用这个电饭煲炖排骨要按哪个键？？
炖排骨用"肉/鸡"键 。
锅炖排骨步骤如下：
步骤一、凉水下入排骨,大火加热 。见下图所示：
步骤二、烧开后煮3、5分钟即可 ， 期间撇去浮沫 。见下图所示：
步骤三、煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水 。见下图所示：
步骤四、先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g 。见下图所示：
步骤五、小火加热至白糖溶化泛起白泡泡 ， 放入排骨翻炒 。见下图所示：
步骤六、肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力 。见下图所示：
步骤七、炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里 。见下图所示：
步骤八、准备好香料包、葱姜蒜切块儿 。见下图所示：
步骤九、一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿 。加入老抽 ， 生抽、料酒、盐、白糖（20g） 。见下图所示：
步骤十、加入凉水没过排骨即可 。见下图所示：
步骤十一、选择炖肉程序 ， 按下开始键就可以了 。见下图所示：
步骤十二、时间到，盛出食用 。见下图所示：
电饭煲炖排骨的时候按正常的启动功能就可以，下面看看这两种电饭锅炖排骨的方法：
桃胶排骨莲子汤
用料：
桃胶10粒、排骨半斤、莲子两颗莲蓬剥的、姜4片
步骤：
1、桃胶提前一晚泡发
2、泡12个小时后，洗干净，待用
3、食材准备好
4、先焯水
5、再加油、少量白糖煸炒，至两面金黄即可
6、将炒好的排骨、莲子、桃胶、生姜一起倒入高压锅，加适量清水、盐
7、大火烧开，转小火炖半小时
8、可以根据自己口味放些鸡精、葱花 。就可以尽情享受美味啦
9、鲜美，爽滑 。很好吃哟
小贴士：
不用担心加了桃胶会变粘，一点都不会，汤还是清清爽爽的 。而桃胶则入口很Q，很顺滑，感觉超级棒
桃胶皂角米炖排骨
材料：桃胶10g、皂角米10克、排骨200g、盐适量、料酒10g、莲子适量、枸杞子适量、生姜适量
1.将桃胶和皂角米分别放进碗里，加入适量的清水
2.浸泡12个小时以上
3.中途要换水清洗过
4.将排骨在沸水里焯一下
5.准备一口锅加入排骨
6.再加入几颗莲子
7.再加入适量的料酒和生姜，加入适量的清水启动电饭煲
8.全程大概20分钟加入浸泡好的桃胶和皂角米
9.再煲15分钟，加入盐调味
10.再加入几颗枸杞
11.一锅浓浓汤即可享用啦
小窍门：盐的用量根据各自的口味来加
###其它资料参考###电饭煲煮饭模式炖排骨 。炖时不要反复打开盖子，闷炖比较好吃，熟得更快 。这种炖法味道一般，想炖得好吃，最好是晚上炖第二天吃，因为凉了更入味，很香 ， 对身体也有一定的好处 。
什么决定决定时间长短？有空可以这么炖，炖一小时左右，关火放两个小时，然后继续炖一小时左右，然后再关火放着，晚上吃时热下就OK了 。用电饭煲炖排骨与用一般锅子炖，用的时间差不多 。除非是高压锅或电高压锅，时间才会缩短 。
决定时间长短的 ， 主要在于排骨 。若是小猪排骨 ， 20分钟就熟烂了；若是老猪排骨，起码得多炖15分钟 。一般的饲料喂养的猪，几个月就出栏，煮的时间就不要长；如果是山区农民的土猪肉，所炖时间就要久一些 。
过去的猪不喂饲料喂潲水，长得慢 ， 那样的排骨一般都要炖个把小时；现在的饲料猪，若炖一个小时 ， 就炖得过于烂碎，不好吃了 。用煮饭模式即可，煮粥煮汤模式也可，但是煮饭模式最佳 。用电饭煲炖排骨汤大概一个小时左右，如果喜欢骨头炖得熟烂一点，可以炖一个半小时至两个小时 。把排骨用开水抄一下，水烧开后把抄过的排骨放入，同时放入调料
###其它资料参考###按煲汤键 。按煲汤键,排骨键主要是用于做炖排骨、红烧排骨等 。
手动操作：机械操作又称为手动操作 ， 这是传统的电压力锅操作方式 ， 主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能 。
电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转 。
优点：没有繁杂的功能，操作简单 ， 适合于精通烹调者使用 。
市场现状：
普通压力锅，也就是我们日常生活中所称的高压锅，以煮食快速、高效的特点，颇受一些消费者的喜爱 。随着科学技术的发展 ， 采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中 。从市场表现上看，其大有取代传统压力锅的发展趋势 。
2005年国内电压力锅市场零售量达52.2万台，零售额达2.1亿元；2006年，电压力锅总体市场呈现逐渐增长的走势，市场规模为260万台，零售额为12亿元；2007年呈现翻倍增长 ， 市场总量达600万台，零售额达28亿元 。
以上内容参考：百度百科-电压力锅
###其它资料参考###电饭煲完全可以拿来炖排骨汤，最好把排骨先焯水，第一次焯水的水全部倒掉，再把排骨、葱、姜凉水全部放入电饭煲里，开启煮饭功能 ， 就可以煮排骨汤了 。
排骨汤营养价值很高，可以滋补润心，补阳益髓，壮体抗老 。而电饭煲炖排骨汤可以很好的将排骨中的营养物质煮出来 。特别适合体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症状的人食用 。
吃法：每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤 ， 或佐餐食用 。
电饭煲炖排骨汤的做法：
材料：排骨300g，生姜四片，葱白适量，盐、味精适量，料酒适量 。
做法：
1、买回来的排骨先放凉水泡，泡出血水 。
2、锅里烧水，水开放入排骨，放入料酒 ， 焯出血沫，过凉水 。捞出 。
3、电饭锅放入葱 ， 姜，水和焯好的排骨，大概炖四十分钟 。
4、出锅前二三分钟适当放点盐，味精调味即可 。
电饭煲炖排骨汤其实做法非常简单 ， 可以经常在家做给家人喝 。
###其它资料参考###一般情况下，是可以用来做排骨蒸煮功能，炖排骨 ， 能够把排骨炖熟，而且味道也是很不错的 ， 方便特别实用，可以选择这个按键，进行操作 。
电饭煲，又称作电锅 ， 电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟 ， 而且能够保温，使用起来清洁卫生 ， 没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲 ， 是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 ， 已经成为日常家用电器 。
电饭煲[diàn fàn bāo]
利用电能转变为热能的炊具
电饭煲 ， 又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟 ， 而且能够保温 ， 使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器 。
外文名
Rice cooker
别名
电饭锅、电锅
拼音
diàn fàn bāo
原理
利用电能转变为热能
功能
蒸、煮、炖、煲
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发展历史工作原理选购技巧TA说
发展历史
最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质 。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一身白的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案 。继机械电饭煲之后，电子式电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用 。内胆加涂了不粘材质，保证煮饭时更不易糊饭、粘锅 。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富 。
###其它资料参考###个人认为电饭煲其实比慢炖砂锅更适合煲汤，因为紫砂内胆的电炖锅起热太慢 ， 一锅水有时候煮两个小时都不冒个泡的 ， 对于时间不够或者性子急的人来说真是折磨 。而用高压锅倒是快，可是汤的滋味又不好了 。用直火砂锅吧，人总要守在旁边，火大了一不留神就煮溢出来了，火小了开着忘记了，一锅水又煮干了，所以电饭煲真的是一个很适中的选择，既不象电砂锅那么慢，又不至于象压力锅那样太快熟 ， 而且现在的很多电饭煲都有双胆或者三胆，可以有紫砂胆金属胆等多种选择，而且自带定时或者预约功能，想煲汤，换上紫砂胆，把材料扔进锅里去，然后选择一个煲汤程序就可以什么都不管了，也不用守着也不用担心煮干了，它会在你规定的时间煮好，或者煮好了它会自动保温，你不管什么时候打开它都是热的，所以真的是很省心的事 。
给亲一个我们家常喝的虫草花玉米龙骨汤的做法吧，这个是比较省事的 ， 食材不用分前后顺序，一次性全扔进去，按一个煲汤键就完事的，非常方便 。
虫草花玉米龙骨汤
原料：猪脊骨400克、玉米2根、虫草花20克、生姜5片、料酒5克、清水适量、盐3小勺、鸡精适量、白胡椒粉适量
1.脊骨剁成约1寸左右的小块，用冷水浸泡两小时以上，氽出血水后，洗净备用；
2.玉米切成同样大小的直段；
3.生姜切片，虫草花用清水浸泡30分钟 ， 至涨发后滤出备用；
4.汤锅注水煮至沸腾，然后下入脊骨，煮至再次沸腾，表面煮出浮沫时，将脊骨捞出；
5.将氽水后的脊骨过水冲洗一遍 ， 倒入电饭煲中 ， 再下入玉米、生姜、虫草花 ， 加入2.5倍的清水，然后加入盐和料酒，搅拌均匀；
【电饭煲煮排骨要按什么好处】6.盖上电饭煲，选择煲汤程序，程序结束时，开盖 ， 加入适量鸡精和白胡椒粉调味即可 。
