蒸鸡肝做泥蒸多久
婴儿辅食鸡肝泥的做法？
鸡肝泥就是鸡肝做的肉泥，是为八个月以上的宝宝做的美味肉食，这个年龄段的宝宝刚刚开始长牙，对肉正处于认知的阶段 ， 这个时候他们不再满足于谷物做的粥，和薯类做的泥了，同时在营养补充方面也有所需求，因此鸡肝做成的肉泥是很好的补充 ， 快来试试吧 。
主料：鸡肝20g
1.把鸡肝放在清水中浸泡2~3个小时，其间最好换一次清水 。
2.将泡好的鸡肝用流动水冲净，去除筋膜后切成小块 。
3.把鸡肝块放在蒸锅里，隔水蒸15分钟 。
把蒸好的鸡肝碾压成泥状即可 。
小贴士：
1.肝脏是解毒的器官 ， 制作之前一定要用清水浸泡 ， 目的是为了把鸡肝内的血水泡出，如果血水过多，中途需要更换一次清水 。
2.宝宝的食物不宜添加调味品 ， 碾压好的鸡肝泥可以拌在米粉或者10倍粥中喂给宝宝吃 。
3.肝脏营养丰富，是补铁和保护眼睛的常用食物，一周只食用一次为宜 。
清洗后，用清水浸泡去除残留的血液，轻轻揭去附着在肝脏上的薄膜 。酱料用葱、姜、葱少许，花椒少许，大料一小瓣，指甲盖大小的香叶一片 ， 料酒、酱油少许，用适量的水稀释，鸡肝在准备好的酱料中腌制至少30分钟 。腌制好的鸡肝和胡萝卜放入锅中蒸15分钟 。蒸之前把洋葱放在酱里，然后淋一点酱 。不需要盐 。这个味道刚刚好 。
鸡肝好吃不咸 ， 一点腥味都没有 。加上胡萝卜略带甜味，特别好吃 。鸡肝营养丰富，特别是蛋白质含量很高 ， 而且鸡肝价格便宜，我们家经常吃 。蒸鸡肝一般需要半个小时左右 。顺便分享一下我的胡萝卜炒鸡肝的做法 。鸡肝洗净切片 ， 然后用料酒腌制 。将胡萝卜切片 。锅中热油，爆香葱和姜，炒鸡肝片，放入胡萝卜片，加盐和酱油调味，最后放入香菜和青蒜片翻炒均匀 。
加入面粉和酵母(或者不用酵母直接用自发粉)揉成面团，会比之前大一倍 。将鸡肝剁成肝糊 ， 胡萝卜磨成糊 ， 将鸡肝和胡萝卜放在一起，加入盐、鸡精和香油，搅拌均匀待用 。做一个比这个大一倍的面团，蜂窝状 ， 把面团揉回原来的大小 。切成小块，把皮卷起来，把馅放进去，包成这么小的馒头，蒸锅刷点油，把馒头放进去 ， 盖上盖子，醒一会儿 。锅内放水，烧开，放入蒸锅 ， 蒸15分钟，关火，小火焖3分钟，出锅 。
面粉大一倍，蜂窝状；好的头发要擦得光滑；馅要少咸，宝宝最好清淡，蒸锅一定要上油 ， 不然容易粘；动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，具有维持正常生长和生殖功能的作用 。经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充重要辅酶和解毒某些有毒成分有重要作用 。此外，动物肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必需元素 。补血不是一次两个小时的事 。应该长期坚持下去 。肝糊不能直接倒入锅中，会粘在一起 ， 需要一点点放入锅中，直到完全分散 。不要问有没有腥味，很好吃，一点腥味都没有 。
###其它资料参考###1、一般来说，蒸锅的水烧开，将炖盅直接放入沸水，隔水蒸熟，期间要不断加水保持水沸状态，2小时就可以了 。
2、鸡肝中的维生素A含量非常高,经常食用可以保护眼睛,增强人体免疫力,据传说有一农妇，为了给儿子治疗夜盲症，让其服用朱砂，可是孩子不愿服用，于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃，孩子吃了几次后，果然很见效 ， 所以说鸡肝也是一种对身体保健很有益处的食品 。
###其它资料参考###主料鸡肝10g胡萝卜10g土豆5g 辅料温水适量
步骤
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤11.1. 准备食材：鸡肝，胡萝卜，土豆（量非常少，大概是胡萝卜的一半） 。
PS：加了土豆，可以替代部分主食，这餐饭不用额外准备米粉了 。如果省略土豆也没问题，做好泥之后搭配些米粉吃就可以了 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤22.2. 胡萝卜 ， 土豆去皮后，切成小块儿 。切得小块儿点，比较容易蒸熟 。
PS：鸡肝如果直接做成泥，味道上怕宝宝不会接受，加了胡萝卜就好了很多 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤33.3. 土豆，胡萝卜用蒸锅蒸15-20分钟，用筷子一插就穿透 ， 即说明已经蒸熟了 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤44.4. 鸡肝要切得薄一点，小块儿点 ， 用流水反复冲洗几遍 。为了去除血水，再浸泡10分钟左右 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤55.5. 把水烧开后，倒入鸡肝 ， 注意要煮到鸡肝全熟，切开后看不到里面有血丝 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤66.6. 胡萝卜，土豆差不多已经蒸熟了，取出备用 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤77.7. 把所有食材放到搅拌机里，加入少许温水，几乎要没过食材 。
胡萝卜鸡肝泥的做法步骤88.8. 用搅拌机搅拌成泥状即可 。加了土豆可以直接给宝宝吃，没加土豆的话，再搭配一些米粉等主食就能做为宝宝的一餐饭了 。
###其它资料参考###宝宝辅食鸡肝的做法 一、原味鸡肝泥材料： 鸡肝30g、水30ml
做法：
1、鸡肝洗干净，鸡肝剁碎，将鸡肝用消毒锅蒸熟 。
2、将蒸熟的鸡肝切成小块捣成泥状 。
3、然后可以用汤匙给宝宝喂食 。
小贴士：磨出来的鸡肝泥也可以放在粥里面，或者是混合胡萝卜泥等一起吃 。适合9个月以上宝宝食用 。
二、蔬果鸡肝泥材料： 鸡肝1个、苹果半个、洋葱1/4个、盐少许
做法：
1、鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水 。
2、将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟 。
3、苹果去皮切碎 ， 洋葱洗净切碎，将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥 。
4、将煮熟的鸡肝捞出，研磨成泥，加入搅打好的蔬果泥，再加入少许清水搅拌均匀，放入锅中用中小火煮至稀糊状 ， 最后加入少许盐调味即可 。
小贴士：肝脏是解毒的器官，含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素 。另外也可以把鸡肝泥放入白粥或面条里给宝宝吃 。适合10个月以上宝宝食用 。
三、胡萝卜鸡肝泥材料： 鸡肝10g、胡萝卜10g、土豆5g、温水适量
做法：
1、 胡萝卜，土豆去皮后，切成小块儿 。切得小块儿点，比较容易蒸熟 。
2、土豆，胡萝卜用蒸锅蒸15-20分钟，用筷子一插就穿透，即说明已经蒸熟了 。
3、鸡肝要切得薄一点，小块儿点，用流水反复冲洗几遍 。为了去除血水，再浸泡10分钟左右 。
4、把水烧开后，倒入鸡肝，注意要煮到鸡肝全熟，切开后看不到里面有血丝 。
5、 胡萝卜，土豆差不多已经蒸熟了，取出备用 。
6、把所有食材放到搅拌机里，加入少许温水，几乎要没过食材 。用搅拌机搅拌成泥状即可 。
小贴士：鸡肝不适合吃太多，记住不能每餐给宝宝食用鸡肝泥 。适合九个月以上宝宝食用 。
四、西红柿鸡肝泥材料： 鸡肝适量、米粉适量、西红柿适量
做法：
1、首先我们把鸡肝洗干净，浸泡后煮熟切成末 。
2、将西红柿洗干净，放在开水中烫一下，捞起后去皮捣烂 。
3、加入鸡肝末，米粉 ， 搅拌成泥糊状 ， 蒸五分钟即可 。
小贴士：鸡肝含有丰富的维生素a和微量元素铁，铜 ， 而且鲜嫩可口，鸡肝中含有丰富的铁元素，对于缺铁的宝宝可以尝试一下 。适合6个月以上宝宝食用 。
五、白萝卜鸡肝泥材料： 白萝卜1块、鸡肝1块、大米1勺、小米1勺、宝宝盐0.1g
做法：
1、鸡肝提前用凉水泡上一小时 。
2、白萝卜去皮切?。竺仔∶紫淳患铀湃隑B煲煮熟 。
3、鸡肝下水煮熟，切成小丁，粥煮熟以后把猪肝混合粥里 ， 搅拌均匀 。
4、起锅撒上宝宝盐即可 。
小贴士：白萝卜要去皮 ， 鸡肝要撕掉筋膜 。适合9个月以上宝宝食用 。
###其它资料参考###1、鸡肝自来水煮多长时间能熟
一般状况下鸡肝水焯个15-20分钟就可以烂熟 ， 具体时间需看鸡肝的尺寸而定 。
如果是炒鸡肝应当用急火炒5分钟以上是鸡肝彻底变为暗红色才可起锅 。
小提示：买回去的新鲜鸡肝不必急切烹制，最好是在水中侵泡三十分钟后再炮制，那样能够 减少鸡肝中的毒副作用 。
2、煮鸡肝的做法强烈推荐
盐水鸡肝
原材料：鸡肝适当、纯粮酒适当、米酒适当、盐适量、八角适当、茴香适当、良姜适当、麻椒适当、辣椒干适当
1、鸡肝入清小水泡过 备葱段 生姜片香辛料
2、鸡肝入冷水锅里放葱段、生姜片、纯粮酒煮沸后转中文火
3、另起一锅制白卤汁：香辛料下锅煮沸后煮十分钟，放米酒 盐再度煮沸后熄火
4、鸡肝文火煮7到8分钟捞起来鸡肝 放进白卤汁中置冷处泡几个小时，服用时蘸醋蒜汁 。
鸡肝多久能煮熟
酱鸡肝
原材料：鸡肝500克、水适当、油麦菜适当、番茄适当、油适当、盐适量、生抽适当、白砂糖适当、米酒1勺子、酱油少量、葱叶10克、姜5克、马郁兰1/8勺、良姜2片、砂仁1枚、八角茴香1段、干尖椒1枚
1、将鸡肝掐掉肥油，清理干净
2、煮锅中放进鸡肝，放进适当凉水、生姜片 ， 水开后文火煮约2分钟
3、葱叶清洗，生姜切成片，准备好香辛料
4、煮过的鸡肝捞起来，用温开水清洗干净，原先煮过的水扔掉无需
5、炒菜锅中放进适当油，待油温高后放进葱、姜、马郁兰、良姜、砂仁、八角茴香、干尖椒，文火炒出香味
6、放进白砂糖，炒成炒糖色后放进生抽，炒匀，放进鸡肝，煸炒
鸡肝多久能煮熟
7、倒进适当沸水，放进适当盐、白砂糖、米酒、酱油 ， 火灾烧开后撇白沫子
8、盖上盖子，转文火，煮约十几分钟至鸡肝烂熟倒进盆里，放凉，表层用菜盘或保鲜袋遮盖，放阴凉的地方静放好多个钟头
9、待进味后取下切成片，用油麦菜和番茄略加装饰设计就可以 。
###其它资料参考###1、主料：鸡肝600g 。
2、辅料：花椒1g，盐1/2汤匙，柠檬汁1/2汤匙，葱1段，姜1块 ， 八角1个 。
3、鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次 。
4、花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味 。
5、放入保鲜袋和鸡肝混合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存 。
6、葱姜八角准备好 。
7、锅里放姜片，葱段，八角煮开 。
8、鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟 。立刻捞出放入冰的纯净水中 。
9、吃的时候可以这样直接吃，也可以沾葱姜小料，或用葱丝，香醋 ， 香油，拌了吃 。
###其它资料参考###做法一
材料：鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g
1、选购新鲜鸡肝500克，买色泽较新鲜的，手感细腻有弹性 。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分 ， 挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分2、流动水冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟，中间需要多次换水3、去除血水的鸡肝片捞出，冷水放入锅中 ， 加入葱段和姜片4、倒入料酒，猪肝煮的过程中，料酒会挥发掉，因此宝宝们可以放心食用5、煮熟后，沥干水分捞出 ， 捞出之后，可以再次用温水清洗鸡肝，去腥效果会更好的6、鸡肝倒入料理机中，打成泥 。打成泥，可缩短一会儿在不粘锅里 ， 翻炒烘干的时间 。因为鸡肝质地比较软，也可以装进保鲜袋，用手捏成小块7、倒入锅中翻炒，炒至干燥无水分，盛出放置晾凉8、锅热后 ， 放入鸡肝泥，小火用锅铲不断翻炒 。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音，完全干燥无水分 。这个过程需要一些时间 ， 需要多一点点耐心9、炒好的鸡肝粉放入料理机中，打成细腻碎末 。月龄较小的宝宝食用 ， 可以再研磨一次或者过筛一次，鸡肝粉会变得更为细腻 。(做好的鸡肝粉，一定要通风晾凉，再装入密闭容器存储 ， 最好在两个星期内吃完 。)
做法二
材料：鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量
1、把鸡肝冲洗干净，先用刀去掉筋，就是那些白白的东西 。一定要仔细去除，不然后面影响打粉2、清洗好的鸡肝切成薄薄的长条反复冲洗去血水 ， 反复反复反复，直到水不再混浊3、沥干水，用一些柠檬腌渍15分钟 。因为怕宝宝不接受，所以要想方设法的去腥4、腌好后开始冷水下锅煮，可加几片姜片去腥5、煮大约2分钟 ， 可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了6、煮好后的鸡肝捞出切碎7、用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动，煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦8、炒好的鸡肝晾凉后放入搅碎机打成分，如果觉得不够干，可以再放回热锅中重新煎一下下，不要时间太长，很容易糊 。最后的鸡肝粉过筛，把颗粒大的晒去不要 。
做法三
材料：鸡肝100g、柠檬片三片、食盐适量
1、用凉白开和盐冲配成淡盐水，买回来的新鲜鸡肝，反复冲洗去血水 ， 然后用盐水浸泡30分钟2、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍，然后将鸡肝的筋膜部分切除掉 。这一步是必不可少的哦，因为筋膜的口感很韧 ， 嚼不烂，并且炒不成粉状，所以必须事先切掉3、鸡肝沥干水分，切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟，这一步是为了去腥4、腌好的鸡肝放到冷水中，开火煮，大火煮到沸腾之后，转中火煮2分钟就可以了 。鸡肝只要焯熟就行，不能煮太久 ， 因为鸡肝煮老的话会影响口感5、将煮好的鸡肝捞出来，控掉水分 ， 切成碎末6、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒，全程小火 。炒到鸡肝碎变成深色，翻炒时有沙沙的干燥声发出，干燥无水份时就可以了 。假如无法确定是否干燥，可以用手指捻一捻，感受一下7、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状，咱们可以用滤网筛一下，筛出来的细粉就是鸡肝粉，留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎8、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉补铁的鸡肝粉就制作好啦，平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺，就不用担心宝宝缺铁了 。
做法四 材料：鸡肝、姜
【蒸鸡肝做泥蒸多久】1、鸡肝一份，洗干净 ， 清水泡30Min，泡干净血水2、鸡肝切片姜切片备用，把鸡肝边角血管什么的去除3、把加了姜的鸡肝放入辅食机中蒸20Min(奶锅里面煮也可以)4、蒸好的鸡肝放入辅食机中打成泥5、放入平底不粘锅中翻炒，一直到图5颜色，感觉水份都干掉就可以了6、把炒过的鸡肝粉放入辅食机中再打碎7、把打碎的鸡肝再放入平底锅中炒干，然后再放入辅食机中打碎即可 。放入密封盒里，放在冰箱冷藏室中 。要吃的时候加一勺在辅食中即可 。
