吃什么补骨？
补骨可吃下列食物：1,富含胶原的猪皮或猪蹄类食物.2,富含铜的食物：瘦肉,肝,水产,虾米,豆类,白菜,口蘑,小麦,粗粮,核桃等.3,富含锌的食物：虾皮,紫菜,猪肝,芝麻,黄豆,绿豆,带鱼,鲤鱼等.4,富含铁的食物：动物肝,心,肾,动物全血,蛋黄,瘦肉类,鱼类为首选绿叶蔬菜,水果,干果,木耳,海带,芝麻酱,红糖等植物性食物亦可选用.5,富含钙的食物：.鱼松,虾米,虾皮,芝麻酱,豆制品,奶制品等.6,富含维生素 A的食物： (植物性食物)菠菜,韭菜,油菜,莴笋叶,胡罗卜,红薯等.7,(动物性食物)动物肝脏,螃蟹,蛋类,黄油,全脂牛奶等.8,富含维生素C的食物：新鲜蔬菜,新鲜水果,及猕猴桃,刺梨,沙棘等野果.
一般可以吃富含蛋白质食物 ， 有助于骨折后恢复骨头 ， 但是还需要及时配合医生治疗 。
在发生骨折之后需要注意合理饮食，可以吃含蛋白质食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、羊肉、猪肉、虾肉等等 ， 当中的营养成分是比较高的，能够补充身体所需要营养成分 ， 提高自身免疫力 ， 同时也可以促进骨折愈合 。
在骨折恢复期间还要注意多休息，不要做剧烈运动，否则就有可能会导致局部再次受伤，从而会影响到恢复 。平时要做好保暖措施，避免着凉 。
###其它资料参考###1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸?。虼耍?牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克 ， 就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌 ， 都是不错的美食 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物 ， 含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品 。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用 。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃 ， 比如菠菜 。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物 ， 从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但 ， 豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富 。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水 ， 难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法 。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用 。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
扩展资料：
强骨须科学补钙
尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的 。在家庭日常的食物中 ， 含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克 ， 如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克 。
每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时 ， 应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收 。
参考资料来源：人民网——吃什么让骨头变脆 强骨须正确补钙
###其它资料参考###怎样补充骨骼营养
骨骼“加油站”：维生素（维生素食品）D 。它能促进肠道钙吸收，减少肾脏钙排泄，就像加油站一样，源源不断地把钙补充到骨骼中去 。如果缺少维D，骨头的硬度会降低，形成“软骨症” 。幼儿（幼儿食品）往往颅骨、胸廓发育不全 ， 容易佝偻；孕妇（孕妇食品）、老人的下肢、骨盆等处骨骼力量则会减退 。
人体90%的维D依靠阳光中的紫外线照射，通过自身皮肤合成；其余10%通过食物摄?。?比如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等 。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所营养评价室主任杨月欣指出，补维D最安全、有效、经济的方法是晒太阳 。美国研究人员建议 ， 天气晴朗时 ， 每天正午前后两小时内，不擦防晒霜，暴露40%以上的皮肤，晒太阳5-15分钟就足够 。对于长年在写字楼办公的人来说 ， 隔着玻璃照射阳光达不到补维D效果，最好假期多进行户外运动（运动食品） 。
骨骼“混凝土”：蛋白质 。骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白（胶原蛋白食品） 。有了蛋白质，人的骨头才能像混凝土一样，硬而不脆、有韧性，经得起外力的冲击 。蛋白质中的氨基酸（氨基酸食品）和多肽有利于钙的吸收 。如果长期蛋白质（蛋白质食品）摄入不足，不仅人的新骨形成落后，还容易导致骨质疏松 。有研究发现 ， 不爱吃肉、豆制品 ， 长期缺少蛋白质的人，容易发生髋骨骨折 。
常吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，对骨骼健康（健康食品）最有益，比如牛奶、蛋类、核桃、肉皮、鱼皮、猪蹄胶冻等 。正常人不需要额外服用蛋白粉（蛋白粉食品）等保?。ū＝∈称罚┢?。蛋白质摄取过多反而对骨骼不利 ， 会使人体血液酸度增加 ， 加速骨骼中钙的溶解和尿中钙的排泄 。
骨骼“保卫者”：镁 。人体60%-65%的镁存在于骨骼中 。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示，在新骨的形成中，镁起到重要作用 。骨骼中镁的含量虽然少，可一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂 。长期缺镁，还会引发维生素D缺乏，影响骨骼健康 。美国塔夫斯大学骨骼研究专家凯瑟琳？塔克博士指出，饮食中镁摄入低的女性（女性食品），骨骼密度也较低 。
紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都富含镁 。每星期吃2-3次花生，每次5-8粒就能满足一个人对镁的需求；多喝水也能促进镁的吸收 。
###其它资料参考###1、三文鱼
三文鱼和其他多脂鱼可以为身体提供大量有益于骨骼健康的营养物质 。它们含有钙 ， 还有协助钙吸收的维他命D 。它们还富含OMEGA-3脂肪酸 。研究显示 ， 鱼油补充剂可以减少老年妇女的骨质流失，预防骨质疏松症 。
2、坚果和种籽
坚果和种籽从很多方面都对骨骼健康有益 。核桃和亚麻仁含有丰富的omega-3脂肪酸 。花生和杏仁都含有钾 ， 可以阻止钙质从尿液流失 。坚果还含有蛋白质和其他营养物质，它们在构筑强健骨骼中都扮演着巨大的作用 。
3、无花果
如果你想选一种能促进骨骼生长的水果 ， 那无花果无疑高居榜首 。5个中等大小的无花果大约含有90毫克的钙，以及其他强健骨骼的营养素，比如镁和钾 。并不是每个季节都能吃到新鲜的无花果，但是无花果干却一年四季都有 。无花果干与新鲜的无花果一样富含钙，像是半杯的无花果干就含有120毫克的钙 。
4、糖浆
与精制白糖不同，糖浆是钙的绝佳来源 。1勺糖浆就含有41毫克的钙，所以不妨做甜点的时候，或者喝酸奶、麦片、奶昔的时候，将原本要加的蜂蜜替换成糖浆 。
5、牛奶
钙的最优质来源毋庸置疑是牛奶 。227毫升牛奶，无论是脱脂，低脂还是全脂都拥有300毫克钙 。
参考资料来源：人民网-常吃补骨头的食物，吃出最强骨骼！
参考资料来源：人民网-养生：骨骼脆弱吃什么 10食物让你变“硬骨头”
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###其它资料参考###老人吃什么对骨头好
1、老人强健骨骼的三大食物
1.1、大豆制品:豆腐和豆豉等大豆制品通常在超市会被摆放在健康食品货架最显眼的位置上 。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙,除了能够保护心血管外,其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美 。
1.2、香蕉:香蕉是含钾最丰富的水果,同时也是一种能治疗关节炎的食品 。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C,而且还容易消化,是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源 。
1.3、虾:虾是最受欢迎的水产类食品,也是维生素D的主要食品来源之一 。90克的虾就可提供每日所需维生素D的30%,高于一杯牛奶的维生素D含量 。另外,虾还含有欧米伽-3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等 。但是虾很容易腐败变质,因此一定要吃新鲜的足够的蛋白质:可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等 。
2、老人强健骨骼的必备食物
2.1、充足的钙质:要常吃含钙量高的食物,如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等 。
2.2、充足的维生素D及C:因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用 。应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,还要多吃水果 。
2.3、鱼类:鱼肉中含有丰富的氨基酸,可促进人体蛋白质、酶、激素的合成,构成机体活动和调节的物质基础鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质,可延缓衰老,防止骨质疏松症发生 。
2.4、菌类:菌类含有丰富的维生素D,维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康,预防骨质疏松 。此外,菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似,可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸 。
3、老人强健骨骼的食疗食谱
3.1、当归羊肉汤:当归30克,生姜15克,羊肉200克加水适量,共煮至羊肉熟烂 。喝汤吃肉,每日1剂 。功能温阳补肾、温经通络 。主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松症 。
3.2、猪血瘦肉豆腐汤:猪血250克,猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克,调料适量 。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡猪血、豆腐切块,胡萝卜及山药切片 。同加清水适量煮沸后,调入姜末、食盐等,待熟后调入葱花、味精、猪油适量,稍煮即成 。可健脾补肾、益气养血 。
3.3、黄豆核桃鸡:鸡肉750克,黄豆、核桃各50克,调料适量 。将鸡肉洗净、切块黄豆泡软核桃取仁 。同放气锅中,加葱白、姜末、食盐、料酒等,后加水至八成满,文火蒸约2小时取出,加胡椒粉适量服食 。可补肾益精 。
老人如何预防骨质疏松
1、多参加体育运动适度的运动有益于肌肉和骨骼的健康,能增进肌肉的张力和弹力,增强骨骼的耐受力,增加骨骼的流血量,使骨骼营养良好,推迟骨骼的老化 。
老人参加运动要注意掌握好运动量,运动要适量,太多,太少都不适宜并且要注意安全,运动的时间应该选择在光线充足的时段 。其次要选择好运动的场地,应以熟悉的环境为宜,不要选择同时有青年人在进行剧烈活动的场所,以免受到冲撞而造成损害 。
2、注意合理营养:钙是骨骼维持强度所必需的要素,富钙食品有助于钙代谢平衡,利于骨矿物质沉积,充足的蛋白质有助于骨基质形成 。
老年人饮食中钙量常常不足,这与食量减少,食欲差,消化功能减退等因素有关,因此要注意富钙食品的摄入,如牛奶、鸡蛋既能提供优质蛋白,又含有丰富的钙、磷 。其他还有绿色蔬菜、豆类及豆制品、鱼虾、海产植物、贝类等 。各种维生素的摄入对防治骨质疏松也很重要 。
老人保护骨骼的注意事项
1、宜早期预防,忌掉以轻心:研究证明,一旦过了40岁,骨质流失的速度就超过形成速度,骨量开始下降,骨质逐渐变脆,随着年龄的增大,患骨质疏松或发生骨质疏松性骨折的可能性也增大 。因此,骨质疏松的预防要尽早开始,要想老来骨头硬朗,就得在35岁之前打好基础 。
2、宜天然进补,忌依赖保健品:“补品”还是天然的好 。对于中老年人来说,宜摄入天然的富含钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素D的食物,不宜偏食或过分依赖保健品 。还应戒除烟酒嗜好,因为酒精引起的器官损害可抑制钙与维生素D,酒精还有抗成骨细胞的作用,而吸烟则会加速骨质的吸收 。
3、宜适度补钙,忌过度补钙:许多老人认为,钙补得越多,吸收得也越多,其实不然 。血液中钙的含量必须保持在一定水平,若血钙含量过高可导致高钙血症,并会引起肾结石、血管钙化等并发症 。
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