肝硬化病人的饮食吃什么好？
1.选择新鲜、细嫩和易消化的食物 。如可选用去刺去骨的鱼类及奶类、蛋类、豆制品、纤维少的蔬菜与水果，禁食油煎、油炸食物及多油的花生、核桃、瓜子等食物 。不要吃韭菜、黄豆等易胀气的食物，禁用辣椒、芥末、胡椒、咖啡等有刺激性的调味品 。
2.选用软食 。肉类食品必须充分煮烂 ， 所有食物都必须细嚼慢咽 ， 嚼碎嚼烂，尤其是患有食管或胃底部静脉曲张的患者 ， 更应如此 。
3.禁烟、酒，特别是高浓度的烈酒 。
4.保持正常的进食体位 。尽可能避免卧位进食，以减少因食管内食物贮留而导致食管过度扩张 。
5.顾及兼证 。如凝血机制差、脾功能亢进者 ， 可多吃些富含胶质的食物诸如肉皮冻、炖蹄筋、海参等 。又如患有贫血者 ， 可选用肝泥、菜泥、枣泥、桂圆、小豆粥等含铁多的食物 。
6.利于排尿 。多吃鱼汤（鲤鱼或鲫鱼）、羊奶、西瓜、冬瓜等食物，有利于利尿、排水、消肿 。
1、芹菜：芹菜含较高的膳食纤维，脂肪少，富含丰富的维生素 ， 具有清肝明目、降压、排毒以及促进肠蠕动的功效，适合肝硬化患者食用 。
2、红枣：红枣的维生素含量非常高，肝硬化患者需要补充足够的维生素 。实验证明，红枣具有养护肝脏，抑制癌症的作用 。
3、鸡蛋：肝硬化患者必须有足够量的蛋白质摄入，为的是防止肝性脑病的发生 。鸡蛋中含有优质蛋白质，是适合肝硬化患者的一款食物 。
4、瘦猪肉：瘦猪肉中富含丰富的蛋白质，经煮炖后，瘦猪肉内脂肪含量会降低 。
5、豌豆：肝硬化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内的含锌量也出现明显的降低 。这时应补充含锌类食物，豌豆就是很好的选择 。
6、豆腐：高蛋白可保护肝细胞 ， 促进肝细胞的修复与再生，而豆腐也具备这种功效 。另外，豆腐中含有半胱氨酸，能加速酒精在人体中的代谢 。
###其它资料参考###肝硬化是很难处理的一种疾病，它的到来会给病人带来很多的不适，因此面对它的时候要控制好自己的饮食，那么，肝硬化病人适合吃一下食物：
1、主食的选择：各种主食类可以选择 ， 尝试使用维生素B节省更多的谷物、谷物、如全麦包、面条、大豆及大豆制品、赤小豆、刀豆等 。
2、肉、奶类的选择：去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、黄鱼、带鱼，瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，脱脂牛奶、脱脂的可可奶等 。
3、蔬菜的选择：可以选择绿色叶菜类蔬菜富含维C，胆碱含量较高的生菜 ， 莲藕，蘑菇，胡萝卜 ， 洋葱，大蒜，芹菜，苋菜红，绿的水 。
4、肝硬化宜吃香蕉：香蕉营养高 ， 热量低，不仅含有多种营养素的蛋白质，糖 ， 富含钾，维生素A和C，膳食纤维，还能促进肝细胞再生，提高免疫力，防止肝硬化的肝功能，治疗和保健是非常有利的 。
5、肝硬化宜吃柠檬：肝硬化患者适合吃哪些食物?柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用，不仅可以保护肝细胞的自由基损伤，而且能有效地促进蛋白质的合成，促进肝细胞的修复与再生，肝硬化的治疗和保健是非常有利的 。
6、肝硬化宜吃草莓：草莓性凉，味酸甘，不仅具有清暑解热，润肺生津，健脾和胃 ， 血液，脂肪，腹泻利尿作用，草莓富含维生素C，能有效地防止坏血病和动脉硬化，冠心病，心绞痛 ， 脑出血，高血压此外 ， 高血脂等疾?。葺?胡萝卜素是维生素A，合成的重要材料，明目 ， 补肝功能，肝硬化的治疗和保健是非常有利的 。
7、肝硬化宜吃西瓜：西瓜不仅含有蛋白质 ， 葡萄糖，蔗糖，果糖，苹果酸，谷氨酸，瓜氨酸，蔗糖酶 ， 钙，铁，磷，粗纤维和维生素(A，B ， C)和其他营养物质，而且具有清热利尿 ， 生津止渴，除烦的作用 ， 也是对肝硬化的治疗好除了西瓜皮蜡可用于肾炎水肿，黄疸，肝脏疾病的继发性糖尿病 。
8、肝硬化宜吃葡萄：葡萄中含有多种维生素和微量元素，不仅具有补气血，强筋骨，补肝阴，利小便，舒筋活血，健脾暖胃 ， 除烦止渴的作用而多酚是一种天然的自由基清除剂，具有较强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞的功能 ， 抵御或减少自由基损伤，肝硬化的治疗和保健是非常有利的 。
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在患上这种疾病后 ， 患者不仅需要接受医生的专业治疗，还需要特别注意自己平时的饮食 。所谓积极的三点治疗和七点护理 ， 肝硬化这样的疾病也是如此 。肝硬化吃什么食物好？我们来看看哪些食物适合肝硬化患者 。
1.香蕉
香蕉有很多作用 。香蕉含有各种维生素 。肝硬化患者吃香蕉对身体 健康 也有好处，因为香蕉富含膳食纤维，可以增强肝硬化患者的肠道动力，防止肠道出血 。
2.草莓
从中医的角度来说 ， 吃草莓可以保护和滋养肝脏 。草莓中含有丰富的维生素C，充足的维生素C可以帮助铁进入体内后吸收，使肝细胞更加滋养 ， 保持其活性，并帮助肝硬化恢复 。不过草莓是凉性水果，脾胃虚弱的人要注意少吃草莓 。
3.苹果
苹果有很多好处 。它们的主要功能是通便、润肺、止泻和开胃 。此外，苹果含有大量果胶，可以帮助肝脏解毒 。肝硬化患者有时会出现不想吃东西 ， 甚至恶心呕吐的症状 。时间长了，电解质会紊乱 。这个时候吃苹果正好可以补充体内的各种营养 。
4.猕猴桃
猕猴桃也是一种维生素C含量很高的食物 。100克猕猴桃中维生素C含量可达1600-2250毫克 。经常吃猕猴桃有保肝、防癌、美容的功效 。肝硬化患者吃猕猴桃可以帮助肝脏解毒 ， 保护肝脏的效果尤为明显 。
肝硬化吃什么食物好？相信看完以上，你已经知道肝硬化患者可以吃什么食物了 。希望肝硬化患者在第一时间接受治疗的同时，可以多吃这些水果 。多吃这些水果有助于疾病的早期康复 。我相信经过一段时间的调理 ， 他们很快就会好起来的 。
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###其它资料参考###早餐：吃黄芪苡仁粥，可以医治肝硬化，同时健脾益气，对肝硬化患者病很好，材料有生黄芪、生苡仁、糯米、赤小豆、鸡内金末 ， 先用糯米煮成粥，然后加上生黄芪、生苡仁、赤小豆、鸡内金末，一起煮熟了就可以吃了 ， 效果非常好 。
午餐：蚝油香菇菜心，香菇具有益肝的作用，对肝硬化的辅助治疗效果很好 ， 而且菜心也能吸走多余的油分，对身体很好，材料有香菇、菜心、姜葱、蚝油，先把香菇和菜心分别煮熟，让后用姜葱炒在一起，然后加点蚝油就能吃了，味道很好 。
晚餐：吃虾酱蛋碎炒黄瓜扭 。黄瓜扭、鸡蛋、虾酱、盐、植物油，首先把黄瓜扭弄熟，鸡蛋打好，然后炒黄瓜扭，在用鸡蛋以蛋花的方式撒下去，最后下去虾酱和盐就可以了 。黄瓜和虾酱都有很好的治疗肝硬化的功能 ， 同时能补充到不同的营养 。
扩展资料：
肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食 。如果过多的食入脂肪类食物，不仅不容易消化吸收，而且过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪应尽量少吃 。为了保证低脂肪，菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主，尽量少吃或不吃油炸食品 。
肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时 ， 饮食应细软、易消化 。勿食过热及含粗纤维过多的食物，如芹菜、黄豆芽等 。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物 ， 防止刺破食道血管而引起急性大出血 。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状 。因此，每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化 。
参考资料：百度百科-肝硬化
###其它资料参考### 肝硬化的饮食吃什么好呢
肝硬化是一种常见的肝脏疾?。饕且蛭卧喑鱿至宋侍猓?大家对肝硬化吃什么有什么看法呢?其实肝硬化应该根据病情而进行食疗上的调理，但是大家要注意营养的全面性和多样化，肝硬化患者一般需要补充蛋白质等对病情是有益的 。
合理应用蛋白质
蛋白的合成的场所是肝脏，所以当肝发生硬化时，蛋白的合成也就出现了问题 。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生 。
可以选择由多种来源的蛋白质食物 。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食 。
供给碳水化合物
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原 ， 防止毒素对肝细胞损害 ， 每天可吃淀粉类食物 。
多吃含锌、镁丰富的食物
肝硬化患者的血锌水平一般较低，若饮酒了，那血锌含量还会降低降低，所以肝硬化患者应禁止饮酒 ， 适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物 。
为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物 。
补充维生素C
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成 。增加体内维生素C浓度 ， 可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生 。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C 。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用 。
饮食宜清淡
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品 。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉 ， 引起上消化道大出血，以致危及生命 。肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命 。
我下面就详细的'介绍肝硬化患者应该吃那些食物 。
豆制品
豆制品属于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品，不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分，而且有助于促进肝细胞的修复与再生 。
海产品类
其含有丰富的对肝脏有利的的卵磷脂含有调免、促进肝细胞修复的优质蛋白及营养成分含有的丰富的矿物质及微量元素 ， 因此肝硬化患者在饮食上选择鱼、海鲜、牡蛎、螃蟹等适量并选择性食用，对肝硬化病情是有益的 。
奶类
适宜饮用脱脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸杆菌对肠道里的腐坏败菌有抑制和杀灭作用，经常饮用酸奶可以使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用 ， 对肝脏的保护及肝昏迷的预防都是很有益的 。
真菌类蔬菜
真菌类属于天然菌类食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金针菇、银耳等其含蛋白、多糖类、多种维生素、晒元素、无机盐等多种营养成分，肝硬化病人经常适量食用菌类可提高机体免疫力及抵抗力 。
菠菜
富含叶绿素及多种有效成分 ， 可维持机体酸碱平衡，可防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等功效，还可促进机体新陈代谢，促进肝脏及机体毒素的及时排除，对肝硬化患者的病情是有益的 。
草莓
草莓性凉，味酸甘，不仅有清暑解热、润肺生津、健脾和胃、补血、化脂、利尿止泻的功效 ， 而且草莓富含丰富的维生素C，可有效预防坏血病以及动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等病，此外草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用，这对肝硬化的治疗与保健都是十分有利的 。
西瓜
西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的此外西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等 。
葡萄
葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂 ， 具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的 。
柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的 。
香蕉
香蕉营养高、热量低，不仅含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质，而且有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，这对肝硬化的治疗和保健也都是十分有利的 。
总结： 通过我的上文介绍，大家知道了肝硬化患者应该多补充哪些食物了吗?大家知道了肝硬化患者可以食用哪些水果了吗?肝硬化并不是很可怕的需要大家及时的就医加上在食物上的调理，虽然有很多的食物和水果可以调理肝硬化，但是大家也要注意他们的寒性与温性哦 。
###其它资料参考###
1.肝硬化食疗方
早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松15克)
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，苹果150克
午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克) ， 素炒油菜(油菜150克)
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)
晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)
全日用油25克 。以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳) 。
2.肝硬化不可以吃什么
1).严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害
2).忌食辛辣、刺激性食物
3).适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等
4).粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发胃底静脉曲张破裂 。
3.肝硬化可以吃什么
1).宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等
2).晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食 。浮肿较重或伴有腹水者，应少盐或无盐饮食
【肝硬化吃什么主食好】3).如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅 ， 减少氨的积聚 ， 防止肝昏迷 。
