江西云居禅茶是什么茶？
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶 。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等 。禅是一种境界 。讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟 ， “茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通 。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅” 。“茶禅一味”的禅茶文化 ， 是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献 。
云居山之茶韵茶是"百草之首 ,万木之花 ,贵之取蕊 ,重之摘芽 ,呼之茗草 ,号之作花" ,全世界有四十多个国家植茶 ,但茶之故乡在中国.茶树为中性偏阴的植物
云雾茶是绿茶的一种，各地较出名的有安徽高峰云雾茶，浙江天台的华顶云雾，江西庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，江西眉峰云雾，江西玉山的三清云雾，四川雨城云雾，江苏连云港的花果山云雾茶 ， 湖北宜都的熊洞云雾 ， 湖北保康的九皇云雾，湖南衡山的南岳云雾茶，贵州的贵定云雾，广西昭平的象棋云雾，陕西平利的八仙云雾等 。这些都是好茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚 ， 毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点 ， 不仅味道浓郁清香，怡神解泻 ， 而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
###其它资料参考###著名景区
石钟山
位于鄱阳湖与长江汇流处，绝壁悬崖临水耸立，崖下洞穴遍布，水石相击，声如洪钟，故名 。山上绿树浓荫，古木苍翠 ， 楼台亭阁遍布，石径回廊曲折 ， 有“小蓬莱”之称 。主要名胜有江天一览楼、锁江亭、怀苏亭、船厅等40多处，古建筑20余座，以及陶渊明、李白、白居易等历代文人留下千古绝唱和名篇佳作 。
庐山风景区名胜区
又名匡山，或匡庐 。相传因周时匡姓七兄弟结庐隐居于此处而得名 。位于江西九江市南 。长约25千米，宽约10公里，最高峰汉阳峰海拔1474米 。庐山为地垒式断块山，多险绝胜景 ， 匡庐瀑布更是名传天下 。还有仙人洞、五老峰、龙首崖、含鄱口、大天池、白鹿洞等景点更是把庐山点缀的引人入胜 。
交通：
从南昌市乘火车至九江 ， 也可乘江轮至九江 ， 在九江乘专线汽车上山至云中山城——牯岭，牯岭街是旅游接待中心 。
食宿：
庐山宾馆、云中宾馆等 。
票价：进山门票51元，三叠泉29元、花径10元、会址10元、美庐15元、博物馆10元、植物园10元、东林寺10元、石门涧18元、含鄱口索道40元
特产：云雾茶、石鸡、石耳及瓷器、酥糖、茶饼
交通：
自九江乘长途汽车或乘船前往，也可自湖口乘渡船前往 。
票价：22元
特产：庐山云雾茶、庐山石鸡、庐山石耳等
双善洞
位于湖北广济县城西9公里长江北岸的笠儿垴主峰南侧，隔江与半壁山相望 。这里山峦起伏，湖泊错综 ， 奇洞异窟，比比相连 ， 著名的灵泉、仙人、龚龙等十余洞，在山腹与底部，纵横交织 ， 相互贯通，长达十余里 。双善洞系其中之一 。相传此洞有十八重之多，唯因年久被淤，目前不能穷其源，但尚可深达三重 。一重广约30余平方米，中有石榻，二重广约1000平方米，周有回廊和流泉，三重广约2000平方米，四隅嵌小洞庭湖 。尤其二、三洞庭湖的钟乳奇石，千态万状，光怪陆离，镶纬夺目 ， 美不胜收 。故历代文人到此观赏者 ， 无不即景抒情 。现洞门上仍保存“双
落星墩
位于星子县城南三里的鄱阳湖上水边，它是一座小小石岛 ， 高若数丈，纵横周回大约一百余步，总面积不过1800平方米，形如星斗乍看像是浮在水面，传为坠星所化 。宋人蒋之奇有“今日湖中石，当年天上星”的诗句形容 。传说五代有位皇帝老儿，赐封它为“宝石山”，并捐建“福星龙安院”于石墩上 。宋后历代都加以维修 ， 明代又加建亭台楼阁，如浮玉楼、玉京轩、岗漪轩、清晖阁等，由于历尽沧桑残存无已 。上生竹木，墩境依旧幽雅秀丽 。伫立其上：远眺庐山，淡烟轻掩雄姿；近观湖水，碧波连天一色 。
庐山山南森林公园
位于星子境内，由秀峰、白鹿洞书院、太乙村、三峡桥、玉渊潭、康王谷、天下第一泉、醉石、玉帘泉等景点组成 。
云居山风景区
佛教圣地云居山位于南昌市北60公里处的永修县境内，为省级风景名胜区和自然保护区 。主峰海拔1143米，方圆230平方公里内群峦叠翠白云缭绕 ， 古木参天，古塔林立，飞瀑流泉，素有“天上云居，冠世绝境”之美誉 。山中还有千年古刹真如寺，梵宇庄严，清幽绝俗 。
云居山风景区
佛教圣地云居山位于南昌市北60公里处的永修县境内 ， 为省级风景名胜区和自然保护区 。主峰海拔1143米，方圆230平方公里内群峦叠翠白云缭绕，古木参天，古塔林立，飞瀑流泉，素有“天上云居，冠世绝境”之美誉 。山中还有千年古刹真如寺 ， 梵宇庄严 ， 清幽绝俗 。
云居山风景区
佛教圣地云居山位于南昌市北60公里处的永修县境内，为省级风景名胜区和自然保护区 。主峰海拔1143米，方圆230平方公里内群峦叠翠白云缭绕，古木参天，古塔林立，飞瀑流泉，素有“天上云居，冠世绝境”之美誉 。山中还有千年古刹真如寺，梵宇庄严，清幽绝俗 。
拓林湖风景名胜区
位于武宁县境内，故又名武宁湖 。面积40万亩，湖区水面呈带状 。湖中拥有百亩以上的岛屿308个，千亩以上的岛屿8个 。湖区浩瀚百里、湖汊交错、绿树成荫，素有江西“千岛湖”之美称 。沿湖的九岭山原始森林和奇峰异石 ， 如画风景的武宁岩森林生态保护区、鲁溪洞还有享誉盛名的明代弥驼寺及道教圣地太平山佑圣宫名胜古迹等 。
拓林湖风景名胜区
位于武宁县境内，故又名武宁湖 。面积40万亩 ， 湖区水面呈带状 。湖中拥有百亩以上的岛屿308个，千亩以上的岛屿8个 。湖区浩瀚百里、湖汊交错、绿树成荫，素有江西“千岛湖”之美称 。沿湖的九岭山原始森林和奇峰异石 ， 如画风景的武宁岩森林生态保护区、鲁溪洞还有享誉盛名的明代弥驼寺及道教圣地太平山佑圣宫名胜古迹等 。
南崖-清水岩风景名胜区
位于修水县，由南崖、修河峡谷、东岭石林、清水岩溶洞、仙姑湖等五大景区构成 。南崖山上古树参天，名胜和古建风貌依旧，云岩寺、公谷祠、溪山自在楼、八贤、陈氏四杰天下闻名、留下了许多诗文墨宝和美好佳话 。清水岩景区由神秘莫测 ， 朴朔迷离的溶洞组成洞内支洞众多，涓水长流、钟乳石千奇百怪，可泛舟沿溪而下，别有一番情趣 。
鄱阳湖自然保护区
鄱阳湖是我国最大的淡水湖，与长江相连 。鄱阳湖区旅游资源丰富，占尽湖光山色之美，水上风情之趣 。岸周风景如画的江南小蓬莱石钟山，湖鞋山岛、老爷庙、落星墩，湖面千帆竞发，百舸争流渔歌互唱 ， 捕渔繁心景象，让游人忘情于湖 ， 快乐无比 。
交通：
从九江有班车直达湖口县 。从南昌也有快艇前往，行程2小时，艇票30元 。
青山风景名胜区
位于瑞昌市西南峨嵋和横港之间 。景区风景秀丽，洞群幽险奇特 。横港水库风光旖旎，是避暑疗养胜地；龙口源水库山水相连，湖光山色 ， 美不胜收；人民公园、柳湖公园、仙池乐园景色怡人；赤湖碧波万顷，千帆竞了，渔歌对唱，其乐悠悠；铜岭殷商矿冶遗址、三国东吴大将程普基等构成青山风景名胜区特殊风貌
鄱阳湖候鸟自然保护区
位于永修县吴城镇以东的鄱阳湖所属大湖池等9个湖泊及其湖滩草地，是东亚地区最大的珍禽越冬地，是亚洲物种保护最重要的湿地型保护区 。每年到湖区栖息的候鸟最多达到80多万只，由于设立了保护区生态环境十分优越 。这些年，到保护区来的鸟类在不断增加 。世界濒危的白鹤这里有2800只 。在吴城设立有观察中心，是观赏候鸟最佳地 。
三爪仑森林公园
位于靖安县三爪仑乡，距南昌市约84公里 ， 由三爪仑景区、小湾水上乐园、宝峰寺、北河风光及城区森林公园等组成 。三爪仑森林公园不仅风景秀丽，而且是动植物天然乐园，有千年古银杏、柳杉、古柏等珍贵树种 ， 有罗汉竹、方竹、鸳鸯竹等各种名品 。还有金钱豹、群猴、獐鹿等珍稀动物
云居山自然保护区
佛教圣地云居山位于南昌市北60公里处的永修县境内，为省级风景名胜区和自然保护区 。主峰海拔1143米 ， 方圆230平方公里内群峦叠翠白云缭绕，古木参天，古塔林立，飞瀑流泉，素有“天上云居，冠世绝境”之美誉 。山中还有千年古刹真如寺，梵宇庄严，清幽绝俗 。
九江的好吃的也有很多：
九江特色小吃2006-09-12 20:16早餐类：
1.老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店 。葱油饼蘸牛杂汤人间极品
2.十中隔壁，包子店 。一元4个小包子 。小包子汤汁多咋吃咋不腻+红米稀饭 。
3.十中隔壁 ， 包子店隔壁一家卖抄粉的 。抄粉清滑爽口 。
4.六中斜对面，一家什么都卖的早点的 。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味
5.四厂附近，抄粉+肉丸子汤，纯正早点的地道享受
6.五中对面包子店 。好象是一元3个吧 。大吃油腻包子后来份清爽的绿豆汤，哦~也~
7.基督教堂对面的马路，公安局正对面 。牛肉粉爽滑，热干面浓郁 。在二中读书吃了6年 。
8.南门口 ， 市中心幼稚园对面的一家清汤店 。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，肉饼+混沌=无敌
9.生生电脑城那十字路口一家清汤店 。那早餐人气很火暴 。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，还有在九江失传已久的水子冲鸡蛋 。
10.生生电脑城附近的太子网吧下面的一家清汤店（督天巷往里走） 。热干面，混沌吃的很爽 。
11.马狮对面有个卖五粮液的专卖店，饶到那个专卖店所属一栋楼的侧面 ， 有一家旺旺饺子店，那煎饺蘸红辣椒油忒王道，混沌，海带汤 ， 萝卜汤，红米稀饭 。都是真正吃味道有价值的东西 。
12.马狮附近的超速网吧下面的粥公汤婆，里面各式粥和抄饭，芹菜肉丝皱 ， 皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，红米粥......什锦抄饭，扬州抄饭，川味抄饭，咖喱抄饭......
13.龙山小学旁边的巷子口卖的煎包
油炸类
1.庐峰小区北门的油炸摊
2.化工厂南门里面的的油炸摊
3.马师下面的的油炸摊
4.大中大附近（原米奇网吧对面的的安徽风味油炸摊）
5.步行街里面京九批发市场对面的油炸摊
6.生生电脑城那太子网吧下面的李师傅的油炸摊-------强烈推荐
7.生生电脑城下面的奶茶肉饼油炸摊
8.二医院老门往99方向走（2个地点的中间位置），下午4点以后一个小居民胡同会有个老奶奶出来卖的油9.炸煎饺（春卷），忒好吃，量又大 。
10.九九下面的2家的油炸摊的味道都很不错
11.湖滨小区北区与南区中间那条路上有很多小吃
12.九江各地的斯味特的油炸烧烤店
13.一马路和二马路之间的一条连接路,有个店面卖油炸的,几乎任何油炸食物那都有的卖,还卖银耳,绿豆,红米汤,粉丝煲.
宵夜类
1.马狮 ， 湖滨 ， 九龙街三家的顶好锅贴
2.老二龙虾店（江边，民政局下面）
3.胖子龙虾电（姚家洼 ， 姚家洼菜场附近）
4.光头烧烤（九江市文化宫后面）
5.光头烧烤对面的一家小清汤店 ， 人也很多，容易辨认
6.光头烧烤附近的卤味（鸭脖子?。。。?
7.怀念以前烟水亭附近和红旗电影院附近的烧烤摊 。。。。
8.二马路往里面走,老颜牛杂,里面的板鸭火锅+大蒜抄腊肉
九江特产2006-09-12 20:27庐山鲜笋：产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐 。选择绿色食品，首当庐山鲜笋 。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种 。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位 。鲜笋还具有一定的保健和药用价值，并含有大量富有活性的粗纤维素，常吃鲜笋 ， 不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌，支积食 ， 防便秘，促进排泄，而且把胃肠中有毒物质吸附带走，减少胃肠中毒症和胃肠癌的发生 ， 对肥胖症起到减肥作用 。
羽绒制品：国家大型企业江西共青羽绒厂位于共青城内，是共青城的支柱产业 。共青羽绒厂现为中国最大的现代化的羽绒制品专业厂家，享有自营进出口权并建立了保税仓库 。拥有各类管理、设计人员及熟练技术员工6000余名，各种先进的生产设备6000多台（套） 。共青羽绒厂现已形成以羽绒制品为主导产品，兼营多种产品生产格局 。该厂年产各类服装500多万件（条），喷胶棉800万平方米，电脑绣花300万件，羽毛加工2000吨 ， 共青羽绒厂生产的鸭鸭牌系列产品以其高雅的设计 ， 新颖的款式、上乘的质量，成为高品质的象征 。屡获省、部优质产品奖 。鸭鸭牌荣登江西省著名商标榜首，1999年入选中国驰名商标 。产品覆盖国内三十个省、市、自治区 ， 畅销世界60多个国家和地区 。
大理石：修水县四都镇有着丰富的大理石资源，探明储量为202.5万立方米，可开采几千年 。品种有玫瑰红，网状粉红，黄灰，美玉，藕白，金花，米黄等，年生产能力可加工大理石板材25万立方米 。该产品花纹清晰，结构紧密，光洁度高，光滑平整，细腻，色泽鲜艳，质地纯红 ， 耐酸 ， 耐磨 ， 耐腐 。产品广泛用于国内外的建筑安装 。
庐山云雾茶：庐山云雾茶，历史悠久 ， 始于汉代，宋代列为贡茶，为中国十大名茶之一 。"一雨百瀑匡庐水，一峰千态匡庐云"，湿润、飘逸、变幻多姿的云雾和充沛的雨水，使庐山云雾茶的生产环境得天独厚 。故所产茶叶品味兼优，素以"香馨、味厚、色翠、汤清"等特色而享誉国内外，独具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效，是茶中不可多得之珍品 。庐山大寺脑，孤山突兀 ， 土质肥沃 ， 终年云雾缭绕，过去曾为高僧道士修身养性之所 。"高山蕴云雾，云雾蓄好茶"，大寺脑茶叶别具风味，君之一品，回味无穷，茶香四溢 ， 会使你爱不释杯 ， 喝了还想喝 。
湖口豆豉："豆豉"是一种传统的大豆制品，它不仅是极好的菜肴佐料，而且还有许多药用价值 。明代李时珍《本草纲目》认为："黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮 ， 故能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐，得酒则治风，得韭则治痢，得蒜则治血 ， 炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也 。""湖口豆豉"分甜豆豉、汁豆豉、五香豆豉三种，其中五香豆豉最为人们喜爱 。它以上等黑豆为原料，并用清澈见底的鄱阳湖水洗去黑豆霉衣，加上传统精湛的制作工艺，使其色、香、味俱佳 。它是餐厅、家庭必备的调味品之一 。
鄱湖珍品－银鱼：鄱阳湖银鱼形公似簪，色如玉 ， 通体透明 ， 肉昧鲜美，蛋白质丰富 ， 含有钙、磷、铁等微量元素，尤富含不饱和也油脂 。既可鲜食，也可晒制干品，干品冷水浸泡，烩炒煮均可 。
特色产业-小山竹：小山竹是瑞昌传统产品，资源极为丰富，总面积14万亩，连片3000亩以上的山竹地块有八处 。特别是淡竹林，面积达11．4万亩 ， 占九江地区淡竹总面积的84％，居全省之首，堪称"淡竹之乡" 。
瑞昌山药：山药为瑞昌的特产 ， 味甘，性温平，蕴含十多种人体所需要的营养成分，耐冬令时节滋补养颜之保健佳品，男女老幼皆宜 。其性可入脾肺肾三经 ， 具有滋阴壮阳美容等功效，伴以鱼、肉烹制的菜肴，其色白、味鲜、爽嫩可口，常食之，可令您永葆青春魅力，焕发生命光彩 。实乃纯正天然绿色食品
湖口糟鱼：据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称"湖口糟鱼" 。湖口糟鱼，自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷 。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖--鄱阳湖所产鲜鱼为源料，经传统工艺糟醉而成 。滋味醇和，咸鲜适口是旅游休闲，居家迎宾馈赠朋之佳品 。
云山云雾茶：云山云雾茶系江西省优质茶之一，是云居山脉最具代表性的名特产品，因生长于高山中，茶圆终年云雾缭绕 ， 饱尝云雾，具有香馨、味厚、色翠、汤清之特色，清热解毒，醒脑提神，抗衰延年等功能，对咽喉痛、高血压等疾病有奇特辅助功效，无副作用，属纯天然绿色饮品 。
庐山石鱼：庐山石鱼是我国非常珍稀的最小的野生淡水鱼，生长在庐山溪流岩石间，属天然绿色食品 。富有人体必需的10种氨基酸和钙、锌等物质 。具有提高人体机能，增强智力、记忆力和美容养颜的功效 。
彭泽鲫：彭泽鲫原产于彭泽县丁家湖，太泊湖、芳湖等水域，属于杂食性鱼类，曾以捕获重达13斤的个体而闻名全国 。经过江西省水产工作者历时7年的辛勤工作，该鱼种的优良性状愈加显著 ， 具有生长快、个体大 ， 抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，池塘主养彭泽鲫，单产1000公斤 ， 养殖效益十分明显，被农业部确定为向全国重点推广的淡水优良品种 ， 曾获农业部科学进步二等奖、江西省星火计划一等奖 。彭泽鲫肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸 ， 儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品，正走俏国内外市场 。
桂花酥糖：与桂花茶饼同称"桂花双壁" 。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成 。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效 。
桂花茶饼：以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制 。有"小而精、薄而脆、酥而甜、香而美"等特点，历史悠久 。苏东坡有"小饼如嚼月，中有酥和饴"之说 。
星子金星砚：金星砚是星子县传统工艺品 ， 迄今有1600余年的历史 ， 据传第一方金星砚是东晋田园诗人陶渊明亲手刻琢而成 。南唐中主李景隐读秀峰，专用此砚，收为珍藏 。宋朝徽宗皇帝酷爱丹青，得此砚大悦，称为"砚中之魁"而闻名天下，故又名金星宋砚 。此砚石质坚韧 ， 刚柔兼备，石色清莹，远销日本、东南亚等国家 。
黄老门生姜：九江县黄老门乡种植生姜可谓历史修悠久 ， 相传在明朝年间就有人种姜，距今有600多年的历史 。如今当地群众还流传着"陈友琼的薯，朱元璋的姜"的口瑶 。黄老门生姜的具体名称无从考证，一般都称"黄老门姜" 。黄老门姜与外地姜相比除具有生姜本身属性外，还有它的独特之处：一是味道鲜辣 ， 回味时间长；二是含干物质多，水份含量较少；三是耐贮藏，可以保存较长时间，切口后短期内不易变黑腐烂 。因此黄老门姜年历古以来在本省及长江中下游一带享有盛名，所产鲜姜大部分销往南昌 ， 九江，武汉 ， 南京，上海等地
九江特产2006-09-12 20:27庐山鲜笋：产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐 。选择绿色食品，首当庐山鲜笋 。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种 。此外还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位 。鲜笋还具有一定的保健和药用价值，并含有大量富有活性的粗纤维素 ， 常吃鲜笋，不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌，支积食，防便秘，促进排泄，而且把胃肠中有毒物质吸附带走 ， 减少胃肠中毒症和胃肠癌的发生，对肥胖症起到减肥作用 。
羽绒制品：国家大型企业江西共青羽绒厂位于共青城内，是共青城的支柱产业 。共青羽绒厂现为中国最大的现代化的羽绒制品专业厂家，享有自营进出口权并建立了保税仓库 。拥有各类管理、设计人员及熟练技术员工6000余名 ， 各种先进的生产设备6000多台（套） 。共青羽绒厂现已形成以羽绒制品为主导产品，兼营多种产品生产格局 。该厂年产各类服装500多万件（条），喷胶棉800万平方米 ， 电脑绣花300万件，羽毛加工2000吨，共青羽绒厂生产的鸭鸭牌系列产品以其高雅的设计，新颖的款式、上乘的质量，成为高品质的象征 。屡获省、部优质产品奖 。鸭鸭牌荣登江西省著名商标榜首，1999年入选中国驰名商标 。产品覆盖国内三十个省、市、自治区，畅销世界60多个国家和地区 。
大理石：修水县四都镇有着丰富的大理石资源 ， 探明储量为202.5万立方米，可开采几千年 。品种有玫瑰红，网状粉红，黄灰，美玉，藕白，金花，米黄等，年生产能力可加工大理石板材25万立方米 。该产品花纹清晰，结构紧密 ， 光洁度高，光滑平整 ， 细腻 ， 色泽鲜艳，质地纯红，耐酸，耐磨 ， 耐腐 。产品广泛用于国内外的建筑安装 。
庐山云雾茶：庐山云雾茶 ， 历史悠久 ， 始于汉代，宋代列为贡茶，为中国十大名茶之一 。"一雨百瀑匡庐水，一峰千态匡庐云"，湿润、飘逸、变幻多姿的云雾和充沛的雨水，使庐山云雾茶的生产环境得天独厚 。故所产茶叶品味兼优，素以"香馨、味厚、色翠、汤清"等特色而享誉国内外，独具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效 ， 是茶中不可多得之珍品 。庐山大寺脑，孤山突兀，土质肥沃，终年云雾缭绕，过去曾为高僧道士修身养性之所 。"高山蕴云雾，云雾蓄好茶"，大寺脑茶叶别具风味，君之一品，回味无穷 ， 茶香四溢，会使你爱不释杯，喝了还想喝 。
湖口豆豉："豆豉"是一种传统的大豆制品，它不仅是极好的菜肴佐料，而且还有许多药用价值 。明代李时珍《本草纲目》认为："黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮，故能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐 ， 得酒则治风，得韭则治?。盟庠蛑窝?，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也 。""湖口豆豉"分甜豆豉、汁豆豉、五香豆豉三种 ， 其中五香豆豉最为人们喜爱 。它以上等黑豆为原料，并用清澈见底的鄱阳湖水洗去黑豆霉衣，加上传统精湛的制作工艺，使其色、香、味俱佳 。它是餐厅、家庭必备的调味品之一 。
鄱湖珍品－银鱼：鄱阳湖银鱼形公似簪，色如玉，通体透明，肉昧鲜美，蛋白质丰富，含有钙、磷、铁等微量元素 ， 尤富含不饱和也油脂 。既可鲜食，也可晒制干品，干品冷水浸泡，烩炒煮均可 。
特色产业-小山竹：小山竹是瑞昌传统产品，资源极为丰富，总面积14万亩，连片3000亩以上的山竹地块有八处 。特别是淡竹林，面积达11．4万亩，占九江地区淡竹总面积的84％，居全省之首，堪称"淡竹之乡" 。
瑞昌山药：山药为瑞昌的特产 ， 味甘，性温平，蕴含十多种人体所需要的营养成分，耐冬令时节滋补养颜之保健佳品，男女老幼皆宜 。其性可入脾肺肾三经 ， 具有滋阴壮阳美容等功效，伴以鱼、肉烹制的菜肴，其色白、味鲜、爽嫩可口，常食之，可令您永葆青春魅力，焕发生命光彩 。实乃纯正天然绿色食品
湖口糟鱼：据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称"湖口糟鱼" 。湖口糟鱼 ， 自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷 。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖--鄱阳湖所产鲜鱼为源料，经传统工艺糟醉而成 。滋味醇和，咸鲜适口是旅游休闲，居家迎宾馈赠朋之佳品 。
云山云雾茶：云山云雾茶系江西省优质茶之一，是云居山脉最具代表性的名特产品，因生长于高山中，茶圆终年云雾缭绕，饱尝云雾，具有香馨、味厚、色翠、汤清之特色，清热解毒，醒脑提神，抗衰延年等功能 ， 对咽喉痛、高血压等疾病有奇特辅助功效 ， 无副作用，属纯天然绿色饮品 。
庐山石鱼：庐山石鱼是我国非常珍稀的最小的野生淡水鱼，生长在庐山溪流岩石间，属天然绿色食品 。富有人体必需的10种氨基酸和钙、锌等物质 。具有提高人体机能，增强智力、记忆力和美容养颜的功效 。
彭泽鲫：彭泽鲫原产于彭泽县丁家湖 ， 太泊湖、芳湖等水域 ， 属于杂食性鱼类 ， 曾以捕获重达13斤的个体而闻名全国 。经过江西省水产工作者历时7年的辛勤工作，该鱼种的优良性状愈加显著 ， 具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点 ， 池塘主养彭泽鲫，单产1000公斤，养殖效益十分明显，被农业部确定为向全国重点推广的淡水优良品种，曾获农业部科学进步二等奖、江西省星火计划一等奖 。彭泽鲫肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸，儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品，正走俏国内外市场 。
桂花酥糖：与桂花茶饼同称"桂花双壁" 。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成 。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效 。
桂花茶饼：以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制 。有"小而精、薄而脆、酥而甜、香而美"等特点 ， 历史悠久 。苏东坡有"小饼如嚼月，中有酥和饴"之说 。
星子金星砚：金星砚是星子县传统工艺品，迄今有1600余年的历史，据传第一方金星砚是东晋田园诗人陶渊明亲手刻琢而成 。南唐中主李景隐读秀峰 ， 专用此砚 ， 收为珍藏 。宋朝徽宗皇帝酷爱丹青 ， 得此砚大悦，称为"砚中之魁"而闻名天下，故又名金星宋砚 。此砚石质坚韧，刚柔兼备，石色清莹，远销日本、东南亚等国家 。
黄老门生姜：九江县黄老门乡种植生姜可谓历史修悠久，相传在明朝年间就有人种姜，距今有600多年的历史 。如今当地群众还流传着"陈友琼的薯，朱元璋的姜"的口瑶 。黄老门生姜的具体名称无从考证，一般都称"黄老门姜" 。黄老门姜与外地姜相比除具有生姜本身属性外，还有它的独特之处：一是味道鲜辣，回味时间长；二是含干物质多，水份含量较少；三是耐贮藏，可以保存较长时间 ， 切口后短期内不易变黑腐烂 。因此黄老门姜年历古以来在本省及长江中下游一带享有盛名，所产鲜姜大部分销往南昌，九江，武汉，南京 ， 上海等地
###其它资料参考###1、江西是“茶禅一味”思想的渊薮 。
2、产生了许多有影响的茶文学作品 。
3、茶深深影响江西民俗 。
4、茶书的编撰为茶史留下宝贵资料 。
江西茶文化源远流长，其历史追溯，最远甚至可以抵达两千年前的秦汉时期，那个时候，江西就已经有了种茶和饮茶的风俗 。对唐代江西茶进行了系统性描述的要算陆羽的《茶经》 。在这部当时世界上唯一一部茶叶专著中，江西的婺源、袁州、吉州都是出产上等好茶的地区 。
在陆羽写作《茶经》前后的36年中，他曾多次踏足江西考察名茶甘泉 ， 行迹遍及今天的上饶、鄱阳、余干、弋阳、吉安、九江、南昌等地，留下了很多诗文和佳话 ， 被后世广为传颂 。这说明 ， 这一时期，江西茶叶已经闻名于世，广为人知 。到了宋代，江西茶更是迎来了一个登峰造极的高度 。
扩展资料：
江西的茶叶生产尤为旺盛 。分宁双井茶、瑞州黄柏茶、永修云居山茶、洪州西山的罗汉茶等 。欧阳修《归田录》卷二记述双井茶：“洪州双井白芽渐盛 ， 近岁制作尤精，囊以红纱，不过一二两，以常茶十数斤养之，用避暑湿之气 。其品远出日铸上 ， 遂为草茶第一 。”
庐山云雾茶在唐代已经出名，白居易在喝了此茶后，以诗赞曰：“匡庐云雾窟，云蒸翠茶复 。春来幽香似，岩泉蕊独浓 。”他还在香炉峰下草堂之北开辟茶园，亲自种茶 。唐末五代时的诗僧齐己，游庐山东林寺后写诗赞美庐山茶香：“树影残阳寺，茶香古石楼 。”
对江西佛教传播有开辟之功的慧远禅师在东林寺传扬佛法，建立庐山丛林 ， 众多的僧人在他领导下既品茶也种茶 。
参考资料来源：南丰电大-2017地域文化（专）参考答案（江西精神层面的茶文化具体表现在哪些方面？）
【云居山有什么茶】参考资料来源：人民网-茶文化与生态旅游 朱 虹
