生普洱茶如何保存?
生普洱茶如何保存
生普洱茶如何保存,普洱茶是人们生活中 , 很常喝的茶,分为生普喝熟普,两者口味是不一样的 。因为其特殊的制作方式,保存生普洱茶并不容易,那么生普洱茶如何保存?一起来看看吧!
生普洱茶如何保存11、保持通风
生普洱茶可以和空气有接触,在保存生普洱茶的时候,我们可以不必将其与空气完全隔绝 。相反 , 我们应该将它放在通风干燥的地方保存 。一定要避免潮湿的环境,因为水分会和茶叶中的成分发生反应,会导致生普洱茶迅速变质 。
2、不能暴晒
我们要将生普洱茶放在通风干燥的地方,同时 , 这个地方不应该有阳光直射 , 因为普洱茶不能够暴晒,阳光光线会使茶叶色素进行氧化,而茶叶中的某些成分还会跟光发生反应 , 会出现异味 , 失去生普洱茶原本的清香 。
生普洱茶的贮存方法
1、不能够有太大的温差变化
贮存生普洱的时候,尽量不要让生普洱茶有太大的温度变化 , 最好将生普洱茶放在一个恒温的环境里面,其温度在20—25度左右是最合适的 。如果温度变化太大,会影响茶叶的口感 。若是温度过高,还会将生普洱茶焖熟,变成熟茶 。
2、最好用陶瓮来贮存
【生普茶存放什么】 在保存生普洱的过程当中,保存的容器也是有严格要求的 。因为熟茶带有酸性 , 不可用瓷瓮来保存 , 最好是选择陶瓮 。不过陶瓮又分为上釉和不下釉,如果是陈年的生普洱,可以放到上釉当中,若是新茶 , 最好是放在不上釉的陶瓮里面 。
生普洱茶如何保存21、生普洱茶仓储问题
新制的普洱生茶严格来说,只能算是半成品 , 经过后期陈化才是成品 。普洱新生茶滋味浓强,香气馥郁,特点突出,别有风味 , 被部分消费者追捧 。但由于其滋味太过浓烈,苦涩味过于明显,香气青涩,因此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮 。经过这一段时间存放的生茶,滋味会向着醇厚适口的方向转化,茶汤颜色变深,口感更加醇厚 , 苦涩味减弱,香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展 。
好的普洱茶,除了需要好原料、好工艺外,优质的储存环境更足以决定性的改变一切 。温度、湿度、通风性、光线、杂味等 , 无不在影响茶叶陈化速度和陈化品质 。一款好的'普洱茶 , 在良性的仓储条件下存放几年后 , 其品质得到一定升华,身价也翻倍式的增长,这种情况在市场上屡见不鲜 。也正因为普洱茶后期品饮、收藏价值高,导致现在市场上普洱茶收藏过犹不及,呈现出“普洱茶不是用来喝,而是用来存”的现象 。
按照环境的干燥度,茶叶含水量及作用时间,普洱茶陈化的方式可分为湿仓陈化和干仓陈化法两种 。后根据实际存茶需要,也可采用湿干仓轮转模式法 。所谓“湿仓”,是源于香港早期存放茶叶的方式,利用香港大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性,有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库,甚至还不时地洒水,增加“高温高湿”,目的是加速普洱茶的陈化,缩短陈化时间,但太过潮湿,茶易霉变 。
所谓“干仓”,是相对“湿仓”而言 , 即普洱茶在干燥(相对湿度较低)的地方存放 。干仓贮藏法是云南传统的贮藏 。经干仓陈化的茶叶,陈化速度明显慢于湿仓陈化,干茶结实有光泽,叶底活性柔软 , 汤色栗黄 。说到“干仓”“湿仓”,如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存,湿仓储存慢慢淡出市场 。
鉴于我国幅员辽阔,南北气候差异大,总的来说,在南方仓(主要样本是广东仓)存储的茶,老茶茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓(主要样本是北京仓) 。而北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓,且有利于保持茶品本身的优点,后期稳步转化 。
而对于高级的纯料茶和注重香气转化的茶,更适合放在北方仓,有利于保持住茶本身纯正和清透的特点,无杂气杂味;对于拼配和注重滋味的茶,更适合放在南方仓 , 有利于促进不同茶性间的融合,使得汤感醇厚和滋味一体化,且茶的先天缺点(如化得慢的苦涩味,烟味甚至些许杂感)会更加容易被时间消除,假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气 。
2、普洱生茶具体保存方法
(1)对于普通家庭来说,在自个家中存放普洱生茶,如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可 。要注意时刻留意存放的环境变化,确保普洱生茶不受潮 。
(2)如果是单个包装的生普洱茶,建议在本身的包装外,再套上一个保鲜袋或者用个茶盒、茶罐装着 。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置 。
(3)散装或单个包装的生普洱茶,除了以上第二种保持方法 , 还可以存放在冰箱里 。但要特别注意,存放前一定要密封好生普洱茶的外包装 。同时,还要注意避免异味 。建议单独使用冰箱的其中一个隔层来保存 。
总的来说,保存生普洱茶我们要用心的去做 , 良好的存储环境才对生普洱茶的保存有利 。另外,生普洱茶相对熟茶来说性较寒,所以喝生普洱茶的朋友应当适量的饮用 。
1、罐子存茶
可以用罐子来存放普洱茶,这种方法可以有效地避免茶叶受潮,同时隔绝空气,起到不错的密封效果 , 避免普洱茶与空气发生氧化反应 。注意每一个罐子只能放置一种茶叶,不同品类的普洱不能放一起 。
2、纸箱存茶
将普洱茶用塑料袋装好之后,再放入纸箱之中保存 。需要注意的是,不能将纸箱放在靠墙、靠地板的地方,避免其直接接触墙壁、地面,以免吸收水汽,造成茶叶潮湿、发霉 。
3、散茶存放
对于短期储存的普洱散茶 , 可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存,由于散茶没有被压制过,很容易散味,所以没有必要过于繁琐的保存 , 一般存放一两年后,散茶的香气、滋味便大不如前了 。
栽种历史
普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称 。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石 。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山 , 散收无采造法 。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之 。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种 。历史记载说明,早在1100多年前,属南诏“银生城界诸山”的思普区境内,已盛产茶叶 。
###其它资料参考###受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶 。存放普洱茶最好选择紧压茶 。
普洱茶的存放比较容易,一般情况下 , 只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可 。有条件的 , 可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散 。
###其它资料参考###首先存茶第一要素就是环境,不管单饼还是整筒 , 存茶都是要适合的环境,防潮防异味避免直晒的地方即可 , 就像网上说的人呆着舒服的地方,就可以放茶!不管是不是单饼茶都一定要远离异味潮湿源,例如洗手间厨房等地方!单饼茶经常也会被直接扔在抽屉里,这是要注意抽屉有没异味!
二、第二就是要购入存茶装备,三军未动粮草先行 。我这一派存茶很简单,不搞什么紫砂罐,你去某宝买个普洱存茶袋(牛皮纸袋那种或者其他食品级袋子也行,铝箔袋之类的) , 如果有纸箱就不买,没有就买些?。ㄗ⒁庵较溆忻灰煳叮┤绻阕约赫娴木醯媚歉龅胤奖冉先菀壮笔梢月蛐┨堪嗬次账郑?
三、分类,把你的单饼茶进行分类,生熟分开!这里有个注意点,就是千万别生熟混放,哪怕你茶不多,很容易串味的!一饼饼单独装袋,然后生熟分开放箱,装满了就封箱,如此类推就行 。
四、离地存放 , 然后把箱子放在一个离开地面和墙壁的地方就行!