八宝粥煮多久才熟？？
八宝粥煮一个小时左右才熟 。
八宝粥是腊八节的传统美食，现在在日常生活中也经常被食用 。八宝粥的主要原料有糯米，黑米，绿豆，桂圆，莲子和花生等五谷杂粮，八宝粥一般需要用小火慢慢熬制，需要的时间比较长 ， 一般需要熬制一个小时左右，用来熬制八宝粥的原料需要用水浸泡一晚上，可以缩短熬制时间，熬出的八宝粥也更香 。
八宝粥的煮法：
1、先浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收 。
2、然后开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹 。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中 。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、接着控制火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮 。要想使粥黏稠 ， 就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中 ， 而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米 ， 以使粥锅内水保持沸腾 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、过程中进行搅拌
这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖到文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油
煮粥还要放油?是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、最后底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里 ， 百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料 ， 分头煮的煮，焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻 ， 且绝不超过10分钟 。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
1、煮八宝粥需要30分钟 。
2、首先把准备好的大米和小米使用清水淘洗干净 。
3、然后把莲子浸泡水中3小时，捞出沥干 。
4、同时把花生米泡发3小时 ， 捞出沥干水分 。
【八宝粥煮多久】5、其他食材用清水洗净 。
6、放入锅中，放冰糖，煮30分钟 。
7、30分钟后盛出，完成 。
###其它资料参考###看用什么煮 ， 如果八宝粥用电压力锅煮，用二十到三十分钟即可 。
如果用不锈钢汤锅或砂锅熬煮 ， 就小火慢炖一个小时吧 。
如果用陶瓷慢炖锅，晚上十点多把食材放进锅里，低档一个晚上 ， 第二天早上起来就可以食用软糯的八宝粥了 。
煮八宝粥注意：
在煮八宝粥的过程中，可以放点淀粉下去 。这样做出来的八宝粥就会很粘稠 。但是要注意放淀粉的量，而且放之前要先用水勾兑一下 。
现代八宝粥的配料是依个人口味而定的 ， 一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等 。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等 。此粥可加糖成甜品，或者加盐 。
###其它资料参考###煮八宝粥所用的时间要看其烹饪时所使用的厨具 。如果用电压力锅煮八宝粥，只需要二十到三十分钟即可 。如果是用不锈钢汤锅或砂锅熬煮八宝粥的话，那么就需要用小火慢炖一个小时左右 。
八宝粥的制作方法：
1、首先将从超市买回来的八宝米准备好 。
2、然后将其倒进盆中洗净 。
3、之后将其放进高压锅中 ， 加适量水 。
4、最后开火将其煮熟即可 。
煮八宝粥的技巧：
在煮八宝粥的过程中 ， 勾点淀粉放下去，这样做出来的八宝粥会很粘稠 。但是要注意放的量 ， 而且一定要先用水勾兑一下，放进去的时候也要一直搅拌，这样可以避免结块和煮糊 。
###其它资料参考###煮半个小时就可以了 。
1、用普通电饭锅熬八宝粥：八宝粥料洗净备用，等水开了再下料 。料与水的比例看要熬多稠的粥 。
2、用高压电饭锅熬八宝粥：把水和八宝粥料一起放进锅里，泡30分钟后调40分钟再通电，不泡的加5分钟 ， 一小时可开锅吃八宝粥 。（吃甜的也可把糖和八宝粥料一起放） 。
扩展资料
腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥 。
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神 。食用时可根据口味加糖、牛奶等 。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面 。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素 。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用 。
谷类缺乏赖氨酸 ， 而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材 。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率
参考资料：百度百科-八宝粥
