冬瓜炖猪肉粉皮怎么做好吃 _冬瓜

冬瓜猪肉粉皮汤的做法，冬瓜猪肉粉皮汤怎么做？

方法/步骤
1
冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。
2
猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3
猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。
4
锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。
5
倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。
6
倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。
7
将提前泡好的粉条放进去。
8
继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK！

材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
制作：
1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。
2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。
3，倒入冬瓜块，加八角（烹油的时候忘了放八角）。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。
友情提示：
1 ，佐料的添加，根据自己的喜好，喜欢清淡一些的，加的调味品少。
2 ，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。
###其它资料参考###1、准备好材料。
2、粉条放到盆里面泡着，待会儿方便用。
3、冬瓜切大片。
4、把肉切成稍微大一点的块儿，焯水去掉血沫。
5、锅中放油，七八成热的时候放入焯好的肉块。
6、煸炒2分钟左右加入料酒、老抽、葱、姜。
7、放入适量开会，水开后文火炖至30分钟放盐，继续炖15分钟。
8、倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
9、炖煮一会后放入粉条，炖至粉条冬瓜熟透。
10、根据自己口味加入调味料，就可以出锅了，香喷喷的煮肉冬瓜炖粉条，很适合冬天吃。
###其它资料参考###主料
冬瓜
500g
粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.坐锅，放油，爆香蒜片
3.倒入冬瓜片
4.翻炒均匀
5.添适量清水
6.放粉条、盐
7.炖至熟烂
8.放醋、酱油，翻匀出锅

###其它资料参考###冬瓜又称丝瓜，具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的，富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起，可以满足人体所需的不同营养成分。这道菜可以当作午餐，是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢？下面我们来介绍一下。
一、用料
材料
用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1.冬瓜去皮切块，葱花备好
2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条
4.大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
三、简介
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很
用餐人数：1-2人
食材
主料
100g冬瓜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量香菜
制作步骤
1冬瓜，粉丝
2冬瓜去皮，去瓤切成大片
3香菜洗净切碎
4热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒
5冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了
6放进水，随后就放进粉丝，煮熟
7粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋
8最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了[1]
小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐
2、最后放点醋，味道更好的
四、美食材料
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒
美食做法
1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
3、锅内烧水放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）
4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后调入少盐、鸡精、胡椒（可?。┳詈蠓派舷悴思纯?
###其它资料参考###主料
冬瓜
900g
猪肉
180g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
青椒
适量
大料
适量
步骤
1.猪肉洗净切片
2.冬瓜切大块
3.葱姜青椒切好备用
4.炒锅烧热放油同时放入大料
5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒
6.倒入葱姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些酱油胡椒粉，放足够多的水大火炖5分钟
9.粉条洗净放入锅中，继续炖，水开后改小火炖2分钟
10.粉条变软翻炒后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
冬瓜切的比较大块，水要足够多，多炖些时间才易熟

###其它资料参考###猪肉冬瓜炖粉条
用料
粉条1把
五花肉500克
老抽2勺
葱1根
姜8片
料酒2勺
冬瓜800克
猪肉冬瓜炖粉条的做法
粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
五花肉下油之前先用热水焯一下，之后油锅内根据口感喜好用肥肉炼出适量油即可
倒入料酒提味儿，再添老抽上色，后是切片的生姜、大葱，快速搅拌
加入切块的冬瓜、盐、胡椒，翻炒均匀，倒入清水漫过冬瓜即可，上盖小火焖炖10分钟左右
注意冬瓜熟度，快熟了后立刻放入粉条，待锅内水剩下1/3一般即可出锅。
小贴士
粉条最好用剪子，剪成10cm最好，喜欢吃醋的放点醋，味道更加?。。?

###其它资料参考###冬瓜吃起来比较清淡，如果是做鲜汤的话，最适合在夏季食用。冬瓜还可以做成冬瓜果脯，吃起来味道也是非常的棒。小编做冬瓜粉皮汤的时候喜欢在里面放点虾仁提鲜，感觉冬瓜和虾仁最搭配了。冬瓜粉皮汤有很多的营养成分，含有很多的维生素，下面小编就给大家讲讲冬瓜粉皮汤的具体做法。
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
做法一：虾仁粉皮冬瓜汤做法
1、虾仁用温水浸泡，将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块），锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉变色后倒入开水，放入姜片和冬瓜，放入虾仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
做法二：冬瓜粉皮肉汤
1、冬瓜去皮，切片洗净，粉皮提前泡好备用，干煸好的肉，热锅，放入花生油。
2、油热倒入冬瓜片，大火翻炒一会，倒入酱油，继续大火翻炒。3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒。快熟的时候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
###其它资料参考###1.准备好材料。
2.粉条放锅中煮软备用。
3.冬瓜切大片。
4.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
5.淋入料酒。
6.放入生抽，老抽，葱姜。
7.放适量开水，煮一会肉。
8.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
9.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
10.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
【冬瓜炖猪肉粉皮怎么做好吃】11.最后加盐即可出锅。

冬瓜炖猪肉粉皮怎么做好吃

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