤：1、准备削皮的胡萝卜一个，我们先从边上切两刀，平稳地放在菜板上，再切成薄片，然后用手码平，切成均匀的细丝，切好放入拌菜盆中。
2、全部切好以后，加入一勺食用油，这一步很重要，一点要加入食用油或熟油拌匀，把萝卜丝抓拌均匀，这样可以锁住萝卜丝的水分，避免萝卜丝出水过多。
3、然后加入一勺玉米淀粉。再加入适量的小麦面粉，再次抓拌均匀。
4、尽量使每一根胡萝卜丝都能裹匀面粉，最后拌至干燥状就可以了。
5、现在我们起锅烧水，水开以后，摊上蒸笼布。
6、然后放胡萝卜丝，盖上盖子，开大火连续蒸五分钟。
7、在这时间，我们切一点配料，蒜苗一根切成蒜苗花。
8、蒜子几粒逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中备用。
9、五分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的胡萝卜。
10、然后倒入盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，用筷子拌匀。
11、倒入切好的蒜末，蒜苗花。
12、加入适量的芝麻油，再次拌匀，拌匀以后，就可以吃了装盘食用了。
13、好了，这道营养美味的清蒸胡萝卜就做好了。

水开蒸8分钟左右。
蒸胡萝卜丝的做法如下：
用料：
胡萝卜2根、玉米面约50g、面粉约30g、橄榄油（玉米油）少许、大蒜（切碎）5瓣、生抽1勺、香醋1勺、盐半勺、香油（芝麻油）适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、胡萝卜擦成丝，加橄榄油拌匀。
3、加玉米面拌匀，每一根都裹上面粉（玉米面蒸熟不容易粘连）。
4、再加入面粉拌匀。
【蒸红萝卜要蒸多久】5、铺上一层蒸布（打湿拧干），水开蒸8分钟左右即可。
6、蒸好的胡萝卜丝取出抖散，散散热气就没那么粘连了。
7、将蒜泥、生抽、香醋、盐、香油调成碗汁。
8、拌在萝卜丝里就可以开吃了。

###其它资料参考###1、蒸七分钟左右，材料准备：肉泥、面粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉、红葱头油。具体操作步骤如下：先将胡萝卜切成小丁，如下图所示。
2、然后将胡萝卜丁放入粉碎机内，并加适量的水，如下图所示。
3、然后启动机器搅打粉碎，如下图所示。
4、再倒出来过滤，如下图所示。
5、取少量的胡萝卜汁水，再加些清水将面和成团，放置一边醒上30分钟，如下图所示。
6、将肉泥加一个鸡蛋、酱油、盐、胡椒和红葱头油拌均，如下图所示。
7、然后将过滤的胡萝卜渣与拌均的肉泥混合，如下图所示。
8、然后拌好的胡萝卜肉馅，如下图所示。
9、然后开始包饺子，如下图所示。
10、蒸锅水烧开，将饺子放入，就可以了，如下图所示。

###其它资料参考###胡萝卜隔水蒸，一般情况下10分钟左右熟了。下面来看看一道蒸胡萝卜做法：
1. 首先我们准备三根不大不小的胡萝卜，把胡萝卜的外皮刮掉。准备一个刮丝器把胡萝卜刮成细丝，刀工好的朋友也可以用刀切。
2. 胡萝卜刮成丝后先放入一个大一点的盆中，加入一些食用油，然后下手把胡萝卜丝抓拌均匀，每根胡萝丝上面都沾上油，这个步骤千万不能省，下面我们来准备一些小麦淀粉，它也叫澄粉，饭店里面蒸胡萝卜丝都是用这种淀粉，别的淀粉蒸出的效果和口感都不太好，最后把每根胡萝卜丝上面都裹上淀粉就可以了。
3. 接下来把拌好的胡萝卜丝抖散后放入蒸锅，锅里水开后再放入蒸锅，开大火先蒸一分钟，给萝卜丝定一下型，接下来快速把胡萝卜倒出，把胡萝卜丝抖散，这一步很重要，一定要全部抖散开。如果屋里温度较高，可以用电风扇吹一下，让胡萝卜丝短时间降温。
4. 降温后再次放入盆中，我们加入3勺小麦淀粉下手抓拌均匀，接下来要进行第二次蒸制，只有经过两次蒸制做出的胡萝卜丝口感才会爽滑劲道，抓匀后放入蒸笼，把胡萝卜丝抖散，水开后放入蒸锅，开大火蒸4分钟左右，一定要注意时间不能过长， 4分钟后打开盖子，快速把蒸好的胡萝卜丝倒扣在案板上，快速把胡萝卜丝抖散，一定要趁热，等放凉了胡萝卜丝就会粘在一起的，这样我们的胡萝卜丝就蒸好了。
###其它资料参考###1、胡萝卜的蒸制时间主要视其大小而定。胡萝卜质脆硬，不容易蒸煮软烂，因此蒸的时候最好切片蒸或切成小块蒸，可以缩短蒸制的时间。蒸小块的胡萝卜一般蒸10分钟左右，蒸至软烂即可。较大块的胡萝卜则要适量延长蒸制时间。
2、蒸胡萝卜的方法比较多，可以直接把胡萝卜切片或切块放入蒸锅中直接蒸熟，如果家里没有蒸锅用微波炉也是可以的，把胡萝卜去皮切成丝，然后加入少量的水放入微波炉中蒸熟即可。胡萝卜还可以把胡萝卜擦成丝加入面粉以及食用油等调味料搅拌后上锅蒸熟，这样蒸出来的胡萝卜味道也很不错。
###其它资料参考###1、胡萝卜蒸10分钟左右即可。
2、蒸的情况下建议略微放一点点食用油。由于红萝卜的营养元素是油解的,下油才会出去,更非常容易被消化吸收。要让胡萝卜素更容易被人体有效吸收,首先必须把他们从植物细胞中释放出来。所以,用加热的方法来烹调蔬菜,令细胞壁变软,释放内容物,或许比多放油更为重要。

蒸红萝卜要蒸多久

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